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Tiberino Ristorante

本日のおすすめ 「もし気に入らないものがあれば、すぐに教えてください。そうすれば、私たちは成長し、お客様をより良くすることができます！」 季節や魚介類の入手状況により、一部の商品は冷凍または原産地で冷凍されている場合があります。当店で仕入れた新鮮な魚は、予防的な浄化処理（急速冷凍）を受けています。当店にはアレルゲンが存在することをお知らせいたします。アレルギーや不耐症のある方は、スタッフにお尋ねください。

★ 4.6 (2,436) $$Moderate

前菜

ブルスケッタ盛り合わせ、ガーリック＆オイル、トマトのコンカッセ、ブッファラ・ストラッチャータとアンチョビ
Selezione di Bruschette, Aglio e Olio , Concassé di Pomodori, Stracciata di Bufala e Alici
トマト、クリームチーズ、アンチョビなどの新鮮な食材をトッピングしたトーストしたパンのスライス。カリカリで風味豊かで、地中海の味のミックスを提供します。食欲をそそる前菜に最適です。
€5 ≈ ¥906
ポンティーノ産ブッファラモッツァレラ
Mozzarella di Bufala dell'Agro Pontino
125g - スフィツィオ
バッファローミルクで作られたフレッシュなフィラタチーズ。柔らかく、ジューシーで、甘くミルキーな味わいです。そのまま、または新鮮なパンと一緒に食べるのが一番です。
€5 ≈ ¥906
ローマ風子牛肉のミートボール4個 - スフィツィオ
Quattro Polpette di Vitello alla romana - Sfizio
ローマの伝統に従って作られた子牛肉のミートボールで、煮込みまたは揚げ物で調理されることが多いです。内側は柔らかく風味豊かです。家庭的で満足感のあるクラシックな前菜です。
€6 ≈ ¥1,087
バッシャーノ産熟成プロシュート 20ヶ月 - スフィツィオ
Prosciutto di Bassiano Stagionato 20 mesi - Sfizio
バッシャーノ地域産の、約2年間熟成された生ハム。濃厚で塩味がありながらもバランスの取れた味わいで、口の中でとろけるような食感です。そのまま味わうのが最高です。
€6 ≈ ¥1,087
ピスタチオクラスト揚げアンチョビとトップインブールクリーム
Alici Fritte in Crosta di Pistacchio e Crema di Topinambur
ピスタチオのパン粉をまぶして揚げたアンチョビを、デリケートなトップインブール（キクイモ）のクリームに乗せて提供。魚の塩味とパン粉のカリカリ感、クリームの甘さが組み合わさっています。洗練された美味しいシーフード前菜です。
€10 ≈ ¥1,812
アヴェッツァーノ産ジャガイモのレモン風味クリーム添えローストダコ
Polpo Arrostito su Crema di patate di Avezzano aromatizzata al Limone
外はカリカリ、中は柔らかくなるようにグリルしたタコの触手、レモン風味のポテトピューレに乗せて提供。タコの燻製風味とクリームの柑橘系のフレッシュさが調和しています。バランスの取れた軽い一皿です。
€12 ≈ ¥2,174
バッシャーノ産プロシュートとブッファラモッツァレラの盛り合わせ
Tagliere Prosciutto Crudo di Bassiano e Mozzarella di Bufala
高級シャルキュトリーとフレッシュなブッファラチーズのセレクションを一緒に提供。生ハムの塩味とモッツァレラの甘さのクラシックな組み合わせは時代を超越しています。シェアに最適です。
€14 ≈ ¥2,537

パスタ料理

パスタは水と小麦粉で作られており、すべて自家製のフレッシュパスタです

セナトーレ・カッペッリのスパゲットーニ、トマトとバジル
Spaghettoni “Senatore Cappelli” pomodoro e Basilico
新鮮なトマトソースとバジルを使ったシンプルなソースの硬質小麦のロングパスタ。パスタとトマトの品質を引き立てるエッセンシャルな一皿。フレッシュで軽く、香りが良い。
€8 ≈ ¥1,449
ラツィオ産ペコリーノのみを使用したカチョ・エ・ペペ
Cacio e Pepe con pecorino esclusivamente di origine laziale
ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーで風味豊かで、ちょうど良い辛さ。ローマ料理の柱の一つです。
€9 ≈ ¥1,631
カルボナーラ、卵、ペコリーノ、コショウ、伝統的なラツィオ産グアンチャーレ
Carbonara, uovo, pecorino, pepe, col tipico Guanciale laziale
卵黄、ペコリーノチーズ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレをベースにしたソースで和えたパスタ。濃厚でベルベットのような、強烈な味わいです。ローマを訪れる人にとって欠かせないクラシックです。
€9 ≈ ¥1,631
アマトリチャーナ、DOL産グアンチャーレ、サンマルツァーノトマト、ペコリーノ
Amatriciana, guanciale D.O.L., pomodoro San Marzano e pecorino
トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。トマトの酸味と生ハムの塩味の完璧なバランス。ラツィオの伝統的な、美味しくてわずかに油っぽい味わいです。
€9 ≈ ¥1,631
リコッタとパルミジャーノレッジャーノのラビオリ、ほうれん草のクリーム、コンフィトマト、タッジャスカ産オリーブ
Ravioli di Ricotta e Parmiggiano Reggiano crema di spinacino pomodori confit e Olive Taggiasche
デリケートなチーズを詰めたフレッシュパスタ、野菜ソースと乾燥チェリートマト添え。詰め物の甘い味とオリーブの塩味が心地よく調和しています。洗練された満足感のある詰め物パスタです。
€11 ≈ ¥1,993
メカジキ、パキーノ、ククンチ（ケッパーの花）のニョッキ
Gnocchi Pesce Spada Pachino e Cucunci (Fiori del Cappero)
メカジキの角切り、チェリートマト、ケッパーの実を使ったポテトニョッキ。地中海の風味豊かな、塩味と香りの良いシーフードパスタ。ニョッキの柔らかい食感と魚のしっかりした食感がよく合います。
€14 ≈ ¥2,537

メインディッシュ

ビーフバーガー 180g、タレッジョチーズ、トマト、レタス、トロペア産玉ねぎ
Burger di manzo 180 gr, Taleggio, pomodori, insalata e Cipolla Tropea
ビーフハンバーガーに風味豊かなチーズ、新鮮な野菜、甘い玉ねぎを添えて提供。ジューシーで風味豊かで、通常はバンズに入っています。ボリュームがありカジュアルな食事です。
€12 ≈ ¥2,174
パンチェッタ、パキーノトマト、ルッコラ、ブッファラ・ストラッチャータ
Straccetti di Manzo saltati in padella, Pachino, Rucola e Stracciata di Bufala
素早く炒めた牛肉の細切りに、チェリートマト、新鮮なルッコラ、クリームチーズを添えて提供。温かいものと冷たいもののコントラストを楽しむ、フレッシュで風味豊かなメインディッシュ。軽いが満足感があります。
€14 ≈ ¥2,537
ライム蒸ししたタラの心臓、有機赤レンズ豆のクリーム、ピスタチオ、蜂蜜添え
Cuore di Baccalà al Vapore di Lime con Crema di lenticchie Rosse bio, Pistacchi e miele
塩漬け・塩抜きした鱈のフィレを丁寧に蒸し、甘い豆のクリームに乗せて提供。カリカリのナッツと少量の蜂蜜で風味付け。甘味と塩味のノートを持つ洗練された魚料理です。
€16 ≈ ¥2,899
サワークリーム添え、ミント風味、キャラメリゼしたトロペア産玉ねぎ添えのマグロのソテー
Tonno Scottato con panna acida, aromatizzato alla menta e cipolla di Tropea caramellata
外側を軽く焼き、中心は生の状態のマグロの切り身に、フレッシュで甘酸っぱいソースを添えて提供。魚の肉は柔らかく風味豊かで、ステーキに似ています。モダンで洗練されたメインディッシュです。
€18 ≈ ¥3,261
ポルト酒の還元ソースとグリルしたトレヴィーゾ産ラディッキオ添え牛フィレ肉
Entrecôte di Manzo con riduzione di Porto e Radicchio Trevigiano alla piastra
グリルした高級牛肉の切り身に、甘いワインソースとグリルした苦味のある野菜を添えて提供。肉はジューシーで風味豊かで、ソースと付け合わせとのコントラストが楽しめます。赤身肉好きに最適です。
€18 ≈ ¥3,261

サラダとそれに関連するもの

グリルチキンブレスト、ミックスサラダ、ヨーグルトマスタード、シーザー風卵黄
Petto di Pollo Grigliato, insalate miste, senape allo yogurt e tuorlo d'uovo alla Ceasar
グリルしたチキン、新鮮な野菜、クリーミーなドレッシングを使ったリッチなサラダ。クラシックなシーザーサラダの再解釈。軽くて栄養価の高い一皿です。
€9 ≈ ¥1,631
カプレーゼ風ブッファラモッツァレラ、トマト、サビーナ産エキストラバージンオリーブオイル、バジル
Mozzarella di Bufala, pomodori, olio evo della Sabina e basilico alla Caprese
トマトのスライスとフレッシュモッツァレラを使った伝統的なイタリアンサラダ。オイルとバジルで味付け。フレッシュでシンプル、イタリア国旗の色合い。軽い夏のランチにぴったりです。
€9 ≈ ¥1,631
サーモン（砂糖と塩でマリネ）、ミックスサラダ、ブッファラ産プリモサレ、ヨーグルトマスタード
Salmone Marinato zucchero e sale, insalate mista, primosale di Bufala, Senape allo yogurt
生のままマリネした魚、フレッシュチーズ、野菜を使ったコンポジションサラダ。サーモンは繊細な味わいで、柔らかい食感です。フレッシュで洗練された一皿です。
€9 ≈ ¥1,631
季節の有機野菜ミックス
Verdure miste dell'Orto, secondo stagione
季節によって変わる、新鮮な野菜（調理済みまたは生）のミックス。シンプルでヘルシー、付け合わせや軽い一品に最適です。味は選ばれた野菜によります。
€8 ≈ ¥1,449
ローマ風アーティチョーク
Carciofo alla Giudia
ユダヤ・ローマ料理の代表的な、二度揚げしてカリカリで黄金色にした丸ごとアーティチョーク。葉はポテトチップのようにカリカリで、中心は柔らかいままです。ローマの象徴的な前菜または付け合わせです。
€6 ≈ ¥1,087
ソテーしたチコリ
Cicoria ripassata
茹でてからニンニクと唐辛子で炒めた濃い緑色の葉野菜。特徴的な苦味と辛味があります。非常に人気のある伝統的な付け合わせです。
€5 ≈ ¥906
ローマ風プンタレッレとアンチョビ
Puntarelle e Alici alla Romana
生のまま、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで和えたカタルーニャチコリの芽。フレッシュでカリカリ、しっかりとした味わいです。典型的なローマの付け合わせで、通常は冬に食べられます。
€5 ≈ ¥906

自家製デザート

クレームブリュレ
Cream Brulèe
バニラ風味のクリームの上にキャラメリゼした砂糖のカリカリした層をかけた、スプーンで食べるデザート。冷たく滑らかなクリームと、熱くてカリカリしたキャラメルの心地よいコントラスト。スプーンで割って食べます。
€6 ≈ ¥1,087
自家製ティラミス
Tiramisù fatto in casa
コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネクリームの層で作られた、有名なイタリアのデザート。苦いココアパウダーを振りかけています。柔らかく、クリーミーで、濃厚なコーヒーの味わいです。
€6 ≈ ¥1,087
ブルボンバニラパンナコッタ、インソリアゼリー、自家製トッツェッティ
Pannacotta alla Vaniglia Bourbon Gelatina insolia e tozzetti artigianali
バニラ風味のクリームをベースにしたスプーンで食べるデザートで、ゼリーと硬いビスケットがかかっています。繊細でミルキー、しっかりとしたベルベットのような食感です。エレガントで香りの良いデザートです。
€7 ≈ ¥1,268
冷たいコーヒー、ブラウニー、ヘーゼルナッツアイスクリームのズッペッタ
Zuppetta di Caffè freddo, Brownie e gelato alla nocciola
アメリカンチョコレートケーキ、アイスクリーム、コーヒーを組み合わせたデザート。温度と食感の異なるミックスで、非常に贅沢です。チョコレートとコーヒー好きにぴったりです。
€8 ≈ ¥1,449
自家製ジェラートコッパ「ティベリーノ」
Tiberino: coppa gelato produzione propria
自家製クラフトジェラートコッパ。フレッシュでクリーミー、様々なクラシックなフレーバーがあります。食後の締めくくりに最適です。
€8 ≈ ¥1,449

グラスワイン

トラミネール・アロマティコ – フリウリ D.o.c. – 2016 – サス・テッル
Traminer Aromatico – Friuli D.o.c. – 2016 – Sass Terr
花やスパイスのノートを持つ、香りの良いアロマティックな白ワイン。濃厚で持続性のある味わい。食前酒やスパイシーな料理によく合います。
€4.50 ≈ ¥815
カタラット・ズィビッボ – ビオ – テッレ・シチリアーネ IGT – 2016 – ヴァッカロ
Catarratto-Zibibbo – Bio – Terre Sicilane IGT – 2016 – Vaccaro
シチリア産のオーガニック白ワイン、地元のブドウのブレンド。フレッシュで、柑橘系と白い花の香りがします。魚料理や野菜料理によく合います。
€5 ≈ ¥906
イル・プリジョニエロ - フラスカーティ・スペリオーレ D.o.c.g. – 2016 - パッロッタ – ラツィオ
Il Prigioniero - Frascati Superiore D.o.c.g. – 2016 - Pallotta – Lazio
カステッリ・ロマーニ特産の白ワイン、辛口で塩味があります。麦わら色で繊細な香り。伝統的なローマ料理によく合います。
€5 ≈ ¥906
ポッルチェ - ネロ・ブオーノ – ラツィオ I.g.t. – チッチンナート – ラツィオ
Polluce - Nero Buono – Lazio I.g.t. – Cincinnato – Lazio
土着品種のラツィオ産赤ワイン。ミディアムボディ、赤果実とスパイスのノート。万能で飲みやすいです。
€4 ≈ ¥725
ポッジョ・アイ・モーリ – キャンティ・クラッシコ D.o.c.g. – 2014 – サン・ドナティーノ – トスカーナ
Poggiò ai Mori – Chianti Classico D.o.c.g. – 2014 – San Donatino – Toscana
サンジョヴェーゼをベースにした有名なトスカーナ赤ワイン。構造化されており、タンニンはバランスが取れており、チェリーとスミレの香りがします。赤身肉やチーズによく合います。
€5 ≈ ¥906
ドゥ・ガッリ – モレッリーノ・ディ・スカンサーノ D.o.c.g. – 2016 – ドゥガッリ – トスカーナ
Du Galli– Morellino di Scansano D.o.c.g. – 2016 – Dugalli – Toscana
トスカーナのマレンマ産赤ワイン、まろやかでフルーティー。温かく包み込むような味わい。シャルキュトリーや肉系のパスタによく合います。
€6 ≈ ¥1,087

クラフトビール

ラガー – 4ホップス – 5.5% - ポレッティ – ホップとモルトの顕著な調和
Lager – 4 Luppoli – 5,5 % - Poretti – Spiccata armonia tra luppolo e malto
低発酵の明るいビール、バランスが取れていて喉の渇きを癒します。クリーンな味わいで、わずかに苦味があります。食事全般に合います。
€4 ≈ ¥725
68 – ブランシュ – 5.0% - マス醸造所 – フルーティーで苦く、持続性のある味わい
68 – Blanche – 5,0 % - Birrificio Math – Al gusto è il frumento, amara e persistente
ベルギースタイルの小麦ビール、濁った色合い。フレッシュで、柑橘系とスパイスのノートがあります。軽くて爽やかで、繊細な料理によく合います。
€5 ≈ ¥906
70 – ベルジャンエール – 7.0% - マス醸造所 – ピーチ、ペッパーのノート
70 – Belgian Ale – 7,0 % - Birrificio Math – Al naso note di pesca, pepe
高発酵のアンバーエール、コクがありアロマティック。複雑なフルーティーでスパイシーなノートがあります。テイスティング用のビールで、濃厚で構造化されています。
€5 ≈ ¥906

カクテルをお届けします！

スプリッツ・ミラネーゼ カンパリ、プロセッコ、ソーダ
Spritz Milanese Campari, Prosecco, Soda
カンパリビターで作られた、イタリアのクラシックな食前酒のバリエーション。鮮やかな赤色で、はっきりとした苦味と炭酸があります。氷とオレンジのスライスを添えて提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
スプリッツ・ヴェネツィアーノ アペロール、プロセッコ、ソーダ
Spritz Veneziano Aperol, Prosecco, Soda
アペロール、スパークリングワイン、ソーダをベースにした、最も有名なイタリアの食前酒。鮮やかなオレンジ色で、甘苦い味わい。フレッシュで軽く、ハッピーアワーに最適です。
€6 ≈ ¥1,087
アメリカーノ カンパリ、コッキ・ロッソ・ベルモット、ソーダ
Americano Campari, Vermout Rosso Cocchi, Soda
ビターと赤ベルモットをベースにソーダで割った、イタリアの歴史的なカクテル。アロマティックで苦味のある味わい。エレガントな食前酒のクラシックです。
€8 ≈ ¥1,449
カンパリ・ミラノ – コッキ・ロッソ・ベルモット
Milano – Torino Campari, Vermout Rosso Cocchi
ミラノビター（カンパリ）とトリノベルモットのみで作られた、アメリカーノの元祖。ソーダなしなので、より濃厚でコクがあります。真の愛好家のためのドリンクです。
€8 ≈ ¥1,449
カンパリ・ネグローニ、コッキ・ロッソ・ベルモット、ジン
Negroni Campari, Vermouth Rosso Cocchi, Gin
ジン、ビター、ベルモットをベースにした、強くしっかりとした有名な国際カクテル。苦味、甘味、ボタニカルの完璧なバランス。構造化されたドリンクが好きな方に最適です。
€8 ≈ ¥1,449
モヒート
Mojito
ラムホワイト、砂糖、ライム、フレッシュミント、ソーダを使った、爽やかなキューバのカクテル。甘く、酸っぱく、ミント風味。暑い日に最適です。
€8 ≈ ¥1,449

ソフトドリンク

ミネラルウォーター 100CL
Acqua mineralizzata 100 CL
大きなボトルのお水（無炭酸または炭酸）。食事のお供に不可欠です。
€2 ≈ ¥362
ルリジア・キノット
Chinotto Lurisia
キノット（柑橘類）で作られた、イタリア特有のダーク炭酸飲料。特徴的な甘苦いアロマティックな味わい。コーラよりも複雑な代替品です。
€4 ≈ ¥725
ルリジア・ガス
Gazzosa Lurisia
レモン風味のノンアルコール炭酸飲料。透明で、甘く、喉の渇きを癒します。イタリアのクラシックなソフトドリンクです。
€4 ≈ ¥725
オレンジジュース
Spremuta Arancia
搾りたてのオレンジジュース。ビタミン豊富で、甘く自然です。健康的な休憩に最適です。
€4 ≈ ¥725
コカ・コーラ
Coca cola
世界中で非常に人気のある、甘くてカフェイン入りのダーク炭酸飲料。
€4 ≈ ¥725
フルーツ＆ベジタブル遠心分離ジュース
Centrifuga Frutta e Verdura
新鮮な果物と野菜のコールドプレスジュース。栄養素と自然な風味の濃縮液。爽やかでデトックス効果があります。
€5 ≈ ¥906

カフェテリア

コーヒー
Caffè
イタリアのクラシックなエスプレッソ、ショートで濃縮されています。濃厚なアロマと表面にヘーゼルナッツ色のクレマ。伝統的な食後の締めくくりです。
€2 ≈ ¥362
アメリカーノ
Caffè Americano
熱湯で薄めたエスプレッソを大きなカップで提供。エスプレッソよりも濃くなく、ゆっくりと味わうことができます。ドリップコーヒーに似ています。
€3 ≈ ¥544
カフェ・コレット（リキュール入りコーヒー）
Caffè Corretto
少量のリキュール（通常はグラッパまたはサンブーカ）を加えたエスプレッソ。食後酒と刺激剤。
€3 ≈ ¥544
カプチーノ
Cappuccino
泡立てた温かいミルクを加えたエスプレッソ。クリーミーで甘く、通常は朝食に飲まれますが、午後の飲み物としても人気があります。
€3 ≈ ¥544
エスプレッソ・デカフェ、大麦、ジンセン
Espresso Decaffeinato, Orzo, Ginseng
クラシックなコーヒーの代替品：カフェインフリー、ロースト大麦ベース、またはジンセン風味。カフェインを避けたい方や、異なる風味を試したい方向けの様々な味。
€2 ≈ ¥362
紅茶とハーブティー
The e Infusi
温かい紅茶とハーブティーのセレクション。リラックスできる香りの良い飲み物で、温かいお湯と一緒にカップで提供されます。
€4 ≈ ¥725

食後酒と酒精強化ワイン

シビッラのアマロ
Amaro della Sibilla
マルケ州のハーブリキュールで、苦味と複雑な味わいです。ハーブと根の煎じ薬から作られています。伝統的な食後酒です。
€4 ≈ ¥725
アヴェルナ
Averna
柑橘系とキャラメルの香りがする、甘くてコクのあるシチリア産アマロ。口当たりがまろやかで、イタリアで非常に人気があります。
€4 ≈ ¥725
モンテネグロ
Montenegro
琥珀色で甘苦い味わいの、歴史あるイタリアのアマロ。40種類のハーブで風味付けされています。万能で香りが良い。
€4 ≈ ¥725
ヴェッキオ・アマロ・デル・カポ
Vecchio Amaro del Capo
ハーブ、花、果実をベースにしたカラブリアのアマロ。伝統的に氷で飲むと、ミントとアロマティックなノートが引き立ちます。
€4 ≈ ¥725
カプリ産リモンチェッロ
Limoncello di Capri
レモンの皮を浸して作られた甘いリキュール。フレッシュで鮮やかな黄色、非常に香りが良い。魚料理の後の完璧な食後酒です。
€4 ≈ ¥725
モンテネグロ
Sambuca Molinari
スターアニスで作られた甘くて強いリキュール。透明で粘性があり、アニスの強烈な香りがあります。しばしばコーヒー豆（「コン・ラ・モスカ」）と一緒に提供されます。
€4 ≈ ¥725
モスカート・ローザ – フランツ・ハース – アルト・アディジェ
Moscato Rosa – Franz Haas – Alto adige
明るいピンク色の、アロマティックなデザートワイン。バラと甘いスパイスの香りがします。フレッシュで甘すぎず、デザートによく合います。
€5 ≈ ¥906
トルコラート - ブレガンツェ D.o.c. – 2012 – マクラン
Torcolato - Breganze D.o.c. – 2012 – Maculan
ヴェネト産の甘口で黄金色のパッシートワイン。蜂蜜、ナッツ、バニラの香りが豊かです。瞑想用ワインまたはドライペストリーとのペアリングに。
€5 ≈ ¥906
ブックラム・ソーレ・ディ・アゴスト – パンテッレリーア産パッシート D.o.c. – 2013 - マルコ・デ・バルティ
Bukkuram Sole d'Agosto - Passito di Pantelleria D.o.c. – 2013 -Marco de Bartoli
太陽の下で乾燥させたズィビッボ種ブドウから作られた、パンテッレリーア島産の有名なシチリアの甘口ワイン。濃い琥珀色で、デーツとアプリコットのノートを持つ複雑な味わいです。ワイン醸造の傑作です。
€8 ≈ ¥1,449

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お店情報

★
4.6
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$
$$ Moderate
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