Tiberino Ristorante

トマト、クリームチーズ、アンチョビなどの新鮮な食材をトッピングしたトーストしたパンのスライス。カリカリで風味豊かで、地中海の味のミックスを提供します。食欲をそそる前菜に最適です。

バッファローミルクで作られたフレッシュなフィラタチーズ。柔らかく、ジューシーで、甘くミルキーな味わいです。そのまま、または新鮮なパンと一緒に食べるのが一番です。

ローマの伝統に従って作られた子牛肉のミートボールで、煮込みまたは揚げ物で調理されることが多いです。内側は柔らかく風味豊かです。家庭的で満足感のあるクラシックな前菜です。

バッシャーノ地域産の、約2年間熟成された生ハム。濃厚で塩味がありながらもバランスの取れた味わいで、口の中でとろけるような食感です。そのまま味わうのが最高です。

ピスタチオのパン粉をまぶして揚げたアンチョビを、デリケートなトップインブール（キクイモ）のクリームに乗せて提供。魚の塩味とパン粉のカリカリ感、クリームの甘さが組み合わさっています。洗練された美味しいシーフード前菜です。

外はカリカリ、中は柔らかくなるようにグリルしたタコの触手、レモン風味のポテトピューレに乗せて提供。タコの燻製風味とクリームの柑橘系のフレッシュさが調和しています。バランスの取れた軽い一皿です。

高級シャルキュトリーとフレッシュなブッファラチーズのセレクションを一緒に提供。生ハムの塩味とモッツァレラの甘さのクラシックな組み合わせは時代を超越しています。シェアに最適です。

新鮮なトマトソースとバジルを使ったシンプルなソースの硬質小麦のロングパスタ。パスタとトマトの品質を引き立てるエッセンシャルな一皿。フレッシュで軽く、香りが良い。

ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーで風味豊かで、ちょうど良い辛さ。ローマ料理の柱の一つです。

卵黄、ペコリーノチーズ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレをベースにしたソースで和えたパスタ。濃厚でベルベットのような、強烈な味わいです。ローマを訪れる人にとって欠かせないクラシックです。

トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。トマトの酸味と生ハムの塩味の完璧なバランス。ラツィオの伝統的な、美味しくてわずかに油っぽい味わいです。

デリケートなチーズを詰めたフレッシュパスタ、野菜ソースと乾燥チェリートマト添え。詰め物の甘い味とオリーブの塩味が心地よく調和しています。洗練された満足感のある詰め物パスタです。

メカジキの角切り、チェリートマト、ケッパーの実を使ったポテトニョッキ。地中海の風味豊かな、塩味と香りの良いシーフードパスタ。ニョッキの柔らかい食感と魚のしっかりした食感がよく合います。

ビーフハンバーガーに風味豊かなチーズ、新鮮な野菜、甘い玉ねぎを添えて提供。ジューシーで風味豊かで、通常はバンズに入っています。ボリュームがありカジュアルな食事です。

素早く炒めた牛肉の細切りに、チェリートマト、新鮮なルッコラ、クリームチーズを添えて提供。温かいものと冷たいもののコントラストを楽しむ、フレッシュで風味豊かなメインディッシュ。軽いが満足感があります。

塩漬け・塩抜きした鱈のフィレを丁寧に蒸し、甘い豆のクリームに乗せて提供。カリカリのナッツと少量の蜂蜜で風味付け。甘味と塩味のノートを持つ洗練された魚料理です。

外側を軽く焼き、中心は生の状態のマグロの切り身に、フレッシュで甘酸っぱいソースを添えて提供。魚の肉は柔らかく風味豊かで、ステーキに似ています。モダンで洗練されたメインディッシュです。

グリルした高級牛肉の切り身に、甘いワインソースとグリルした苦味のある野菜を添えて提供。肉はジューシーで風味豊かで、ソースと付け合わせとのコントラストが楽しめます。赤身肉好きに最適です。

グリルしたチキン、新鮮な野菜、クリーミーなドレッシングを使ったリッチなサラダ。クラシックなシーザーサラダの再解釈。軽くて栄養価の高い一皿です。

トマトのスライスとフレッシュモッツァレラを使った伝統的なイタリアンサラダ。オイルとバジルで味付け。フレッシュでシンプル、イタリア国旗の色合い。軽い夏のランチにぴったりです。

生のままマリネした魚、フレッシュチーズ、野菜を使ったコンポジションサラダ。サーモンは繊細な味わいで、柔らかい食感です。フレッシュで洗練された一皿です。

季節によって変わる、新鮮な野菜（調理済みまたは生）のミックス。シンプルでヘルシー、付け合わせや軽い一品に最適です。味は選ばれた野菜によります。

ユダヤ・ローマ料理の代表的な、二度揚げしてカリカリで黄金色にした丸ごとアーティチョーク。葉はポテトチップのようにカリカリで、中心は柔らかいままです。ローマの象徴的な前菜または付け合わせです。

茹でてからニンニクと唐辛子で炒めた濃い緑色の葉野菜。特徴的な苦味と辛味があります。非常に人気のある伝統的な付け合わせです。

生のまま、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで和えたカタルーニャチコリの芽。フレッシュでカリカリ、しっかりとした味わいです。典型的なローマの付け合わせで、通常は冬に食べられます。

バニラ風味のクリームの上にキャラメリゼした砂糖のカリカリした層をかけた、スプーンで食べるデザート。冷たく滑らかなクリームと、熱くてカリカリしたキャラメルの心地よいコントラスト。スプーンで割って食べます。

コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネクリームの層で作られた、有名なイタリアのデザート。苦いココアパウダーを振りかけています。柔らかく、クリーミーで、濃厚なコーヒーの味わいです。

バニラ風味のクリームをベースにしたスプーンで食べるデザートで、ゼリーと硬いビスケットがかかっています。繊細でミルキー、しっかりとしたベルベットのような食感です。エレガントで香りの良いデザートです。

アメリカンチョコレートケーキ、アイスクリーム、コーヒーを組み合わせたデザート。温度と食感の異なるミックスで、非常に贅沢です。チョコレートとコーヒー好きにぴったりです。

自家製クラフトジェラートコッパ。フレッシュでクリーミー、様々なクラシックなフレーバーがあります。食後の締めくくりに最適です。

花やスパイスのノートを持つ、香りの良いアロマティックな白ワイン。濃厚で持続性のある味わい。食前酒やスパイシーな料理によく合います。

シチリア産のオーガニック白ワイン、地元のブドウのブレンド。フレッシュで、柑橘系と白い花の香りがします。魚料理や野菜料理によく合います。

カステッリ・ロマーニ特産の白ワイン、辛口で塩味があります。麦わら色で繊細な香り。伝統的なローマ料理によく合います。

土着品種のラツィオ産赤ワイン。ミディアムボディ、赤果実とスパイスのノート。万能で飲みやすいです。

サンジョヴェーゼをベースにした有名なトスカーナ赤ワイン。構造化されており、タンニンはバランスが取れており、チェリーとスミレの香りがします。赤身肉やチーズによく合います。

トスカーナのマレンマ産赤ワイン、まろやかでフルーティー。温かく包み込むような味わい。シャルキュトリーや肉系のパスタによく合います。

低発酵の明るいビール、バランスが取れていて喉の渇きを癒します。クリーンな味わいで、わずかに苦味があります。食事全般に合います。

ベルギースタイルの小麦ビール、濁った色合い。フレッシュで、柑橘系とスパイスのノートがあります。軽くて爽やかで、繊細な料理によく合います。

高発酵のアンバーエール、コクがありアロマティック。複雑なフルーティーでスパイシーなノートがあります。テイスティング用のビールで、濃厚で構造化されています。

カンパリビターで作られた、イタリアのクラシックな食前酒のバリエーション。鮮やかな赤色で、はっきりとした苦味と炭酸があります。氷とオレンジのスライスを添えて提供されます。

アペロール、スパークリングワイン、ソーダをベースにした、最も有名なイタリアの食前酒。鮮やかなオレンジ色で、甘苦い味わい。フレッシュで軽く、ハッピーアワーに最適です。

ビターと赤ベルモットをベースにソーダで割った、イタリアの歴史的なカクテル。アロマティックで苦味のある味わい。エレガントな食前酒のクラシックです。

ミラノビター（カンパリ）とトリノベルモットのみで作られた、アメリカーノの元祖。ソーダなしなので、より濃厚でコクがあります。真の愛好家のためのドリンクです。

ジン、ビター、ベルモットをベースにした、強くしっかりとした有名な国際カクテル。苦味、甘味、ボタニカルの完璧なバランス。構造化されたドリンクが好きな方に最適です。

ラムホワイト、砂糖、ライム、フレッシュミント、ソーダを使った、爽やかなキューバのカクテル。甘く、酸っぱく、ミント風味。暑い日に最適です。

大きなボトルのお水（無炭酸または炭酸）。食事のお供に不可欠です。

キノット（柑橘類）で作られた、イタリア特有のダーク炭酸飲料。特徴的な甘苦いアロマティックな味わい。コーラよりも複雑な代替品です。

レモン風味のノンアルコール炭酸飲料。透明で、甘く、喉の渇きを癒します。イタリアのクラシックなソフトドリンクです。

搾りたてのオレンジジュース。ビタミン豊富で、甘く自然です。健康的な休憩に最適です。

世界中で非常に人気のある、甘くてカフェイン入りのダーク炭酸飲料。

新鮮な果物と野菜のコールドプレスジュース。栄養素と自然な風味の濃縮液。爽やかでデトックス効果があります。

イタリアのクラシックなエスプレッソ、ショートで濃縮されています。濃厚なアロマと表面にヘーゼルナッツ色のクレマ。伝統的な食後の締めくくりです。

熱湯で薄めたエスプレッソを大きなカップで提供。エスプレッソよりも濃くなく、ゆっくりと味わうことができます。ドリップコーヒーに似ています。

少量のリキュール（通常はグラッパまたはサンブーカ）を加えたエスプレッソ。食後酒と刺激剤。

泡立てた温かいミルクを加えたエスプレッソ。クリーミーで甘く、通常は朝食に飲まれますが、午後の飲み物としても人気があります。

クラシックなコーヒーの代替品：カフェインフリー、ロースト大麦ベース、またはジンセン風味。カフェインを避けたい方や、異なる風味を試したい方向けの様々な味。

温かい紅茶とハーブティーのセレクション。リラックスできる香りの良い飲み物で、温かいお湯と一緒にカップで提供されます。

マルケ州のハーブリキュールで、苦味と複雑な味わいです。ハーブと根の煎じ薬から作られています。伝統的な食後酒です。

柑橘系とキャラメルの香りがする、甘くてコクのあるシチリア産アマロ。口当たりがまろやかで、イタリアで非常に人気があります。

琥珀色で甘苦い味わいの、歴史あるイタリアのアマロ。40種類のハーブで風味付けされています。万能で香りが良い。

ハーブ、花、果実をベースにしたカラブリアのアマロ。伝統的に氷で飲むと、ミントとアロマティックなノートが引き立ちます。

レモンの皮を浸して作られた甘いリキュール。フレッシュで鮮やかな黄色、非常に香りが良い。魚料理の後の完璧な食後酒です。

スターアニスで作られた甘くて強いリキュール。透明で粘性があり、アニスの強烈な香りがあります。しばしばコーヒー豆（「コン・ラ・モスカ」）と一緒に提供されます。

明るいピンク色の、アロマティックなデザートワイン。バラと甘いスパイスの香りがします。フレッシュで甘すぎず、デザートによく合います。

ヴェネト産の甘口で黄金色のパッシートワイン。蜂蜜、ナッツ、バニラの香りが豊かです。瞑想用ワインまたはドライペストリーとのペアリングに。

太陽の下で乾燥させたズィビッボ種ブドウから作られた、パンテッレリーア島産の有名なシチリアの甘口ワイン。濃い琥珀色で、デーツとアプリコットのノートを持つ複雑な味わいです。ワイン醸造の傑作です。