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La Buca di Ripetta

★ 4.3 (1,817) $$Moderate 📍 Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy

前菜 - 地上

前菜

「ラ・ブーカ」ランド前菜盛り合わせ*
Degustazione di antipasti di terra "La Buca" *
(リコッタチーズを詰めたズッキーニの花のフリット、ペコリーノソース添えフライドアーティチョーク*、生ハムとセージを添えた溶けたトミーノチーズ、ツナソース添えフライド仔牛のボントン) 「ラ・ブーカ」前菜盛り合わせ（リコッタチーズを詰めたズッキーニの花のフリット、ペコリーノソース添えフライドアーティチョーク*、生ハムとセージを添えた溶けたトミーノチーズ、ツナソース添えフライド仔牛のボントン）
自家製ミックス前菜の盛り合わせ。詰め物をしたズッキーニの花、フライドアーティチョーク、溶けたトミーノチーズ、仔牛が含まれます。様々な名物料理を味わうのに最適です。
€20 ≈ ¥3,624
生ハムと水牛モッツァレラ
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
ハムと水牛モッツァレラチーズ
熟成生ハムとフレッシュな水牛モッツァレラのクラシックなイタリアン前菜。シンプルながら風味豊かな組み合わせです。
€18 ≈ ¥3,261
野菜とフルーツのテンプラ、バルサミコソース添え
Tempura di verdure e frutta con riduzione di aceto balsamico
野菜とフルーツのテンプラ、バルサミコソース添え
季節の野菜とフルーツを軽い衣（テンプラ）で揚げました。甘酸っぱいバルサミコソースで揚げ物の風味を和らげます。
€15 ≈ ¥2,718
牛フィレ肉のタルタル
Tartare di filetto di manzo
ビーフフィレ肉のタルタル
高品質の生の牛肉をナイフで叩き、味付けしました。生のままで提供され、肉本来の風味を引き立てます。
€25 ≈ ¥4,529
リコッタチーズを詰めたズッキーニの花のフリット、バルサミコソース添え
Fiori di zucca farciti con ricotta, in pastella, serviti con riduzione di aceto balsamico
リコッタチーズを詰めたズッキーニの花のフリット、バルサミコ酢のソース添え
フレッシュリコッタチーズを詰めたズッキーニの花のフリット、バルサミコ酢のソース添え。
€15 ≈ ¥2,718
「ジュディア」風アーティチョークの芯* フリット、ペコリーノチーズのフォンデュ添え***
"Giudia" cuore di carciofi* fritti serviti con fonduta di cacio e pepe***
フライドアーティチョーク、クリーミーなペコリーノソースと黒胡椒添え
ジュディア風フライドアーティチョーク（ユダヤ系ローマ風）、外はカリカリ、中は柔らかい。ペコリーノチーズのクリームと黒胡椒添え。
€16 ≈ ¥2,899
トマトと水牛モッツァレラの「カプレーゼ」
"Caprese" di pomodoro e bufala
水牛モッツァレラとフレッシュトマトのカプレーゼサラダ
熟したトマト、水牛モッツァレラ、バジルを使ったフレッシュサラダ。オリーブオイルで味付け。軽くて伝統的な一品です。
€16 ≈ ¥2,899
サラミとチーズの盛り合わせ
Tagliere di salumi e formaggi
地元のサラミ、ハム、チーズの盛り合わせ
地元のサラミとチーズの盛り合わせ。前菜としてシェアするのに最適です。
€25 ≈ ¥4,529
自家製パンのバスケット
Cestino di pane fatto in casa
自家製パンのバスケット
自家製職人パン。
€3 ≈ ¥544

シーフード前菜

シーフード前菜

「ラ・ブーカ」シーフード前菜盛り合わせ*
Degustazione di antipasti di mare "La Buca" *
(スモークメカジキ、タコのトマト煮込み、タラのボール、フライドエビ) 「ラ・ブーカ」シーフード前菜盛り合わせ（スモークメカジキ、タラのボール、タコのトマト煮込み、フライドエビ）
メカジキ、小さなタコ、タラ、エビを含むシーフード前菜の盛り合わせ。様々な海の風味と食感を提供します。
€22 ≈ ¥3,986
ムール貝とアサリのソテー
Soute' di cozze e vongole
ムール貝とアサリのソテー、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子添え
ムール貝とアサリをオリーブオイル、ニンニク、唐辛子で炒めました。風味豊かなソースで提供されます。
€25 ≈ ¥4,529
タコのマリネ*
Polipetti* in guazzetto
トマトソースで煮込んだタコのグリル
小さなタコを風味豊かなトマトソース（グアッツェット）でじっくり煮込みました。柔らかく美味しいです。
€20 ≈ ¥3,624
スモークメカジキのカルパッチョと水牛モッツァレラ
Carpaccio di spada affumicato e mozzarella di bufala
スモークメカジキと水牛モッツァレラチーズ
スモークメカジキの薄切り、フレッシュな水牛モッツァレラ添え。
€20 ≈ ¥3,624
タコのカルパッチョ*
Carpaccio di polpo***
タコのカルパッチョ
調理済みのタコの薄切り、冷たいソースで提供。
€20 ≈ ¥3,624
カタフィロ生地のエビカクテル*
Cocktail di mazzancolle* in pasta kataifi
茹でたエビ
カタフィロ生地で包んだエビ*
€20 ≈ ¥3,624

プリモピアット（パスタ・米料理） - 地上

パスタ

スパゲッティ カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara
卵、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレのスパゲッティ
ローマの象徴的な料理。卵黄、ペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレのクリームソースを和えたスパゲッティ。濃厚で風味豊かです。
€13 ≈ ¥2,355
ブカティーニ・アマトリチャーナ
Bucatini all'Amatriciana
ブカティーニのトマトソース、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ添え
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズのロングパスタ。ローマ料理の定番で、しっかりとした味わいです。
€13 ≈ ¥2,355
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ*
Tonnarelli cacio e pepe***
自家製「スパゲッティ」、クリーミーなペコリーノチーズソースと黒胡椒添え
ペコリーノロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒でシンプルに味付けしたロングパスタ。クリーミーでスパイシー。
€14 ≈ ¥2,537
ズッキーニとズッキーニの花のクリームソース添えニョッケッティ*
Gnocchetti con crema di fiori di zucca e zucchine***
自家製ジャガイモのニョッキ、ズッキーニとズッキーニの花のクリーム添え
ジャガイモのニョッキ、ズッキーニとズッキーニの花のクリーミーソース添え。
€13 ≈ ¥2,355
リコッタと洋梨の自家製ラビオリ、オレンジソースとバルサミコソース添え***
Ravioli ripieni di ricotta e pere con salsa di arance e riduzione di aceto balsamico***
自家製リコッタと洋梨のラビオリ、オレンジソースとバルサミコソース添え
リコッタと洋梨の甘じょっぱい自家製ラビオリ。オレンジソースとバルサミコ酢で味付けし、洗練されたコントラストを生み出しています。
€18 ≈ ¥3,261
ナス、リコッタ、バジルの詰め物入りパンゼロッティ、パチーノトマトとリコッタサラータ添え*
Panzerotti ripieni di melanzane, ricotta e basilico serviti con pomodoro pachino e ricotta salata***
ナス、リコッタ、バジルの自家製ラビオリ、パチーノトマトとリコッタ添え
ナスとチーズの詰め物入りパスタ、ミニトマトとリコッタサラータ（すりおろし）添え。
€16 ≈ ¥2,899
仔牛のラグーと黒トリュフのタリアテッレ*
Tagliolini al ragu' bianco di vitello e tartufo nero***
自家製タリアテッレ、仔牛のラグーと黒トリュフ添え
細長く、柔らかい自家製パスタに、仔牛のラグー（トマト不使用）と香りの良い黒トリュフを添えて。
€24 ≈ ¥4,348

スープ

スープ

パスタとひよこ豆*
Pasta e ceci***
自家製パスタ、ひよこ豆とローズマリー添え
ひよこ豆とショートパスタの濃厚で満足感のあるスープ、ローズマリー風味。
€13 ≈ ¥2,355
パスタと豆*
Pasta e Fagioli***
自家製パスタ、豆とローズマリー添え
ハーブで香りをつけた、パスタと豆のクラシックな田舎風スープ。
€13 ≈ ¥2,355
季節の野菜と豆のミネストローネ
Minestrone di verdure e legumi di stagione
野菜と豆のスープ
季節の新鮮な野菜と豆をミックスしたヘルシーなスープ。
€13 ≈ ¥2,355

プリモピアット（パスタ・米料理） - 海の幸

シーフードパスタ

エビとチェリートマトのリングイネ*
Linguine con mazzancolle* e datterino
エビとミニトマトのリングイネ
エビ（高級エビ）と甘いミニトマトのロングパスタ。
€26 ≈ ¥4,711
アサリのスパゲッティ
Spaghetti alle vongole
アサリのスパゲッティ、ニンニク、オリーブオイル、パセリ添え
人気のシンプルなシーフードパスタ。アサリのスパゲッティ、ニンニク、オリーブオイル、パセリ添え。
€18 ≈ ¥3,261
ムール貝とペコリーノチーズのパッパルデッレ
Pappardelle con cozze e pecorino
自家製パッパルデッレ、ムール貝と塩味のペコリーノチーズ添え
卵麺のロングパスタ、ムール貝とペコリーノチーズの組み合わせ。海の幸と大地の恵みのミックス。
€18 ≈ ¥3,261
イカ墨のフェットチーネ、タコ*、タッジャスカ産オリーブ、ミニトマト添え
Fettuccina al nero di seppia, polpo*, olive Taggiasche e pachino
自家製イカ墨フェットチーネ、タコ*、タッジャスカ産オリーブ、ミニトマト添え
黒いパスタ（イカ墨）、タコ、風味豊かなオリーブ、ミニトマト添え
€22 ≈ ¥3,986

肉料理

肉料理

牛尾のトマト煮込み
Coda alla vaccinara
牛尾のトマト煮込み
ローマの伝統料理。牛の尾をトマト、セロリ、スパイスと共に長時間煮込み、非常に柔らかく仕上げました。
€19 ≈ ¥3,442
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ（仔牛のカツレツ）
Saltimbocca alla romana
ハムとセージで調理した仔牛のカツレツ
生ハムとセージの葉で調理した仔牛のカツレツ。風味豊かで柔らかいです。
€19 ≈ ¥3,442
牛すね肉の煮込み、セロリと人参のブリュノワーズ添え
Ossobuco in umido con brunoise di sedano e carote
牛すね肉の煮込み、セロリと人参のブリュノワーズ添え
骨付き（髄入り）の肉を野菜と共に長時間煮込んだ料理。
€19 ≈ ¥3,442
子豚のロースト
Maialino al forno
詰め物をした豚肉のロースト
子豚のロースト、柔らかくジューシーで、オーブンで調理されています。
€21 ≈ ¥3,805
ラムチョップのスコッタディートとローストポテト
Costolette d'abbacchio allo scottadito e patate al forno
ラムチョップのグリルとローストポテト
ラムチョップのグリル（スコッタディート）、ポテト添え
€22 ≈ ¥3,986
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、セロリラブのピューレ添え
Brasato di guancia di manzo stufata con pure' di sedano rapa
牛ほほ肉の煮込み、セロリラブのピューレ添え
牛ほほ肉を口の中でとろけるまでじっくり煮込みました。セロリラブのピューレ添え。
€19 ≈ ¥3,442
タリアータ（スライスしたステーキ）
Tagliata di manzo
スライスしたビーフステーキ
グリルしたビーフステーキをスライスして提供。赤身肉好きにおすすめです。
€24 ≈ ¥4,348
デンマーク産フィレ肉のグリル、ポテト添え
Filetto Danese alla griglia con patate
デンマーク産フィレ肉のグリル、ポテト添え
デンマーク産フィレ肉のグリル、ポテト添え
€30 ≈ ¥5,435
ナスとトマトの重ね焼き
Parmigiana di melanzane
ナスとトマトの重ね焼き
揚げナスを重ね、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノで味付けしたグラタン。濃厚なベジタリアン料理です。
€18 ≈ ¥3,261

魚料理

魚料理

フライドタラ、スカロラ添え*
Baccala' fritto servito con scarola***
フライドタラ、スカロラ、レーズン、松の実添え*
衣をつけて揚げたタラのフィレ、ソテーしたスカロラ添え。
€25 ≈ ¥4,529
メカジキのソテー（リボルノ風）*
Spada alla Livornese***
メカジキのトマト、オリーブ、ケッパー添え*
メカジキのトマト、オリーブ、ケッパー煮込み。
€25 ≈ ¥4,529
スズキのフィレ*
Filetto di orata***
スズキのフィレ*
スズキのフィレ、その風味を引き立てるシンプルな調理法で提供されます。
€25 ≈ ¥4,529
ポテトの衣をつけたターボットのフィレ*
Filetto di rombo in crosta di patate***
ポテトの衣をつけたターボットのフィレ*
ターボットのフィレ、カリカリのポテトのスライスで覆われています。
€25 ≈ ¥4,529

サイドディッシュ

サイドディッシュ

ミックスサラダ
Insalata mista
ミックスサラダ*
季節のフレッシュサラダ。
€7 ≈ ¥1,268
オーブン焼きポテト
Patate al forno
ローストポテト*
角切りにしてハーブと共にオーブンでローストしたポテト。
€7 ≈ ¥1,268
チコリのソテーまたはレモン風味*
Cicoria ripassata o all'agro
チコリのソテー（ニンニクと唐辛子入り）または茹でたもの*
苦味のある葉物野菜。茹でたもの（レモン風味）またはニンニクと唐辛子で炒めたもの（ソテー）で提供されます。
€7 ≈ ¥1,268
ほうれん草のレモン風味またはバターとパルミジャーノチーズでソテー
Spinaci all'agro o ripassati con burro e parmigiano
ほうれん草の茹でたもの、またはバターとパルミジャーノチーズ添え*
ほうれん草の茹でたもの、またはバターとチーズでソテーしたもの。
€7 ≈ ¥1,268
ナポリ風スカロラ、レーズンと松の実添え
Scarola alla partenopea con uvetta e pinoli
スカロラ（チコリ）のソテー、ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、オリーブ添え
ナポリ風スカロラ、甘いレーズンとカリカリの松の実で煮込みました。
€7 ≈ ¥1,268

デザート

デザート

ティラミス
Tiramisu'
コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネクリームの層になった、有名なイタリアのデザート。
€10 ≈ ¥1,812
バニラムース、カリカリのパイ生地、ローストアーモンド
Spuma di vaniglia, sfoglia croccante e mandorle tostate
バニラムース、アーモンドとカリカリのウェハー添え
バニラの軽いデザートに、サクサクのパイ生地とアーモンドの食感を添えて。
€10 ≈ ¥1,812
ダークチョコレートのフォンダンケーキ、バニラアイスクリーム添え
Tortino al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia
温かいチョコレートスフレケーキ、バニラアイスクリーム添え
温かいチョコレートスフレケーキ、冷たいアイスクリーム添え。
€12 ≈ ¥2,174
ベリーのチーズケーキ
Cheesecake ai frutti di bosco
ワイルドベリーのチーズケーキ
クリーミーなチーズケーキ、ベリーソース添え。
€12 ≈ ¥2,174
ラム酒とカスタードクリームのババ
Baba' al rhum e crema pasticcera
ラム酒とカスタードクリームのババ
ラム酒に浸したブリオッシュ生地のデザート、カスタードクリーム添え。
€12 ≈ ¥2,174
フルーツの盛り合わせ
Tagliata di frutta
一口大にカットしたフルーツの盛り合わせ
季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ。
€15 ≈ ¥2,718
チーズセレクション
Selezione di formaggi
チーズセレクション
食後に最適なミックスチーズの盛り合わせ。
€18 ≈ ¥3,261

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価1,817件
$
$$ Moderate
📍 Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy
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