La Buca di Ripetta
La Buca di Ripetta
La Buca di Ripetta
Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy
陆地开胃菜
开胃菜
“La Buca”陆地开胃菜品尝*
Degustazione di antipasti di terra "La Buca" *
(炸西葫芦花酿瑞可塔奶酪，炸朝鲜蓟*配佩克里诺酱，融化的托米诺奶酪配火腿和鼠尾草，炸小牛肉丸配金枪鱼酱) “La Buca”开胃菜品尝（炸西葫芦花酿瑞可塔奶酪，炸朝鲜蓟*配佩克里诺酱，融化的托米诺奶酪配火腿和鼠尾草，炸小牛肉丸配金枪鱼酱）
精选自制开胃菜。包括酿西葫芦花、炸朝鲜蓟、融化的托米诺奶酪和牛肉。非常适合品尝各种特色菜。
€20
≈ HK$180帕尔马火腿和水牛马苏里拉奶酪
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
火腿和水牛马苏里拉奶酪
经典的意大利开胃菜，配陈年帕尔马火腿和新鲜水牛马苏里拉奶酪。简单但风味浓郁的搭配。
€18
≈ HK$162蔬菜和水果天妇罗配香醋酱
Tempura di verdure e frutta con riduzione di aceto balsamico
蔬菜和水果天妇罗配香醋酱
时令蔬菜和水果裹轻质面糊（天妇罗）炸制。配以甜酸香醋酱，以平衡油炸的口感。
€15
≈ HK$135牛肉菲力鞑靼
Tartare di filetto di manzo
牛肉菲力鞑靼
高品质生牛肉，刀切并调味。新鲜食用，突出牛肉的天然风味。
€25
≈ HK$225酿瑞可塔奶酪的西葫芦花，面糊炸制，配香醋酱
Fiori di zucca farciti con ricotta, in pastella, serviti con riduzione di aceto balsamico
炸西葫芦花酿瑞可塔奶酪配香醋酱
酿瑞可塔奶酪的西葫芦花，面糊炸制。配香醋酱。
€15
≈ HK$135犹太式炸朝鲜蓟心*配奶酪和胡椒酱*
"Giudia" cuore di carciofi* fritti serviti con fonduta di cacio e pepe***
炸朝鲜蓟配奶油佩克里诺酱和黑胡椒
犹太式炸朝鲜蓟（典型的犹太-罗马风格），外脆内嫩。配佩克里诺奶酪和黑胡椒酱。
€16
≈ HK$144番茄和水牛马苏里拉奶酪“卡普雷塞”沙拉
"Caprese" di pomodoro e bufala
番茄和水牛马苏里拉奶酪“卡普雷塞”沙拉
新鲜沙拉配成熟番茄、水牛马苏里拉奶酪和罗勒。用橄榄油调味。清淡传统的菜肴。
€16
≈ HK$144冷切肉和奶酪拼盘
Tagliere di salumi e formaggi
当地冷切肉、火腿和奶酪拼盘
当地冷切肉和奶酪拼盘，放在木板上。非常适合作为开胃菜分享。
€25
≈ HK$225自制面包篮
Cestino di pane fatto in casa
自制面包篮
新鲜手工制作的乡村面包。
€3
≈ HK$27海鲜开胃菜
海鲜开胃菜
海鲜开胃菜品尝*
Degustazione di antipasti di mare "La Buca" *
(烟熏剑鱼、炖小章鱼、鳕鱼丸、炸虾) “La Buca”什锦海鲜开胃菜（烟熏剑鱼、鳕鱼丸、番茄酱炖小章鱼、炸虾）
海鲜开胃菜拼盘，包括剑鱼、小章鱼、鳕鱼和虾。提供各种海洋风味和质地。
€22
≈ HK$198贻贝和蛤蜊炒
Soute' di cozze e vongole
贻贝和蛤蜊“炒”风格，用橄榄油、大蒜和辣椒烹制
贻贝和蛤蜊用橄榄油、大蒜和辣椒炒制。配其美味的汤汁。
€25
≈ HK$225炖章鱼
Polipetti* in guazzetto
番茄酱炖章鱼
小章鱼慢炖在美味的番茄酱（炖菜）中。嫩滑可口。
€20
≈ HK$180烟熏剑鱼卡帕奇奥和水牛马苏里拉奶酪
Carpaccio di spada affumicato e mozzarella di bufala
烟熏剑鱼和水牛马苏里拉奶酪
薄切烟熏剑鱼片配新鲜水牛马苏里拉奶酪。
€20
≈ HK$180章鱼卡帕奇奥***
Carpaccio di polpo***
章鱼卡帕奇奥
切成薄片的煮章鱼，冷食，配清淡调味。
€20
≈ HK$180大虾（虾）鸡尾酒配卡塔菲面团
Cocktail di mazzancolle* in pasta kataifi
煮虾
大虾（虾）裹酥脆的卡塔菲面团。
€20
≈ HK$180陆地意面
意面
培根蛋酱意大利面
Spaghetti alla carbonara
意大利面配鸡蛋、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉
罗马标志性菜肴。意大利面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。浓郁可口。
€13
≈ HK$117阿马特里切风味粗管面
Bucatini all'Amatriciana
粗管面配番茄酱、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉
长形通心粉配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马菜的经典之作，味道浓郁。
€13
≈ HK$117奶酪胡椒意面*
Tonnarelli cacio e pepe***
手工制作的“意大利面”配奶油佩克里诺奶酪酱和黑胡椒
新鲜意大利面，简单地配罗马佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。奶油味辛辣。
€14
≈ HK$126西葫芦花和西葫芦奶油意面团***
Gnocchetti con crema di fiori di zucca e zucchine***
手工土豆团子配西葫芦和西葫芦花奶油
小土豆团子配西葫芦和西葫芦花奶油。
€13
≈ HK$117瑞可塔和梨馅饺子配橙酱和香醋酱*
Ravioli ripieni di ricotta e pere con salsa di arance e riduzione di aceto balsamico***
手工制作的瑞可塔和梨馅饺子配橙酱和香醋酱
手工制作的瑞可塔和梨馅饺子。配橙酱和香醋酱，带来精致的对比。
€18
≈ HK$162茄子、瑞可塔奶酪和罗勒馅的意大利饺子，配帕奇诺番茄和咸瑞可塔奶酪。
Panzerotti ripieni di melanzane, ricotta e basilico serviti con pomodoro pachino e ricotta salata***
手工制作的茄子、瑞可塔奶酪和罗勒馅饺子配帕奇诺番茄和瑞可塔奶酪
茄子和奶酪馅意面，配新鲜番茄和磨碎的咸瑞可塔奶酪。
€16
≈ HK$144长面配白小牛肉酱和黑松露*
Tagliolini al ragu' bianco di vitello e tartufo nero***
手工制作的意大利细面配小牛肉肉酱和黑松露
新鲜长意面配白小牛肉酱（无番茄）和芳香黑松露。
€24
≈ HK$216汤
汤
意面配鹰嘴豆***
Pasta e ceci***
手工制作的鹰嘴豆和迷迭香意面
浓郁而令人舒适的汤，配短意面和鹰嘴豆，带有迷迭香香气。
€13
≈ HK$117意面配鹰嘴豆***
Pasta e Fagioli***
手工制作的豆子和迷迭香意面
经典的意大利乡村汤，配意面和豆子，带有香草香气。
€13
≈ HK$117时令蔬菜和豆类汤
Minestrone di verdure e legumi di stagione
蔬菜和豆类汤
健康的汤，用时令新鲜蔬菜和豆类混合制成。
€13
≈ HK$117海鲜意面
海鲜意面
长面配大虾和樱桃番茄
Linguine con mazzancolle* e datterino
长面配虾和樱桃番茄
长面配大虾（优质虾）和甜樱桃番茄。
€26
≈ HK$234蛤蜊意大利面
Spaghetti alle vongole
蛤蜊意大利面配大蒜、橄榄油和欧芹
简单而受欢迎的海鲜菜肴。意大利面配蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。
€18
≈ HK$162宽面配贻贝和佩克里诺奶酪
Pappardelle con cozze e pecorino
手工宽面配贻贝和咸佩克里诺奶酪
宽蛋面配贻贝和佩克里诺奶酪，海陆风味融合。
€18
≈ HK$162墨鱼汁宽面，章鱼*，塔贾斯卡橄榄和帕奇诺番茄
Fettuccina al nero di seppia, polpo*, olive Taggiasche e pachino
手工墨鱼汁宽面配章鱼、塔贾斯卡橄榄和樱桃番茄
黑意面（墨鱼汁）配章鱼、美味橄榄和樱桃番茄
€22
≈ HK$198肉类主菜
肉类主菜
罗马式炖牛尾
Coda alla vaccinara
牛尾炖番茄酱
罗马历史名菜。牛尾用番茄、芹菜和香料慢炖至极其软嫩。
€19
≈ HK$171罗马式跳羚肉
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配火腿和鼠尾草
薄切小牛肉片，快速烹制，配生火腿和鼠尾草叶。美味而嫩滑。
€19
≈ HK$171炖牛膝骨配芹菜和胡萝卜丁
Ossobuco in umido con brunoise di sedano e carote
炖牛膝骨配胡萝卜和芹菜丁
带骨髓的肉块，与蔬菜慢炖。
€19
≈ HK$171烤乳猪
Maialino al forno
烤猪肉卷
烤乳猪，嫩滑多汁，烤制。
€21
≈ HK$189烤羊排配烤土豆
Costolette d'abbacchio allo scottadito e patate al forno
烤羊排配烤土豆
烤羊排配烤土豆
€22
≈ HK$198慢炖牛脸肉配芹菜根泥
Brasato di guancia di manzo stufata con pure' di sedano rapa
炖牛脸肉配芹菜根泥
慢炖的牛脸肉，入口即化。配芹菜根泥。
€19
≈ HK$171切片烤牛肉
Tagliata di manzo
切片烤牛肉
烤牛肉排，切片。适合喜欢红肉的人。
€24
≈ HK$216烤丹麦菲力配土豆
Filetto Danese alla griglia con patate
烤丹麦菲力配土豆
丹麦菲力牛排，优质嫩肉，烤制并配土豆。
€30
≈ HK$270茄子千层面
Parmigiana di melanzane
茄子千层面
层层叠叠的炸茄子配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森芝士。丰盛的素食菜肴。
€18
≈ HK$162鱼类主菜
鱼类主菜
炸鳕鱼配羽衣甘蓝*
Baccala' fritto servito con scarola***
炸鳕鱼菲力配羽衣甘蓝、葡萄干和松子*
炸鳕鱼菲力配羽衣甘蓝*
€25
≈ HK$225利沃诺式剑鱼***
Spada alla Livornese***
剑鱼配番茄、橄榄和刺山柑*
炖剑鱼配番茄、黑橄榄和刺山柑。
€25
≈ HK$225海鲷鱼菲力***
Filetto di orata***
海鲷鱼菲力*
细腻的海鲷鱼菲力，简单烹制以突出其风味。
€25
≈ HK$225土豆脆皮多宝鱼菲力***
Filetto di rombo in crosta di patate***
土豆脆皮多宝鱼
多宝鱼菲力配脆土豆片。
€25
≈ HK$225配菜
配菜
什锦沙拉
Insalata mista
什锦沙拉*
新鲜时令沙拉。
€7
≈ HK$63烤土豆
Patate al forno
烤土豆*
切块烤土豆配香料。
€7
≈ HK$63羽衣甘蓝（水煮或炒）
Cicoria ripassata o all'agro
羽衣甘蓝（蒜辣或水煮）*
苦味绿叶蔬菜，水煮（清淡）或用大蒜和辣椒炒制（炒熟）。
€7
≈ HK$63菠菜（水煮或黄油帕玛森芝士）
Spinaci all'agro o ripassati con burro e parmigiano
菠菜（煮或黄油帕玛森芝士）*
菠菜，煮或黄油帕玛森芝士*
€7
≈ HK$63那不勒斯式炖羽衣甘蓝配葡萄干和松子
Scarola alla partenopea con uvetta e pinoli
羽衣甘蓝配大蒜、橄榄油、辣椒和橄榄
炖羽衣甘蓝配甜葡萄干和脆松子，那不勒斯特色菜。
€7
≈ HK$63甜点
甜点
提拉米苏
Tiramisu'
经典的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。
€10
≈ HK$90香草慕斯，酥脆的酥皮和烤杏仁
Spuma di vaniglia, sfoglia croccante e mandorle tostate
香草慕斯配杏仁和脆威化饼
香草慕斯，配酥脆的酥皮和杏仁。
€10
≈ HK$90黑巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
Tortino al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia
热巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
热巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋。
€12
≈ HK$108浆果芝士蛋糕
Cheesecake ai frutti di bosco
浆果芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕，配浆果酱。
€12
≈ HK$108朗姆酒巴巴蛋糕配卡仕达奶油
Baba' al rhum e crema pasticcera
朗姆酒巴巴蛋糕配卡仕达奶油
朗姆酒浸泡的发酵面团蛋糕，配卡仕达奶油。
€12
≈ HK$108水果拼盘
Tagliata di frutta
切块水果
切块的时令新鲜水果拼盘。
€15
≈ HK$135奶酪拼盘
Selezione di formaggi
奶酪拼盘
奶酪拼盘，用于餐后。
€18
≈ HK$162商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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