La Buca di Ripetta

Name: La Buca di Ripetta
Address: Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €3 - €30

★ 4.3 (1,817) $$Moderate 📍 Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy

陆地开胃菜

开胃菜

“La Buca”陆地开胃菜品尝*

Degustazione di antipasti di terra "La Buca" *

(炸西葫芦花酿瑞可塔奶酪，炸朝鲜蓟*配佩克里诺酱，融化的托米诺奶酪配火腿和鼠尾草，炸小牛肉丸配金枪鱼酱) “La Buca”开胃菜品尝（炸西葫芦花酿瑞可塔奶酪，炸朝鲜蓟*配佩克里诺酱，融化的托米诺奶酪配火腿和鼠尾草，炸小牛肉丸配金枪鱼酱）

精选自制开胃菜。包括酿西葫芦花、炸朝鲜蓟、融化的托米诺奶酪和牛肉。非常适合品尝各种特色菜。

€20 ≈ ¥164

帕尔马火腿和水牛马苏里拉奶酪

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala

火腿和水牛马苏里拉奶酪

经典的意大利开胃菜，配陈年帕尔马火腿和新鲜水牛马苏里拉奶酪。简单但风味浓郁的搭配。

€18 ≈ ¥148

蔬菜和水果天妇罗配香醋酱

Tempura di verdure e frutta con riduzione di aceto balsamico

蔬菜和水果天妇罗配香醋酱

时令蔬菜和水果裹轻质面糊（天妇罗）炸制。配以甜酸香醋酱，以平衡油炸的口感。

€15 ≈ ¥123

牛肉菲力鞑靼

Tartare di filetto di manzo

牛肉菲力鞑靼

高品质生牛肉，刀切并调味。新鲜食用，突出牛肉的天然风味。

€25 ≈ ¥205

酿瑞可塔奶酪的西葫芦花，面糊炸制，配香醋酱

Fiori di zucca farciti con ricotta, in pastella, serviti con riduzione di aceto balsamico

炸西葫芦花酿瑞可塔奶酪配香醋酱

酿瑞可塔奶酪的西葫芦花，面糊炸制。配香醋酱。

€15 ≈ ¥123

犹太式炸朝鲜蓟心*配奶酪和胡椒酱*

"Giudia" cuore di carciofi* fritti serviti con fonduta di cacio e pepe***

炸朝鲜蓟配奶油佩克里诺酱和黑胡椒

犹太式炸朝鲜蓟（典型的犹太-罗马风格），外脆内嫩。配佩克里诺奶酪和黑胡椒酱。

€16 ≈ ¥131

番茄和水牛马苏里拉奶酪“卡普雷塞”沙拉

"Caprese" di pomodoro e bufala

番茄和水牛马苏里拉奶酪“卡普雷塞”沙拉

新鲜沙拉配成熟番茄、水牛马苏里拉奶酪和罗勒。用橄榄油调味。清淡传统的菜肴。

€16 ≈ ¥131

冷切肉和奶酪拼盘

Tagliere di salumi e formaggi

当地冷切肉、火腿和奶酪拼盘

当地冷切肉和奶酪拼盘，放在木板上。非常适合作为开胃菜分享。

€25 ≈ ¥205

自制面包篮

Cestino di pane fatto in casa

自制面包篮

新鲜手工制作的乡村面包。

€3 ≈ ¥25

海鲜开胃菜

海鲜开胃菜品尝*

Degustazione di antipasti di mare "La Buca" *

(烟熏剑鱼、炖小章鱼、鳕鱼丸、炸虾) “La Buca”什锦海鲜开胃菜（烟熏剑鱼、鳕鱼丸、番茄酱炖小章鱼、炸虾）

海鲜开胃菜拼盘，包括剑鱼、小章鱼、鳕鱼和虾。提供各种海洋风味和质地。

€22 ≈ ¥180

贻贝和蛤蜊炒

Soute' di cozze e vongole

贻贝和蛤蜊“炒”风格，用橄榄油、大蒜和辣椒烹制

贻贝和蛤蜊用橄榄油、大蒜和辣椒炒制。配其美味的汤汁。

€25 ≈ ¥205

炖章鱼

Polipetti* in guazzetto

番茄酱炖章鱼

小章鱼慢炖在美味的番茄酱（炖菜）中。嫩滑可口。

€20 ≈ ¥164

烟熏剑鱼卡帕奇奥和水牛马苏里拉奶酪

Carpaccio di spada affumicato e mozzarella di bufala

烟熏剑鱼和水牛马苏里拉奶酪

薄切烟熏剑鱼片配新鲜水牛马苏里拉奶酪。

€20 ≈ ¥164

章鱼卡帕奇奥***

Carpaccio di polpo***

章鱼卡帕奇奥

切成薄片的煮章鱼，冷食，配清淡调味。

€20 ≈ ¥164

大虾（虾）鸡尾酒配卡塔菲面团

Cocktail di mazzancolle* in pasta kataifi

煮虾

大虾（虾）裹酥脆的卡塔菲面团。

€20 ≈ ¥164

陆地意面

意面

培根蛋酱意大利面

Spaghetti alla carbonara

意大利面配鸡蛋、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉

罗马标志性菜肴。意大利面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。浓郁可口。

€13 ≈ ¥107

阿马特里切风味粗管面

Bucatini all'Amatriciana

粗管面配番茄酱、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉

长形通心粉配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马菜的经典之作，味道浓郁。

€13 ≈ ¥107

奶酪胡椒意面*

Tonnarelli cacio e pepe***

手工制作的“意大利面”配奶油佩克里诺奶酪酱和黑胡椒

新鲜意大利面，简单地配罗马佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。奶油味辛辣。

€14 ≈ ¥115

西葫芦花和西葫芦奶油意面团***

Gnocchetti con crema di fiori di zucca e zucchine***

手工土豆团子配西葫芦和西葫芦花奶油

小土豆团子配西葫芦和西葫芦花奶油。

€13 ≈ ¥107

瑞可塔和梨馅饺子配橙酱和香醋酱*

Ravioli ripieni di ricotta e pere con salsa di arance e riduzione di aceto balsamico***

手工制作的瑞可塔和梨馅饺子配橙酱和香醋酱

手工制作的瑞可塔和梨馅饺子。配橙酱和香醋酱，带来精致的对比。

€18 ≈ ¥148

茄子、瑞可塔奶酪和罗勒馅的意大利饺子，配帕奇诺番茄和咸瑞可塔奶酪。

Panzerotti ripieni di melanzane, ricotta e basilico serviti con pomodoro pachino e ricotta salata***

手工制作的茄子、瑞可塔奶酪和罗勒馅饺子配帕奇诺番茄和瑞可塔奶酪

茄子和奶酪馅意面，配新鲜番茄和磨碎的咸瑞可塔奶酪。

€16 ≈ ¥131

长面配白小牛肉酱和黑松露*

Tagliolini al ragu' bianco di vitello e tartufo nero***

手工制作的意大利细面配小牛肉肉酱和黑松露

新鲜长意面配白小牛肉酱（无番茄）和芳香黑松露。

€24 ≈ ¥197

汤

意面配鹰嘴豆***

Pasta e ceci***

手工制作的鹰嘴豆和迷迭香意面

浓郁而令人舒适的汤，配短意面和鹰嘴豆，带有迷迭香香气。

€13 ≈ ¥107

意面配鹰嘴豆***

Pasta e Fagioli***

手工制作的豆子和迷迭香意面

经典的意大利乡村汤，配意面和豆子，带有香草香气。

€13 ≈ ¥107

时令蔬菜和豆类汤

Minestrone di verdure e legumi di stagione

蔬菜和豆类汤

健康的汤，用时令新鲜蔬菜和豆类混合制成。

€13 ≈ ¥107

海鲜意面

长面配大虾和樱桃番茄

Linguine con mazzancolle* e datterino

长面配虾和樱桃番茄

长面配大虾（优质虾）和甜樱桃番茄。

€26 ≈ ¥213

蛤蜊意大利面

Spaghetti alle vongole

蛤蜊意大利面配大蒜、橄榄油和欧芹

简单而受欢迎的海鲜菜肴。意大利面配蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。

€18 ≈ ¥148

宽面配贻贝和佩克里诺奶酪

Pappardelle con cozze e pecorino

手工宽面配贻贝和咸佩克里诺奶酪

宽蛋面配贻贝和佩克里诺奶酪，海陆风味融合。

€18 ≈ ¥148

墨鱼汁宽面，章鱼*，塔贾斯卡橄榄和帕奇诺番茄

Fettuccina al nero di seppia, polpo*, olive Taggiasche e pachino

手工墨鱼汁宽面配章鱼、塔贾斯卡橄榄和樱桃番茄

黑意面（墨鱼汁）配章鱼、美味橄榄和樱桃番茄

€22 ≈ ¥180

肉类主菜

罗马式炖牛尾

Coda alla vaccinara

牛尾炖番茄酱

罗马历史名菜。牛尾用番茄、芹菜和香料慢炖至极其软嫩。

€19 ≈ ¥156

罗马式跳羚肉

Saltimbocca alla romana

小牛肉片配火腿和鼠尾草

薄切小牛肉片，快速烹制，配生火腿和鼠尾草叶。美味而嫩滑。

€19 ≈ ¥156

炖牛膝骨配芹菜和胡萝卜丁

Ossobuco in umido con brunoise di sedano e carote

炖牛膝骨配胡萝卜和芹菜丁

带骨髓的肉块，与蔬菜慢炖。

€19 ≈ ¥156

烤乳猪

Maialino al forno

烤猪肉卷

烤乳猪，嫩滑多汁，烤制。

€21 ≈ ¥172

烤羊排配烤土豆

Costolette d'abbacchio allo scottadito e patate al forno

烤羊排配烤土豆

€22 ≈ ¥180

慢炖牛脸肉配芹菜根泥

Brasato di guancia di manzo stufata con pure' di sedano rapa

炖牛脸肉配芹菜根泥

慢炖的牛脸肉，入口即化。配芹菜根泥。

€19 ≈ ¥156

切片烤牛肉

Tagliata di manzo

切片烤牛肉

烤牛肉排，切片。适合喜欢红肉的人。

€24 ≈ ¥197

烤丹麦菲力配土豆

Filetto Danese alla griglia con patate

烤丹麦菲力配土豆

丹麦菲力牛排，优质嫩肉，烤制并配土豆。

€30 ≈ ¥246

茄子千层面

Parmigiana di melanzane

茄子千层面

层层叠叠的炸茄子配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森芝士。丰盛的素食菜肴。

€18 ≈ ¥148

鱼类主菜

炸鳕鱼配羽衣甘蓝*

Baccala' fritto servito con scarola***

炸鳕鱼菲力配羽衣甘蓝、葡萄干和松子*

炸鳕鱼菲力配羽衣甘蓝*

€25 ≈ ¥205

利沃诺式剑鱼***

Spada alla Livornese***

剑鱼配番茄、橄榄和刺山柑*

炖剑鱼配番茄、黑橄榄和刺山柑。

€25 ≈ ¥205

海鲷鱼菲力***

Filetto di orata***

海鲷鱼菲力*

细腻的海鲷鱼菲力，简单烹制以突出其风味。

€25 ≈ ¥205

土豆脆皮多宝鱼菲力***

Filetto di rombo in crosta di patate***

土豆脆皮多宝鱼

多宝鱼菲力配脆土豆片。

€25 ≈ ¥205

配菜

什锦沙拉

Insalata mista

什锦沙拉*

新鲜时令沙拉。

€7 ≈ ¥57

烤土豆

Patate al forno

烤土豆*

切块烤土豆配香料。

€7 ≈ ¥57

羽衣甘蓝（水煮或炒）

Cicoria ripassata o all'agro

羽衣甘蓝（蒜辣或水煮）*

苦味绿叶蔬菜，水煮（清淡）或用大蒜和辣椒炒制（炒熟）。

€7 ≈ ¥57

菠菜（水煮或黄油帕玛森芝士）

Spinaci all'agro o ripassati con burro e parmigiano

菠菜（煮或黄油帕玛森芝士）*

菠菜，煮或黄油帕玛森芝士*

€7 ≈ ¥57

那不勒斯式炖羽衣甘蓝配葡萄干和松子

Scarola alla partenopea con uvetta e pinoli

羽衣甘蓝配大蒜、橄榄油、辣椒和橄榄

炖羽衣甘蓝配甜葡萄干和脆松子，那不勒斯特色菜。

€7 ≈ ¥57

甜点

提拉米苏

Tiramisu'

经典的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。

€10 ≈ ¥82

香草慕斯，酥脆的酥皮和烤杏仁

Spuma di vaniglia, sfoglia croccante e mandorle tostate

香草慕斯配杏仁和脆威化饼

香草慕斯，配酥脆的酥皮和杏仁。

€10 ≈ ¥82

黑巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋

Tortino al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia

热巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋

热巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋。

€12 ≈ ¥98

浆果芝士蛋糕

Cheesecake ai frutti di bosco

浆果芝士蛋糕

奶油芝士蛋糕，配浆果酱。

€12 ≈ ¥98

朗姆酒巴巴蛋糕配卡仕达奶油

Baba' al rhum e crema pasticcera

朗姆酒巴巴蛋糕配卡仕达奶油

朗姆酒浸泡的发酵面团蛋糕，配卡仕达奶油。

€12 ≈ ¥98

水果拼盘

Tagliata di frutta

切块水果

切块的时令新鲜水果拼盘。

€15 ≈ ¥123

奶酪拼盘

Selezione di formaggi

奶酪拼盘

奶酪拼盘，用于餐后。

€18 ≈ ¥148

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商店信息

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4.3

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$$ Moderate

📍 Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy

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