La Buca di Ripetta

Name: La Buca di Ripetta
Address: Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy, روما
Price range: €3 - €30

★ 4.3 (1,817) $$Moderate 📍 Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy

مقبلات أرضية

مقبلات

تشكيلة مقبلات أرضية "لا بوكا"

Degustazione di antipasti di terra "La Buca" *

تشكيلة مقبلات "لا بوكا" (زهرة كوسا مقلية محشوة بالريكوتا، خرشوف مقلي* بصلصة البيكورينو، جبن تومينو ذائب مع لحم الخنزير المقدد والمريمية، كرات لحم عجل مقلية بصلصة التونة) تشكيلة مقبلات "لا بوكا" (زهرة كوسا مقلية محشوة بالريكوتا، خرشوف مقلي* بصلصة البيكورينو، جبن تومينو ذائب مع لحم الخنزير المقدد والمريمية، كرات لحم عجل مقلية بصلصة التونة)

تشكيلة مقبلات منزلية مختلطة. تشمل زهور كوسا محشوة، خرشوف مقلي، جبن تومينو ذائب، ولحم عجل. مثالية لتذوق تخصصات مختلفة.

€20 ≈ $23.00

بروشوتو وموزاريلا الجاموس

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala

لحم خنزير مقدد وجبن موزاريلا الجاموس

مقبلات إيطالية كلاسيكية مع بروشوتو مجفف وموزاريلا جاموس طازجة. مزيج بسيط ولكنه غني بالنكهة.

€18 ≈ $21.00

تمبورا خضروات وفواكه مع صلصة خل بلسميك

Tempura di verdure e frutta con riduzione di aceto balsamico

تمبورا خضروات وفواكه تقدم مع صلصة خل بلسميك

خضروات وفواكه موسمية مقلية في عجينة خفيفة (تمبورا). تقدم مع صلصة بلسميك حلوة وحامضة لموازنة القلي.

€15 ≈ $17.00

لحم بقري تارتار

Tartare di filetto di manzo

لحم بقري تارتار

لحم بقري نيء عالي الجودة، مفروم بالسكين ومتبل. يقدم طازجًا، يعزز النكهة الطبيعية للحم.

€25 ≈ $29.00

زهور كوسا محشوة بالريكوتا، في عجينة، تقدم مع صلصة خل بلسميك

Fiori di zucca farciti con ricotta, in pastella, serviti con riduzione di aceto balsamico

زهور كوسا مقلية محشوة بكريمة الريكوتا مع صلصة خل بلسميك

زهور كوسا محشوة بالريكوتا الطازجة، مغلفة في عجينة ومقلية. تقدم مع صلصة خل بلسميك.

€15 ≈ $17.00

قلب خرشوف مقلي على طريقة "جوديا" يقدم مع كريمة جبن البيكورينو والفلفل

"Giudia" cuore di carciofi* fritti serviti con fonduta di cacio e pepe***

خرشوف مقلي يقدم مع صلصة بيكورينو كريمية وفلفل أسود

خرشوف مقلي على الطريقة اليهودية الرومانية، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم مع كريمة جبن البيكورينو والفلفل الأسود.

€16 ≈ $19.00

سلطة كابريزي بالطماطم وجبن البوفالا

"Caprese" di pomodoro e bufala

سلطة كابريزي، مصنوعة من موزاريلا الجاموس والطماطم الطازجة

سلطة طازجة مع طماطم ناضجة، موزاريلا جاموس، وريحان. متبلة بزيت الزيتون. طبق خفيف وتقليدي.

€16 ≈ $19.00

طبق لحوم باردة وأجبان

Tagliere di salumi e formaggi

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المحلية

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المحلية تقدم على طبق. مثالية للمشاركة كمقبلات.

€25 ≈ $29.00

سلة خبز منزلية

Cestino di pane fatto in casa

سلة خبز منزلية

خبز حرفي محضّر طازجًا في المنزل.

€3 ≈ $3.00

مقبلات بحرية

تشكيلة مقبلات بحرية "لا بوكا"

Degustazione di antipasti di mare "La Buca" *

تشكيلة مقبلات بحرية "لا بوكا" (سمك أبو سيف مدخن، كرة سمك القد، أخطبوط صغير مطهو في صلصة الطماطم، روبيان مقلي)

تشكيلة مقبلات بحرية تشمل سمك أبو سيف، أخطبوط صغير، سمك القد، وروبيان. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام البحري.

€22 ≈ $25.00

بلح البحر والأسقلوب المقلي

Soute' di cozze e vongole

بلح البحر والأسقلوب المقلي بأسلوب "سوتيه" المحضر بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار

بلح البحر والأسقلوب المقلي بالزيت والثوم والفلفل الحار. يقدم مع صلصته اللذيذة.

€25 ≈ $29.00

أخطبوط صغير في صلصة

Polipetti* in guazzetto

أخطبوط مجعد مطهو في صلصة الطماطم

أخطبوط صغير مطهو ببطء في صلصة طماطم لذيذة (جوازيتو). طري ولذيذ.

€20 ≈ $23.00

كارباتشيو سمك أبو سيف مدخن وموزاريلا الجاموس

Carpaccio di spada affumicato e mozzarella di bufala

سمك أبو سيف مدخن وجبن موزاريلا الجاموس

شرائح رقيقة من سمك أبو سيف المدخن تقدم مع موزاريلا الجاموس الطازجة.

€20 ≈ $23.00

كارباتشيو أخطبوط

Carpaccio di polpo***

كارباتشيو أخطبوط

شرائح رقيقة جدًا من الأخطبوط المطبوخ، تقدم باردة مع تتبيلة خفيفة.

€20 ≈ $23.00

روبيان كبير في عجينة كاتايفي

Cocktail di mazzancolle* in pasta kataifi

روبيان مسلوق

روبيان كبير مغلف بعجينة الكاتايفي المقرمشة.

€20 ≈ $23.00

أطباق رئيسية أرضية

معكرونة

سباغيتي كاربونارا

Spaghetti alla carbonara

سباغيتي بالبيض، جبن البيكورينو، ولحم الخنزير المقدد المقرمش

طبق روماني أيقوني. سباغيتي متبلة بكريمة صفار البيض، جبن البيكورينو الروماني، ولحم الخنزير المقدد المقرمش. غني ولذيذ.

€13 ≈ $15.00

بوكاتيني أماتريشيانا

Bucatini all'Amatriciana

بوكاتيني بصلصة الطماطم، جبن البيكورينو، ولحم الخنزير المقدد المقرمش

معكرونة طويلة مثقوبة متبلة بصلصة الطماطم، لحم الخنزير المقدد، وجبن البيكورينو. كلاسيكي من المطبخ الروماني بنكهة قوية.

€13 ≈ $15.00

توناريلي كاشيو إي بيبي

Tonnarelli cacio e pepe***

سباغيتي منزلية بصلصة جبن البيكورينو الكريمية والفلفل الأسود

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي، متبلة ببساطة بجبن البيكورينو الروماني والفلفل الأسود الوفير. كريمية وحارة.

€14 ≈ $16.00

لقيمات مع كريمة زهور الكوسا والكوسا

Gnocchetti con crema di fiori di zucca e zucchine***

لقيمات بطاطا منزلية مع كريمة الكوسا وزهور الكوسا

لقيمات بطاطا صغيرة تقدم مع كريمة رقيقة من الكوسا وزهورها.

€13 ≈ $15.00

رافيولي محشوة بالريكوتا والكمثرى مع صلصة البرتقال وصلصة خل بلسميك

Ravioli ripieni di ricotta e pere con salsa di arance e riduzione di aceto balsamico***

رافيولي منزلية محشوة بالريكوتا والكمثرى تقدم مع صلصة البرتقال وصلصة خل بلسميك

رافيولي منزلية بحشوة حلوة ومالحة من الريكوتا والكمثرى. متبلة بصلصة البرتقال وخل البلسميك لتناقض راقٍ.

€18 ≈ $21.00

بانزيروتي محشو بالباذنجان والريكوتا والريحان، يقدم مع طماطم الباشينو وجبن الريكوتا المملح.

Panzerotti ripieni di melanzane, ricotta e basilico serviti con pomodoro pachino e ricotta salata***

رافيولي منزلية محشوة بالباذنجان والريكوتا والريحان تقدم مع طماطم باشينو وجبن الريكوتا

معكرونة محشوة بالباذنجان والجبن، متبلة بطماطم طازجة وجبن ريكوتا مملح مبشور.

€16 ≈ $19.00

تاغليوليني براغوت لحم العجل الأبيض وكمأة سوداء

Tagliolini al ragu' bianco di vitello e tartufo nero***

تاغليوليني منزلية مع راغوت لحم العجل والكمأة السوداء

معكرونة طازجة طويلة ورفيعة متبلة براغوت لحم العجل الأبيض (بدون طماطم) وكمأة سوداء عطرية.

€24 ≈ $28.00

الحساء

حساء

معكرونة وحمص

Pasta e ceci***

معكرونة منزلية محضرة بالحمص والروزماري

حساء كثيف ومريح مع معكرونة قصيرة وحمص، معطر بالروزماري.

€13 ≈ $15.00

معكرونة وفاصوليا

Pasta e Fagioli***

معكرونة منزلية محضرة بالفول والروزماري

حساء إيطالي تقليدي ريفي مع المعكرونة والفاصوليا، معطر بالأعشاب العطرية.

€13 ≈ $15.00

حساء خضروات وبقوليات موسمية

Minestrone di verdure e legumi di stagione

حساء خضروات وبقوليات

حساء صحي محضّر بمزيج من الخضروات الطازجة والبقوليات الموسمية.

€13 ≈ $15.00

أطباق رئيسية من المأكولات البحرية

معكرونة بحرية

لينغويني مع روبيان كبير وطماطم داتيرينو

Linguine con mazzancolle* e datterino

لينغويني مع الروبيان والطماطم الكرزية

معكرونة طويلة متبلة بالروبيان الكبير والطماطم الصغيرة.

€26 ≈ $30.00

سباغيتي ببلح البحر

Spaghetti alle vongole

سباغيتي مع بلح البحر محضرة بالثوم وزيت الزيتون والكزبرة

سباغيتي مع بلح البحر، محضرة بالثوم والزيت والكزبرة.

€18 ≈ $21.00

بابارديل مع بلح البحر وجبن البيكورينو

Pappardelle con cozze e pecorino

بابارديل منزلية تقدم مع بلح البحر وجبن البيكورينو المملح

معكرونة بيض واسعة مع بلح البحر وجبن البيكورينو، مزيج من نكهات البحر والأرض.

€18 ≈ $21.00

فيتوتشيني بحبر الحبار، أخطبوط*، زيتون تاجياشكي، وطماطم باشينو

Fettuccina al nero di seppia, polpo*, olive Taggiasche e pachino

فيتوتشيني منزلية بحبر الحبار مع الأخطبوط وزيتون التاجياسكا والطماطم الكرزية

معكرونة سوداء (بحبر الحبار) متبلة بالأخطبوط والزيتون اللذيذ والطماطم الصغيرة.

€22 ≈ $25.00

أطباق رئيسية من اللحوم

ذيل ثور مطهو

Coda alla vaccinara

ذيل ثور مطهو في صلصة الطماطم

طبق روماني تاريخي. ذيل ثور مطهو ببطء مع الطماطم والكرفس والتوابل حتى يصبح طريًا جدًا.

€19 ≈ $22.00

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

Saltimbocca alla romana

شريحة لحم العجل محضرة مع لحم الخنزير المقدد والمريمية

شرائح لحم عجل مطبوخة بسرعة مع بروشوتو وورقة مريمية. لذيذة وطريّة.

€19 ≈ $22.00

عظم ساق العجل مطهو في صلصة الطماطم مع مكعبات صغيرة من الكرفس والجزر

Ossobuco in umido con brunoise di sedano e carote

عظم ساق مطهو مع مكعبات صغيرة من الجزر والكرفس

قطعة لحم مع عظم مثقوب (يحتوي على نخاع)، مطهوة ببطء مع الخضروات.

€19 ≈ $22.00

لحم خنزير صغير مشوي

Maialino al forno

لحم خنزير مشوي محشو

لحم خنزير صغير مشوي، طري وعصاري، مطبوخ في الفرن.

€21 ≈ $24.00

ضلع خروف مشوي (سكوتاديتو) وبطاطا مشوية

Costolette d'abbacchio allo scottadito e patate al forno

قطع لحم ضأن مشوية وبطاطا مشوية

ضلع خروف مشوي يقدم ساخنًا جدًا ('سكوتاديتو') مع طبق جانبي من البطاطا.

€22 ≈ $25.00

خد لحم بقري مطهو مع هريس كرفس

Brasato di guancia di manzo stufata con pure' di sedano rapa

ذيل ثور مطهو مع هريس الكرفس

خد لحم بقري مطهو ببطء حتى يذوب في الفم. يقدم مع هريس كرفس.

€19 ≈ $22.00

شرائح لحم بقري

Tagliata di manzo

شريحة لحم بقري مشوية

شريحة لحم بقري مشوية ومقطعة إلى شرائح. مثالية لمن يحب اللحوم الحمراء.

€24 ≈ $28.00

فيليه دنماركي مشوي مع بطاطا

Filetto Danese alla griglia con patate

فيليه لحم بقري مشوي مع بطاطا

فيليه لحم بقري دنماركي، قطعة فاخرة وطريّة، مشوية وتقدم مع البطاطا.

€30 ≈ $35.00

بارميجيانا الباذنجان

Parmigiana di melanzane

بارميجيانا الباذنجان

طبق باذنجان مقلي بالطبقات مع صلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان. طبق نباتي غني.

€18 ≈ $21.00

أطباق رئيسية من الأسماك

سمك القد المقلي يقدم مع السلق

Baccala' fritto servito con scarola***

فيليه سمك القد المقلي يقدم مع السلق والزبيب والصنوبر

فيليه سمك القد مقلي في عجينة، يقدم مع السلق والزبيب.

€25 ≈ $29.00

سمك أبو سيف على طريقة ليفورنيزي

Spada alla Livornese***

سمك أبو سيف مع الطماطم والزيتون والكبر.

قطعة سمك أبو سيف مطهوة في صلصة مع الطماطم والزيتون الأسود والكبر.

€25 ≈ $29.00

فيليه سمك الدنيس

Filetto di orata***

فيليه سمك أبو سيف

فيليه سمك الدنيس الرقيق، يقدم ببساطة لإبراز نكهته.

€25 ≈ $29.00

فيليه سمك الرمح بقشرة بطاطا

Filetto di rombo in crosta di patate***

فيليه سمك موسى بقشرة بطاطا

فيليه سمك الرمح مغطى بشرائح رقيقة من البطاطا المقرمشة.

€25 ≈ $29.00

أطباق جانبية

سلطة مشكلة

Insalata mista

سلطة مشكلة

سلطة موسمية طازجة.

€7 ≈ $8.00

بطاطا مشوية

Patate al forno

بطاطا مشوية

بطاطا مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع الأعشاب.

€7 ≈ $8.00

سلق بالخل أو مقلي

Cicoria ripassata o all'agro

سلق مطهو بالثوم والفلفل الحار أو مسلوق فقط

خضروات ورقية مرة، تقدم مسلوقة (بالخل) أو مقلية في مقلاة بالثوم والفلفل الحار (مقلية).

€7 ≈ $8.00

سبانخ بالخل أو مقلية بالزبدة والبارميزان

Spinaci all'agro o ripassati con burro e parmigiano

سبانخ مسلوقة أو مع الزبدة وجبن البارميزان

سبانخ مسلوقة أو مقلية بالزبدة والجبن.

€7 ≈ $8.00

سلق على طريقة نابولي مع الزبيب والصنوبر

Scarola alla partenopea con uvetta e pinoli

سلق مقلي بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار والزيتون

سلق مطهو مع الزبيب الحلو والصنوبر المقرمش، وصفة نابولية تقليدية.

€7 ≈ $8.00

حلويات

تيراميسو

Tiramisu'

حلوى إيطالية كلاسيكية طبقية مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

€10 ≈ $12.00

رغوة فانيليا، عجينة مقرمشة، ولوز محمص

Spuma di vaniglia, sfoglia croccante e mandorle tostate

رغوة فانيليا تقدم مع لوز ورقائق مقرمشة

حلوى فانيليا خفيفة مع تناقضات مقرمشة من عجينة الفطير واللوز.

€10 ≈ $12.00

كعكة شوكولاتة داكنة تقدم مع آيس كريم فانيليا

Tortino al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia

كعكة سوفليه شوكولاتة ساخنة وآيس كريم فانيليا

كعكة دافئة بقلب شوكولاتة ذائبة، تقدم مع آيس كريم بارد.

€12 ≈ $14.00

تشيز كيك بالتوت البري

Cheesecake ai frutti di bosco

تشيز كيك بالتوت البري

كعكة جبن كريمية مزينة بصلصة التوت البري.

€12 ≈ $14.00

بابا بالروم وكريمة الباتيسيير

Baba' al rhum e crema pasticcera

بابا بالروم وكريمة الكاسترد

حلوى من عجينة مخمرة مغموسة في الروم، تقدم مع كريمة الباتيسيير.

€12 ≈ $14.00

فواكه مقطعة

Tagliata di frutta

تشكيلة فواكه مقطعة

تشكيلة فواكه موسمية طازجة مقطعة إلى قطع.

€15 ≈ $17.00

تشكيلة أجبان

Selezione di formaggi

تشكيلة أجبان

طبق أجبان مشكلة لإنهاء الوجبة.

€18 ≈ $21.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.3

١٬٨١٧ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Via di Ripetta, 36, 00186 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما