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Da Roberto e Loretta

当店の魚介類はすべて現行法（法律令第13条、2012年11月8日付法律第189号）に従って急速冷凍されています。 アレルギーや不耐症を引き起こす物質や製品に関する情報は、スタッフにお尋ねください。

★ 4.5 (1,376) $$Moderate

アンティパスティ（前菜）

塩漬けタラとポテトのソフマティーノ、フィオール・ディ・ラッテ、赤玉ねぎ添え
Sformatino di baccalà con patate, fior di latte e cipolla rossa di tropea
塩漬けタラとポテトのマッシュで作った柔らかいトルティーノ。フレッシュなフィオール・ディ・ラッテチーズと甘い赤玉ねぎを添えて。繊細な風味と柔らかい食感。
€14 ≈ ¥2,537
マグロのタルタル
Tartare di tonno
新鮮なマグロの刺身をナイフで細かくカット。海の風味を引き立てるシンプルな味付け。
€14 ≈ ¥2,537
ボイリートのポルペッティネ、ソテーしたチコリ添え
Polpettine di bollito con cicoria ripassata
ローマの伝統的なリサイクル料理で、ほぐした茹で肉で作ったフライドポルペッティ。フライパンでソテーした苦味のある野菜を添えて。
€14 ≈ ¥2,537
ブルラッタのストラッチャテッラとアンチョビのブルスケッタ
Bruschetta con stracciatella di burrata e alici
ブルラッタのクリーミーな中身とアンチョビのフィレを添えたトースト。カリカリ感、ミルキーな甘さ、塩味を組み合わせたクラシックな前菜。
€10 ≈ ¥1,812
モッツァレラとアンチョビを詰めたフライドズッキーニの花（2個）
Fiori di zucchina fritti ripieni con mozzarella e alici (2)
モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中はとろり。
€8 ≈ ¥1,449
バッファラモッツァレラ、トリュフ、アンチョビ添え
Mozzarella di bufala con tartufo e alici
バッファラ（水牛）のミルクで作ったフレッシュフィラートチーズに、トリュフの香りとアンチョビの塩味を加えました。
€13 ≈ ¥2,355
チコリのサラダ、タコ、クルミ、バルサミコ酢添え
Insalata di radicchio con polpo, noci ed aceto balsamico
チコリの苦味、タコの柔らかさ、クルミのカリカリ感を組み合わせたフレッシュサラダ、バルサミコ酢で味付け。
€14 ≈ ¥2,537

プリモ・ピアッティ（パスタ料理）

トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli cacio e pepe
厚手の平たい卵麺に、濃厚なペコリーノ・ロマーノクリームとたっぷりの黒胡椒をかけたもの。ローマの象徴的な料理の一つ。
€14 ≈ ¥2,537
パッケリ、新鮮なスズキ、パチーノトマト、タジャスカオリーブ添え
Paccheri con spigola fresca, pomodorini pachino e olive taggiasche
大きな平たいショートパスタ。スズキの魚ソース、甘いミニトマト、風味豊かなオリーブで味付け。
€14 ≈ ¥2,537
フェットゥチーネ、オラタ、ズッキーニの花、ボッタルガ添え
Fettuccine con orata, fiori di zucca e bottarga
新鮮なオラタ（鯛）、繊細なズッキーニの花、ボッタルガ（乾燥魚卵）を振りかけた、濃厚な味わいの平たい卵麺。
€15 ≈ ¥2,718
ニョッケッティ・ディ・パターテ・アッラ・グリーチャ
Gnocchetti di patate alla gricia
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、黒胡椒で味付けした小さなポテトニョッキ。卵とトマトを使わないカルボナーラの原型です。
€14 ≈ ¥2,537
シチリア風アネッリのティンバッロ
Timballo di anelletti siciliani
シチリア風のオーブン焼きパスタ。通常、ラグーとエンドウ豆で味付けされたリング状のパスタで作られます。グラタン風で風味豊か。
€14 ≈ ¥2,537

セコンド・ピアッティ（メイン料理）

ナスとパルミジャーナ
Melanzane alla parmigiana
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノの層をオーブンで焼いたベジタリアン向けのメインディッシュ。
€15 ≈ ¥2,718
スコットナ（若い雌牛）のリブロースステーキ “サクラ・ヨザ”
Costata di Scottona “Sakura Yoza”
若くて柔らかい雌牛の高級カットで、その柔らかさと霜降りが特徴です。グリルで調理。
€23 ≈ ¥4,167
ピスタチオ詰めローストターキー、ポテト添え
Tacchino ripieno ai pistacchi con patate
ピスタチオを詰めたローストターキー、ポテト添え。風味豊かな白身肉にカリカリの食感をプラス。
€19 ≈ ¥3,442
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ
Coda alla vaccinara
トマトソース、セロリ、レーズン、松の実で長時間煮込んだ古典的なローマ風牛尾の煮込み。肉は非常に柔らかくなり、骨から剥がれます。
€19 ≈ ¥3,442
トリッパ・アッラ・ロマーナ
Trippa alla romana
トマトソース、ミント、たっぷりのペコリーノ・ロマーノでゆっくり煮込んだモツ。しっかりとした風味と柔らかい食感。
€18 ≈ ¥3,261
ポテトクラスト焼きオラタ
Orata al forno in crosta di patate
オーブンで焼いたオラタのフィレ。薄切りのポテトで覆われ、調理中にカリカリになります。
€20 ≈ ¥3,624
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ、ポテト添え
Saltimbocca alla romana con patate
薄切りの子牛に生ハムとセージを乗せ、白ワインとバターで素早く調理。柔らかく風味豊か。
€18 ≈ ¥3,261
イカとエビのフリット
Fritto di calamari e gamberi
輪切りイカとエビのミックス。小麦粉をまぶして揚げたもの。黄金色でカリカリ。レモンを絞って熱々をどうぞ。
€20 ≈ ¥3,624
ヴィテッロ・トンナート
Vitello tonnato
茹でた薄切り子牛の冷製料理。マグロ、ケッパー、マヨネーズベースのクリーミーなソースがかかっています。
€18 ≈ ¥3,261

コントルニ（付け合わせ）

チコリのソテー
Cicoria di campo ripassata in padella
心地よい苦味のある葉物野菜。まず茹でてから、ニンニクと唐辛子でフライパンでソテー。
€6 ≈ ¥1,087
新鮮なミニトマトで味付けしたコーラルビーンズ
Fagioli corallo con pomodorino fresco
新鮮なトマトで煮込んだ平たいインゲン豆。シンプルで風味豊かな野菜の付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
タジン鍋風ピーマン、アンチョビ、ケッパー、タジャスカオリーブ添え
Peperoni al tegame con acciughe, capperi e olive taggiasche
フライパンでゆっくり調理したピーマンに、アンチョビ、ケッパー、オリーブなどの塩味の効いた食材を加えました。
€6 ≈ ¥1,087
ミント風味のインゲン豆
Fagiolini alla menta
茹でたインゲン豆を冷たいオイルとフレッシュミントで味付け。軽くて香り高い。
€6 ≈ ¥1,087

パン

パン（一人前）
Pane a persona
食事と一緒に提供されるパンバスケットのサービス。
€2 ≈ ¥362

ドルチェ（デザート）

すべてのデザートは自家製です

ティラミス
Tiramisù
最も有名なイタリアのデザートで、コーヒーに浸したサヴォイアルディの層とマスカルポーネとココアのクリームが交互になっています。
€7 ≈ ¥1,268
サバイオーネムース
Mousse allo zabaione
卵黄、砂糖、マルサラワインで作った、泡立ちが良く軽いクリーム。
€7 ≈ ¥1,268
ズッパ・イングレーゼ（グラス入り）
Zuppa inglese in coppa
パン・デ・スポンジをアルケルメス（鮮やかな赤色）リキュールに浸し、カスタードクリームを重ねた伝統的なスプーンデザート。
€7 ≈ ¥1,268
パイナップル
Ananas
新鮮なパイナップルのスライスをそのまま提供。
€6 ≈ ¥1,087
イチゴのクレモラート、生クリーム添え
Cremolato di fragole con panna
グラニータに似た冷たいデザートですが、よりクリーミーで、新鮮なフルーツをピューレにしてホイップクリームを添えて提供されます。
€7 ≈ ¥1,268
クレマジェラート、クルミとティヴォリのアマレット添え
Gelato alla crema con noci e amaretto di Tivoli
自家製クレマジェラートに、カリカリのクルミとアマレットリキュールを加えました。
€7 ≈ ¥1,268
クロスターティーナ・ディ・フロッラ、カスタードクリームとイチゴ添え
Crostatina di frolla con crema pasticcera e fragole
サクサクのショートブレッド生地で作られた小さなタルト。カスタードクリームが詰められ、新鮮なイチゴで飾られています。
€7 ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

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4.5
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