Chopsticks Trastevere

Name: Chopsticks Trastevere
Address: ローマ

★ 4.3 (3,366) $$Moderate

スペシャル

マグロのティラディート、グレープフルーツとアヒ・ロコト唐辛子のレチェ・デ・ティグレ添え

TIRADITO DI TONNO CON LECHE DE TIGRE AL POMPELMO E PEPERONCINO AJI ROCOTO

日本料理の影響を受けたペルー料理。マグロのカルパッチョにグレープフルーツとアヒ・ロコト唐辛子のレチェ・デ・ティグレソースを添え、中国の水栗と一緒に提供され、クリスピーでフレッシュな味わいとスパイシーな後味をもたらします。

ペルーと日本の伝統を融合させたフュージョン料理。グレープフルーツと唐辛子で風味付けした「レチェ・デ・ティグレ」（ライムジュースとスパイス）ソースにマリネしたマグロのカルパッチョ。フレッシュで酸味と辛味があり、クリスピーなニュアンスがあります。

チョップスティック限定

200-ジャガイモとサーモンのコロッケ

200-Crocchetta Di Patate E Salmone

200-ジャガイモとサーモンのコロッケ：ライムと生姜の香りがするタイ風レッドカレーヨーグルト添え。

ジャガイモとサーモンを組み合わせた揚げコロッケで、生姜とライムの風味付け。タイのレッドカレー風味のヨーグルトソースを添えて提供されます。外はクリスピー、中は柔らかく、エキゾチックでわずかにスパイシーな味わいです。

前菜と揚げ物

1-春巻き 2本

1-INVOLTINI DI PRIMAVERA 2PZ

中華料理の定番前菜。野菜を詰めたクリスピーな生地のロール。通常、揚げて熱々で提供されます。

2-ポークバオバオ 1個

2-PORK BAOBAO 1PZ

豚肉を挟んだ、蒸して柔らかくしたパン（バオ）。パンは白く、柔らかく、わずかに甘く、風味豊かな具材との対比が楽しめます。

3-たこ焼き 2個

3- TAKOYAKI 2PZ

タコの入った球状の生地の日本のミートボール。特別な鉄板で調理され、中は柔らかく、外はわずかに焼き色がついています。濃いソースとマヨネーズで味付けされています。

4-エビフライ 4個

4-EBI FURAI 4PZ

パン粉（日本のパン粉）をまぶして揚げたエビ。非常にクリスピーでゴールデンブラウンに仕上がります。日本の揚げ物の定番です。

5-ンドゥヤチキンバオバオ 1個

5-NDUJA CHICKEN BAOBAO 1PZ

鶏肉とンドゥヤ（カラブリアの辛いソーセージ）を挟んだ、蒸しパンのフュージョンバージョン。アジアのバオの柔らかさと南イタリアの強烈な辛さを組み合わせています。

9-サーモン海苔

9-SAKE NORI

サーモンのカルパッチョに柚子胡椒海苔ソースを添えて。海苔：クリスピーな海藻。柚子：みかんとライムに似た味の柑橘類。胡椒：発酵唐辛子の辛いクリーム。ソースはサーモンに、海藻の風味と甘さのバランスの取れた味、フレッシュでわずかにピリ辛の後味を与えます。

生のサーモンスライスに、海藻と柚子胡椒（柑橘類と唐辛子の日本の調味料）ベースの特別なソースを添えて提供されます。フレッシュで風味豊かで柑橘系の味わいで、わずかにピリ辛です。

11-サーモンとチーズの春巻き

11-INVOLTINO SALMONE E FORMAGGIO

サーモンとクリームチーズをたっぷり詰めた揚げ春巻き。包み紙のクリスピーさと、とろりとした中心部のコントラストが特徴です。

12-エビ天ぷら 3個

12-EBI TEMPURA 3PZ

天ぷら衣で揚げたエビ。衣は軽く、空気を含み、クリスピーです。中のエビは柔らかく甘いです。

15-肉餃子 3個

15-RAVIOLO CARNE 3PZ

ひき肉とスパイスを詰めたアジア風餃子。生地は薄く弾力があり、具はジューシーです。

71-鶏フライ 5個

71-TORI FURAI 5PZ

日本風のパン粉をまぶして揚げた鶏肉の塊。ナゲットに似ていますが、より軽くクリスピーなパン粉を使用しています。

握り寿司

101-玉子握り

101-TAMAGO NIGIRI

甘い日本の卵焼き（玉子）の握り。甘い味と柔らかい食感で、酢飯の上に提供されます。

102-サーモン握り 2個

102-NIGIRI SHAKE 2PZ

定番のサーモンの握り。生のサーモンスライスを握り飯の上にのせたものです。

103-マグロ握り 2個

103-NIGIRI MAGURO 2PZ

マグロの握り。赤身で濃厚な味わいと暗赤色、ご飯の上に提供されます。

104-エビ握り 2個

104-NIGIRI EBI 2PZ

茹でエビの握り。エビは蝶のように開き、ご飯の上に置かれます。甘く繊細な味わいです。

105-甘エビ握り 2個

105-NIGIRI AMAEBI 2PZ

生のアマエビ（甘エビ）の握り。自然な甘さと柔らかい食感で知られています。

106-サーモンマンゴー 2個

106-SAKE MANGO 2PZ

サーモンの握りにマンゴーまたはマンゴーソースを添えたもの。人気の甘塩っぱい組み合わせです。

107-スズキ握り 2個

107-NIGIRI SUZUKI 2PZ

スズキの握り。非常に繊細な味わいとしっかりした食感の白身魚です。

115-アジサーモン握り 2個

115-NIGIRI AJI SAKE 2PZ

特別な方法で調理されたサーモンの握り、おそらく炙りか特別なソースで風味を高めています。

117-味噌握り 2個

117-MISO NIGIRI 2PZ

味噌のアクセントを添えた握り寿司。味噌の発酵による旨味が魚の風味を豊かにします。

刺身と海鮮

6-花

6-HANA

刺身の芸術的な盛り付け（「花」は花を意味します）、魚のスライス（しばしばサーモン）がバラの形に配置されています。

147-サーモン刺身 5枚

147-SASHIMI SAKE 5PZ

新鮮な生のサーモンスライス、ご飯なしで提供されます。魚の品質、鮮度、脂肪分が多く柔らかい食感を味わえます。

149-刺身盛り合わせ 15貫

149-SASHIMI MISTO 15PZ

15貫の魚介の盛り合わせ。通常、サーモン、マグロ、白身魚が含まれます。

155-マグロのタルタルイタリアン

155-TARTARE DI TONNO ITALIAN STYLE

地中海の典型的な食材（オリーブオイル、ミニトマト、ケッパーなど）で味付けしたマグロのタルタル。日本の盛り付けとイタリアの味を融合させています。

171-サーモンとポン酢のタルタル

171- TARTAR DI SALMONE E PONZU

包丁で細かく刻んだ生のサーモンに、ポン酢（柑橘系の醤油ソース）で味付け。フレッシュで軽やかで香ばしい味わいです。

310-盛り合わせ船 25貫

310-BARCA MISTA 25PZ

木製の船に華やかに盛り付けられた、寿司と刺身の盛り合わせ（25貫）。シェアに最適です。

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価3,366件

$$ Moderate

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