Chopsticks Trastevere

Name: Chopsticks Trastevere
Address: روما

★ 4.3 (3,366) $$Moderate

تخصصات

تيراديتو تونة مع ليتشي دي تيغري بالجريب فروت والفلفل الحار أجي روكوتو

TIRADITO DI TONNO CON LECHE DE TIGRE AL POMPELMO E PEPERONCINO AJI ROCOTO

طبق من أصل بيروفي بتأثير ياباني. كارباتشيو تونة مع صلصة ليتشي دي تيغري بالجريب فروت والفلفل الحار أجي روكوتو، يُقدم مع كستناء الماء الصينية لإعطاء طعم مقرمش ومنعش مع نهاية حارة.

طبق فيوجن يجمع بين التقاليد البيروفية واليابانية. كارباتشيو تونة متبلة بصلصة "ليتشي دي تيغري" (عصير ليمون وتوابل) مُنكّهة بالجريب فروت والفلفل الحار. منعش، حامض، وحار، مع لمسة مقرمشة.

حصريات تشوبستيك

200-كرات بطاطس وسمك السلمون

200-Crocchetta Di Patate E Salmone

200-كرات بطاطس وسمك السلمون: برائحة الليمون والزنجبيل على زبادي بصلصة الكاري الأحمر التايلاندي.

كرة مقلية تجمع بين البطاطس وسمك السلمون، مُنكّهة بالزنجبيل والليمون. تُقدم على قاعدة من الزبادي المتبل بالكركم الأحمر التايلاندي. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، ذات طعم غريب وحار قليلاً.

مقبلات ومقليات

1-لفائف الربيع 2 قطعة

1-INVOLTINI DI PRIMAVERA 2PZ

مقبلات صينية كلاسيكية. لفائف من عجينة مقرمشة محشوة بخضروات مشكلة. تُقلى عادة وتقدم ساخنة.

2-باو باو لحم خنزير 1 قطعة

2-PORK BAOBAO 1PZ

خبز طري مطهو على البخار (باو) محشو بلحم الخنزير. الخبز أبيض، ناعم، وحلو قليلاً، يتناقض مع الحشوة اللذيذة.

3- تاكوياكي 2 قطعة

3- TAKOYAKI 2PZ

كرات عجين يابانية كروية محشوة بقطع الأخطبوط. تُطهى في مقلاة خاصة، تكون طرية من الداخل وذهبية قليلاً من الخارج. تُتبل بصلصة داكنة ومايونيز.

4-إيبي فراي 4 قطع

4-EBI FURAI 4PZ

روبيان متبل بالبانكو (فتات خبز ياباني) ومقلي. يكون مقرمشاً جداً وذهبياً. طبق مقلي ياباني كلاسيكي.

5-باو باو دجاج نودويا 1 قطعة

5-NDUJA CHICKEN BAOBAO 1PZ

نسخة فيوجن من خبز الباو على البخار، محشو بالدجاج و"نودويا" (لحم كالابريا حار). يجمع بين نعومة الباو الآسيوي وحرارة جنوب إيطاليا الشديدة.

9-ساكي نوري

9-SAKE NORI

كارباتشيو سلمون مع صلصة نوري باليوزو كوشو. نوري: أعشاب بحرية مقرمشة. يوزو: فاكهة حمضية تشبه طعم الماندرين والليمون. كوشو: كريمة فلفل حار مخمر. تمنح الصلصة السلمون طعماً متوازناً من الحلاوة ورائحة الأعشاب البحرية، مع طعم منعش وحار قليلاً.

شرائح سلمون نيء تُقدم مع صلصة خاصة تعتمد على الأعشاب البحرية واليوزو كوشو (توابل يابانية من الحمضيات والفلفل الحار). طعم منعش، مالح، وحمضي مع قليل من الحرارة.

11-لفائف السلمون والجبن

11-INVOLTINO SALMONE E FORMAGGIO

لفائف مقلية بحشوة غنية من السلمون والجبن الكريمي. قرمشة الغلاف الخارجي تتناقض مع القلب الناعم والمطاطي.

12-إيبي تمبورا 3 قطع

12-EBI TEMPURA 3PZ

روبيان مقلي في عجينة تمبورا، خفيفة، هوائية، ومقرمشة. يبقى الروبيان من الداخل طرياً وحلواً.

15-زلابية لحم 3 قطع

15-RAVIOLO CARNE 3PZ

زلابية آسيوية (دامبلينغ) محشوة باللحم المفروم والتوابل. العجينة رقيقة ومرنة، والحشوة عصارية.

71-توري فراي 5 قطع

71-TORI FURAI 5PZ

كرات دجاج متبلة ومقلية على الطريقة اليابانية. تشبه قطع الدجاج المقلية ولكن بقشرة بانكو أخف وأكثر قرمشة.

نيجيري

101-نيجيري تاماجو

101-TAMAGO NIGIRI

نيجيري بالبيض المقلي الحلو الياباني (تاماجو). الطعم حلو والقوام ناعم، يُقدم على أرز مخلل.

102-نيجيري سالمون 2 قطعة

102-NIGIRI SHAKE 2PZ

نيجيري السلمون الكلاسيكي. شريحة رقيقة من السلمون النيء موضوعة على قطعة صغيرة من الأرز.

103-نيجيري تونة 2 قطعة

103-NIGIRI MAGURO 2PZ

نيجيري تونة. سمك قليل الدهن ذو طعم قوي ولون أحمر داكن، يُقدم على الأرز.

104-نيجيري روبيان 2 قطعة

104-NIGIRI EBI 2PZ

نيجيري بالروبيان المطبوخ. يُفتح الروبيان على شكل فراشة ويوضع على الأرز. طعم حلو ولطيف.

105-نيجيري أمايبي 2 قطعة

105-NIGIRI AMAEBI 2PZ

نيجيري بالروبيان الأحمر النيء (أمايبي). معروف بحلاوته الطبيعية وقوامه الناعم.

106-ساكي مانجو 2 قطعة

106-SAKE MANGO 2PZ

نيجيري سلمون مع قطعة مانجو أو صلصة مانجو. مزيج حلو ومالح شائع جداً.

107-نيجيري سوزوكي 2 قطعة

107-NIGIRI SUZUKI 2PZ

نيجيري سمك القاروص. سمك أبيض ذو طعم لطيف جداً وقوام متماسك.

115-نيجيري أجي سالمون 2 قطعة

115-NIGIRI AJI SAKE 2PZ

نيجيري سلمون مُعد بطريقة خاصة، ربما مشوي قليلاً أو مع صلصة خاصة لتعزيز النكهة.

117-نيجيري ميسو 2 قطعة

117-MISO NIGIRI 2PZ

نيجيري مزين بطرف من صلصة الميسو. ملوحة الميسو المخمر تُثري طعم السمك.

نيء وساشيمي

6-هانا

6-HANA

تحضير فني للساشيمي ("هانا" تعني زهرة)، حيث تُرتّب شرائح السمك (غالباً السلمون) على شكل وردة.

147-ساشيمي سلمون 5 قطع

147-SASHIMI SAKE 5PZ

شرائح سلمون نيء طازج، تُقدم بدون أرز. تُقدّر جودة السمك وطزاجته وقوامه الدهني والناعم.

149-ساشيمي مشكل 15 قطعة

149-SASHIMI MISTO 15PZ

تشكيلة مختارة من 15 قطعة سمك نيء. تشمل عادة السلمون والتونة والسمك الأبيض.

155-تارتار تونة على الطريقة الإيطالية

155-TARTARE DI TONNO ITALIAN STYLE

تارتار تونة متبلة بمكونات متوسطية نموذجية (مثل زيت الزيتون، الطماطم الصغيرة، أو الكبر)، تدمج التقديم الياباني مع النكهات الإيطالية.

171-تارتار سلمون وبونزو

171- TARTAR DI SALMONE E PONZU

سلمون نيء مفروم بالسكين ومتبل بصلصة بونزو (صلصة صويا حمضية). منعش، خفيف، وعطري.

310-قارب مشكل 25 قطعة

310-BARCA MISTA 25PZ

تشكيلة كبيرة من السوشي والساشيمي (25 قطعة) تُقدم بشكل مسرحي على قارب خشبي. مثالية للمشاركة.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.3

٣٬٣٦٦ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أوستيريا دا فورتوناتا

★ 4.6 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما