Otello

オリーブオイルで二度揚げした丸ごと1個のアーティチョーク。ユダヤ・ローマ料理の定番で、外はカリカリ、中は柔らかい。葉を一枚ずつ中心まで食べます。

紙のコーンに入ったフライドカラマリ。カリカリで油っぽくなく、風味豊かで、前菜としてシェアするのに最適です。

自家製パンのスライス3枚をトーストし、それぞれ異なる方法で味付け。クラシックなバリエーションには、トマト、生ハム、アンチョビがあります。

ミックスコールドカットとイタリアチーズの盛り合わせにクルミを添えて。様々な特産品を味わうのに最適な、皆で楽しめる一皿です。

薄切りのブレザオラ（熟成牛肉）に新鮮なルッコラとグラナチーズのスライスを添えたもの。軽くて新鮮な前菜です。

モッツァレラチーズとトマトのスライスが入った新鮮なサラダ、バジルとエクストラバージンオイルで味付け。イタリアの定番です。

フレッシュなブッファラモッツァレラを添えた熟成生ハム。塩味のハムとチーズの甘さの組み合わせは完璧です。

甘いメロンのスライスに乗せた生ハムのスライス。新鮮で夏らしい前菜です。

焼き立ての白いフォカッチャに、エクストラバージンオリーブオイルとローズマリーの葉をシンプルにかけたもの。カリカリで香りが良いです。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノで和えたリガトーニ。ローマ料理の代表格で、しっかりとした味わいです。

卵黄、ペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリームソースで和えたパスタ。濃厚でクリーミー、非常に風味豊かです。

スパゲッティに似た長いパスタに、アサリ、ニンニク、オイル、パセリを添えたもの。クラシックで繊細な海の幸のパスタ。

シンプルなバターソースとセージの葉で和えた詰め物入りラビオリ。繊細で香りの良い一品です。

柔らかいポテトニョッキ。クラシックなトマトソースか、濃厚な4種チーズソースをお選びいただけます。

ペコリーノロマーノとパスタの茹で汁を乳化させたクリームソースで和えたパスタ。たっぷりの黒胡椒がかかっています。濃厚でスパイシーな味わいです。

卵麺を層にし、ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを重ねてオーブンで焼いたもの。伝統的な濃厚で満足感のある一品です。

カルボナーラの原型とされる、グアンチャーレのカリカリ、ペコリーノロマーノ、胡椒で和えたパスタ。卵やトマトは使いません。

小さな風味豊かなミートボールが入ったトマトソースで和えた長いパスタ。

地元のひよこ豆と海のイカを合わせた温かいスープ。パンのクルトンとトマトベースで提供されます。

薄切りの子牛フィレに生ハムとセージを添え、バターで焼き、白ワインでフランベしたもの。マッシュポテト添え。

牛の尾をセロリとスパイスのトマトソースでじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかく骨から剥がれます。チコリ添え。

トマトソースで煮込んだ柔らかいミートボール。自家製料理の定番で、ローストポテトを添えて提供されます。

ミラノ風カツレツに似た、パン粉をつけて黄金色に揚げる大きな肉の切り身。フライドポテトを添えて提供されます。

子羊のローストをローズマリーとニンニクと共にオーブンで調理したもの。ポテト添えの伝統的なローマ料理です。

厚切りグリルビーフのフィレをスライスし、オイルとローズマリーで味付け。オーブン焼きポテトを添えて提供されます。

ピーマンとトマトで煮込んだ風味豊かなチキン。マッシュポテト添え。

薄切りの牛肉を素早く炒め、新鮮なルッコラとグラナパダーノチーズのスライスを添えて提供。チコリの付け合わせ。

トマト、オリーブ、ケッパーのソースで調理したサーモンのフィレ。風味豊かで香りが良いです。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルで味付けした、最もクラシックでシンプルなピザ。

マッシュルームをスライスしたフレッシュなものを使った、マルゲリータベースのピザ。

モッツァレラ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒を使った、有名なローマ風パスタにインスパイアされた白いピザ。

トマト、モッツァレラ、グリル野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）を使ったベジタリアンピザ。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのフィレ、オレガノの香りがする、風味豊かなピザ。

トマトとモッツァレラのクラシックなベースに、パルマ産生ハムのスライスをトッピング。通常、調理の最後に加えます。

トマトを使わない白いピザ、4種類のチーズをたっぷり使った濃厚でクリーミーな味わいです。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのスライスを使ったスパイシーなピザ。非常に人気があります。

コットハム、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブ、時には卵など、様々な具材を使ったリッチなピザ。

モッツァレラ、砕いたソーセージ、マッシュルームを使った白いピザ。風味豊かで素朴な味わいです。

モッツァレラ、ソーセージの細切れ、ローズマリー風味のオーブン焼きポテトを使った白いピザ。定番の組み合わせです。

トマトとモッツァレラチーズのピザに、オイル漬けツナと玉ねぎを加え、ケッパーをトッピング。

ローマの伝統的な食材であるソーセージと炒めチコリを使った、風味豊かなピザ。

フレッシュなミニトマトとブッファラモッツァレラを使ったフレッシュなピザ。味を保つために、生で、または調理の最後に加えることが多いです。

クリーミーなストラッキーノチーズ、炒めチコリ、コットハムを使った、当店自慢のピザ。

ロマーナ風の葉物野菜で、茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。苦味があり、しっかりとした味わいです。

カットしてオーブンでオイルとローズマリーで焼き、黄金色にしたポテト。

棒状にカットして熱い油で揚げたクラシックなポテト。カリカリで塩味があります。

潰したジャガイモに牛乳とバターを混ぜて、クリーミーでふわふわの食感に仕上げたもの。

季節の野菜ミックス（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）のグリル。

食事に添えるミックスパンのポーション。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。ローマの定番前菜です。

衣をつけて揚げた小さなモッツァレラチーズ。外はカリカリ、中はとろりとしたチーズです。

パン粉をつけて揚げたライスコロッケ。アマトリチャーナソースで味付けし、モッツァレラチーズを詰めています。

ユダヤ・ローマ風に揚げた丸ごと1個のアーティチョーク。チップスのようなカリカリの葉。

大きな緑色の種抜きオリーブに、スパイスで味付けしたひき肉を詰め、衣をつけて揚げたもの。

塩漬けのタラ（塩漬けのメルルーサ）を塩抜きし、衣をつけて揚げたもの。カリカリで風味豊かです。

トマト、オリーブ、コーン、高級ブッファラモッツァレラDOPが入った、たっぷりのミックスサラダ。

ツナ、ゆで卵、玉ねぎ、コーン、オリーブが入った、たっぷりのミックスサラダ。新鮮で栄養価の高い一品です。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作ったクラシックなイタリアンデザート。

固めたクリームを使ったデザート。いちごソースを添えて提供されます。

チョコレートとビスケットを使った、サラミの形をした自家製デザート。クリーム添え。

カスタード風味のアイスクリームのコップに新鮮ないちごを添えて