La Canonica

イタリア料理の定番。トマトとバジルのシンプルでフレッシュなソースで和えたスパゲッティ。甘く香りの良い味わい。

ローマ風パスタ。スパゲッティに似た厚めの手打ちパスタ、ペコリーノ・ロマーノのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたもの。濃厚で塩味の強い味わい。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（豚肉加工品）、ペコリーノチーズで和えた手打ちパスタ。トマトの甘さとグアンチャーレの塩味の完璧なバランス。

有名なローマ料理。卵黄のクリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。濃厚でクリーミー、風味豊か。

フレッシュパスタ、チェリートマトとバジルペストソース添え。香りが良く軽い一品。

リコッタとほうれん草を詰めたフレッシュパスタの筒、通常はベシャメルソースまたはトマトソースでオーブン焼き。柔らかく繊細。

卵入りロングパスタ、クラシックなひき肉とトマトのラグーソースでじっくり煮込んだもの。ボリュームがあり伝統的な一品。

トマトソースとミートボールで和えたスパゲッティ。家庭的で美味しい一品。

ポテトニョッキ、トマト、モッツァレラ、バジルで和え、オーブンで焼いたもの。とろとろで満足感があります。

バターとパルミジャーノで和えた手打ちパスタ、鶏肉入り。非常にクリーミーで濃厚。

ポルチーニ茸とトリュフのラザニア。土のような香りと洗練された味わいです。

季節のミックス野菜のミネストローネ。温かく、健康的で軽い一品。

アサリのスパゲッティ、ニンニク、オイル、パセリ風味。海の幸の定番、風味豊かで香り高い。

魚のブロス、ミックスシーフード、チェリートマトでゆっくり煮込んだリゾット。クリーミーで海の風味が豊か。

甲殻類と貝類のミックスで和えたロングパスタ。魚好きにはたまらない一品。

魚介類のパスタ、パケット（紙包み）で調理され、風味と湿気を保ち、高級魚のフィレで豊かに。

角切りトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルを添えたトースト。カリカリでフレッシュ。

ナス、トマト、リコッタチーズの削り節を添えたトースト。地中海の味のミックス。

ズッキーニとクリーミーなバッファローリコッタを添えたトースト。繊細でミルキーな味わい。

ニンニク、オイル、トリュフクリームまたは削り節で味付けしたトースト。濃厚で香りの良い味わい。

丸ごとアーティチョークをニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだもの。柔らかく風味豊かで、ローマ名物。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなフィラートチーズ、甘いチェリートマト添え。冷やしてどうぞ。

フレッシュモッツァレラと熟成プロシュートのクラシックな組み合わせ。シンプルで人気の前菜です。

甘いメロンのスライスと塩味のプロシュート。甘塩っぱい爽やかなコントラスト。

茹でた貝類と甲殻類のミックス、オイルとレモンで味付け。フレッシュで軽い。

茹でたタコをカットし、ポテトや野菜で味付けしたもの。

オイル、ニンニク、パセリ、コショウで炒めたムール貝とアサリ。風味豊かなスープと共に提供。

シーフードサラダ、マリネしたアンチョビ、スモークサーモンを含む魚介の前菜盛り合わせ。

ハム、チーズ、ハチミツ、アーティチョーク、オリーブの盛り合わせ。シェアに最適。

お食事のお供にパンをどうぞ。

トマトで煮込んだ干し鱈、オリーブ風味のトースト添え。

グリルしたメカジキの切り身。しっかりとした風味豊かな肉。

丸ごとグリルしたイカ、オイルとレモンで味付け。柔らかくほのかにスモーク風味。

グリルしたサーモンのフィレ。脂が乗っていて風味豊かな魚。

イカリングとエビのクラシックなミックスフライ。カリカリで黄金色。

丸ごとグリルした魚（タイまたはスズキ）。繊細で軽い白身魚。

風味豊かなトマトスープで調理した魚介類のミックス。

グリルした様々な種類の魚介類と甲殻類のミックス。

ローマの歴史的な料理。牛の尻尾をトマト、セリ、スパイスでじっくり煮込んだもの。骨からほろほろと外れるほど柔らかい肉。

バターで揚げたパン粉をまぶした肉の切り身、ポテト添え。外はカリッと、中は柔らか。

小麦粉をまぶしてソテーした豚肉の薄切り、きのこソース添え。

トマト、ミント、ペコリーノ・ロマーノで煮込んだ牛の胃袋（ハチノス）。伝統的な素朴な料理で非常に風味豊か。

バルサミコ酢で炒めた鶏肉の細切り、ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節添え。

子牛の薄切り、プロシュートとセージの葉添え、白ワインで調理。ローマ料理のクラシック。

グリルした子羊のチョップ、熱々をどうぞ（「スコッタディート」）。

グリルした牛ステーキ。

最高級の骨付きステーキ（Tボーン）。価格は100gあたりです。

非常に柔らかく赤身の牛肉のカット、通常はグリルで調理されます。

フィレ肉、お好みのソース添え：グリーンペッパー、ポルチーニ茸、またはバローロワイン。

グリルした様々な肉のミックス。

最もクラシックなイタリアンピザ、トマト、モッツァレラ、バジルでシンプルに味付け。

トマトソース、塩漬けアンチョビ、ケッパーを使った風味豊かなピザ。モッツァレラなし。

トマトとモッツァレラのピザ、アンチョビ添え。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、アーティチョークのピザ。

リコッタとサラミのラザニア風ピザ、トマトとモッツァレラも使用。

スパイシーなピザ、トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ。

モッツァレラと季節のミックス野菜のピザ。

白いピザ（または赤いピザ）、フレッシュルッコラ、プロシュート、パルミジャーノチーズの削り節を添えて。

バッファローモッツァレラとトマトのピザ、通常のモッツァレラよりも濃厚でクリーミー。

オイル、塩、ローズマリーのみで味付けした白いピザ生地。付け合わせに最適です。

小さなボトル入りミネラルウォーター。

大きなボトル入りミネラルウォーター。

アペリティフ用のノンアルコール飲料、通常はフルーティーまたはビター。

フレッシュフルーツをコールドプレスしたジュース。

パック入りのフルーツジュース、各種フレーバー。

ドラフトビール（スモール）。

ドラフトビール（ミディアム）。

ドラフトビール、ラージサイズ。

クラシックなアペリティフカクテルのセレクション。

ノンアルコールビール。

缶入り炭酸飲料または甘味飲料（例：コカ・コーラ、ファンタ）。

イタリアンエスプレッソ。

お湯で割ったエスプレッソ、大きなカップで提供。

大麦のお湯割り、カフェインフリー。

デカフェコーヒー。

温かいミルクとミルクフォームを加えたエスプレッソ。

温かいお茶。

冷たいお茶、通常はレモンまたはピーチ風味。

イタリア産アニス風味の甘いリキュール。

穀物の蒸留酒。

南イタリア特産の甘いレモンリキュール、冷やして提供。

フランス産ワインの蒸留酒。

ワインの搾りかすから作られたイタリア産蒸留酒。強くはっきりした味わい。

ハーブ風味のシチリア産リキュール、甘くコクがある。

バジリカータ州産ハーブのリキュール。

非常に強くメンソール風味のリキュール。

アーモンド風味の甘いリキュール。

フライドポテト。

ローズマリー風味のオーブン焼きポテト。

その日の仕入れ状況に応じた季節の野菜。

トマトと他のフレッシュ野菜を使ったグリーンサラダ。

トマトのシンプルなサラダ。

カリカリのフェンネル、ピリ辛のルッコラ、オリーブ、柑橘類を使ったフレッシュで香りの良いサラダ。

ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節のサラダ。

フェタチーズ、フレッシュ野菜、オリーブを使ったギリシャ風サラダ。

鶏肉とミックス野菜の豊富なサラダ。

鶏肉、クルトン、チーズ、クリーミーなソースを使った有名な国際サラダ。

バッファローモッツァレラ、トマト、バジルを使ったフレッシュなトリコロールサラダ。シンプルで美味しい。