BellaCarne Kosher Restaurant

揚げてから酢、ミント、ニンニクでマリネしたズッキーニのスライス。冷たいまたは室温で提供される伝統的なローマ・ユダヤ料理。風味豊かで、酸味と柔らかさが特徴です。

季節の野菜をグリルし、自然な甘みを引き出したもの。通常、パプリカ、ナス、ズッキーニが含まれます。軽く味付けし、温かいまたは室温で提供されます。

アンチョビとローマ風エンダイブ（チコリ）を詰めた風味豊かなパイ。エンダイブの苦味がアンチョビの塩味と旨味のバランスを取っています。黄金色に焼き上げています。

仔牛の頭肉を味付けしてプレスした、コールドカット。濃厚さを和らげる酸味のあるピクルス野菜添え。ユニークな食感の素朴なデリカシー。

サクサクのパイ生地に、炒めたひき肉と玉ねぎの風味豊かな詰め物を詰めたもの。カリカリで黄金色に焼き上げられています。温かい状態で提供されます。

クリーミーなひよこ豆ピューレに、濃厚なミートラグーとキャラメル玉ねぎをトッピング。滑らかさと塊の食感が組み合わさった、食べ応えのある前菜。パンと一緒に食べるのがおすすめです。

茹でた牛肉の薄切りを、定番のサルサ・ヴェルデ（グリーンソース）で提供します。ソースは通常、パセリ、ニンニク、ケッパー、アンチョビで作られます。風味豊かで伝統的なローマ料理です。

薄切りの熟成牛肉。ブレザオラに似ており、赤身で塩味があり、牛肉の風味が濃厚です。オイルまたはレモンを軽くかけて提供されることが多いです。

生のひき肉に、生の卵黄、オレンジのセグメント、シャキシャキのグラニースミスアップルを添えたもの。濃厚さとフルーツの酸味が調和した、フレッシュで食感のある一品です。

乾燥・塩漬けにした牛肉を熟成させ、濃い赤色で柔らかくしたもの。アーモンドと胡椒の効いたワイルドロケット（ルッコラ）添え。軽くてタンパク質豊富な前菜です。

自家製熟成牛肉とソーセージの盛り合わせ。風味豊かなサラミから赤身のドライビーフまで、様々な食感と味わいが楽しめます。

様々な地中海風ディップとサラダのメゼスタイルプラッター。ひよこ豆のフムス、ゴマのタヒニ、スモーキーなナスのアバガヌーシュ、スパイシーなハリッサが含まれます。様々な風味を試すのに最適です。

非常に薄切りの生牛肉フィレ。通常、オリーブオイル、レモン汁、調味料で和えられます。食感が繊細で風味がマイルドです。

ローストビーフのスライス。風味を引き立てる高品質のグレーソルト添え。柔らかくシンプルです。

若鶏（コッコ）を丸ごとローストし、ジューシーで皮はパリパリに仕上げました。ポテト添え。繊細で柔らかい鶏肉です。

アルゼンチン"ガウチョ"スタイルでゆっくり調理またはグリルしたショートリブまたはビーフリブ。濃厚で脂が多く、風味豊かです。骨から簡単に剥がれるジューシーな肉。

回転する串から削ぎ落としたスパイス風味の肉（シャワルマ）。鶏肉、ラム肉、ターキーのミックス。フレッシュサラダとフムス添え。風味豊かで香ばしいです。

ココア、フルーツ、ナッツで風味をつけたマッツォボールに蜂蜜をかけた、伝統的なユダヤ風デザート。甘くてねっとりしています。

コーヒーに浸したフィンガービスケットとマスカルポーネクリームを使った、伝統的なイタリアンデザート。甘くて元気が出る一品です。

野菜ベースのリコッタとチョコレートを使った、乳製品不使用（パルベ）のタルト。濃厚でクリーミーです。

野菜のリコッタとタルトチェリーを使った、乳製品不使用のタルト。甘くてフルーティーです。