BellaCarne Kosher Restaurant

Rodajas de calabacín fritas y luego marinadas en vinagre, menta y ajo. Un plato tradicional judío romano servido frío o a temperatura ambiente. Sabroso, ácido y tierno.

Una selección de verduras de temporada a la parrilla para realzar su dulzor natural. Típicamente incluye pimientos, berenjenas y calabacines. Ligeramente sazonado y servido caliente o a temperatura ambiente.

Un pastel salado relleno de anchoas y endivias romanas (achicoria). El amargor de la endivia equilibra el umami salado de las anchoas. Horneado hasta dorar.

Una preparación de embutido de carne de cabeza de ternera, sazonada y prensada. Servida con verduras encurtidas ácidas para contrarrestar la riqueza. Una delicadeza rústica con una textura única.

Hojaldre escamoso relleno de una sabrosa mezcla de carne picada y cebolla salteada. Horneado hasta quedar crujiente y dorado. Servido caliente.

Puré cremoso de garbanzos cubierto con un rico ragú de carne y cebolla caramelizada. Un aperitivo contundente que combina texturas suaves y trozos. Se come mejor con pan.

Finas láminas de lengua de ternera servidas con una salsa verde clásica. La salsa se hace típicamente con perejil, ajo, alcaparras y anchoas. Un plato romano sabroso y tradicional.

Cecina en finas lonchas, similar a la bresaola. Magra, salada y con intenso sabor a ternera. A menudo servida con un chorrito de aceite o limón.

Carne picada cruda sazonada y servida con yema de huevo cruda, gajos de naranja y manzanas Granny Smith crujientes. Un plato fresco y textural que equilibra la riqueza con la acidez de la fruta.

Carne de ternera curada al aire, salada y envejecida hasta volverse rojo oscuro y tierna. Servida con almendras crujientes y rúcula picante. Un entrante ligero y rico en proteínas.

Una tabla para compartir con una variedad de carnes y salchichas de ternera curadas en casa. Incluye diversas texturas y sabores, desde salami sabroso hasta cecina magra.

Una tabla estilo mezze con varios dips y ensaladas mediterráneas. Incluye hummus de garbanzos, tahini de sésamo, babaganoush de berenjena ahumada y harissa picante. Perfecto para probar una variedad de sabores.

Filete de ternera crudo en finas láminas. Típicamente aderezado con aceite de oliva, zumo de limón y condimentos. Delicado en textura y suave en sabor.

Una ensalada fresca de hojas verdes y verduras variadas. Crujiente y refrescante.

Ensalada finamente picada con tomates cherry, pepinos y menta fresca. Aderezada simplemente con aceite de oliva y limón. Crujiente y muy refrescante.

Ensalada con trozos de pollo a la parrilla, gajos de naranja dulce y aceitunas cubiertas de sésamo sobre una cama de lechuga de cordero. Una comida equilibrada con notas saladas, dulces y a frutos secos.

Una ensalada con ternera cocida, posiblemente servida al estilo de ternera en gelatina o simplemente como embutido. Incluye un componente de carne picada. Sabroso y distintivo.

Conocidas como 'Carciofi alla Giudia', son alcachofas enteras fritas hasta que las hojas quedan crujientes como patatas fritas y el corazón permanece tierno. Una especialidad famosa de la cocina judía romana. Salado y afrutado.

Bolas fritas hechas de garbanzos molidos y hierbas. Servido con salsa de hummus cremosa. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Rollitos de masa frita crujientes rellenos de una mezcla sazonada de carne picada de ternera y añojo. Similar a los rollitos de primavera pero con un relleno de carne sabroso. Un aperitivo popular judío del norte de África.

Alitas de pollo fritas cubiertas con un glaseado dulce de chile. Pegajoso, dulce y ligeramente picante. Perfecto como aperitivo.

Bacalao (baccalà) rebozado y frito servido con patatas fritas. El pescado es firme y sabroso. Una versión romana del plato clásico.

Albóndigas de carne cocida ('bollito'), empanadas y fritas. Una forma tradicional de reutilizar carne de sopa tierna en un bocado crujiente y sabroso. Interior suave con una corteza crujiente.

Chuletas de cordero empanadas y fritas hasta dorar. Carne jugosa en el hueso con un exterior crujiente. Rico y sabroso.

Una mezcla de verduras que incluye calabacín, pimientos, alcachofas y champiñones, rebozados y fritos. Servido como un frito mixto de verduras crujiente.

Un frito mixto tradicional romano con sesos de cordero, chuletas y verduras como alcachofas y calabacines. Un plato rico y variado para comensales aventureros.

Ternera asada en rodajas y servida con sal gris de alta calidad para realzar el sabor. Tierna y sencilla.

Un pollito entero asado hasta que esté jugoso y con la piel crujiente. Servido con patatas. Ave suave y tierna.

Costillas cortas o costillas de ternera cocinadas a fuego lento o a la parrilla al estilo argentino 'Gaucho'. Ricas, grasas y llenas de sabor. Carne jugosa que se desprende del hueso.

Shawarma especiado cortado de un asador giratorio, con una mezcla de pollo, cordero y pavo. Servido con ensalada fresca y hummus. Sabroso y aromático.

Una fina lámina de carne (generalmente ternera o pollo) empanada y frita. Servida con una ensalada fresca de hierbas. Crujiente y ligera.

Un clásico Schnitzel hecho con pechuga de pollo, aplanada, empanada y frita. Dorado y crujiente.

Tiras finas de ternera salteadas con vino blanco (Pinot Grigio) y mezcladas con rúcula. Un plato romano cocinado rápidamente que es sabroso y ligeramente picante.

Tiernas escalopas de ternera cocinadas en una salsa de naranja cítrica. Una variación afrutada de la escalopa clásica. Glaseado dulce y ácido.

Cordero cocinado con alcachofas, un maridaje romano clásico. La terrosidad de las alcachofas complementa el rico sabor del cordero. Sabroso y guisado.

Solomillo de ternera premium servido con trufa y crujiente panceta de ternera. Un plato indulgente con un fuerte aroma terroso a trufa y un crujido salado.

Un postre judío tradicional con bolas de matzá enriquecidas con cacao, fruta y frutos secos, luego glaseadas con miel. Dulce y pegajoso.

Una tabla de dulces tradicionales judíos romanos que incluye pizzarella, pastel de frutas y almendras, y macarons de almendras.

Una tarta sin lácteos (parve) hecha con ricotta vegetal y chocolate. Rica y cremosa.

Una tarta sin lácteos rellena de ricotta vegetal y guindas. Dulce y afrutada.

Pastel de chocolate caliente con un centro líquido fundido. Servido caliente.

Postre de crema pastelera con una costra de azúcar caramelizado. Cremoso y suave.

Postre de hojaldre en capas relleno de crema pastelera y chips de chocolate. Escamoso y crujiente.

Tarta horneada con relleno de pasta de almendras (frangipane) y guindas. Afrutado y con frutos secos.

Tarta caliente que combina peras y chocolate, cubierta con frutos secos. Reconfortante y rica.

Postre clásico italiano con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Dulce y energizante.

Una selección de las tartas del restaurante.

Helado con sabor a café.

Helado de vainilla clásico.

Helado de chocolate intenso.

Refrescante postre helado de limón sin lácteos. Ácido y dulce.

Rodajas de piña fresca.

Selección de frutas de temporada.

Bol de frutas frescas cortadas variadas.

Licor destilado con sabor a anís, popular en Oriente Medio.

Licor italiano de limón. Dulce y fuerte.

Licor herbal amargo consumido como digestivo.

Licor dulce con sabor a almendra.

Licor italiano con sabor a anís, a menudo servido con granos de café.

Vodka kosher.

Marca popular de ginebra London Dry.

Fragante aguardiente de orujo de origen italiano.

Whisky escocés mezclado.

Ron añejo servido con un trozo de chocolate de alta calidad.

Tequila mexicano.

Botella grande de agua filtrada.

Agua mineral italiana premium.

Refresco en lata o botella.

Zumos de frutas o tés fríos.

Cerveza lager embotellada de Italia.

Cerveza lager israelí.

Lager pálida internacional.

Cóctel aperitivo italiano popular hecho con Prosecco, Aperol y agua con gas.

Cóctel clásico highball con ginebra y agua tónica o refresco de limón.

Shot de café negro fuerte.

Espresso descafeinado.

Espresso diluido con agua caliente.

Espresso con espuma de leche vaporizada, servido con leche de soja por motivos kosher.

Dos shots de espresso.

Té caliente preparado con menta fresca y servido con piñones o almendras. Aromático y reconfortante.