menufans

Tonnarello Scala

★ 4.8 (16,766) $$Moderate 📍 Piazza della Scala, 19/21, 00153 Roma RM, Italy

Entrantes

Nuestras patatas CACIO E PEPE
Le nostre patate CACIO E PEPE
Patatas fritas aliñadas con una crema de queso pecorino y pimienta negra. Un entrante rico que combina la crujiente de las patatas con el sabor típico de la pasta romana.
€8.50
Trío de BRUSCHETTAS
Tris di BRUSCHETTE
Tomate - Mozzarella - Jamón Crudo
Tres rebanadas de pan tostado aliñadas de diferentes maneras: clásica con tomate, con mozzarella y con jamón crudo. Crujientes y sabrosas, ideales para empezar la comida.
€9.50
CESTAS de Supplí Mignon a la Amatriciana, al Ragú, Cacio y Pepe y Croqueta de patata
CESTINO di Suppli Mignon all'Amatriciana, al Ragù, Cacio e Pepe e Crocchetta di patate
8 pz
Surtido de pequeños fritos romanos (supplì) con diferentes rellenos tradicionales y croquetas de patata. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€10.50
Cucurucho de CALAMARES dorados
Cartoccio di CALAMARI dorati
Anillas de calamares fritas servidas en el tradicional cucurucho. Fritura ligera y crujiente, para disfrutar caliente.
€18.50
TABLA GENUINA de Embutidos y Quesos
TAGLIERE GENUINO di Salumi e Formaggi
Selección de embutidos y quesos mixtos típicos italianos. Perfecto para compartir, acompañado de pan o focaccia.
€22
CAPRESE Mozz. de Leche de Búfala y Tomate
CAPRESE Mozz. Di L. di Bufala e Pomodoro
Ensalada fresca con mozzarella de búfala y tomate en rodajas. Aliñada con albahaca y aceite de oliva virgen extra. Un clásico ligero y fresco.
€13
JAMÓN Crudo y Mozz. de leche de Búfala
PROSCIUTTO Crudo e Mozz. di l. di Bufala
Plato frío con jamón crudo curado y bocaditos de mozzarella de búfala fresca. Equilibrio perfecto entre salinidad y dulzura.
€14.50
JAMÓN Crudo y melón
PROSCIUTTO Crudo e melone
Entrante veraniego fresco y ligero. El sabor dulce del melón se combina con la salinidad del jamón crudo.
€12.50
FOCACCIA caliente, Aceite de Oliva Virgen Extra y Romero
FOCACCIA calda, Olio E.V.O. e Rosmarino
Focaccia blanca sencilla recién horneada, aliñada con aceite de oliva virgen extra y agujas de romero. Crujiente y aromática.
€6.50
Pan
Pane
Cesta de pan fresco para acompañar los platos.
€3

Primeros Platos / Pasta

Todas nuestras pastas se sirven con GRANA PADANO DOP o Pecorino según tradición

Tonnarello Cacio e Pepe
Pasta fresca gruesa (tonnarello) aliñada con una crema densa de Pecorino Romano y pimienta negra recién molida. Sabor intenso, salado y picante.
€11
Tonnarello Carbonara
Pasta fresca aliñada con salsa a base de yema de huevo, pecorino y guanciale crujiente. Rica, cremosa y muy sabrosa.
€13
Tonnarello "Nonna Nadia"
berenjenas, aceitunas, alcaparras, tomates cherry
Pasta fresca con una salsa mediterránea de tomates cherry, berenjenas, aceitunas y alcaparras. Sabor vegetal rico y sabroso.
€13
Tonnarello al ragú de albóndigas
Tonnarello al sugo di polpette
Pasta fresca servida con una salsa de tomate enriquecida con albóndigas de carne. Un plato único sustancioso y tradicional.
€16.50
Tonnarello a la Amatriciana
Tonnarello all'Amatriciana
Pasta fresca con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabor decidido con la salinidad del guanciale y el queso.
€12.50
Tonnarello Gricia
Pasta fresca con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Conocida como la Amatriciana blanca, es salada y rica en sabor.
€12
Rigatoni al Pesto con Piñones y Tomates Cherry
Rigatoni al Pesto con Pinoli e Pomodorini
Pasta corta rayada aliñada con pesto de albahaca, piñones enteros y tomates cherry frescos. Plato aromático y de sabor fresco.
€12.50
Lasaña Ragú Provola y Mozzarella
Lasagna Ragù Provola e Mozzarella
Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel, provola y mozzarella. Plato rico, tierno y gratinado.
€14

Segundos Platos

SALTIMBOCCA A LA ROMANA con Puré de patatas
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA con Purè di patate
Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco. Carne tierna y sabrosa, servida con puré de patatas.
€18
CHULETA DE CORDERO AL HORNO con Patatas al horno
ABBACCHIO AL FORNO con Patate al forno
Cordero asado cocido al horno con hierbas aromáticas. Carne sabrosa y tierna típica de la cocina romana, servida con patatas asadas.
€22
RABO DE TORO con Puré de patatas
CODA ALLA VACCINARA con Purè di patate
Estofado de rabo de buey cocido lentamente con tomate, apio y especias. La carne está muy tierna y se desprende del hueso, el jugo es rico y denso.
€18.50
POLLO A LA ROMANA con pimientos y Patatas al horno
POLLO ALLA ROMANA con peperoni e Patate al forno
Pollo estofado con pimientos y tomate. Un segundo plato colorido y jugoso, con el dulzor de los pimientos.
€16.50
TAGLIATA DE TERNERA, Rúcula, Grana y Tomates Cherry
TAGLIATA DI MANZO, Rucola, Grana e Pomodorini
Ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida sobre un lecho de rúcula fresca con lascas de queso Grana y tomates cherry. Carne roja jugosa y guarnición fresca.
€22.50
FILETE EMPANADO GIGANTE con Patatas fritas
COTOLETTA GIGANTE PANATA con Patate fritte
Gran filete de ternera empanado y frito hasta dorar. Crujiente por fuera y tierno por dentro, acompañado de patatas fritas.
€18.50
STRACCETTI AL VINO, Rúcula y Grana con Patatas al horno
STRACCETTI AL VINO, Rucola e Grana con Patate al forno
Finísimos filetes de ternera salteados en sartén con vino blanco, servidos con rúcula y lascas de Grana. Plato rápido y sabroso.
€19.50

Albóndigas para Todos

Cada plato va acompañado de Achicoria salteada (ajo y guindilla) y Patatas al horno

Albóndigas a la Vaccinara
Polpette alla Vaccinara
Albóndigas de carne cocidas en el rico jugo del rabo de toro, con tomate, apio y hierbas aromáticas.
€18.50
Albóndigas Cacio y Pepe (ternera)
Polpette Cacio e Pepe (manzo)
Albóndigas de ternera servidas con una crema de queso pecorino y pimienta negra. Unión de carne y condimento típico de la pasta.
€16.50
Albóndigas de Bacalao con Tomate, Aceitunas, Piñones y Pasas
Polpette di Baccalà con Pomodoro, Olive, Pinoli e Uvetta
Albóndigas de bacalao cocidas en guiso con tomate, aceitunas, piñones y pasas. Sabor agridulce típico de la cocina judeo-romana.
€16
Albóndigas al Sugo de Mamá
Polpette al Sugo di Mamma
Clásicas albóndigas de carne en salsa de tomate, preparadas según la receta tradicional casera.
€16.50
Albóndigas de Berenjena y Patata
Polpette di Melanzane e Patate
Albóndigas vegetarianas preparadas con berenjenas y patatas. Tiernas y sabrosas.
€15

Guarniciones

Achicoria (ajo, guindilla)
Cicoria (aglio, peperoncino)
Verdura de hoja verde salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y picante.
€6
Ensalada con Tomates
Insalata con Pomodori
Ensalada verde fresca con tomates. Guarnición ligera.
€6
Patatas al horno
Patate al forno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, doradas y tiernas.
€6
Patatas fritas
Patate fritte
Clásicas patatas fritas cortadas en bastón.
€6.50
Puré de Patatas
Purè di Patate
Patatas machacadas mantecadas hasta convertirse en una crema suave.
€6

Pinsa -- Pizza

Ligera y Sabrosa

MARGARITA
MARGHERITA
Tomate, Mozzarella y Albahaca
Pinsa clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Masa ligera y digerible típica romana.
€11
CHAMPIÑONES
FUNGHI
Tomate, Mozzarella y Champiñones
Pinsa aliñada con tomate, mozzarella y champiñones.
€11.50
CACIO E PEPE
Mozzarella, Cacio y Pepe
Pinsa blanca inspirada en el famoso primer plato, con mozzarella, pecorino y pimienta negra.
€11.50
CONTADINA
Tomate, Mozzarella, Calabacines, Berenjenas y Pimientos
Pinsa vegetariana con verduras mixtas a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos).
€14
NAPOLI
Tomate, Mozzarella, Anchoas y Orégano
Pinsa de sabor decidido con anchoas saladas y orégano.
€11.50
PARMA
Tomate, Mozzarella y Jamón Crudo
Pinsa con jamón crudo de Parma añadido al final de la cocción.
€15
CUATRO QUESOS BLANCA
QUATTRO FORMAGGI BIANCA
Queso azul, Mozzarella, Provola y Brie
Pinsa blanca con una selección de cuatro quesos cremosos y sabrosos.
€13
DIAVOLA
Tomate, Mozzarella y Salami picante
Pinsa picante con salami.
€12.50
CAPRICHOSA
CAPRICCIOSA
Tomate, Mozz., Jamón Cocido, Huevo, Aceitunas, Alcachofas y Champiñones
Pinsa rica con jamón cocido, huevo, aceitunas, alcachofas y champiñones.
€16
BOSCAIOLA
Mozzarella, Champiñones y Salchicha
Pinsa blanca con champiñones y salchicha, sabor otoñal.
€13
SALCHICHA Y PATATAS
SALSICCIA E PATATE
Mozz., Salchicha, Patatas al horno y Romero
Pinsa blanca con salchicha y patatas al horno, aromatizada con romero.
€12.50
ATÚN
TONNO
Tomate, Mozzarella, Atún, Cebolla y Alcaparras
Pinsa con atún, cebolla y alcaparras. Sabor salado.
€14.50
RÚSTICA
RUSTICA
Tomate, Mozzarella, Achicoria salteada y Salchicha
Pinsa de sabor decidido con achicoria salteada y salchicha.
€14
BUFALINA "base blanca"
BUFALINA "base bianca"
Tomate fresco, Mozz. de leche de Búfala y Albahaca
Pinsa blanca con tomates cherry frescos y mozzarella de búfala añadida en crudo.
€16.50
SALMÓN
SALMONE
Mozzarella, Salmón ahumado y Rúcula
Pinsa blanca delicada con salmón ahumado y rúcula fresca.
€14
CROSTINO
Mozzarella, Jamón Cocido, Aceite de Oliva Virgen Extra
Pinsa sencilla blanca con jamón cocido y mozzarella.
€13.50

Ensaladas Grandes

TRASTEVERE
Mezcla de lechugas, Mozzarella de leche de Búfala, Tomates, Aceitunas, Maíz, Calabacines
Ensalada mixta rica con mozzarella de búfala y verduras mixtas.
€13
BORGO
Rúcula, Salmón ahumado, Feta, Cítricos, Nueces
Ensalada particular con salmón, queso feta, cítricos y nueces. Fresca y crujiente.
€13
TESTACCIO
Rúcula, Bresaola, Grana, Aceitunas, Berenjenas
Ensalada con bresaola, lascas de Grana y verduras. Proteica y sabrosa.
€13
GARBATELLA
Mezcla de lechugas, Atún, Maíz, Huevo duro, Aceitunas, Tomates, Zanahorias
Ensalada rica estilo 'nizzarda' con atún, huevo duro y verduras mixtas.
€13

Postres

Tiramisú espresso "Tonnarello"
Tiramisù espresso "Tonnarello"
Postre clásico para cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Preparado al momento.
€7.50
Cheesecake
Tarta de queso cremoso sobre base de galleta, servida con salsa de frutos del bosque o Nutella.
€7~
Pannacotta con las Fresas
Pannacotta con le Fragole
Postre para cuchara a base de panna cotta, suave y sedoso, servido con fresas.
€6.50
Salchichón de Chocolate casero con Nata
Salame di Cioccolato fatto in Casa con Panna
Postre de chocolate y galletas secas de forma típica, servido con nata montada.
€7
Copa de fresas frescas y helado de crema
Coppa di fragole fresche e gelato alla crema
Copa de helado de crema servida con fresas frescas.
€8.50

Vinos

BLANCOS EN BOTELLA

Pecorino BIO damajuana de la casa (Abruzzo)
Pecorino BIO fiasco della casa (Abruzzo)
Vino blanco ecológico de Abruzzo, fresco y floral.
€16.50
Chardonnay Costamarina (Lazio)
Vino blanco internacional producido en Lazio, afrutado y suave.
€20
Passerina BIO Boccafornace (Marcas)
Passerina BIO Boccafornace (Marche)
Vino blanco de las Marcas ecológico, delicado y fresco.
€20
Frascati Santa Passera (Lazio)
Vino blanco típico de los Castelli Romani, seco y salado.
€20
Pinot Grigio Ca'Povolta (Véneto)
Pinot Grigio Ca'Povolta (Veneto)
Vino blanco del Norte de Italia, elegante y estructurado.
€22.50
Rose' Pettorosa (Apulia)
Rose' Pettorosa (Puglia)
Vino rosado de Apulia, fresco y afrutado.
€24
Gewurztraminer Hutte (Trentino)
Vino blanco aromático del Trentino, con notas especiadas y florales.
€26.50
Moscato Sciandor Banfi (Piamonte)
Moscato Sciandor Banfi (Piemonte)
Vino blanco dulce y espumoso piamontés, ideal para postres.
€23.50

TINTOS EN BOTELLA

Montepulciano BIO damajuana de la casa (Abruzzo)
Montepulciano BIO fiasco della casa (Abruzzo)
Vino tinto con cuerpo de Abruzzo.
€16.50
Syrah Barbarella (Lazio)
Vino tinto especiado producido en Lazio.
€20.50
Merlot Costamarina (Lazio)
Vino tinto suave y redondo.
€20
Sangiovese BIO Tenuta Baroni Campanino (Umbría)
Sangiovese BIO Tenuta Baroni Campanino (Umbria)
Vino tinto umbro ecológico, tánico y afrutado.
€22.50
Nero di Troia Passera Scopaiola (Apulia)
Nero di Troia Passera Scopaiola (Puglia)
Vino tinto de Apulia intenso y con cuerpo.
€22
Chianti Docg Poggio Uberti (Toscana)
Celebre vino tinto toscano, seco y armonioso.
€22
Cesanese Federici (Lazio)
Vino tinto autóctono del Lazio, afrutado y característico.
€24
Lambrusco Panzon sweet&sparkling (Emilia)
Vino tinto espumoso suave de Emilia.
€22.50
Valpolicella Ripasso Bovaro (Véneto)
Valpolicella Ripasso Bovaro (Veneto)
Vino tinto del Véneto estructurado y complejo.
€28.50

TOP WINE BLANCOS

Bramito Antinori (Umbría)
Bramito Antinori (Umbria)
Vino blanco de alta calidad, Chardonnay producido en Umbría.
€44
Pinot Grigio Jermann (Friuli)
Vino blanco friulano prestigioso y elegante.
€38
Chardonnay Planeta (Sicilia)
Vino blanco siciliano rico y mantecoso.
€48

TOP WINE TINTOS

Amarone Bovaro (Véneto)
Amarone Bovaro (Veneto)
Gran vino tinto del Véneto, potente y alcohólico.
€52
Bolgheri Il Bruciato Antinori (Toscana)
Vino tinto toscano moderno e intenso.
€60
Barolo Bersano (Piamonte)
Barolo Bersano (Piemonte)
El rey de los vinos piamonteses, austero y longevo.
€55
Brunello di Montalcino Palazzi (Toscana)
Vino tinto toscano de gran estructura y crianza.
€58
Tignanello Antinori (Toscana)
Super Toscano icónico, vino de excelencia mundial.
€210

BURBUJAS

Prosecco Marton Treviso (Véneto)
Prosecco Marton Treviso (Veneto)
Vino espumoso véneto fresco y ligero.
€26
Ferrari Perle' (Trentino)
Espumoso método clásico trentino, elegante y refinado.
€45
Ca'del Bosco Prestige (Lombardía)
Ca'del Bosco Prestige (Lombardia)
Franciacorta de alto nivel, complejo y persistente.
€55

BOTELLERÍA

Chinotto Neri
Bebida gaseosa oscura de sabor cítrico amargo.
€4
Sprite
Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.
€4
Fanta
Bebida gaseosa de naranja.
€4
Cedrata Tassoni
Bebida sin alcohol con gas de cidra.
€4
Agua Tónica
Acqua Tonica
Agua tónica.
€4
Schweppes Lemon
Bebida gaseosa de limón.
€4
Coca Cola
Bebida gaseosa de cola.
€4
Coca Cola Zero
Bebida gaseosa de cola sin azúcar.
€4
Té Helado
Ice Tea
Té frío.
€4
Ginger Ale
Bebida de jengibre.
€4
Ginger Beer
Bebida fermentada de jengibre, sabor decidido.
€4
Red Bull
Bebida energética.
€4
Crodino
Aperitivo sin alcohol rubio.
€4
Ace
Zumo de fruta ACE (Naranja, Zanahoria, Limón).
€4
Naranja
Arancia
Zumo o bebida de naranja.
€4
Piña
Ananas
Zumo de piña.
€4
Melocotón
Pesca
Zumo de melocotón.
€4
Manzana Verde
Mela Verde
Zumo de manzana verde.
€4

Bebidas

Spritz EL APERITIVO
Spritz L'APERITIVO
Cóctel aperitivo clásico italiano a base de Prosecco, bitter (Aperol o Campari) y soda.
€8.50

VINOS DULCES POR COPAS

Passito de Pantelleria
Passito di Pantelleria
Vino dulce de postre siciliano.
€6
Moscato d'Asti
Vino dulce espumoso piamontés.
€6

CAFÉ Y TÉ

Espresso
Café espresso italiano.
€2.50
Espresso Corregido
Espresso Corretto
Café espresso con adición de licor (generalmente grappa o sambuca).
€3
Café con leche
Caffellatte
Bebida caliente con café y mucha leche.
€4
Café Americano
Caffe Americano
Espresso alargado con agua caliente.
€3
Cappuccino
Espresso con leche montada a espuma.
€4.50
Descafeinado
Decaffeinato
Café sin cafeína.
€3
Cebada
Orzo
Bebida caliente de cebada, alternativa al café sin cafeína.
€3
Té Caliente
The Caldo
Infusión de té caliente.
€4.50

CERVEZAS

CERVEZAS DE BARRIL

Nastro Azzurro
Cerveza lager italiana clara y refrescante.
€5~
Peroni Gran Riserva
Cerveza especial de sabor más intenso y estructurado.
€5.50~
Grolsch Weizen
Cerveza de trigo (Weizen), turbia y afrutada.
€5.50~

CERVEZAS EN BOTELLA

Peroni Nastro Azzurro 0.0
Versión sin alcohol de la clásica cerveza italiana.
€5
Kozel Lager
Cerveza lager checa.
€5
Beck's
Cerveza pilsner alemana de sabor amargo.
€5
Corona
Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con lima.
€5
Guinness
Cerveza negra stout irlandesa, cremosa y tostada.
€5

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.8
16.766 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Piazza della Scala, 19/21, 00153 Roma RM, Italy
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