Ragú a la Boloñesa
Pasta Bolognese
Salsa de carne de cocción lenta de Bolonia, servida típicamente con pasta.
Ingredientes principales
Carne picada (res/cerdo), panceta, sofrito (cebolla, zanahoria, apio), tomate, vino tinto, leche, pasta.
Método de cocción
Cocción lenta/estofado.
Información de alérgenos
Gluten, Lácteos, Sulfitos.
Maridaje de bebidas
Vino tinto de cuerpo medio (ej. Sangiovese) o agua con gas.
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