Yakitoriya Sumire Meidaimae

手羽元と胸肉の間にある希少部位「ふりそで」の串焼きです。皮はパリッと、身はジューシーで柔らかい食感が特徴です。塩またはタレで楽しみます。

大ぶりにカットされた鶏レバーの串焼きです。とろけるような濃厚な味わいと滑らかな食感が楽しめます。ごま油塩かタレが選べます。

鶏ひき肉を丸めて焼いたつくね串です。名前の通りふんわりとした柔らかい食感が特徴です。タレ、チーズ、月見（卵黄）など様々なトッピングで味わえます。

希少部位ひなトロとネギを交互に刺した、大きなサイズのねぎま串です。ジューシーな鶏肉と香ばしいネギの相性が抜群です。

つなぎを使わず、生の状態から焼き上げたこだわりのつくね串です。肉本来の旨味が強く、しっかりとした鶏肉の味が楽しめます。

約30cmの長い串に、ひなトロ、もも、せせり（首肉）、ぼんじり（尾）の4種類の部位を刺した贅沢な一品。一度に様々な食感と味が楽しめます。

鶏皮をカリカリになるまで揚げ焼きにした串です。スパイシーな味付けでお酒のおつまみに最適です。

胸骨の先端にある軟骨の串焼きです。コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめます。

鶏のお尻の部分（尾骨周り）の肉です。脂がのっていてジューシーで、とろけるような食感です。

鶏の首の肉です。よく動く部位なので身が引き締まっており、適度な脂と強い旨味があります。

脂肪が少なく淡白で柔らかい胸肉の内側の部位です。わさび醤油や梅しそでさっぱりといただきます。

鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた、焼き鳥の定番メニューです。タレの甘辛い味がよく合います。

鶏の胃袋の一部です。脂肪が少なく、コリコリとした弾力のある食感が特徴です。

鶏の心臓（ハツ）の中でも脂がのった部分です。プリッとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。

鶏の胸肉です。脂肪が少なくあっさりとしていますが、しっとりと焼き上げられています。

淡白な胸肉を、濃厚なガーリックバター醤油で味付けした一品です。

鶏の皮の部分です。表面はカリッと、中はジューシーで脂の旨味が楽しめます。

チーズを詰めたピーマンを豚肉で巻いて焼いた創作串です。とろけたチーズと肉の旨味がよく合います。

焼いた茄子に特製の肉味噌を乗せた串です。茄子のジューシーさと味噌のコクが楽しめます。

なす肉みそ串にさらにチーズをトッピングした、濃厚な味わいの串焼きです。

エリンギ茸の串焼きです。独特の歯ごたえとキノコの風味が楽しめます。

エリンギをガーリックバター醤油で香ばしく焼き上げた一品です。

アボカドをさっと炙った串焼きです。加熱することでクリーミーさが増し、とろけるような食感になります。

炙ったアボカドにガーリックバター醤油を合わせた、濃厚で風味豊かな一品です。

プチトマトを薄切りの豚肉で巻いて焼いた串です。加熱されたトマトの甘みと酸味が口の中で弾けます。

お餅をベーコンで巻いて焼いた串です。お餅のモチモチ感とベーコンの塩気が絶妙です。

うずらの卵の串焼きです。シンプルながら人気のある一品です。

豚の舌の串焼きです。コリコリとした食感と旨味が特徴です。

豚の首肉の串焼きです。脂がのっていてジューシーで、サクサクとした食感が楽しめます。

豚のこめかみや頬の部分の肉です。脂が少なく、肉の旨味が濃厚で弾力があります。

人気の焼き鳥3種類（王様レバー、ひなトロ、おまかせ1本）を楽しめるお得な盛り合わせです。

人気の焼き鳥5種類（王様レバー、ひなトロ、ねぎま、おまかせ2本）を一度に楽しめる豪華な盛り合わせです。

たっぷりの刻みネギを乗せた焼き鳥の盛り合わせです。ネギの風味と食感が焼き鳥の味を引き立てます。

3種類の異なる味付け（たれ、チーズ、テリマヨ）のつくねを食べ比べできるセットです。

野菜を使った人気の巻き串や野菜串の3種盛り合わせです。ヘルシーにおつまみを楽しみたい方におすすめです。

低温調理した鶏レバーをカルパッチョ風に仕上げた一品。ごま油の香りとレバーのクリーミーな味わいが特徴です。

低温調理した鶏肉をユッケ風に味付けしたおつまみです。味噌のコクと卵黄が絡み合い濃厚な味わいです。

茹でた鶏肉に、山椒やラー油が入ったスパイシーなタレをかけた冷菜です。ピリッとした辛さが食欲をそそります。

茹でた鶏皮をポン酢で和えたさっぱりとしたおつまみです。コリコリとした食感が楽しめます。

砂肝をねぎ塩ダレで和えた一品。砂肝の歯ごたえと塩ダレの旨味でお酒が進みます。

柔らかく茹でた鶏肉をトッピングしたサラダです。特製のたまねぎドレッシングでいただきます。

もちもちした皮の水餃子に、ピリ辛のラー油ダレをかけた一品です。

鶏肉とほうれん草を桜チップで瞬間燻製にした料理です。スモーキーな香りが楽しめます。

お店で手作りした出汁巻き卵です。出汁の風味が効いた優しい味わいです。

うずらの卵を醤油ベースのタレに漬け込んだおつまみです。見た目がどんぐりに似ていることから名付けられました。

塩茹でした枝豆です。ビールのお供に定番の軽いおつまみです。

きゅうりの浅漬けを串に刺したものです。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

お店で作ったポテトサラダに半熟卵をのせた一品。卵を崩して混ぜながら食べるのがおすすめです。

赤いもやしの和え物です。少し辛味があり、お酒のアテにぴったりです。

白菜のキムチです。辛味と酸味のバランスが良い発酵食品です。

冷奴（冷たい豆腐）の上にたっぷりのネギと塩ダレをかけた一品です。

ねぎドカやっこにピリ辛のソースをかけた、少し刺激のある冷奴です。

少しだけ食べたい時に便利な、小鉢サイズの冷菜メニューです。

サクサクの衣が特徴のフライドチキンです。3種類のソースから味を選べます。

定番のフライドポテトです。揚げたてでホクホクとした食感です。

通常サイズの約3倍の量がある大盛りフライドポテトです。グループでのシェアに最適です。

皮ごとのニンニクを丸揚げにした一品。ホクホクとしていて甘みがあり、精がつきます。

鶏肉（大山どり）を使ったジューシーな唐揚げです。塩ベースの味付けで鶏肉の旨味を引き立てています。

揚げた鶏肉に甘酸っぱい黒酢ダレと濃厚なタルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理です。

ご飯の上に人気の焼き鳥（ひなトロ、ねぎま、つくね）を乗せたお重です。焼き鳥のタレがご飯によく合います。

大山どりの唐揚げを乗せたボリューム満点のご飯です。白米との相性が抜群です。

熱々のご飯の上に、凍ったままの牛トロフレーク（牛肉の加工品）を乗せたお重です。ご飯の熱で脂が溶け出し、濃厚な旨味が楽しめます。

チキン南蛮を乗せたご飯です。タルタルソースと黒酢の酸味がご飯を進ませます。

すみれ自慢の焼き鳥4種（王様レバー、ひなトロ、ねぎま、つくね）を贅沢に乗せた究極のお重です。

焼き鳥と一緒に食べるために開発されたご飯です。タレと薬味が乗っており、焼き鳥を乗せて自分好みの焼き鳥丼にできます。

炊きたての白いご飯です。食事の締めや、料理のお供にどうぞ。

甘辛く煮た鶏のそぼろをご飯に乗せた丼です。卵黄を崩して混ぜるとまろやかな味わいになります。

鶏の出汁をかけたお茶漬けです。サラサラと食べられるので、食事の締めに最適です。

こだわりの卵を使った卵かけご飯（TKG）です。シンプルながら奥深い味わいです。

長時間煮込んだ鶏の白濁スープを使ったラーメンです。濃厚でクリーミーなスープが麺によく絡みます。

濃厚な鶏白湯ラーメンに半熟卵をトッピングしました。

鶏の旨味が凝縮されたシンプルなスープです。温かいスープでほっと一息つけます。