雏鸡肉
ひなトロ
すみれ的“招牌烤鸡肉”。被称为“振り袖”（振袖）的稀有部位，位于鸡腿和鸡胸之间。精心烤制，使鸡皮面呈金黄色酥脆，鸡肉多汁。
鸡腿和鸡胸之间的稀有部位“振り袖”烤串。特点是鸡皮酥脆，鸡肉多汁柔软。可选择盐味或酱汁。
¥248~
≈ ¥11
Yakitoriya Sumire Meidaimae
Yakitoriya Sumire Meidaimae
すみれ引以为傲的烤鸡肉和大山鸡料理。请尽情品尝在食材、准备、烤制等各个环节都精益求精的匠心之作。
招牌烤鸡肉
王样鸡腿肉
王様レバー
使用一整只大山鸡的鸡肝，重达60克。为了最大限度地品尝大山鸡的美味，特意切成大块的鸡肝，堪称“王样”。
大块烤鸡肝串。可以享受入口即化般的浓郁味道和顺滑的口感。可选芝麻油盐或酱汁。
¥298~
≈ ¥13
蓬松鸡肉丸子
ふんわりつくね
口感蓬松的鸡肉丸子串。
将鸡肉末丸成烤制的鸡肉丸子串。顾名思义，特点是口感蓬松柔软。可以搭配酱汁、奶酪、月见（蛋黄）等各种配料。
¥248~
≈ ¥11
巨无霸雏鸡肉葱段串
ドデカ！ひなトロねぎま
18厘米。正是因为在店里制作，所以雏鸡肉的份量如此之大。
将稀有部位雏鸡肉和葱段交替串起的特大葱段鸡肉串。多汁的鸡肉和香喷喷的葱段是绝配。
¥298
≈ ¥13
0
生鸡肉丸子
生つくね
为了充分品尝大山鸡的美味，未使用任何粘合剂，直接从生肉烤制而成。
未使用任何粘合剂，从生肉开始烤制的考究鸡肉丸子串。肉本身的味道浓郁，可以品尝到扎实的鸡肉味道。
¥248~
≈ ¥11
大山鸡全套烤串
大山どりづくし串
30厘米。雏鸡肉、鸡腿肉、鸡颈肉、鸡臀肉。为了让您充分享受大山鸡的美味，我们推出了这款超大烤串！
将雏鸡肉、鸡腿肉、鸡颈肉、鸡臀肉这4种部位串在约30厘米长的烤串上，是一道奢华的菜肴。一次可以品尝到多种口感和味道。
¥498
≈ ¥23
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酥脆鸡皮串
やみつきカリカリ皮串
酥脆又香辣。一旦尝过就停不下来！首先来一份！
将鸡皮烤至酥脆的串。香辣调味，非常适合下酒。
¥148
≈ ¥7
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经典串
鸡胸软骨
やげんなんこつ
胸骨尖端的软骨烤串。可以享受爽脆独特的口感。
¥198
≈ ¥9
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鸡臀肉
ぼんじり
鸡臀部（尾骨周围）的肉。脂肪多，多汁，口感如融化般。
¥198
≈ ¥9
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鸡颈肉
せせり
鸡颈肉。由于是经常活动的部位，所以肉质紧实，有适度的脂肪和浓郁的鲜味。
¥198
≈ ¥9
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鸡胸内侧肉
ささみ
脂肪少、味道清淡、肉质柔软的鸡胸内侧部位。用芥末酱油或梅子紫苏酱搭配，清爽可口。
¥198~
≈ ¥9
葱段鸡肉串
ねぎま
鸡肉和葱段交替串烤的经典烤鸡肉。酱汁的甜咸味非常搭配。
¥198
≈ ¥9
0
鸡胗
砂肝
鸡胃的一部分。脂肪少，特点是爽脆有弹性的口感。
¥198
≈ ¥9
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肥厚金枪鱼（鱼腩）
トロはつ
鸡心（鸡横膈膜）中脂肪较多的部分。可以享受Q弹的口感和浓郁的味道。
¥198
≈ ¥9
0
鸡胸肉
むね
鸡胸肉。脂肪少，味道清淡，但烤得湿润。
¥168~
≈ ¥8
鸡胸肉 蒜香黄油酱油
むね ガリバタ醤油
将清淡的鸡胸肉用浓郁的蒜香黄油酱油调味的菜肴。
¥218
≈ ¥10
0
鸡皮
かわ
鸡皮部分。表面酥脆，内部多汁，可以享受脂肪的鲜味。
¥168
≈ ¥8
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创意串·蔬菜串
奶酪青椒卷
チーピー巻き
青椒、奶酪、猪肉三位一体的美味！奶酪请小心烫伤！！
用猪肉包裹奶酪酿的青椒烤制的创意串。融化的奶酪和肉的鲜味非常搭配。
¥268
≈ ¥12
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茄子肉酱
なす肉みそ
烤茄子上面淋上特制肉酱的串。可以享受茄子的多汁和肉酱的浓郁。
¥178
≈ ¥8
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茄子肉酱奶酪
なす肉みそチーズ
在茄子肉酱串上再加奶酪的烤串，味道浓郁。
¥198
≈ ¥9
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杏鲍菇
エリンギ
烤杏鲍菇串。可以享受独特的口感和蘑菇的风味。
¥178
≈ ¥8
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杏鲍菇 蒜香黄油酱油
エリンギ ガリバタ醤油
将杏鲍菇用蒜香黄油酱油香烤的一道菜。
¥198
≈ ¥9
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炙烤牛油果
炙りアボカド
快速炙烤牛油果的串。加热后会增加奶油感，口感如融化般。
¥178
≈ ¥8
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炙烤牛油果 蒜香黄油酱油
炙りアボカド ガリバタ醤油
炙烤牛油果搭配蒜香黄油酱油，浓郁风味十足。
¥198
≈ ¥9
0
番茄卷
トマト巻き
用薄切猪肉包裹烤制的圣女果串。加热后的番茄的甜味和酸味在口中爆开。
¥248
≈ ¥11
0
Q弹培根卷
もちもちベーコン
用培根包裹烤制的年糕串。年糕的Q弹口感和培根的咸味是绝配。
¥218
≈ ¥10
0
鹌鹑蛋
うずらのたまご
烤鹌鹑蛋串。虽然简单但很受欢迎。
¥168
≈ ¥8
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猪舌
豚タン
烤猪舌串。特点是爽脆的口感和鲜美的味道。
¥198
≈ ¥9
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猪颈肉
豚トロ
猪颈肉烤串。脂肪多，多汁，口感酥脆。
¥198
≈ ¥9
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猪颊肉
豚カシラ
猪的鬓角和脸颊部分的肉。脂肪少，肉味浓郁，有弹性。
¥198
≈ ¥9
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拼盘
すみれ招牌大山鸡烤鸡肉 3串拼盘
すみれ名物大山どりの焼き鳥 3本盛り
可以品尝到3种人气烤鸡肉（王样鸡腿肉、雏鸡肉、推荐1串）的超值拼盘。
¥698
≈ ¥32
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すみれ招牌大山鸡烤鸡肉 5串拼盘
すみれ名物大山どりの焼き鳥 5本盛り
一次可以品尝到5种人气烤鸡肉（王样鸡腿肉、雏鸡肉、葱段鸡肉串、推荐2串）的豪华拼盘。
¥998
≈ ¥45
0
葱花堆满
ねぎドカ盛り
淋上大量特制葱末。
淋上大量切碎葱花的烤鸡肉拼盘。葱的香味和口感衬托出烤鸡肉的味道。
¥698~
≈ ¥32
鸡肉丸子三兄弟
つくね3兄弟
酱汁·奶酪·照烧蛋黄酱
可以品尝3种不同口味（酱汁、奶酪、照烧蛋黄酱）的鸡肉丸子。
¥728
≈ ¥33
0
蔬菜拼盘
ベジ盛り
奶酪青椒卷·番茄卷·杏鲍菇
用蔬菜制作的人气卷串和蔬菜串的3种拼盘。推荐给想健康下酒的人。
¥678
≈ ¥31
0
特色菜·下酒菜
肝脏薄片
レバッチョ
鸡肝的新吃法！低温烹制的“肝脏薄片”。芝麻油的香味和鸡肝浓郁却清爽的鲜味在口中蔓延。
低温烹制的鸡肝，做成卡帕乔风格的一道菜。有芝麻油的香味和鸡肝的奶油般口感。
¥598
≈ ¥27
0
鸡肉味噌生拌
鶏みそユッケ
低温烹制的鸡肉，做成生拌风味的小吃。味噌的浓郁和蛋黄的结合，味道浓厚。
¥398
≈ ¥18
0
口水鸡
よだれ鶏
将湿润多汁的大山鸡胸肉，淋上大量花椒调味的香辣酱汁。
煮熟的鸡肉，淋上加入花椒和辣椒油的辣味酱汁的冷盘。微辣的口感能激发食欲。
¥348~
≈ ¥16
鸡皮柚子醋
とり皮ポン酢
煮熟的鸡皮用柚子醋拌成的清爽小吃。可以享受爽脆的口感。
¥398
≈ ¥18
0
葱盐酱汁爽脆鸡胗
ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝
用葱盐酱汁拌制的鸡胗。鸡胗的口感和盐酱汁的鲜味非常下酒。
¥398
≈ ¥18
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软嫩煮鸡肉すみれ沙拉
やわらか茹で鶏のすみれサラダ
撒有煮得软嫩的鸡肉的沙拉。搭配特制洋葱酱汁享用。
¥598
≈ ¥27
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辣味辣椒油酱Q弹水饺
ピリ辛ラー油ダレもっちり水餃子
将Q弹的饺子皮水饺淋上辣味辣椒油酱的一道菜。
¥438
≈ ¥20
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大山鸡和菠菜的瞬间熏制
大山どりとほうれん草の瞬間燻製
用樱花木屑瞬间熏制的鸡肉和菠菜料理。可以享受烟熏的香气。
¥498
≈ ¥23
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手工煎蛋卷
手造り玉子焼き
店内手工制作的日式煎蛋卷。带有高汤风味的温和味道。
¥498
≈ ¥23
0
橡子
どんぐり
鹌鹑蛋用特制酱油腌制而成。
用酱油基底酱汁腌制的鹌鹑蛋小吃。因外观像橡子而得名。
¥298
≈ ¥13
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毛豆
枝豆
盐煮毛豆。是搭配啤酒的经典清淡小吃。
¥298
≈ ¥13
0
烤鸡店的酱腌黄瓜串
やきとり家さんの浅漬けきゅうり串
将腌黄瓜串起来的。清爽可口，非常适合作为餐间休息。
¥298
≈ ¥13
0
自制土豆沙拉
自家製ポテトサラダ
～半熟鸡蛋盖上～
在店内制作的土豆沙拉上放上半熟鸡蛋的一道菜。推荐将鸡蛋捣碎后拌匀食用。
¥398
≈ ¥18
0
赤毛豆
あかもちゃん
红豆芽拌菜。略带辣味，非常适合下酒。
¥298
≈ ¥13
0
正宗泡菜
本格キムチ
白菜泡菜。是酸辣平衡的发酵食品。
¥298
≈ ¥13
0
葱花豆腐
ねぎドカやっこ
在冰镇豆腐上淋上大量葱花和盐酱汁的一道菜。
¥298
≈ ¥13
0
辣味葱花豆腐
ピリ辛ねぎドカやっこ
在淋满葱花的豆腐上淋上微辣酱汁，略带刺激的冷豆腐。
¥298
≈ ¥13
0
迷你冷盘
ミニ冷菜
各198日元
方便想吃一点点的时候享用的，小碗装的冷盘。
¥198~
≈ ¥9
炸物
脆皮炸鸡
クリスピーチキン
外皮酥脆的炸鸡。可选择3种酱汁。
¥328~
≈ ¥15
炸薯条
フライドポテト
经典的炸薯条。炸得热乎乎的，口感绵密。
¥298
≈ ¥13
0
巨无霸薯条
メガポテト
普通份量的3倍！简直是巨无霸！
份量约为普通份量的3倍的大份炸薯条。非常适合多人分享。
¥598
≈ ¥27
0
蒜头炸
にんにくのホクホク揚げ
将带皮的蒜头整个炸制的一道菜。口感绵密，味道香甜，能补充体力。
¥298
≈ ¥13
0
大山鸡炸鸡拼盘
大山どりのから揚げミックス
用特制盐味腌料最大限度地激发大山鸡的鲜味，并制成口感清淡的炸鸡，是我们的骄傲。
使用大山鸡制作的多汁炸鸡。以盐为基础的调味，突出了鸡肉的鲜味。
¥278~
≈ ¥13
自制塔塔酱和黑醋鸡南蛮
自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮
大山鸡的鸡胸肉，美味多汁！搭配黑醋和自制塔塔酱，简直无法抗拒！
炸鸡肉淋上酸甜黑醋酱和浓郁塔塔酱的宫崎县发源料理。
¥278~
≈ ¥13
米饭·面条
大山鸡烤鸡肉重
大山どりの焼き鳥重
将人气烤鸡肉（雏鸡肉、葱段鸡肉串、鸡肉丸子）放在米饭上的盖饭。烤鸡肉的酱汁与米饭非常搭配。
¥909
≈ ¥41
0
大山鸡炸鸡饭
大山どりのから揚げごはん
盖有大山鸡炸鸡的丰盛盖饭。与白米饭是绝配。
¥864
≈ ¥39
0
牛油松饭
牛トロフレーク重
在热米饭上放上冷冻的牛油松（牛肉加工品）的盖饭。米饭的热量会融化脂肪，可以享受浓郁的鲜味。
¥1,182
≈ ¥54
0
自制塔塔酱和黑醋鸡南蛮饭
自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮ごはん
盖有鸡南蛮的米饭。塔塔酱和黑醋的酸味非常下饭。
¥864
≈ ¥39
0
究极大山鸡烤鸡肉重
究極の大山どり焼き鳥重
除了招牌的“王样鸡腿肉”和“雏鸡肉”之外，还有葱段鸡肉串、蓬松鸡肉丸子串，以及すみれ自信推荐的4种烤鸡肉串，放在特制烤鸡肉饭上，简直就是“究极”的烤鸡肉重。
将すみれ引以为傲的4种烤鸡肉（王样鸡腿肉、雏鸡肉、葱段鸡肉串、鸡肉丸子）奢华地铺在上面的究极盖饭。
¥1,091
≈ ¥49
0
すみれ烤鸡肉专用米饭
すみれのやきとり専用ご飯
为搭配烤鸡肉而开发的米饭。上面淋有酱汁和香料，可以放上烤鸡肉，制作成您喜欢的烤鸡肉饭。
¥298
≈ ¥13
0
热腾腾的米饭
アツアツごはん
刚煮好的白米饭。可作为餐后或佐餐食用。
¥158~
≈ ¥7
鸡肉松饭
鶏そぼろご飯
将甜咸煮鸡肉松盖在米饭上的盖饭。打散蛋黄拌匀后味道会变得醇厚。
¥498
≈ ¥23
0
鸡汤茶泡饭
鶏だし茶漬け
淋上鸡汤的茶泡饭。口感顺滑，非常适合作为餐后。
¥398
≈ ¥18
0
2种鸡蛋的鸡蛋拌饭
2種の卵のたまごかけごはん
使用考究鸡蛋制作的鸡蛋拌饭（TKG）。简单却味道深邃。
¥398
≈ ¥18
0
浓郁鸡白汤拉面
濃厚鶏白湯ラーメン
考究的鸡白汤经过8小时精心炖煮，浓郁而不腻，味道醇厚。
用长时间炖煮的鸡白汤制作的拉面。浓郁的奶油汤汁与面条完美融合。
¥498~
≈ ¥23
浓郁鸡白汤拉面 半熟鸡蛋
濃厚鶏白湯ラーメン 半熟たまごのせ
浓郁的鸡白汤拉面，配上半熟鸡蛋。
¥598~
≈ ¥27
鸡汤
鶏スープ
浓缩了鸡肉鲜味的简单汤。温暖的汤让人感到放松。
¥168
≈ ¥8
0
饮品
酸酒·威士忌苏打·啤酒
青柠酸酒
ライムサワー
带有青柠酸味的爽口酸酒。
¥398
≈ ¥18
0
宇治抹茶高球
宇治抹茶ハイ
使用京都产宇治抹茶制作的茶酒。可以享受抹茶的香气和苦味。
¥398
≈ ¥18
0
劲爽柠檬酸酒
ガチレモンサワー
含有大量冷冻柠檬的柠檬酸酒。随着时间推移，柠檬味会越来越浓。
¥498
≈ ¥23
0
Jim Beam 高球
ジムビームハイボール
波本威士忌“Jim Beam”苏打水调酒。口感温和易饮。
¥298
≈ ¥13
0
生啤酒 中杯
生ビール 中ジョッキ
冰镇生啤酒。与烤鸡肉的搭配绝佳。
¥398
≈ ¥18
0
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