Yakitoriya Sumire Meidaimae

Brocheta de "Furisode", una parte rara entre el muslo y la pechuga de pollo. La piel es crujiente y la carne es jugosa y tierna. Se disfruta con sal o salsa teriyaki.

Brocheta de hígado de pollo cortado en trozos grandes. Disfruta de su sabor intenso que se derrite en la boca y su textura suave. Puedes elegir entre sal de sésamo o salsa teriyaki.

Brocheta de tsukune (albóndiga de pollo) hecha con carne de pollo picada. Como su nombre indica, se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Se puede disfrutar con varios toppings como salsa teriyaki, queso o tsukimi (yema de huevo).

Una gran brocheta de Negima con trozos alternos de Hina Toro (una parte grasa del pollo) y cebolla. La combinación de pollo jugoso y cebolla aromática es excelente.

Brocheta de tsukune asada directamente sin aglutinantes. Tiene un fuerte sabor a carne y se puede disfrutar del auténtico sabor del pollo.

Una lujosa brocheta de aproximadamente 30 cm de largo, con 4 tipos de partes: Hina Toro, Momos, Seseri (carne del cuello) y Bonjiri (cola). Puedes disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.

Brocheta de piel de pollo frita hasta quedar crujiente. Con un condimento especiado, es perfecta como aperitivo con bebidas.

Brocheta de cartílago en la punta del esternón. Disfruta de su textura crujiente y única.

Carne de la parte trasera del pollo (alrededor del cóccix). Es grasosa, jugosa y tiene una textura que se derrite en la boca.

Carne del cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme, con grasa moderada y un fuerte umami.

La parte interior de la pechuga de pollo, baja en grasa y suave. Se disfruta con salsa de soja y wasabi o ume shiso para un sabor refrescante.

Brocheta clásica de yakitori con trozos alternos de pollo y cebolla. La dulce y salada salsa teriyaki combina muy bien.

Una parte del estómago del pollo. Baja en grasa, con una textura crujiente y elástica.

La parte grasa del corazón de pollo (Hatsu). Disfruta de su textura firme y su sabor intenso.

Pechuga de pollo. Baja en grasa y suave, asada hasta quedar tierna.

Pechuga de pollo de sabor suave, sazonada con una rica mantequilla de ajo y salsa de soja.

La parte de la piel del pollo. La superficie es crujiente, el interior es jugoso y se puede disfrutar del umami de la grasa.

Brocheta creativa de pimiento relleno de queso, enrollado en carne de cerdo. El queso derretido y el umami de la carne combinan muy bien.

Brocheta de berenjena asada cubierta con nuestra salsa especial de carne picada. Disfruta de la jugosidad de la berenjena y la riqueza de la salsa de miso.

Una brocheta de berenjena con salsa de carne picada y queso adicional, para un sabor intenso.

Brocheta de hongo eringi. Disfruta de su textura única y su sabor a hongo.

Eringi salteado con mantequilla de ajo y salsa de soja hasta quedar aromático.

Brocheta de aguacate ligeramente asado. Al calentarlo, se vuelve más cremoso y adquiere una textura que se derrite en la boca.

Aguacate a la parrilla con mantequilla de ajo y salsa de soja. Un plato rico y aromático.

Brocheta de tomates cherry envueltos en finas lonchas de cerdo. La dulzura y acidez del tomate cocido explotan en la boca.

Brocheta de mochi envuelto en tocino y asado. La textura masticable del mochi y la salinidad del tocino son exquisitas.

Brocheta de huevo de codorniz. Un plato sencillo pero popular.

Brocheta de lengua de cerdo. Caracterizada por su textura crujiente y su umami.

Brocheta de carne del cuello de cerdo. Es grasosa, jugosa y tiene una textura crujiente.

Carne de las sienes y mejillas de cerdo. Baja en grasa, con un umami de carne intenso y elástica.

Una sabrosa combinación de 3 tipos de yakitori populares (King Lever, Hina Toro, y 1 brocheta a elección del chef).

Una lujosa combinación de 5 tipos de yakitori populares (King Lever, Hina Toro, Negima, y 2 brochetas a elección del chef) para disfrutar de una vez.

Un surtido de yakitori cubierto con abundante cebolla picada. El aroma y la textura de la cebolla realzan el sabor del yakitori.

Un set para comparar 3 tipos de tsukune con diferentes condimentos (salsa teriyaki, queso, teriyaki-mayo).

Un surtido de 3 brochetas populares enrolladas con verduras y brochetas de verduras. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de aperitivos saludables.

Un plato de hígado de pollo cocinado a baja temperatura, preparado al estilo carpaccio. Caracterizado por el aroma a aceite de sésamo y el sabor cremoso del hígado.

Un aperitivo de pollo cocinado a baja temperatura, sazonado como yukke. La riqueza del miso y la yema de huevo se mezclan para un sabor intenso.

Un plato frío de pollo hervido con una salsa picante de pimienta de Sichuan y aceite de chile. El picante estimula el apetito.

Un aperitivo refrescante de piel de pollo hervida mezclada con ponzu. Disfruta de su textura crujiente.

Un plato de mollejas de pollo salteadas en salsa de cebolla y sal. La textura crujiente de las mollejas y el umami de la salsa de sal combinan bien con las bebidas.

Ensalada con pollo tierno hervido como topping. Se sirve con nuestro aderezo especial de cebolla.

Un plato de gyoza de agua masticables con una salsa picante de aceite de chile.

Plato de pollo y espinacas ahumado al instante con virutas de cerezo. Disfruta del aroma ahumado.

Tortilla de huevo hecha en casa. Un sabor suave con un rico sabor a dashi.

Huevos de codorniz marinados en una salsa a base de soja. Recibe su nombre de su parecido con las bellotas.

Edamame hervido con sal. Un aperitivo ligero y clásico para acompañar la cerveza.

Pepino encurtido ensartado en una brocheta. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Una porción de ensalada de patatas casera cubierta con un huevo pasado por agua. Recomendamos mezclar y comer rompiendo el huevo.

Ensalada de brotes de soja rojos. Ligeramente picante, perfecta como aperitivo con bebidas.

Kimchi de col china. Un alimento fermentado con un buen equilibrio de picante y acidez.

Un plato de tofu frío cubierto con abundante cebolla picada y salsa de sal.

Un tofu frío ligeramente picante con salsa pirikara, cubierto con abundante cebolla picada.

Un menú de pequeños aperitivos fríos, conveniente cuando solo quieres comer un poco.

Pollo frito crujiente. Puedes elegir entre 3 tipos de salsa.

Patatas fritas clásicas. Crujientes y calientes recién fritas.

Una porción grande de patatas fritas, aproximadamente 3 veces el tamaño normal. Ideal para compartir en grupo.

Ajo entero frito con piel. Es tierno, dulce y vigorizante.

Pollo Daisen jugoso frito. Sazonado con sal para realzar el umami del pollo.

Un plato originario de la prefectura de Miyazaki, con pollo frito cubierto con una salsa agridulce de vinagre negro y una rica salsa tártara.

Un donburi con yakitori popular (Hina Toro, Negima, Tsukune) sobre arroz. La salsa teriyaki del yakitori combina bien con el arroz.

Un generoso plato de arroz cubierto con pollo Daisen frito. Combina perfectamente con el arroz blanco.

Un donburi con gyutoro flake (producto de carne de res procesada) congelado sobre arroz caliente. La grasa se derrite con el calor del arroz, permitiendo disfrutar de su intenso umami.

Arroz con Pollo Namban cubierto con salsa tártara casera y vinagre negro. La acidez de la salsa tártara y el vinagre negro hacen que el arroz sea delicioso.

Un donburi de lujo cubierto con 4 tipos de yakitori estrella de Sumire (King Lever, Hina Toro, Negima, Tsukune).

Arroz desarrollado para comer con yakitori. Cubierto con salsa y condimentos, puedes colocar yakitori encima para hacer tu propio donburi de yakitori.

Arroz blanco recién cocido. Perfecto para terminar una comida o acompañar platos.

Un donburi con soboro de pollo cocido en salsa dulce y salada. Al romper la yema de huevo, se obtiene un sabor suave.

Un ochazuke con caldo de pollo. Se puede comer fácilmente, por lo que es perfecto para terminar una comida.

Un TKG (Tamago Kake Gohan - Arroz con Huevo Crudo) hecho con huevos seleccionados. Un sabor simple pero profundo.

Ramen con sopa de pollo blanca espesa cocida a fuego lento. La sopa rica y cremosa se adhiere bien a los fideos.

Ramen de pollo blanco espeso con un huevo pasado por agua como topping.

Una sopa simple con el umami concentrado del pollo. Una sopa caliente para un momento de relajación.