Karubi normal de Wagyu
和牛並カルビ
Carne de falda de Wagyu con un marmoleado moderado. Disfruta del sabor jugoso de la grasa. No la cocines demasiado.
¥1,090
≈ €6.00
0
Shichirin Ichikawa Gōtokuji
Shichirin Ichikawa Gōtokuji
七厘いちわ豪徳寺店
Los clientes solos pueden pedir medio tamaño con un 40% de descuento. Ofrecemos tripa fresca directamente de Shibaura y Wagyu seleccionado.
Carne fresca
Carne roja seleccionada, incluyendo Wagyu y ternera de EE. UU.
Karubi superior de Wagyu
和牛上カルビ
Un karubi de alta calidad con un marmoleado fino. Atractivo por su textura que se derrite en la boca y su sabor intenso.
¥1,490
≈ €8.00
0
Harami de Wagyu "Especial"
「特選」和牛ハラミ
Se puede elegir entre corte grueso o fino
Músculo del diafragma de ternera. Parece carne magra, pero es muy tierno y tiene un sabor intenso. Puedes elegir el grosor que prefieras.
¥1,890~
≈ €10.00
US Harami (diafragma)
USハラミ
Harami de EE. UU. Tiene un sabor a carne intenso y una elasticidad moderada.
¥990
≈ €5.00
0
Lomo normal de Wagyu
和牛並ロース
Carne roja de Wagyu. Tiene poca grasa y puedes disfrutar del sabor original de la carne de forma ligera.
¥1,090
≈ €6.00
0
Lomo superior de Wagyu
和牛上ロース
Un corte de lomo de Wagyu de alta calidad con marmoleado. Se caracteriza por su ternura y sabor refinado.
¥1,690
≈ €9.00
0
Kainomi superior
上カイノミ
Carne entre solomillo y filete, con un marmoleado moderado y ternura.
Una parte de la falda, un corte raro cerca del filete. El equilibrio entre carne magra y grasa es exquisito y la carne es muy tierna.
¥1,690
≈ €9.00
0
Kainomi normal
並カイノミ
Ofrecemos Kainomi tierno y sabroso a un precio asequible.
¥1,090
≈ €6.00
0
Karubi normal
並カルビ
Karubi clásico. Tiene la dulzura de la grasa y combina bien con arroz y bebidas.
¥790
≈ €4.00
0
Karubi superior
上カルビ
Un karubi de mayor calidad con más grasa que el karubi normal.
¥1,290
≈ €7.00
0
Harami normal
並ハラミ
Harami tierno y saludable. El sabor de la carne se siente intensamente.
¥990
≈ €5.00
0
Harami superior
上ハラミ
Harami más jugoso y grueso.
¥1,290
≈ €7.00
0
Carne roja normal
並赤身
Carne magra, baja en grasa y saludable. Se puede disfrutar de forma ligera.
¥790
≈ €4.00
0
Lomo superior grueso de carne roja "Sal"
上赤身厚切り「塩」
Disfrútalo grueso y poco hecho
Un corte grueso de carne roja de alta calidad. Se recomienda comerla poco hecha, sellada por fuera.
¥1,290
≈ €7.00
0
Tripa
Tripa fresca de Ichikawa directamente de Shibaura
Surtido de 4 tipos de tripa
ホルモン4種盛り
Un plato económico con una selección de 4 tipos de tripa recomendados.
¥1,090
≈ €6.00
0
Surtido de 6 tipos de tripa
ホルモン6種盛り
Un surtido de 6 tipos de tripa con diversas texturas y sabores.
¥1,590
≈ €9.00
0
Aka Mix (mezcla roja)
あかミックス
Punta de lengua, hígado, corazón
Surtido mixto de cortes magros de tripa (punta de lengua, hígado, corazón).
¥890
≈ €5.00
0
Gōtokuji Horumon (intestino delgado)
豪徳寺ホルモン (小腸)
Intestino delgado de ternera con abundante grasa gelatinosa. El dulzor de la grasa llena la boca.
¥790
≈ €4.00
0
Shimacho (intestino grueso)
シマチョウ (大腸)
Intestino grueso de ternera. Tiene una cantidad moderada de grasa y una textura firme, es el rey de las tripas.
¥790
≈ €4.00
0
Hígado
レバー (肝臓)
Hígado de ternera. Fresco, con poco olor y un sabor intenso.
¥790
≈ €4.00
0
Hatsu (corazón)
ハツ (心臓)
Corazón de ternera. Tiene una textura crujiente y un sabor ligero.
¥790
≈ €4.00
0
Korikori (aorta)
コリコリ (大動脈)
Aorta de ternera. Como su nombre indica, se caracteriza por su textura dura y crujiente.
¥790
≈ €4.00
0
Hachinosu (segundo estómago)
ハチノス (第二胃袋)
El segundo estómago de la ternera. Disfruta de su forma única y textura elástica.
¥790
≈ €4.00
0
Punta de lengua
タンサキ (タンの先)
La punta de la lengua de ternera. Tiene una textura firme y un sabor concentrado.
¥790
≈ €4.00
0
Toku A Mino (estómago)
特Aミノ (胃袋)
Primer estómago de ternera. Tiene una textura gruesa y crujiente, y un sabor ligero.
¥690
≈ €4.00
0
Tontoro (cuello)
トントロ (首)
Carne de cuello de cerdo. Tiene mucha grasa, y se caracteriza por su textura crujiente y jugosidad.
¥690
≈ €4.00
0
Chichikabu (pezón)
チチカブ (おっぱい)
Parte del pezón de cerdo. Es tierno y cremoso, con un sabor lácteo.
¥690
≈ €4.00
0
Kobukuro (útero)
コブクロ (子宮)
Útero de cerdo. Pequeño y crujiente, con un sabor ligero y sin regusto.
¥690
≈ €4.00
0
Cartílago de Yagen
ヤゲン軟骨
Cartílago de la quilla del pollo. Disfruta de su textura crujiente, ideal como aperitivo.
¥590
≈ €3.00
0
Seseri (cuello)
セセリ (首)
Carne de cuello de cerdo. Es una parte muy movida, por lo que la carne está firme y tiene un sabor intenso.
¥590
≈ €3.00
0
Lengua de ternera
Especialidad de Ichikawa
Surtido completo de lengua de ternera
牛タン全部盛り
Un lujoso surtido que te permite disfrutar de varios cortes de lengua de ternera a la vez.
¥2,190
≈ €12.00
0
Lengua gruesa "Especial" a la sal
「特選」厚切タン塩
Se sirve lengua de ternera seleccionada en cortes gruesos. Disfruta de una textura jugosa y lujosa.
¥1,790
≈ €10.00
0
Lengua normal a la sal
並タン塩
Lengua de ternera a la sal estándar. Disfrútala con un poco de jugo de limón.
¥1,190
≈ €7.00
0
Lengua de ternera magra
タン赤身
Parte magra de la lengua de ternera. Tiene poca grasa y el sabor de la carne se siente intensamente.
¥790
≈ €4.00
0
Karubi de lengua con cebolleta
ネギタンカルビ
Se sazona la parte inferior de la lengua (karubi de lengua) con cebolleta. Se caracteriza por su textura crujiente y sabor.
¥790
≈ €4.00
0
Sashimi y Yukke
Los niños y los ancianos deben evitar comer carne cruda debido al riesgo de intoxicación alimentaria.
Surtido de 3 tipos de sashimi de tripa
モツ刺し3種盛り
Un surtido de 3 tipos de sashimi de tripa fresca. Se garantiza la seguridad mediante cocción a baja temperatura, etc.
¥1,290
≈ €7.00
0
Sashimi de Hatsu
ハツ刺し
Sashimi de corazón de ternera fresco. Tiene una textura crujiente y no tiene olor.
¥590
≈ €3.00
0
Sashimi de Senmai
センマイ刺し
Sashimi del tercer estómago de ternera. Se caracteriza por su textura de pliegues única y su sabor ligero, se come con vinagre y miso.
¥590
≈ €3.00
0
Sashimi de Hachinosu
ハチノス刺し
Sashimi de segundo estómago de ternera. Disfruta de su textura elástica.
¥590
≈ €3.00
0
Guts sashimi (estómago)
ガツ刺し
Sashimi de estómago de cerdo (guts). Tiene una textura crujiente y un sabor ligero.
¥590
≈ €3.00
0
Wagyu Yukke
和牛ユッケ
Carne de Wagyu cruda cortada finamente y mezclada con salsa y yema de huevo. Disfruta del rico sabor y dulzura de la carne.
¥1,790
≈ €10.00
0
Sakura Yukke (Yukke de carne de caballo)
桜ユッケ
Yukke hecho con carne de caballo (carne de sakura). Es más ligero que la ternera, sin regusto y fácil de comer.
¥990
≈ €5.00
0
Recomendación del chef / Surtido
Surtido Ichikawa "Superior" (para 2 personas)
「上」いちわ盛り (2名盛り)
Karubi superior, Harami superior, carne roja normal, Tontoro, verduras
Un surtido de lujo para 2 personas, centrado en carne de alta calidad con verduras.
¥4,490
≈ €25.00
0
Surtido Ichikawa "Normal" (para 2 personas)
「並」いちわ盛り (2名盛り)
Karubi normal, Harami normal, JRS, verduras
Un surtido estándar para 2 personas con carne clásica y verduras.
¥2,990
≈ €17.00
0
Ternera Wagyu en cortes finos
和牛切り落とし
¡Esta calidad de carne a este precio!
Aunque los cortes son irregulares, puedes disfrutar del auténtico Wagyu a un precio asequible.
¥1,000
≈ €6.00
0
Lomo Wagyu Gotokuji
和牛豪徳寺ロース
Lomo superior de Kuroge Wagyu estilo sukiyaki con yema de huevo
Un plato de lomo superior finamente cortado, ligeramente tostado y mezclado con yema de huevo al estilo sukiyaki.
¥1,990
≈ €11.00
0
JRS
Un plato de lujo con Zabuton de Kuroge Wagyu y abundante cebolleta
Un plato de lujo que utiliza el raro corte Zabuton y se disfruta con abundante cebolleta.
¥1,990
≈ €11.00
0
Toppings
Shabu-shabu de hígado superior
しゃぶしゃぶ上レバー
Frescura inmejorable. La parte superior del hígado fresco de Shibaura, capturado por la mañana, se sumerge brevemente en aceite de sésamo hirviendo con ajo para duplicar su dulzura.
Hígado fresco cocinado ligeramente en aceite de sésamo caliente con ajo, como un shabu-shabu. Resalta la dulzura del hígado.
¥1,090
≈ €6.00
0
Cebolleta picada
ネギミジン
Cebolleta picada finamente. Recomendado para comer con carne y un toque refrescante.
¥190
≈ €1.00
0
Wasabi picado
刻みワサビ
Wasabi picado. Añade un toque picante refrescante a la carne grasa.
¥190
≈ €1.00
0
Ajo rallado
おろしニンニク
Ajo rallado. Puedes añadirlo a la salsa para darle más profundidad.
0
Gochujang (pasta de chile coreana)
コチュジャン
Una pasta de chile coreana picante y dulce que combina bien con carne y verduras.
0
Salsa tategi casera
自家製タテギ
Una salsa casera picante hecha con chiles y condimentos.
0
Wasabi y salsa de soja
ワサビ醤油
Un set de wasabi y salsa de soja. Para un sabor ligero y japonés.
0
Aceite de sésamo y sal
ごま油塩
Una salsa de aceite de sésamo y sal. Combina perfectamente con hígado y lengua.
0
Huevo
卵
Un huevo crudo. Al mezclarlo al estilo sukiyaki, el sabor se suaviza.
¥50
≈ €0.00
0
Verduras, Kimchi y Aperitivos
Verduras frescas
Ensalada Chōreggi con sal
塩チョレギサラダ
Una ensalada estilo coreano sazonada con un aderezo a base de aceite de sésamo y sal.
¥590
≈ €3.00
0
Sanchu (lechuga coreana)
サンチュ
Hojas de lechuga para envolver la carne asada.
¥390
≈ €2.00
0
Sanchu doble
サンチュダブル
Tamaño grande de Sanchu.
¥690
≈ €4.00
0
Verduras a la parrilla
Surtido de 3 verduras a la parrilla
焼き野菜3種盛り
Una selección de 3 tipos de verduras de temporada. Asar en la parrilla.
¥790
≈ €4.00
0
Pimiento morrón
ピーマン
Pimientos morrones que se vuelven dulces al asarlos.
¥390
≈ €2.00
0
Cebolleta
長ネギ
Cebolla tierna que se tuesta maravillosamente.
¥390
≈ €2.00
0
Eringi (champiñón rey ostra)
エリンギ
Un hongo con una textura crujiente.
¥390
≈ €2.00
0
Bardana con piel
ひげ付ナガイモ
Bardana con piel. Disfruta de su textura crujiente y tierna.
¥390
≈ €2.00
0
Kimchi y Namul
Surtido de Kimchi
キムチ盛り合わせ
Una selección de varios tipos de kimchi.
¥790
≈ €4.00
0
Kimchi de col china
白菜キムチ
Un encurtido picante casero de col china.
¥390
≈ €2.00
0
Kakuteki (kimchi de rábano)
カクテキ
Kimchi de rábano daikon. Se caracteriza por su textura crujiente.
¥390
≈ €2.00
0
Kimchi de apio refrescante
さっぱりセロリキムチ
Kimchi con un refrescante sabor a apio.
¥390
≈ €2.00
0
Namul de brotes de soja
豆もやしナムル
Un plato coreano clásico de brotes de soja sazonados con aceite de sésamo y sal.
¥390
≈ €2.00
0
Namul mixto
ごちゃ混ぜナムル
Cantidad limitada
Una mezcla de varios tipos de namul.
¥590
≈ €3.00
0
Guiso de Yakiniku
焼肉屋の煮込み
Un guiso especial hecho con carne cocida a fuego lento.
¥490
≈ €3.00
0
Aperitivos
Alga coreana
韓国海苔
Algas sazonadas con aceite de sésamo y sal.
¥290
≈ €2.00
0
Edamame con caldo
だし枝豆
Edamame sabroso marinado en caldo.
¥290
≈ €2.00
0
Bardana cortada en trozos
ナガイモざく切り
Un aperitivo de bardana cortada en trozos, con una textura crujiente.
¥390
≈ €2.00
0
Ajo en aceite de sésamo
にんにく胡麻油
Un aperitivo tierno y sabroso hecho salteando ajo en aceite de sésamo.
¥390
≈ €2.00
0
Pepino con miso moromi
もろきゅう
Un plato de pepino servido con miso moromi.
¥490
≈ €3.00
0
Ensalada de patatas de Yakiniku
焼肉屋のポテトサラダ
Una ensalada de patatas casera y abundante.
¥490
≈ €3.00
0
Aleta de raya ligeramente tostada
エイヒレひと炙り
Aleta de raya ligeramente tostada. Es aromática y va bien con las bebidas.
¥690
≈ €4.00
0
Chan-ja (calamares fermentados)
チャンジャ
Un plato picante de estómago de ternera de bacalao. Se caracteriza por su picante y textura crujiente.
¥390
≈ €2.00
0
Arroz, Fideos y Sopa
Arroz guisado
煮込み飯
Un cuenco de arroz cubierto con nuestro guiso especial.
¥490
≈ €3.00
0
Curry de Yakiniku
焼肉屋のカレー
Un curry picante con el sabor de la carne.
¥590
≈ €3.00
0
Arroz con ajo en piedra caliente
石焼きガーリック飯
Arroz con ajo servido en una olla de piedra caliente. Puedes disfrutar del arroz tostado.
¥590
≈ €3.00
0
Bibimbap en piedra caliente
石焼きビビンバ
Un plato coreano de arroz mezclado con namul y huevo, servido en una olla de piedra caliente.
¥850
≈ €5.00
0
Kkupa
クッパ
Una sopa de arroz suave con verduras y huevo.
¥690
≈ €4.00
0
Yukkejang Kkupa
ユッケジャンクッパ
Un plato de sopa de ternera picante con arroz.
¥690
≈ €4.00
0
Arroz
ライス
Arroz blanco.
¥190~
≈ €1.00
Naengmyeon (fideos fríos) para finalizar
〆の冷麺
Un plato de fideos coreanos caracterizado por su sopa fría y fideos elásticos. Perfecto para terminar la comida.
¥690
≈ €4.00
0
Fideos Yukkejang
ユッケジャン麺
Un plato de fideos calientes en una sopa de ternera picante.
¥790
≈ €4.00
0
Sopa de huevo
たまごスープ
Una sopa suave con huevo esponjoso.
¥390
≈ €2.00
0
Sopa Yukkejang
ユッケジャンスープ
Una sopa picante con ternera y verduras.
¥590
≈ €3.00
0
Dulces
Postre de Almendras "Mori Mori"
もり盛り杏仁豆腐
Un postre de almendras suave y generosamente servido. Perfecto para después de la comida.
¥390
≈ €2.00
0
Bebidas
Highball
Highball
ハイボール
Un whisky mezclado con soda.
¥690~
≈ €4.00
Refrescante con jengibre picante
辛口ジンジャーでスッキリ
Un highball hecho con ginger ale picante.
¥490
≈ €3.00
0
Ichikawa Highball
いちわハイボール
El highball original de la casa.
¥390
≈ €2.00
0
Black Highball
ブラックハイボール
Un highball hecho con Coca-Cola.
¥490
≈ €3.00
0
Sour y Chu-hai
Kōbashi-cha War (té tostado con soju)
コウバシ茶割り
Un soju mezclado con té aromático.
¥490
≈ €3.00
0
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Un sour fresco con jugo de limón recién exprimido.
¥490
≈ €3.00
0
Sour de limón congelado
氷結レモンサワー
Un sour frío con limones congelados.
¥590
≈ €3.00
0
Sour de ciruela fresca
生梅干しサワー
Un sour con un ciruelo entero.
¥590
≈ €3.00
0
Recarga de Chu-hai
おかわり酎ハイ
Recarga de soju para sour.
¥290
≈ €2.00
0
Calpis Sour
カルピスサワー
Sour de Calpis (bebida de lactobacilos).
¥390
≈ €2.00
0
Vice Sour
バイスサワー
Un sour rosa con sabor a ciruela y shiso. Sabor del antiguo Tokio.
¥490
≈ €3.00
0
Sour de limón con sal y miel
塩はちみつレモンサワー
Un sour de limón con un equilibrio perfecto de salinidad y dulzura de miel.
¥490
≈ €3.00
0
Tomato High (soju con tomate)
トマトハイ
Un soju mezclado con jugo de tomate.
¥550
≈ €3.00
0
Orange War (soju con naranja)
オレンジ割り
Un soju mezclado con jugo de naranja.
¥550
≈ €3.00
0
Cerveza
Chubby Nama (cerveza de barril mediana)
中生
Una jarra grande de cerveza de barril.
¥550
≈ €3.00
0
Chibi Nama (cerveza de barril pequeña)
チビ生
Una cerveza de barril pequeña.
¥290
≈ €2.00
0
Botella mediana
中瓶
Cerveza en botella (botella mediana).
¥590
≈ €3.00
0
Red Eye (cerveza con tomate)
レッドアイ
Un cóctel de cerveza mezclada con jugo de tomate.
¥590
≈ €3.00
0
Chō-wari (té con soju)
Té verde de alta concentración con soju
高濃度緑茶ハイ
Un soju mezclado con té verde concentrado.
¥390
≈ €2.00
0
Té negro Oolong de alta concentración con soju
高濃度黒烏龍茶ハイ
Un soju mezclado con té Oolong negro concentrado. Combina bien con platos grasos.
¥490
≈ €3.00
0
Higecha High (té de hierbas con soju)
ひげ茶ハイ
Un soju con té de pelo de maíz, con un sabor aromático.
¥450
≈ €2.00
0
Hoppy
Hoppy (blanco/negro)
ホッピー (白・黒)
Un set de bebida fermentada de cebada y soju. Puedes elegir entre blanco o negro.
¥490
≈ €3.00
0
Naka (medio)
なか
Recarga de soju para Hoppy.
¥190
≈ €1.00
0
Soto (exterior)
そと
Solo la botella de Hoppy (mezclador) para rellenar.
¥300
≈ €2.00
0
Vino
Vino tinto con hielo picado
カチ割り赤ワイン
Vino tinto para disfrutar con hielo.
¥590
≈ €3.00
0
Vino blanco con hielo picado
カチ割り白ワイン
Vino blanco para disfrutar frío con hielo.
¥590
≈ €3.00
0
Rojo de Verano * Mezclado con soda
夏の赤＊炭酸割り
Un vino tinto mezclado con soda.
¥590
≈ €3.00
0
Blanco de Verano * Mezclado con soda
夏の白＊炭酸割り
Un vino blanco mezclado con soda.
¥590
≈ €3.00
0
Satsuma Shochu Highball
Daiyame Highball
だいやめハイボール
Un highball de "Daiyame", un shochu de patata con aroma a lichi.
¥590
≈ €3.00
0
Isa Komachi Highball
伊佐小町ハイボール
Un highball de "Isa Komachi", un shochu de patata con aromas florales y a té.
¥590
≈ €3.00
0
Makgeolli
Home Run Makgeolli
ホームランマッコリ
Makgeolli dulce y turbio de Yamagata.
¥790
≈ €4.00
0
Torra Makgeolli
虎マッコリ
Makgeolli seco de Fukushima. Tiene un sabor nítido y se sirve en botella.
¥2,990
≈ €17.00
Refrescos
Agua con gas
ソーダ水
Agua con gas.
¥290
≈ €2.00
0
Té verde de alta concentración
高濃度緑茶
Té verde concentrado rico en catequinas.
¥390
≈ €2.00
0
Coca-Cola
コーラ
Bebida de cola carbonatada.
¥390
≈ €2.00
0
Jugo de naranja
オレンジジュース
Jugo de naranja.
¥390
≈ €2.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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