Yakiniku Umashi

牛のあばら骨周辺の肉。脂の甘みと濃厚な旨味が特徴の定番部位です。

網からはみ出るほどの長さがあるカルビ。焼いてからハサミで切って召し上がってください。

カルビを厚切りにして、肉の食感とジューシーさをより楽しめるようにした一品。

赤身と脂のバランスが良い部位。肉質がきめ細かく、さっぱりとした味わいです。

国産牛を使用したロース。輸入牛に比べて風味が豊かで柔らかいのが特徴です。

ロースを厚くカットしたメニュー。赤身の旨味を存分に味わえます。

横隔膜の筋肉。赤身肉のような見た目ですが、内臓肉に分類されます。柔らかくジューシーで人気があります。

ハラミの中でも特にサシ（脂）が入った良質な部分。

ハラミを贅沢に厚切りにした一品。噛むほどに肉汁が溢れます。

牛の舌。独特の歯ごたえがあり、レモン汁でさっぱりと食べるのが定番です。

タンの中でも根元に近い、脂がのって柔らかい部分。

タンとカルビの盛り合わせ、もしくはタンの食感とカルビの旨味を合わせたような部位（詳細はお店で確認）。ネギと一緒に楽しみます。

当店名物のタン。特製の味付けや切り方で提供されるおすすめメニューです。

薄切りのタンをさっと炙り、ネギを巻いて食べるスタイル。

おすすめのお肉を盛り合わせたお得なセット。

出汁を凍らせたかき氷が乗った冷麺。最後までキンキンに冷えた状態で楽しめます。

黒毛和牛を使用した贅沢な握り寿司。

炙った黒毛和牛のユッケ。香ばしさととろける食感が特徴です。

牛すじをじっくり煮込んだカレー。焼肉の〆にちょうど良い一口サイズです。

定番のレモンサワー。爽やかな酸味が特徴です。

塩味が効いたレモンサワー。お肉の脂をさっぱりさせてくれます。

当店特製のレモンサワー。

甘めの味付けのレモンサワー。

凍らせたレモンなどを使用した冷たいサワー。