White Rabbit












フライドポテト "DIPPERS"
PATATINE FRITTE “DIPPERS”
カチョエペペフォンデュまたはチェダークリーム追加 + €1.50 グリッチャフォンデュまたはチェダーとベーコン追加 + €2.00
ディップソースを絡めやすいように凹型のフライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。シェアするのに最適。
チキンナゲット
NUGGETS DI POLLO
平飼いイタリア産鶏むね肉を丁寧に手切りし、コーンフレーク衣で揚げたもの。自家製タルタルソース添え。
柔らかい鶏むね肉のひと口サイズ。クリスピーなコーンフレーク衣で揚げ、クリーミーなソース添え。みんなに愛される定番。
ベジタブルミートボール
POLPETTINE VEGGIE
オーブンで焼いたナス、フレッシュなスペアミント、スモークスカモルツァチーズの柔らかい生地。自家製ツァツィキソース添え。
ナスとスモークチーズのベジタブルミートボール。フレッシュハーブで風味付けし、爽やかなギリシャヨーグルトソースを添えて。柔らかく風味豊か。
プルドポークバイト
PULLED PORK BITES
9時間低温調理した豚肩ロースのひと口サイズ。スパイスとBBQソースでマリネし、自家製 "WR Smoke"ソース添え。
ゆっくりと調理され、バーベキューソースで味付けされた豚肉のほぐし身ボール。スモーキーでスパイシーな風味が豊か。自家製ソース添え。
トロピカルブリー
TROPICAL BRIE
クリーミーなプチブリーチーズをレンガ状にカットし、コーンフレーク衣で揚げ、自家製マンゴーとふじりんごのチャツネを添えて。
クリスピーな衣で揚げたフライドブリーチーズ。中は温かくトロトロ。甘酸っぱいフルーツソースとのコントラストが楽しめます。
フムス
HUMMUS
自家製フムス、タヒニ使用。季節の生野菜とクリスピーなセサミウェハー添え。
自家製ひよこ豆ペーストとゴマペースト(タヒニ)。新鮮な生野菜とクリスピーなウェハー添え。軽くてヘルシーな中東風前菜。
MARANGO
MARANGO
100g "Marango"牛ランプ肉、フレッシュバジルペスト、ククンチケッパー、ストラッチャテッラ、コンフィチェリートマト、タイム風味のクルトン
厳選ビーフタルタルをペスト、ケッパー、コンフィチェリートマトで味付け。クリーミーなストラッチャテッラチーズとクリスピーなクルトンで仕上げ。フレッシュで洗練された一品。
サーモン
SALMONE
100gノルウェー産サーモン、ルッコラ、自家製ワカモレ、柑橘系マヨネーズ、トーストセサミ
フレッシュサーモンのタルタル。ルッコラとワカモレ添え。柑橘系マヨネーズとセサミで味付け。繊細な風味と滑らかな食感。
アボカド
AVOCADO
軽くマリネしたフレッシュアボカドを醤油ソースで、トマトのコンカッセ、"リヴィエラ"オリーブIGP、甘酢玉ねぎ、マンゴー、タイム風味のクルトン
アボカドマリネとトマトのベジタリアンタルタル。オリーブ、甘酢玉ねぎ、マンゴーでエキゾチックな風味をプラス。フレッシュで軽やか。
南チロル風
SUD-TIROL
ロロレタス、ルッコラ、アイスバーグ、リンゴのスライス、蜂蜜、クルミ
フレッシュサラダ。ミックスグリーン、リンゴ、クルミ。蜂蜜で自然な甘さをプラス。南チロル風。
フュージョン
FUSION
ロロレタス、チェリートマト、スモークサーモン、アボカド、ポピーシード
スモークサーモンとクリーミーなアボカドのサラダ。チェリートマトとポピーシードで彩り豊かに。軽くて栄養価の高い一品。
シーザー
CÆSAR
アイスバーグレタス、グリルチキン、シーザーソース(3,4,6,10)、DOPペコリーノロマーノ、パンクルトン
クラシックシーザーサラダ。シャキシャキレタス、グリルチキン、クルトン。シーザーソースとペコリーノロマーノチーズで味付け。風味豊かでボリューム満点。
ギリシャ風
GRECA
ロロレタス、キュウリ、チェリートマト、フェタチーズ、赤玉ねぎ、オレガノ、ブラックオリーブ
ギリシャ風サラダ。フェタチーズ、キュウリ、トマト、ブラックオリーブ。オレガノと赤玉ねぎの香り。フレッシュで地中海風。
ベーコンチーズ
BACONCHEESE
100% "Marango"ビーフ、クリスピーベーコン、自家製チェダーチーズ、トマト、ロロレタス(目玉焼き追加+€1)
ビーフバーガー。クリスピーベーコンとチェダーチーズ。トマトとレタス添え。クラシックでジューシー。
THE WHITE RABBIT
THE WHITE RABBIT
100% "Marango"ビーフ、コロンナータラード、オイル漬けドライトマト、フォッサペコリーノ、ルッコラ
グルメバーガー。高級ラード、ドライトマト、熟成ペコリーノチーズ。ルッコラでピリッとしたアクセント。濃厚で素朴な風味。
リヨン
LYON
100% "Marango"ビーフ、コロンナータラード、蜂蜜、リヨン風玉ねぎ
ラード、ペコリーノチーズ、リヨン風キャラメルオニオンのバーガー。蜂蜜のアクセントが甘さを加える。甘味と塩味の完璧なバランス。
カラブロ9
CALABRO 9
100% "Marango"ビーフ、ルッコラ、ストラッチャテッラ、スピリンガ産ンドゥイヤ、クリスピーグアンチャーレ
カラブリア風バーガー。ピリ辛のンドゥイヤとクリスピーグアンチャーレ。ストラッチャテッラとルッコラのフレッシュさでバランスを取る。個性的で風味豊か。
クランチーチキン
CRUNCHY CHICKEN
100%イタリア産鶏むね肉を自家製コーンフレーク衣で揚げ、トマト、アイスバーグ、自家製タルタルソース添え
クリスピーな穀物衣のフライドチキンバーガー。タルタルソース、トマト、レタスで味付け。ビーフに代わる美味しい選択肢。
プルドポーク
PULLED PORK
パプリカバンズ、スロークックした豚肩ロースのほぐし身*、甘酢玉ねぎ、クリスピーベーコン、コールスロー*
パプリカパンにゆっくり調理した豚肉のほぐし身を挟み、コールスロー、甘酢玉ねぎ、ベーコンで仕上げ。柔らかくジューシー。
OCTOPUSSY 2.0
OCTOPUSSY 2.0
イカスミバンズ、低温調理してグリルしたタコ、軽く炒めたほうれん草、コンフィチェリートマト、甘酢玉ねぎ、ストラッチャテッラ
魚介バーガー。イカスミパン、柔らかくグリルしたタコ。野菜とストラッチャテッラチーズで味付け。海の幸と大地の恵みのユニークな組み合わせ。
ノルウェー風
NORWAY
イカスミバンズ、低温調理サーモントラウト、ルッコラ、自家製ワカモレソース
サーモンバーガー。イカスミパン、低温調理のタコ。野菜とストラッチャテッラチーズで味付け。海の幸と大地の恵みのユニークな組み合わせ。
フムス
HUMMUS
穀物バンズ、グリル野菜バーガー(セサミコーティング)、ひよこ豆フムス、ドライトマト、甘酢赤玉ねぎ
穀物パンのベジバーガー、野菜パティ。フムス、ドライトマト、玉ねぎで味付け。栄養価が高く美味しい。
コロッケ
CROQUETTE
穀物バンズ、スモークポテトとスカモルツァチーズのバーガー(パン粉コーティング)、「グラナパダーノ」ウェハー、軽く炒めたほうれん草、フレッシュバジルペスト
ポテトコロッケとスモークチーズのベジバーガー。クリスピーなグラナチーズのウェハーとペストソースで仕上げ。イタリアの食感と風味の爆発。
季節のサイドディッシュはリクエストに応じて
IL GALLETTO*
IL GALLETTO*
平飼いイタリア産鶏肉を低温で調理し、生姜とレモンのマリネで味付け。アヴェッツァーノIGPオーブン焼きポテトと自家製ツァツィキソース添え。
生姜とレモンでマリネした丸鶏を低温でじっくり調理し、柔らかく仕上げました。オーブン焼きポテトとヨーグルトソース添え。軽やかで香り高い。
LA PICANHA*
LA PICANHA*
イタリア産 "Marango"ピカニャ。パプリカ、黒胡椒、Santa Teresa 1796ラム酒でマリネし低温調理。軽く炒めたほうれん草と自家製チミチュリソース添え。
厳選ビーフ(コドーニョ)をスパイスとラム酒でマリネ。低温調理でジューシーさを引き出し、アルゼンチン風チミチュリソースとほうれん草を添えて。
LE RIBS*
LE RIBS*
イタリア産セントルイス豚スペアリブを低温で調理し、甘いパプリカ、野生フェンネルシード、粗糖でマリネ。タバスコと蜂蜜のバーベキューソース'0添え。
セントルイススタイルの豚スペアリブをマリネし、ゆっくりと調理。甘辛いバーベキューソースでグレーズ。骨から簡単に剥がれる肉。
ティラミス
Tiramisù
クラシック
クラシックなイタリアンデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリーム。ココアパウダーを振りかける。クリーミーで贅沢な味わい。
チーズケーキ
Cheesecake
ベリー類 - チョコレート - 塩キャラメルとクルミ
クリスピーなビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。フルーツやチョコレートなど、様々なトッピングバリエーションがあります。甘くて滑らかな口当たり。
キャロットケーキ
Carrot Cake
柑橘類のゼスト添え
柔らかいキャロットケーキ。柑橘類の皮で風味付け。軽いグレーズで覆うことが多い。スパイシーで甘すぎないデザート。
ブラウニー
Brownie
クリームと塩キャラメル添え
濃厚でしっとりしたチョコレートケーキを温かい状態で提供。ホイップクリームと塩キャラメルソース添え。濃厚なカカオの風味。