Vitti Roma dal 1898

トーストしたパンに、角切りトマト、オリーブオイル、バジルをトッピング。シンプルでフレッシュ、カリカリのイタリアの前菜の定番。

季節の野菜ミックスをトッピングしたトースト。カリカリで風味豊か、野菜好きにおすすめ。

熟成生ハムのスライスに、甘いフレッシュメロンを添えて。イタリアの夏の定番、甘じょっぱい組み合わせ。

新鮮なカンパーナ産バッファローモッツァレラに、高品質な生ハムを添えて。濃厚でクリーミーな一品。

タコと新鮮な野菜をオイルとレモンで和えた冷製サラダ。軽やかで爽やかな海の幸。

クリーミーなブッラータチーズに、風味豊かなアンチョビ、甘いミニトマト、フレッシュバジルを添えて。味の完璧なバランス。

伝統的なカプレーゼサラダ。トマトとフレッシュモッツァレラの薄切り。バジルとエクストラバージンオリーブオイルで味付け。

季節のグリル野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）の盛り合わせ。オイルとハーブで味付けして提供。

薄切り牛肉のカルパッチョマリネ、フレッシュルッコラ、ミニトマト、グラナチーズのスライス添え。軽やかで洗練された一品。

ベビーほうれん草、調理済みエビ、メロンの角切りを使ったフレッシュサラダ。甘みと塩味の夏のミックス。

熟成チーズとイタリアンコールドカットの盛り合わせ。ハチミ付き。シェアに最適。

ローマ風の揚げた米ボールで、トマトととろけるモッツァレラ入り。黄金色の衣と温かい中心。

トマトソース、モッツァレラ、バジルを使った最もクラシックなピザ。ローマ風の薄くてカリカリの生地。

トマトソースとモッツァレラをベースにしたピザで、塩漬けアンチョビのフィレをトッピング。風味豊かで伝統的。

トマトとモッツァレラをベースに、輪切りのチキンソーセージをトッピングしたクラシックピザ。子供に人気の優しい味わい。

トマトソース、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームのピザ。土のようなクラシックな風味。

トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミのスライスを使ったスパイシーピザ。力強い風味でわずかにスパイシー。

トマトソースとモッツァレラをベースに、ズッキーニ、ナス、ピーマンなどのグリル野菜をたっぷりトッピング。フレッシュで彩り豊か。

トマトとモッツァレラをベースに、焼き上がりに生ハムのスライスをトッピングしたピザ。塩味があり美味しい。

トマト不使用の白いピザに、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、グラナ、ペコリーノの4種類のチーズをブレンド。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

マルゲリータの高級バージョンで、フィオルディラッテの代わりにDOP認定カンパーナ産バッファローモッツァレラを使用。よりジューシーで風味豊か。

トマト、モッツァレラ、生ハム、きのこ、オリーブ、ゆで卵をたっぷりトッピングしたピザ。豊かで多様な味のミックス。

とろけるモッツァレラとハムを詰めた半月型のカルツォーネ。外はカリッと、中は柔らかい。

モッツァレラ、高級ポルチーニ茸、黒トリュフを使った白いグルメピザ。濃厚な香りと洗練された味わい。

フレッシュトマトとバジルのシンプルなソースを絡めたクラシックパスタ。イタリア料理の象徴。

柔らかいポテトニョッキに、バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オリーブオイルで作ったジェノベーゼソースを絡めて。

卵麺に、ひき肉とトマトで作ったボロネーゼソースを絡めたパスタ。濃厚でボリュームのある一品。

卵麺を重ね、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを加えてオーブンで焼いたラザニア。クリーミーで表面はグラタン風。

厚切りパスタに、角切りメカジキ、ミントの香りを添え、カリカリのパン粉をトッピング。

リコッタとほうれん草を詰めたパスタロール。ソースをかけてオーブンで焼いた、繊細なベジタリアン料理。

詰め物パスタに、シンプルで香りの良いトマトとバジルのソースを添えて。

ブイヨンでじっくり煮込んだ米に、柔らかいエビと甘いズッキーニを加えたリゾット。クリーミーで繊細な一品。

刻んだフレッシュサーモンを使ったロゼソースのパスタ。濃厚で海の風味豊か。

風味豊かなポルチーニ茸と香り高い黒トリュフを絡めたパスタ。濃厚な味わいのグルメ料理。

トマトソースと小さなミートボールを添えたスパゲッティ。クラシックで人気の高い一品。

スパイシーなトマトソース、ニンニク、パセリを絡めたショートパスタ。パンチの効いたローマの定番。

トマトソース、ブラックオリーブ、ケッパー、アンチョビをベースにした風味豊かなソースを絡めたスパゲッティ。濃厚で塩味のある味わい。

卵クリームソース、ペコリーノチーズ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレを絡めたパスタ。クリーミーで風味豊か、生クリーム不使用。

トマトソース、カリカリに炒めたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノを絡めたパスタ。ラツィオ州料理の代表格。

厚切りパスタに、ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒をシンプルに絡めて。クリーミーでスパイシー。

アマトリチャーナの白いバージョンとして知られ、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒を絡めたパスタ。肉とチーズの濃厚な味わい。

低温でじっくり調理し、柔らかくジューシーに仕上げた鶏むね肉。サラダ添え。

薄切り子牛フィレ肉に小麦粉をまぶし、フライパンでレモンソースでソテー。柔らかく柑橘系の風味。

トマトソースで煮込んだローマ風ミートボール。柔らかく風味豊か。

グリルしたサーモンの切り身。通常は軽い付け合わせと共に提供。風味豊かな魚料理。

薄切り子牛フィレ肉に生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理。ローマ料理の定番。

グリルしたビーフステーキ。中はジューシーで外は香ばしく焼き上げ。

丸ごとイカをグリルし、細切り野菜とライムを添えて。軽やかで香り高い。

揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノを重ねてオーブンで焼いたグラタン。豊かで満足感のあるベジタリアン料理。

最高級フィレ肉にクリーミーなグリーンペッパーソースを添えて。柔らかくスパイシー。

ポルチーニ茸とトリュフを添えた牛フィレ肉。高級で香り高い肉料理。

季節の野菜を使った定番ミックスサラダ。フレッシュでシンプル。

ルッコラをベースにしたサラダ。ピリッとした特徴的な風味。ミニトマトとグラナチーズのスライスと共に提供されることが多い。

フェタチーズ、オリーブ、トマト、キュウリを使ったギリシャ風サラダ。風味豊かでフレッシュ。

オイル漬けツナ、オリーブ、ミックス野菜を添えたサラダ。軽いがタンパク質豊富な食事。

クルトン、パルミジャーノのスライス、シーザードレッシング、しばしばチキンを使ったレタスサラダ。クリーミーでカリカリ。

スモークサーモンまたは調理済みサーモンを添えたミックスサラダ。オメガ3と風味豊か。

季節のミックスリーフと生野菜の付け合わせ。メインディッシュに合う軽い付け合わせ。

カリカリに揚げたポテト。ハーブ風味でオーブン焼き、またはフライドポテト。

ボイル（あっさり）またはソテー（ニンニクと唐辛子で炒める、風味豊か）した葉物野菜。

グリルしたミックス野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）。