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Vitti Roma dal 1898

天然酵母で52時間発酵 職人のイタリアンピザ 手作り 52時間発酵天然酵母ベース

3.7 (2,103) $$Moderate

伝統的な前菜

トマト ブルスケッタ
Bruschetta al Pomodoro
(2個)
トーストしたパンに、角切りトマト、オリーブオイル、バジルをトッピング。シンプルでフレッシュ、カリカリのイタリアの前菜の定番。
€7 ≈ ¥1,268
ベジタリアン ブルスケッタ
Bruschetta Vegetariana
季節の野菜ミックスをトッピングしたトースト。カリカリで風味豊か、野菜好きにおすすめ。
€10 ≈ ¥1,812
生ハムとメロン
Prosciutto Crudo e Melone
熟成生ハムのスライスに、甘いフレッシュメロンを添えて。イタリアの夏の定番、甘じょっぱい組み合わせ。
€18 ≈ ¥3,261
バッファローモッツァレラと生ハム
Mozzarella di Bufala e Prosciutto crudo
新鮮なカンパーナ産バッファローモッツァレラに、高品質な生ハムを添えて。濃厚でクリーミーな一品。
€22 ≈ ¥3,986
夏のタコサラダ
Insalata estiva di Polpo
タコと新鮮な野菜をオイルとレモンで和えた冷製サラダ。軽やかで爽やかな海の幸。
€24 ≈ ¥4,348
ブッラータ、アンチョビ、ミニトマト、バジル添え
Burrata Alici e Pomodorini con Basilico
クリーミーなブッラータチーズに、風味豊かなアンチョビ、甘いミニトマト、フレッシュバジルを添えて。味の完璧なバランス。
€18 ≈ ¥3,261
イタリアンカプレーゼ(フィオルディラッテまたはバッファローモッツァレラ使用、150g)
Caprese Italiana con Fiordilatte o Mozzarella di Bufala (150 gr.)
伝統的なカプレーゼサラダ。トマトとフレッシュモッツァレラの薄切り。バジルとエクストラバージンオリーブオイルで味付け。
€18~ ≈ ¥3,261
焼き野菜のベジタリアン前菜
Antipasto Vegetariano di Verdure grigliate
季節のグリル野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマンなど)の盛り合わせ。オイルとハーブで味付けして提供。
€19 ≈ ¥3,442
牛肉のカルパッチョマリネ、ルッコラ、ミニトマト、グラナチーズ
Marinata di Carpaccio di Manzo, Rucola, Pomodorini e Grana
薄切り牛肉のカルパッチョマリネ、フレッシュルッコラ、ミニトマト、グラナチーズのスライス添え。軽やかで洗練された一品。
€22 ≈ ¥3,986
ベビーほうれん草、エビ、メロンのサラダ
Insalata di Spinacino, Gamberetti e Melone
ベビーほうれん草、調理済みエビ、メロンの角切りを使ったフレッシュサラダ。甘みと塩味の夏のミックス。
€24 ≈ ¥4,348
イタリアンチーズとコールドカットの盛り合わせ、ハチミ添え
Tagliere di Formaggi Italiani e Salumi con Miele
熟成チーズとイタリアンコールドカットの盛り合わせ。ハチミ付き。シェアに最適。
€24 ≈ ¥4,348

ピッツェリア・ロマーナ

天然酵母で52時間発酵

スップリ(1個)
Supplì (1 pz.)
トマトとチーズのライスボール
ローマ風の揚げた米ボールで、トマトととろけるモッツァレラ入り。黄金色の衣と温かい中心。
€6 ≈ ¥1,087
マルゲリータ
Margherita
トマトとモッツァレラのピザ
トマトソース、モッツァレラ、バジルを使った最もクラシックなピザ。ローマ風の薄くてカリカリの生地。
€13 ≈ ¥2,355
ナポリ
Napoli
トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ
トマトソースとモッツァレラをベースにしたピザで、塩漬けアンチョビのフィレをトッピング。風味豊かで伝統的。
€15 ≈ ¥2,718
チキンソーセージ
Wurstel di pollo
トマト、モッツァレラ、チキンソーセージのピザ
トマトとモッツァレラをベースに、輪切りのチキンソーセージをトッピングしたクラシックピザ。子供に人気の優しい味わい。
€15 ≈ ¥2,718
きのこ
Funghi
トマト、モッツァレラ、マッシュルームのピザ
トマトソース、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームのピザ。土のようなクラシックな風味。
€16 ≈ ¥2,899
ディアボラ風スパイシーサラミ
Salame piccante alla Diavola
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ
トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミのスライスを使ったスパイシーピザ。力強い風味でわずかにスパイシー。
€17 ≈ ¥3,080
ベジタリアン
Vegetariana
トマト、モッツァレラ、ズッキーニ、ナス、ピーマン
トマトソースとモッツァレラをベースに、ズッキーニ、ナス、ピーマンなどのグリル野菜をたっぷりトッピング。フレッシュで彩り豊か。
€18 ≈ ¥3,261
生ハム
Prosciutto
トマト、モッツァレラ、生ハム
トマトとモッツァレラをベースに、焼き上がりに生ハムのスライスをトッピングしたピザ。塩味があり美味しい。
€18 ≈ ¥3,261
クアトロフォルマッジ(4種チーズ)
Quattro formaggi
ゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレラ、グラナチーズ、ペコリーノチーズのピザ
トマト不使用の白いピザに、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、グラナ、ペコリーノの4種類のチーズをブレンド。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。
€20 ≈ ¥3,624
ブッファラモッツァレラとバジルのマルゲリータ
Margherita con bufala e basilico
トマト、バッファローモッツァレラ、バジルのピザ
マルゲリータの高級バージョンで、フィオルディラッテの代わりにDOP認定カンパーナ産バッファローモッツァレラを使用。よりジューシーで風味豊か。
€22 ≈ ¥3,986
カプリチョーザ
Capricciosa
トマト、モッツァレラ、生ハム、きのこ、オリーブ、ゆで卵のピザ
トマト、モッツァレラ、生ハム、きのこ、オリーブ、ゆで卵をたっぷりトッピングしたピザ。豊かで多様な味のミックス。
€24 ≈ ¥4,348
ハム入りカルツォーネ
Calzone ripieno al Prosciutto
ハムとモッツァレラ入りカルツォーネ
とろけるモッツァレラとハムを詰めた半月型のカルツォーネ。外はカリッと、中は柔らかい。
€22 ≈ ¥3,986
トリュフ、モッツァレラ、ポルチーニ茸
Tartufo, Mozzarella, Funghi porcini
モッツァレラ、きのこ、黒トリュフのピザ
モッツァレラ、高級ポルチーニ茸、黒トリュフを使った白いグルメピザ。濃厚な香りと洗練された味わい。
€26 ≈ ¥4,711

イタリアンファーストコース – ファーストコース

トマトとバジルのパスタ
Pasta al Pomodoro e Basilico
フレッシュトマトとバジルのシンプルなソースを絡めたクラシックパスタ。イタリア料理の象徴。
€13 ≈ ¥2,355
ジェノベーゼソースのニョッキ
Gnocchi al Pesto
柔らかいポテトニョッキに、バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オリーブオイルで作ったジェノベーゼソースを絡めて。
€16 ≈ ¥2,899
フェットチーネ ボロネーゼ
Fettuccine alla Bolognese
卵麺に、ひき肉とトマトで作ったボロネーゼソースを絡めたパスタ。濃厚でボリュームのある一品。
€18 ≈ ¥3,261
おばあちゃんのラザニア
Lasagna della Nonna
卵麺を重ね、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを加えてオーブンで焼いたラザニア。クリーミーで表面はグラタン風。
€18 ≈ ¥3,261
メカジキ、ミント、パン粉のトンナレッリ
Tonnarelli con Pesce Spada, Menta e Crumble di Pane
厚切りパスタに、角切りメカジキ、ミントの香りを添え、カリカリのパン粉をトッピング。
€22 ≈ ¥3,986
リコッタとほうれん草のラビオリ*
Cannelloni di Ricotta e Spinaci *
リコッタとほうれん草を詰めたパスタロール。ソースをかけてオーブンで焼いた、繊細なベジタリアン料理。
€18 ≈ ¥3,261
トマトとバジルのラビオリ
Ravioli Pomodoro e Basilico
詰め物パスタに、シンプルで香りの良いトマトとバジルのソースを添えて。
€17 ≈ ¥3,080
エビとズッキーニのリゾット
Risotto Gamberetti e zucchine
ブイヨンでじっくり煮込んだ米に、柔らかいエビと甘いズッキーニを加えたリゾット。クリーミーで繊細な一品。
€22 ≈ ¥3,986
フェットチーネ サーモンラグー
Fettuccine al ragù di Salmone
刻んだフレッシュサーモンを使ったロゼソースのパスタ。濃厚で海の風味豊か。
€22 ≈ ¥3,986
ポルチーニ茸*とトリュフのフェットチーネ
Fettuccine con Funghi porcini* e Tartufo
風味豊かなポルチーニ茸と香り高い黒トリュフを絡めたパスタ。濃厚な味わいのグルメ料理。
€29 ≈ ¥5,254
ミートボールのスパゲッティ
Spaghetti con Polpettine
トマトソースと小さなミートボールを添えたスパゲッティ。クラシックで人気の高い一品。
€29 ≈ ¥5,254

自家製スペシャル – 自家製スペシャル

ペンネ アッラ アッラビアータ
Penne all'Arrabbiata
スパイシーなトマトソース、ニンニク、パセリを絡めたショートパスタ。パンチの効いたローマの定番。
€15 ≈ ¥2,718
スパゲッティ プッタネスカ
Spaghetti alla Puttanesca
トマトソース、ブラックオリーブ、ケッパー、アンチョビをベースにした風味豊かなソースを絡めたスパゲッティ。濃厚で塩味のある味わい。
€17 ≈ ¥3,080
スパゲッティ カルボナーラ
Spaghetti alla Carbonara
卵クリームソース、ペコリーノチーズ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレを絡めたパスタ。クリーミーで風味豊か、生クリーム不使用。
€17 ≈ ¥3,080
リガトーニ アマトリチャーナ
Rigatoni alla Amatriciana
トマトソース、カリカリに炒めたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノを絡めたパスタ。ラツィオ州料理の代表格。
€17 ≈ ¥3,080
トンナレッリ カチョエペペ
Tonnarelli Cacio e Pepe
厚切りパスタに、ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒をシンプルに絡めて。クリーミーでスパイシー。
€17 ≈ ¥3,080
リガトーニ グリッチャ
Rigatoni alla Gricia
アマトリチャーナの白いバージョンとして知られ、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒を絡めたパスタ。肉とチーズの濃厚な味わい。
€17 ≈ ¥3,080

イタリアンメインコース – メインコース

低温調理鶏むね肉とサラダ
Petto di Pollo bassa temperatura e insalata
低温でじっくり調理し、柔らかくジューシーに仕上げた鶏むね肉。サラダ添え。
€16 ≈ ¥2,899
レモンのスキャロッピーネ
Scaloppine al Limone
薄切り子牛フィレ肉に小麦粉をまぶし、フライパンでレモンソースでソテー。柔らかく柑橘系の風味。
€22 ≈ ¥3,986
ローマ風ミートボール
Polpettine alla Romana
トマトソースで煮込んだローマ風ミートボール。柔らかく風味豊か。
€22 ≈ ¥3,986
グリルサーモン
Salmone alla griglia
グリルしたサーモンの切り身。通常は軽い付け合わせと共に提供。風味豊かな魚料理。
€25 ≈ ¥4,529
サルティンボッカ アッラ ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
薄切り子牛フィレ肉に生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理。ローマ料理の定番。
€23 ≈ ¥4,167
グリルビーフステーキ
Bistecca di Manzo alla griglia
グリルしたビーフステーキ。中はジューシーで外は香ばしく焼き上げ。
€25 ≈ ¥4,529
グリルしたイカと細切り野菜、ライム添え
Calamaro alla Piastra con Verdurine julienne e Lime
丸ごとイカをグリルし、細切り野菜とライムを添えて。軽やかで香り高い。
€29 ≈ ¥5,254
ナス パルミジャーナ
Melanzane alla Parmigiana
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノを重ねてオーブンで焼いたグラタン。豊かで満足感のあるベジタリアン料理。
€18 ≈ ¥3,261
グリーンペッパーソースのフィレ
Filetto al Pepe verde
最高級フィレ肉にクリーミーなグリーンペッパーソースを添えて。柔らかくスパイシー。
€35 ≈ ¥6,341
ポルチーニ茸*とトリュフのフィレ
Filetto ai Funghi porcini* e Tartufo
ポルチーニ茸とトリュフを添えた牛フィレ肉。高級で香り高い肉料理。
€38 ≈ ¥6,885

ヘルシーサラダ

イタリアン
Italiana
季節の野菜を使った定番ミックスサラダ。フレッシュでシンプル。
€13 ≈ ¥2,355
ルッコラ
Rucola
ルッコラをベースにしたサラダ。ピリッとした特徴的な風味。ミニトマトとグラナチーズのスライスと共に提供されることが多い。
€15 ≈ ¥2,718
フェタチーズのギリシャ風
Greca con Feta
フェタチーズ、オリーブ、トマト、キュウリを使ったギリシャ風サラダ。風味豊かでフレッシュ。
€17 ≈ ¥3,080
ツナのローマ風
Romana con Tonno
オイル漬けツナ、オリーブ、ミックス野菜を添えたサラダ。軽いがタンパク質豊富な食事。
€17 ≈ ¥3,080
シーザーサラダ
Caesar salad
クルトン、パルミジャーノのスライス、シーザードレッシング、しばしばチキンを使ったレタスサラダ。クリーミーでカリカリ。
€18 ≈ ¥3,261
サーモンのサラダ
Insalata con Salmone
スモークサーモンまたは調理済みサーモンを添えたミックスサラダ。オメガ3と風味豊か。
€23 ≈ ¥4,167

サイドディッシュ – サイドディッシュ

ミックスサラダ
Insalata Mista
季節のミックスリーフと生野菜の付け合わせ。メインディッシュに合う軽い付け合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
オーブン焼きまたはフライドポテト
Patate al forno o fritte
カリカリに揚げたポテト。ハーブ風味でオーブン焼き、またはフライドポテト。
€8~ ≈ ¥1,449
ボイルまたはソテーしたチコリ*、ほうれん草*
Cicoria*, Spinaci* bollita o ripassata
ボイル(あっさり)またはソテー(ニンニクと唐辛子で炒める、風味豊か)した葉物野菜。
€8~ ≈ ¥1,449
グリル野菜
Verdure grigliate
グリルしたミックス野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマン)。
€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

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