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Trattoria Perilli

パン €2/名様。アレルゲン:1 グルテン含有穀物、2 甲殻類、3 卵、4 魚、5 ピーナッツ、6 大豆、7 乳および乳製品、8 ナッツ類、9 セロリ、10 マスタード、11 ごま、12 亜硫酸塩、13 ルピナス、14 モールス。

前菜

カプレーゼ
Caprese
フレッシュな前菜。トマトのスライスと水牛モッツァレラ。エクストラバージンオリーブオイルとフレッシュバジルで味付け。
€10 ≈ ¥1,812
フリット・ミスト
Fritto misto
季節の野菜やその他の食材をカリカリの衣で揚げたもの。熱々で黄金色に提供。
€14 ≈ ¥2,537
豚ロース
Lonza
熟成豚ロースの薄切り。軽い前菜として提供。
€7 ≈ ¥1,268
ネルヴェッティ
Nervetti
茹でた子牛の軟骨を和えた冷たいサラダ。食感が豊かな、伝統的な庶民の料理。
€8 ≈ ¥1,449
生ハム
Prosciutto
薄切りにした熟成生ハム。甘みと塩味のバランスが良い。
€12 ≈ ¥2,174
生ハムとモッツァレラ
Prosciutto e mozzarella
熟成生ハムとフレッシュモッツァレラの定番の組み合わせ。食事の始まりに最適。
€15 ≈ ¥2,718
セロリとグリュイエール
Sedano e groviera
カリカリのセロリと角切りグリュイエールチーズのフレッシュサラダ。風味を引き立てるためにシンプルに味付け。
€8 ≈ ¥1,449

スープ

パスタ入りブロス
Pastina in brodo
温かいブロスに小ぶりのパスタ。シンプルで心温まる一品。
€9 ≈ ¥1,631
ストラッチャテッラ
Stracciatella
肉のブロスをベースにしたスープに、溶き卵とチーズの混合物を加えたもの。固まって柔らかく風味豊かなストランドを形成します。
€11 ≈ ¥1,993

パスタ

ブカティーニ アマトリチャーナ
Bucatini all'amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えた穴あきロングパスタ。ローマ料理の定番で、しっかりとした味わい。
€15 ≈ ¥2,718
カネロニ
Cannelloni
肉またはリコッタとほうれん草を詰めた卵麺パスタ。巻いてオーブンで焼いたもの。通常、ソースとベシャメルソースがかかっています。
€15 ≈ ¥2,718
ベルサリエーラ風アサリ
Cannolicchi alla bersagliera
ピリ辛のトマトソース、オリーブ、ケッパーで和えたショートパスタ。風味豊かで活気のある味わい。
€15 ≈ ¥2,718
ジャガイモのニョッキ
Gnocchi di patate
ジャガイモと小麦粉で作った柔らかい自家製ニョッキ。お好みのソースで提供。
€15 ≈ ¥2,718
リコッタとほうれん草のラビオリ
Ravioli ricotta e spinaci
リコッタチーズとほうれん草を詰めた自家製パスタ。通常、バターとセージまたはトマトソースで提供。
€15 ≈ ¥2,718
リガトーニ カルボナーラ
Rigatoni alla carbonara
卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリームで和えたショートパスタ。生クリームなしで濃厚でクリーミー。
€16 ≈ ¥2,899
リガトーニ グラチア
Rigatoni alla gricia
カルボナーラとアマトリチャーナの原型。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を使用。トマトや卵は使用していません。
€15 ≈ ¥2,718
リガトーニ パイアータ
Rigatoni con pajata
子牛の腸をトマトで煮込んだローマの伝統料理。パイアータは柔らかく、キモによる独特の風味があります。
€17 ≈ ¥3,080
タリアテッリーニ カチョ・エ・ペペ
Tagliolini cacio e pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えた卵麺パスタ。シンプルながらも濃厚でスパイシーな味わい。
€15 ≈ ¥2,718
タリアテッリーニ アーティチョーク
Tagliolini con carciofi
フライパンでソテーしたアーティチョークで和えた自家製パスタ。繊細で風味豊かなプリモピアット。
€15 ≈ ¥2,718
タリアテッリーニ ポルチーニ茸
Tagliolini ai funghi Porcini
香りの良いポルチーニ茸のソテーで和えた自家製パスタ。濃厚な森の風味と柔らかい食感。
€17 ≈ ¥3,080

本日のスペシャル

オーブン焼き仔羊とポテト
Abbacchio al forno con patate
オーブンで焼いた子羊のロースト。ローストポテト添え。肉は柔らかく風味豊か。
€20 ≈ ¥3,624
仔羊の猟師風
Abbacchio alla cacciatora
酢、ニンニク、ローズマリー、アンチョビでフライパンで煮込んだ子羊のストゥーファート。しっかりした風味の素朴な料理。
€16 ≈ ¥2,899
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ
Coda alla vaccinara
牛の尻尾をトマト、セロリ、スパイスで長時間弱火で煮込んだもの。肉は骨から剥がれ落ち、非常に柔らかい。
€16 ≈ ¥2,899
オーブン焼き子豚とポテト
Maialino al forno con patate
子豚のロースト。皮はパリパリ、肉はジューシー。ローストポテト添え。
€15 ≈ ¥2,718
ナス パルミジャーナ
Melanzana alla parmigiana
揚げたナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノのグラタン。焼き色がつくまでオーブンで調理。
€15 ≈ ¥2,718
ローマ風トリッパ
Trippa alla romana
ミントとペコリーノチーズでトマトで煮込んだトリッパ。風味豊かな伝統的な庶民の料理。
€15 ≈ ¥2,718
オーブン焼き子牛とポテト
Vitello al forno con patate
オーブンで焼いた子牛のロースト。スライスしてローストポテトを添えて提供。
€15 ≈ ¥2,718
子牛の猟師風
Vitello alla cacciatora
ハーブ、酢、ワインでフライパンで調理した子牛。濃厚でアロマティックな味わい。
€16 ≈ ¥2,899
ヴィテッロ・トンナート
Vitello tonnato
薄切りにした子牛の冷製ボイル。ツナ、ケッパー、マヨネーズベースのクリーミーなソースがかかっています。
€15 ≈ ¥2,718
詰め物入りズッキーニ
Zucchine ripiene
くり抜いたズッキーニにひき肉とハーブの詰め物をし、オーブンで焼きました。
€15 ≈ ¥2,718
ウサギの猟師風
Coniglio alla cacciatora
ウサギの切り身をニンニク、ローズマリー、酢、白ワインで煮込んだもの。風味豊かで柔らかい白身肉。
€15 ≈ ¥2,718
鶏肉とピーマン
Pollo con peperoni
ピーマンと一緒に煮込んだ鶏肉。ローマの夏の定番料理で、濃厚で彩り豊か。
€15 ≈ ¥2,718
子牛の胸肉 フォンナラ風
Petti di vitello alla fornara
オーブンで焼いた子牛の胸肉。ポテトとハーブ添え。柔らかく風味豊かなメインディッシュ。
€16 ≈ ¥2,899

エクスプレス料理

仔羊のリードオフ
Animelle di abbacchio
子羊の唾液腺。繊細でクリーミー。通常、フライパンで調理するか揚げる。
€19 ≈ ¥3,442
牛肉ステーキ
Bistecca di manzo
牛肉のグリルまたはフライパン焼き。レアまたはお好みの焼き加減で提供。
€25 ≈ ¥4,529
ブラチョレッティ・スコッタディート
Braciolette scottadito
素早くグリルしたラムチョップ。「スコッタディート」と呼ばれ、非常に熱いうちに手で食べるため。
€20 ≈ ¥3,624
揚げたラムチョップ
Costelette d'abbacchio fritte
パン粉をまぶして揚げたラムチョップ。外はカリッと、中は柔らかい。
€20 ≈ ¥3,624
ローストポルチーニ
Funghi arrosto
ローストしたキノコ。オイルとパセリで味付け。付け合わせまたは軽いメインディッシュ。
€20 ≈ ¥3,624
リードオフとアーティチョーク
Animelle con carciofi
子羊のリードオフとアーティチョークの煮込み。ローマの伝統的な組み合わせ。
€19 ≈ ¥3,442
子牛の赤身肉
Magro di vitello
子牛の赤身肉のカット。ローストまたはフライパンで調理。軽くて消化が良い。
€15 ≈ ¥2,718
ローストポルチーニ茸
FunghiPorcini arrosto
丸ごとまたはカットしたポルチーニ茸をローストし、自然な風味を引き出しました。
€20 ≈ ¥3,624

チーズ

水牛モッツァレラ
Mozzarella di bufala
水牛のミルクで作られたフィラートタイプのフレッシュチーズ。濃厚な味わいとジューシーな食感。
€7 ≈ ¥1,268
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmigiano
熟成したハードタイプのチーズ。フレーク状またはカットして提供。風味豊かで複雑な味わい。
€8 ≈ ¥1,449
ペコリーノチーズ
Pecorino
熟成した羊乳チーズ。濃厚で塩味のある味わい。
€8 ≈ ¥1,449

付け合わせ

スカロラ
Cicoria
苦味のある葉物野菜。通常、ニンニクと唐辛子でソテーされます。
€6 ≈ ¥1,087
グリーンサラダ
Insalata verde
季節のフレッシュリーフサラダ。オイルとビネガーで味付け。
€6 ≈ ¥1,087
スカロラ、オリーブ、ケッパー
Scarola, olive e capperi
フライパンで煮込んだスカロラ。黒オリーブとケッパーで風味豊かに。
€6 ≈ ¥1,087
グリル野菜
Verdure grigliate
季節の野菜ミックス(ズッキーニ、ナス、ピーマン)をグリル。
€6 ≈ ¥1,087
ローストポテト
Patate arrosto
カットしたジャガイモをオーブンで焼き、黄金色でカリカリにしたもの。
€6 ≈ ¥1,087
ローマ風アーティチョーク
Carciofi alla romana
丸ごと掃除したアーティチョークを、オイル、ニンニク、パセリ、ミントで逆さまにして鍋で調理。柔らかく香りが良い。
€7 ≈ ¥1,268
フリット・アルティチョッキ
Carciofi fritti
衣をつけて揚げたアーティチョークのくし切り。カリカリで美味しい。
€6 ≈ ¥1,087

デザート

サバイオーネクリーム
Crema di zabaione
卵黄、砂糖、リキュールワインをベースにした、甘く泡立つクリーム。
€7 ≈ ¥1,268
ミックスジェラート
Gelato misto
数種類のフレーバー(通常はカスタード、チョコレート、ヘーゼルナッツ)のアソートジェラート。
€7 ≈ ¥1,268
レモンのソルベ
Sorbetto al limone
レモンの氷菓。爽やかで食後にぴったり。
€7 ≈ ¥1,268
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になったデザート。ココアパウダーがかかっています。
€7 ≈ ¥1,268
ズッパ・イングレーゼ
Zuppa inglese
層になったデザート。アルケルメスに浸したスポンジケーキ、カスタードクリーム、チョコレート。
€7 ≈ ¥1,268
クロスタータ
Crostata
ジャム(通常はチェリーまたはアプリコット)を詰めたショートブレッドのタルト。
€7 ≈ ¥1,268
クレームキャラメル
Creme Caramel
バニラプリンに液体キャラメルの層をかけたもの。
€7 ≈ ¥1,268
ワインのリング菓子
Ciambelline al vino
ワインで作られたドーナツ型のクッキー。砂糖がかかっています。カステッリ・ロマーニの特産品。
€4 ≈ ¥725

フルーツ

季節のフルーツ 1個
1 pz. frutta di stagione
季節の新鮮なフルーツを1個お選びください。
パイナップル
Ananas
新鮮なパイナップルのスライスをそのまま提供。
€6 ≈ ¥1,087
フルーツサラダ
Macedonia
細かくカットした新鮮なフルーツサラダ。レモン汁と砂糖で味付け。
€5 ≈ ¥906

白ワイン

ラツィオ

テーブルワイン(白)、(マルヴァジア)1L、11%
Vino bianco da tavola, (Malvasia) 1l, 11%
ハウスワイン(白)。シンプルで飲みやすく、マルヴァジア種ベース。
€12 ≈ ¥2,174
アンティーノオ(シャルドネとヴィオニエ)カザーレ・デル・ジッリオ、13.5%
Antinoo (Chardonnay e Viognier) Casale del Giglio, 13.5%
ラツィオ州産、シャルドネとヴィオニエのブレンドの構造のある白ワイン。
€28 ≈ ¥5,073
カポレモーレ・ビアンコ(ベッローネ)マルコ・カルピネッティ、13.5%
Capolemole bianco (Bellone) Marco Carpineti, 13.5%
ラツィオ州産オーガニック白ワイン(ベッローネ種)。フレッシュでフルーティー。
€20 ≈ ¥3,624
フラスカーティ(マルヴァジア、グレコ、グレケット)サンマルコ、12%
Frascati (Malvasia, Greco e Grechetto) San Marco, 12%
カステッリ・ロマーニ特産の白ワインDOC。辛口で繊細。
€20 ≈ ¥3,624
サトリコ(トレッビアーノとシャルドネ)カザーレ・デル・ジッリオ
Satrico (Trebbiano e Chardonnay) Casale del Giglio
ラツィオ州産白ワイン。トレッビアーノとシャルドネのブレンド。フレッシュでミネラル感がある。
€15~ ≈ ¥2,718

カンパーニア

ファランギーナ マストロベラルディーノ、13.5%
Falanghina Mastroberardino, 13.5%
カンパーニア州産白ワイン。アロマティックでフレッシュ、柑橘系の香り。
€20 ≈ ¥3,624
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ マストロベラルディーノ、13%
Fiano di Avellino Mastroberardino, 13%
カンパーニア州産白ワインDOCG。構造があり、ローストヘーゼルナッツの香り。
€20 ≈ ¥3,624
グレコ・ディ・トゥーフォ マストロベラルディーノ、13%
Greco di Tufo Mastroberardino, 13%
コクのあるカンパーニア産白ワイン。辛口で酸味もしっかり。
€20 ≈ ¥3,624

フリウリ

ピノ・グリージョ ピエルパオロ・ペコラーリ、12.5%
Pinot Grigio Pierpaolo Pecorari, 12.5%
フリウリ産白ワイン。エレガントでフルーティー。
€24 ≈ ¥4,348
ソーヴィニヨン・ブラン ピエルパオロ・ペコラーリ、12.5%
Sauvignon Blanc Pierpaolo Pecorari, 12.5%
トロピカルフルーツの香りがする、アロマティックな白ワイン。
€24 ≈ ¥4,348

サルデーニャ

ヴェルメンティーノ・プレンダス、13.5%
Vermentino Prendas, 13.5%
サルデーニャ産の白ワイン。ミネラル感があり、地中海の低木を思わせる香り。
€20 ≈ ¥3,624

アブルッツォ

チェラスオーロ・ダブルッツォ(モンテプルチャーノ)ザッカニーニ、12% - ロゼ
Cerasuolo d'Abruzzo (Montepulciano) Zaccagnini, 12% - Rosè
アブルッツォ産ロゼワイン。モンテプルチャーノ種から作られています。フレッシュでフルーティー。
€20 ≈ ¥3,624
ラ・レジーナ(ナチェッタ)ブライダ、12.5%
La Regina (Nascetta) Braida, 12.5%
ナチェッタ種を使用したピエモンテ産白ワイン。セミ・アロマティックでミネラル感がある。
€24 ≈ ¥4,348

赤ワイン

ラツィオ

テーブルワイン(赤)、(モンテプルチャーノ)1L、11.5%
Vino rosso da tavola, (Montepulciano) 1l, 11.5%
カラフェに入ったハウスワイン(赤)、シンプルで食事に合います。
€12 ≈ ¥2,174
アポリデ(ネロ・ブオーノ)マルコ・カルピネッティ 15%
Apolide (Nero buono) Marco Carpineti 15%
ネロ・ブオーノ種を使用した、木樽で熟成されたパワフルな赤ワイン。
€57 ≈ ¥10,327
カポレモーレ・ロッソ(チェザネーゼ、ネロ・ブオーノ、モンテプルチャーノ)マルコ・カルピネッティ、14%
Capolemole rosso (Cesanese, Nero Buono e Montepulciano) Marco Carpineti, 14%
ラツィオ州産赤ワイン。地場品種のブレンド。フルーティーでスパイシー。
€25 ≈ ¥4,529
チェザネーゼ・チンチナート、13%
Cesanese Cincinnato, 13%
ラツィオ州産チェザネーゼ種ブドウの赤ワイン。コクがあり、赤果実の香り。
€20 ≈ ¥3,624
マドレセルヴァ(メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド)カザーレ・デル・ジッリオ、14%
Madreselva (Merlot, Cabernet-Sauvignon e Petit Verdot) Casale del Giglio, 14%
ラツィオ州産ボルドー風カット。構造がありエレガントな赤ワイン。
€38 ≈ ¥6,885
マテル・マータ(シラーとプティ・ヴェルド)カザーレ・デル・ジッリオ、14%
Mater Matuta (Syrah e Petit Verdot) Casale del Giglio, 14%
ワイナリーのフラッグシップ赤ワイン。濃厚で複雑な味わいで、熟成にも適しています。
€80 ≈ ¥14,494
シラー(シラー)カザーレ・デル・ジッリオ
Shiraz (Syrah) Casale del Giglio
シラー種を使用した、スパイシーでコクのある赤ワイン。
€15~ ≈ ¥2,718

ピエモンテ

ドルチェット・ダルバ コルデーロ・ディ・モンテゼーモロ
Dolcetto D'Alba Cordero di Montezemolo
ピエモンテ産赤ワイン。ドライで、苦味のあるアーモンドとダークフルーツの風味。
€24 ≈ ¥4,348
ブリッコ・デル・ウッチェッローネ(バルベーラ・ダスティ)ブライダ、16%
Bricco Dell'Uccellone (Barbera D'Asti) Braida, 16%
象徴的なバルベーラ・ダスティ。パワフルで複雑な味わいで、バリックで熟成。
€95 ≈ ¥17,212
モンテブルーナ(バルベーラ・ダスティ)ブライダ、15%
Montebruna (Barbera D'Asti) Braida, 15%
コクがありフルーティーなバルベーラ・ダスティ。
€25 ≈ ¥4,529
ラ・モニェッラ(バルベーラ・デル・モンフェッラート)ブライダ、14% - 微発泡
La Monella (Barbera del Monferrato) Braida, 14% - Frizzante
バルベーラ(微発泡)。フレッシュで飲みやすい。
€20 ≈ ¥3,624
バローロ(ネッビオーロ)コルデーロ・ディ・モンテゼーモロ、14.5%
Barolo (Nebbiolo) Cordero di Montezemolo, 14.5%
「ワインの王」。ネッビオーロ種を使用したピエモンテ産赤ワイン。タンニン質で長熟性がある。
€75 ≈ ¥13,588
ガッティナーラ(ネッビオーロ)トッラッチャ・デル・ピアンタヴィーニャ、13.5%
Gattinara (Nebbiolo) Torraccia del Piantavigna, 13.5%
ネッビオーロベースのピエモンテ産赤ワイン。エレガントでミネラル感がある。
€55 ≈ ¥9,965
ゲメ(ネッビオーロとヴェスポリーナ)トッラッチャ・デル・ピアンタヴィーニャ、13.5%
Ghemme (Nebbiolo e Vespolina) Torraccia del Piantavigna, 13.5%
構造のあるピエモンテ産赤ワイン。ガッティナーラに似ているが、ヴェスポリーナが少量含まれる。
€55 ≈ ¥9,965
ネッビオーロ・デッレ・ランゲ(ネッビオーロ)フォンタナ・フレッダ、13.5%
Nebbiolo delle Langhe (Nebbiolo) Fontana Fredda, 13.5%
ランゲ地方特産の、若々しくエレガントでタンニン質なネッビオーロ。
€30 ≈ ¥5,435

トスカーナ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(サンジョヴェーゼ)ヴィッラ・バンフィ、13.5%
Brunello di Montalcino (Sangiovese) Villa Banfi, 13.5%
複雑で長熟性の高い、サンジョヴェーゼ・グロッソ種ベースの偉大なトスカーナ赤ワイン。
€70 ≈ ¥12,683
キャンティ・クラッシコ(サンジョヴェーゼ)ルフィーノ、リゼルヴァ・ドゥカーレ、14.5%
Chianti Classico (Sangiovese) Ruffino, Riserva Ducale, 14.5%
トスカーナの象徴的な赤ワイン。サンジョヴェーゼベースで、バランスが取れておりドライ。
€25 ≈ ¥4,529
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ(サンジョヴェーゼ)
Morellino di Scansano (Sangiovese)
トスカーナ・マレンマ産赤ワイン。フルーティーで柔らかい。
€25 ≈ ¥4,529
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ(サンジョヴェーゼ)ルフィーノ、14.5%
Vino nobile di Montepulciano (Sangiovese) Ruffino, 14.5%
モンテプルチャーノ・トスカーナ産の、エレガントで構造のある赤ワイン。
€27 ≈ ¥4,892

ヴェネト

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ(コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ)ヴェントゥリーニ、16.5%
Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella e Molinara) Venturini, 16.5%
陰干しブドウから作られた、パワフルでアルコール度数の高い赤ワイン。熟した果実の香りが豊か。
€70 ≈ ¥12,683

ウンブリア

カベルネ・ソーヴィニヨン コッレ・デッレ・クエルチェ
Cabernett Sauvignon Colle delle querce
国際品種カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したウンブリア州産赤ワイン。
€20 ≈ ¥3,624
ヴァルポリチェッラ・リパッソ(コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ)ヴェントゥリーニ、14.5%
Valpolicella Ripasso (Corvina, Rondinella e Molinara) Venturini, 14.5%
ヴェネト産赤ワイン(レイアウトのためウンブリアの下に記載)。アマローネの搾りかすの上でワインを再発酵させたもの。コクがあり柔らかい。
€28 ≈ ¥5,073

アブルッツォ

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ(モンテプルチャーノ)ザッカニーニ、12.5%
Montepulciano D'Abruzzo (Montepulciano) Zaccagnini, 12.5%
アブルッツォ産赤ワイン。素朴でワインらしい風味で、赤果実の香り。
€20 ≈ ¥3,624

カンパーニア

ラディチ・タウラージ(アリアニコ)マストロベラルディーノ、13.5%
Radici Taurasi (Aglianico) Mastroberardino, 13.5%
「南のバローロ」。アリアニコ種を使用したカンパーニア州の偉大な赤ワイン。構造があり複雑。
€50 ≈ ¥9,059

プーリア

モレッラ・メッツァノッテ(プリミティーヴォ)、15%
Morella mezzanotte (primitivo), 15%
プーリア産プリミティーヴォ。温かく包み込むような味わいで、濃厚なフルーティーな香り。
€25 ≈ ¥4,529

スパークリングワインとシャンパン

フェッラーリ
Ferrari
イタリア産クラッシコメソッドのスパークリングワイン。エレガントで細かい泡。
€35 ≈ ¥6,341
シャンパン
Champagne
シャンパーニュ地方産の高級フランス産スパークリングワイン。
€61 ≈ ¥11,052
キウス(ベッローネ)マルコ・カルピネッティ
Kius (Bellone) Marco Carpineti
ラツィオ州産ベッローネ種ブドウで作られたスパークリングワイン。フレッシュで柑橘系の香り。
€30 ≈ ¥5,435
プロセッコ
Prosecco
フレッシュでフルーティーなヴェネト産スパークリングワイン。アペリティフに最適。
€25 ≈ ¥4,529
プロセッコ(グラス提供)
Prosecco Mescita
グラスで提供されるプロセッコ。
€5 ≈ ¥906

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.3
Google Mapsの評価2,249件
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