Caprese
Entrante fresco compuesto por rodajas de tomate y mozzarella de búfala. Aderezado con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
€10
≈
0
Trattoria Perilli
Trattoria Perilli
Pan € 2 por persona. Alérgenos: 1 cereales que contienen gluten, 2 mariscos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 leche y productos a base de leche, 8 frutos secos, 9 apio, 10 mostaza, 11 semillas de sésamo, 12 dióxido de azufre y sulfitos, 13 altramuces, 14 moluscos.
Entrantes
Frito mixto
Fritto misto
Selección de verduras y otros ingredientes fritos en rebozado crujiente. Servido caliente y dorado.
€14
≈
0
Lomo
Lonza
Embutido de lomo de cerdo curado. Servido como entrante ligero.
€7
≈
0
Nervetti
Ensalada fría preparada con cartílagos de ternera hervidos y aderezados. Un plato típico de la cocina pobre, rico en textura.
€8
≈
0
Jamón
Prosciutto
Jamón crudo curado cortado en finas lonchas. Sabor dulce y salado equilibrado.
€12
≈
0
Jamón y mozzarella
Prosciutto e mozzarella
Pareja clásica de jamón crudo y mozzarella fresca. Ideal para empezar la comida.
€15
≈
0
Apio y gruyere
Sedano e groviera
Ensalada fresca de apio crujiente y queso gruyere en cubos. Aderezada simplemente para realzar los sabores.
€8
≈
0
Sopas
Pasta fina en caldo
Pastina in brodo
Caldo caliente servido con pasta de pequeño formato. Un plato sencillo y reconfortante.
€9
≈
0
Stracciatella
Sopa a base de caldo de carne en la que se vierte una mezcla de huevos y queso batidos. Se cuaja formando hebras suaves y sabrosas.
€11
≈
0
Pasta
Bucatini all'amatriciana
Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un clásico de la cocina romana de sabor decidido.
€15
≈
0
Canelones
Cannelloni
Pasta al huevo rellena de carne o ricotta y espinacas, enrollada y horneada. Normalmente cubierta con salsa y bechamel.
€15
≈
0
Navajas a la bersagliera
Cannolicchi alla bersagliera
Pasta corta aderezada con una salsa roja picante, aceitunas y alcaparras. Sabrosa y vivaz.
€15
≈
0
Ñoquis de patata
Gnocchi di patate
Ñoquis suaves caseros a base de patata y harina. Servidos con salsa a elección.
€15
≈
0
Raviolis de ricotta y espinacas
Ravioli ricotta e spinaci
Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas. Servida normalmente con mantequilla y salvia o salsa de tomate.
€15
≈
0
Rigatoni a la carbonara
Rigatoni alla carbonara
Pasta corta aderezada con una crema de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica y cremosa sin nata.
€16
≈
0
Rigatoni alla gricia
Antecesora de la carbonara y la amatriciana, preparada con guanciale, pecorino romano y pimienta negra. Sin tomate ni huevos.
€15
≈
0
Rigatoni con pajata
Plato tradicional romano con intestino de ternera lechal estofado en tomate. La pajata es tierna y tiene un sabor particular dado por el quimo.
€17
≈
0
Tagliolini cacio e pepe
Pasta larga al huevo mantecada con queso pecorino romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor intenso y picante.
€15
≈
0
Tagliolini con alcachofas
Tagliolini con carciofi
Pasta fresca servida con alcachofas salteadas en sartén. Un primer plato delicado y sabroso.
€15
≈
0
Tagliolini con boletus
Tagliolini ai funghi Porcini
Pasta fresca aderezada con aromáticos boletus salteados. Sabor a bosque intenso y textura suave.
€17
≈
0
Platos del día
Cordero lechal al horno con patatas
Abbacchio al forno con patate
Cordero joven asado al horno, servido con patatas doradas. La carne es tierna y sabrosa.
€20
≈
0
Cordero lechal a la cazadora
Abbacchio alla cacciatora
Cordero estofado en sartén con vinagre, ajo, romero y anchoas. Un plato rústico de sabor decidido.
€16
≈
0
Rabo de toro estofado
Coda alla vaccinara
Rabo de toro estofado lentamente a fuego lento con tomate, apio y especias. La carne se desprende del hueso y es muy tierna.
€16
≈
0
Cochinillo asado al horno con patatas
Maialino al forno con patate
Cochinillo asado con piel crujiente y carne jugosa, acompañado de patatas al horno.
€15
≈
0
Berenjena a la parmesana
Melanzana alla parmigiana
Pastel de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Horneado hasta dorar.
€15
≈
0
Callos a la romana
Trippa alla romana
Callos estofados en tomate con menta romana y pecorino. Plato típico de la cocina pobre muy sabroso.
€15
≈
0
Ternera al horno con patatas
Vitello al forno con patate
Asado de ternera al horno, servido en lonchas con patatas asadas.
€15
≈
0
Ternera a la cazadora
Vitello alla cacciatora
Ternera cocinada en sartén con hierbas, vinagre y vino. Sabor intenso y aromático.
€16
≈
0
Ternera tonnata
Vitello tonnato
Finas lonchas de ternera cocida fría cubiertas con una salsa cremosa a base de atún, alcaparras y mayonesa.
€15
≈
0
Calabacines rellenos
Zucchine ripiene
Calabacines ahuecados y rellenos con una mezcla de carne y hierbas, luego horneados.
€15
≈
0
Conejo a la cazadora
Coniglio alla cacciatora
Trozos de conejo estofados con ajo, romero, vinagre y vino blanco. Carne blanca sabrosa y tierna.
€15
≈
0
Pollo con pimientos
Pollo con peperoni
Pollo estofado en cazuela junto con pimientos. Un clásico plato romano de verano, rico y colorido.
€15
≈
0
Pechuga de ternera a la 'fornara'
Petti di vitello alla fornara
Pechuga de ternera asada al horno con patatas y hierbas. Un segundo plato de carne tierno y sabroso.
€16
≈
0
Platos al momento
Mollejas de cordero lechal
Animelle di abbacchio
Glándulas salivales del cordero, delicadas y cremosas. Normalmente cocinadas en sartén o fritas.
€19
≈
0
Bistec de ternera
Bistecca di manzo
Corte de ternera a la parrilla o cocinado en sartén. Servido poco hecho o al gusto.
€25
≈
0
Costillas de cordero 'scottadito'
Braciolette scottadito
Costillas de cordero a la parrilla rápidamente. Se llaman 'scottadito' porque se comen muy calientes con las manos.
€20
≈
0
Costillas de cordero lechal fritas
Costelette d'abbacchio fritte
Costillas de cordero empanadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€20
≈
0
Boletus asados
Funghi arrosto
Boletus asados, aderezados con aceite y perejil. Guarnición o segundo plato ligero.
€20
≈
0
Mollejas con alcachofas
Animelle con carciofi
Mollejas de cordero cocinadas junto con alcachofas. Una combinación tradicional romana.
€19
≈
0
Magro de ternera
Magro di vitello
Corte magro de ternera, asado o cocinado en sartén. Ligero y digerible.
€15
≈
0
Boletus asados
FunghiPorcini arrosto
Boletus enteros o en trozos asados para realzar su sabor natural.
€20
≈
0
Quesos
Mozzarella de búfala
Mozzarella di bufala
Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Sabor rico y textura jugosa.
€7
≈
0
Parmesano
Parmigiano
Queso curado de pasta dura, servido en lascas o trozos. Sabor salado y complejo.
€8
≈
0
Pecorino
Queso de oveja curado, de sabor intenso y salado.
€8
≈
0
Guarniciones
Achicoria
Cicoria
Verdura de hoja verde de sabor amargo, normalmente salteada en sartén con ajo y guindilla.
€6
≈
0
Ensalada verde
Insalata verde
Ensalada fresca de hojas de temporada, aderezada con aceite y vinagre.
€6
≈
0
Escarola, aceitunas y alcaparras
Scarola, olive e capperi
Escarola estofada en sartén enriquecida con aceitunas negras y alcaparras.
€6
≈
0
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.
€6
≈
0
Patatas asadas
Patate arrosto
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta quedar doradas y crujientes.
€6
≈
0
Alcachofas a la romana
Carciofi alla romana
Alcachofa entera limpia y cocinada boca abajo en cazuela con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y aromática.
€7
≈
0
Alcachofas fritas
Carciofi fritti
Gajos de alcachofa rebozados y fritos, crujientes y sabrosos.
€6
≈
0
Postres
Crema de zabaglione
Crema di zabaione
Crema dulce y espumosa a base de yemas de huevo, azúcar y vino licoroso.
€7
≈
0
Gelato misto
Copa de helado con sabores surtidos (normalmente crema, chocolate, avellana).
€7
≈
0
Sorbete de limón
Sorbetto al limone
Postre helado de limón, refrescante y digestivo.
€7
≈
0
Tiramisú
Tiramisù
Postre de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado de cacao.
€7
≈
0
Zuppa inglese
Postre de cuchara en capas con bizcocho de soletilla empapado en alchermes, crema pastelera y chocolate.
€7
≈
0
Tarta de pasta frola
Crostata
Tarta de pasta frola rellena de confitura, normalmente de guindas o albaricoques.
€7
≈
0
Crema caramel
Creme Caramel
Flan de vainilla cubierto con una capa de caramelo líquido.
€7
≈
0
Rosquillas al vino
Ciambelline al vino
Galletas secas en forma de rosquilla preparadas con vino y cubiertas de azúcar. Típicas de los Castillos Romanos.
€4
≈
0
Fruta
1 pz. fruta de temporada
1 pz. frutta di stagione
Un trozo de fruta fresca de temporada a elegir.
0
Piña
Ananas
Rodajas de piña fresca servidas al natural.
€6
≈
0
Macedonia
Ensalada de fruta fresca cortada en trozos, aderezada con zumo de limón y azúcar.
€5
≈
0
Vinos Blancos
Lacio
Vino blanco de mesa, (Malvasia) 1l, 11%
Vino bianco da tavola, (Malvasia) 1l, 11%
Vino blanco de la casa, sencillo y fácil de beber, a base de uvas Malvasia.
€12
≈
0
Antinoo (Chardonnay y Viognier) Casale del Giglio, 13.5%
Antinoo (Chardonnay e Viognier) Casale del Giglio, 13.5%
Vino blanco estructurado producido en el Lacio, mezcla de Chardonnay y Viognier.
€28
≈
0
Capolemole bianco (Bellone) Marco Carpineti, 13.5%
Vino blanco ecológico del Lacio de uvas Bellone. Fresco y afrutado.
€20
≈
0
Frascati (Malvasia, Greco y Grechetto) San Marco, 12%
Frascati (Malvasia, Greco e Grechetto) San Marco, 12%
Vino blanco DOC típico de los Castillos Romanos, seco y delicado.
€20
≈
0
Satrico (Trebbiano y Chardonnay) Casale del Giglio
Satrico (Trebbiano e Chardonnay) Casale del Giglio
Vino blanco del Lacio, mezcla de Trebbiano y Chardonnay. Fresco y mineral.
€15~
≈
Campania
Falanghina Mastroberardino, 13.5%
Vino blanco de Campania, aromático y fresco, con notas de cítricos.
€20
≈
0
Fiano di Avellino Mastroberardino, 13%
Vino blanco DOCG de Campania, estructurado y con toques de avellana tostada.
€20
≈
0
Greco di Tufo Mastroberardino, 13%
Vino blanco de Campania con cuerpo, seco y con buena acidez.
€20
≈
0
Friuli
Pinot Grigio Pierpaolo Pecorari, 12.5%
Vino blanco de Friuli, elegante y afrutado.
€24
≈
0
Sauvignon Blanc Pierpaolo Pecorari, 12.5%
Vino blanco aromático con notas vegetales y de fruta tropical.
€24
≈
0
Cerdeña
Vermentino Prendas, 13.5%
Vino blanco sardo, sabroso y con toques de monte bajo.
€20
≈
0
Abruzzo
Cerasuolo d'Abruzzo (Montepulciano) Zaccagnini, 12% - Rosado
Cerasuolo d'Abruzzo (Montepulciano) Zaccagnini, 12% - Rosè
Vino rosado de Abruzzo obtenido de uvas Montepulciano. Fresco y afrutado.
€20
≈
0
La Regina (Nascetta) Braida, 12.5%
Vino blanco piamontés de uvas Nascetta, semi-aromático y sabroso.
€24
≈
0
Vinos Tintos
Lacio
Vino tinto de mesa, (Montepulciano) 1l, 11.5%
Vino rosso da tavola, (Montepulciano) 1l, 11.5%
Vino tinto de la casa en jarra, sencillo y apto para la comida.
€12
≈
0
Apolide (Nero buono) Marco Carpineti 15%
Vino tinto importante de uvas autóctonas Nero Buono, afinado en madera.
€57
≈
0
Capolemole rosso (Cesanese, Nero Buono y Montepulciano) Marco Carpineti, 14%
Capolemole rosso (Cesanese, Nero Buono e Montepulciano) Marco Carpineti, 14%
Vino tinto del Lacio, mezcla de variedades locales. Afrutado y especiado.
€25
≈
0
Cesanese Cincinnato, 13%
Vino tinto del Lacio de uvas Cesanese. Corpulento con notas de frutos rojos.
€20
≈
0
Madreselva (Merlot, Cabernet-Sauvignon y Petit Verdot) Casale del Giglio, 14%
Madreselva (Merlot, Cabernet-Sauvignon e Petit Verdot) Casale del Giglio, 14%
Corte burdeos producido en el Lacio. Vino tinto estructurado y elegante.
€38
≈
0
Mater Matuta (Syrah y Petit Verdot) Casale del Giglio, 14%
Mater Matuta (Syrah e Petit Verdot) Casale del Giglio, 14%
Vino tinto insignia de la bodega, intenso, complejo y apto para envejecer.
€80
≈
0
Shiraz (Syrah) Casale del Giglio
Vino tinto especiado y envolvente de uvas Syrah.
€15~
≈
Piamonte
Dolcetto D'Alba Cordero di Montezemolo
Vino tinto piamontés seco, con sabor a almendra amarga y frutos oscuros.
€24
≈
0
Bricco Dell'Uccellone (Barbera D'Asti) Braida, 16%
Barbera d'Asti icónica, potente y compleja, afinada en barrica.
€95
≈
0
Montebruna (Barbera D'Asti) Braida, 15%
Barbera d'Asti corpulenta y afrutada.
€25
≈
0
La Monella (Barbera del Monferrato) Braida, 14% - Espumoso
La Monella (Barbera del Monferrato) Braida, 14% - Frizzante
Barbera vivaz (espumoso), fresco y fácil de beber.
€20
≈
0
Barolo (Nebbiolo) Cordero di Montezemolo, 14.5%
El 'Rey de los vinos', tinto piamontés de uvas Nebbiolo, tánico y apto para larga crianza.
€75
≈
0
Gattinara (Nebbiolo) Torraccia del Piantavigna, 13.5%
Vino tinto del norte de Piamonte a base de Nebbiolo, elegante y mineral.
€55
≈
0
Ghemme (Nebbiolo y Vespolina) Torraccia del Piantavigna, 13.5%
Ghemme (Nebbiolo e Vespolina) Torraccia del Piantavigna, 13.5%
Tinto piamontés estructurado, similar al Gattinara pero con un pequeño porcentaje de Vespolina.
€55
≈
0
Nebbiolo delle Langhe (Nebbiolo) Fontana Fredda, 13.5%
Nebbiolo joven, elegante y tánico, típico de las Langhe.
€30
≈
0
Toscana
Brunello di Montalcino (Sangiovese) Villa Banfi, 13.5%
Gran tinto toscano de uvas Sangiovese Grosso, complejo y longevo.
€70
≈
0
Chianti Classico (Sangiovese) Ruffino, Riserva Ducale, 14.5%
Vino tinto insignia de la Toscana, a base de Sangiovese, equilibrado y seco.
€25
≈
0
Morellino di Scansano (Sangiovese)
Tinto de la Maremma toscana, afrutado y suave.
€25
≈
0
Vino noble de Montepulciano (Sangiovese) Ruffino, 14.5%
Vino nobile di Montepulciano (Sangiovese) Ruffino, 14.5%
Vino tinto elegante y estructurado procedente de Montepulciano en Toscana.
€27
≈
0
Véneto
Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella y Molinara) Venturini, 16.5%
Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella e Molinara) Venturini, 16.5%
Vino tinto potente y alcohólico obtenido de uvas pasificadas. Rico en aromas de fruta madura.
€70
≈
0
Umbría
Cabernet Sauvignon Colle delle querce
Cabernett Sauvignon Colle delle querce
Vino tinto de Umbría de uvas internacionales Cabernet Sauvignon.
€20
≈
0
Valpolicella Ripasso (Corvina, Rondinella y Molinara) Venturini, 14.5%
Valpolicella Ripasso (Corvina, Rondinella e Molinara) Venturini, 14.5%
Vino tinto véneto (aquí listado bajo Umbría por disposición), obtenido repasando el vino sobre los orujos del Amarone. Corpulento y suave.
€28
≈
0
Abruzzo
Montepulciano D'Abruzzo (Montepulciano) Zaccagnini, 12.5%
Vino tinto de Abruzzo rústico y vinoso, con notas de frutos rojos.
€20
≈
0
Campania
Radici Taurasi (Aglianico) Mastroberardino, 13.5%
El 'Barolo del Sur', un gran tinto de Campania de uvas Aglianico, estructurado y complejo.
€50
≈
0
Puglia
Morella mezzanotte (primitivo), 15%
Primitivo de Puglia cálido y envolvente, con intensas notas afrutadas.
€25
≈
0
Espumosos y Champagne
Ferrari
Vino espumoso Método Clásico italiano, elegante y con perlage fino.
€35
≈
0
Champagne
Vino espumoso francés de prestigio de la región de Champagne.
€61
≈
0
Kius (Bellone) Marco Carpineti
Espumoso del Lacio producido con uvas Bellone, fresco y cítrico.
€30
≈
0
Prosecco
Espumoso véneto fresco y afrutado, ideal para aperitivo.
€25
≈
0
Prosecco al copas
Prosecco Mescita
Copa de prosecco servido a la copa.
€5
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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