前菜
サバヒー（リボンフィッシュ）のラグー入りパルミジャーナ
Parmigiana con ragù di pesce spatola
アレルゲン: 1-4-5-6-7
クラシックなパルミジャーナの海の再解釈。層状にしたナスと風味豊かなサバヒー（リボンフィッシュ）のラグー。柔らかく美味しいです。
€15
≈ $17.00トラットリア・デル・ペッシェの海のパンザネッラ
Panzanella di mare della Trattoria del Pesce
アレルゲン: 1-4-14
古くなったパンを柔らかくし、トマトとカリカリの野菜を加え、魚介類で豊かにしたフレッシュサラダ。夏らしく軽い一品です。
€14
≈ $16.00ムール貝のインペパタ
Impepata di cozze
アレルゲン: 1-14
新鮮なムール貝を鍋でたっぷりの黒胡椒で素早く調理。シンプルで濃厚な海の風味。
€15
≈ $17.00パン粉をつけたカンパチのミルフィーユ、レーズン入りキャベツの煮込み、カチョ・エ・ペペソース添え
Millefoglie di ricciola panata con verza stufata con uvetta su salsa cacio e pepe
アレルゲン: 1-4-7
パン粉をつけたカンパチのフィレと、レーズン入りキャベツの甘煮を交互に重ね、風味豊かなペコリーノチーズと胡椒のクリームの上に盛り付け。
€16
≈ $19.00白身魚とジャガイモのミートボール、ピスタチオ入り、ズッキーニとミントのベルーテ添え
Polpette di pesce bianco con patate soffice e pistacchio su vellutata di zucchine e menta
アレルゲン: 1-4-7-8
白身魚とジャガイモで作った柔らかいミートボール、ピスタチオ入り。ズッキーニとミントの繊細なクリーム添え。
€14
≈ $16.00ナスロール、白身魚、ほうれん草、スモークプロヴォーラ入り
Involtino di melanzane con pesce bianco, spinaci e provola affumicata
アレルゲン: 1-4-7
魚介、ほうれん草、スモークプロヴォーラチーズの詰め物を巻いたナススライス。濃厚でまろやかな味わいです。
€14
≈ $16.00ダブル食感の茹でダコ炭火焼き、黄色いジャガイモと生姜のベルーテ添え
Polpo verace alla brace in doppia consistenza su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero
アレルゲン: 14
グリルしたタコの触手、外はカリカリ、中は柔らかい。生姜風味のジャガイモのピューレ添え。
€17
≈ $20.00温かい海の幸の前菜（6種セレクション）
Antipasto caldo di mare (Selezione di 6 tipologie)
2名様より お一人様 アレルゲン: 1-2-3-4-8-14
6種類の温かい海の幸の前菜の盛り合わせ。一度に店のスペシャリテを味わうのに最適です。
€25
≈ $29.00プリモ・ピアッティ（パスタ料理）
自家製ブロンズダイス細工のカヴァテッリ、フレッシュチェリートマトのスカッリオソース
Cavatiello fatto in casa, trafilato al bronzo, allo scoglio con pomodorino fresco
アレルゲン: 1-2-4-14
カヴァテッリ（短い凹型パスタ）と、ミックスシーフードとフレッシュトマトの濃厚なソース。素朴で風味豊かです。
€20
≈ $23.00ブロンズダイス細工の太麺スパゲッティ、ニンニク、オイル、唐辛子、赤エビのタルタル、ライム、ミント添え
Spaghettone trafilato al bronzo, aglio, olio e peperoncino con tartare di gamberi rossi, lime e menta
アレルゲン: 1-2
クラシックなニンニク、オイル、唐辛子のソースで和えた太麺スパゲッティ、生の赤エビのタルタル、ライムの皮、フレッシュミント添え。
€25
≈ $29.00ブロンズダイス細工のスカリアテッリ、マッツァンコレ、イエローダッテリーノトマト、バジル添え
Scialatiello trafilato al bronzo, con mazzancolle, datterino giallo e basilico
アレルゲン: 1-2-3
カンパニア海岸地方特有の、太くて平たいロングパスタ。マッツァンコレ（高級エビ）と甘いイエロートマト添え。
€25
≈ $29.00ブロンズダイス細工のヴェリーニ製リングイネ、イカ、チェリートマト、ペコリーノ添え
Linguina verrigni trafilata in bronzo, con totani, pachino e pecorino
アレルゲン: 1-8-14
イカ（イカに似た魚介）とチェリートマト、ペコリーノチーズを添えたリングイネ。海の幸と大地の恵みの融合。
€20
≈ $23.00自家製ブロンズダイス細工の卵入りタリアテッレ、ズッキーニ、白身魚、ボッタルガ添え
Tagliolino all'uovo fatto in casa trafilato in bronzo, con zucchine, pesce bianco e bottarga
アレルゲン: 1-4-8
ズッキーニ、繊細な白身魚の切り身、旨味のあるボッタルガ（乾燥魚卵）で和えた、薄い自家製卵入りパスタ。
€20
≈ $23.00セコンド・ピアッティ（メイン料理）
塩釜焼きスカンピ（100gあたり）
Scampi al sale (l'etto)
最低300g アレルゲン: 2
柑橘類とハーブで風味付けした塩釜で調理した新鮮なスカンピ。この調理法は身をジューシーに保ち、自然な風味を引き立てます。重量制（100gあたり）。
€14
≈ $16.00新鮮なイカのグリル
Grigliata di calamaro fresco
アレルゲン: 14
新鮮な丸ごとイカのグリル。軽やかで、心地よいスモーキーな香り。
€25
≈ $29.00魚介フリット
Frittura di mare
アレルゲン: 1-2-4-5-14
軽く粉をまぶして揚げた小魚、イカ、エビのミックス。黄金色でカリカリです。
€20
≈ $23.00イカの触手、ジャガイモ、ポロネギ、オリーブの風味豊かな詰め物をしたイカの詰め物、甲殻類の還元ソース、フレッシュトマトの地中海風ソース添え
Calamaro farcito con tentacoli di calamaro, patate, porro e olive taggiasche con riduzione di crostacei su salsa di pomodorino fresco alla mediterranea
アレルゲン: 2-14
ジャガイモ、ポロネギ、オリーブの風味豊かな詰め物をしたイカの詰め物。フレッシュトマトソース添え。
€20
≈ $23.00白身魚のフィレ、イエローダッテリーノトマト、バジル、オリーブ添え
Filetto di pesce bianco con datterino giallo, basilico e olive taggiasche
アレルゲン: 1-4
甘いイエロートマト、バジル、オリーブを使った白身魚のフィレ。繊細で香り高い一品です。
€25
≈ $29.00柑橘類とフレッシュハーブで風味付けした塩の衣をまとったスカンピと赤エビ
Scampi e gamberi rossi in crosta di sale aromatizzato agli agrumi ed erbe aromatiche fresche
アレルゲン: 2
柑橘類とハーブで香りをつけた塩の衣で調理した高級甲殻類。ジューシーさと香りを保つ調理法です。
€35
≈ $41.00スズキ、ペッツォーニャ、サントピエトロ、カナガシラ、デンティス、ハタ、フラジリーノ、ラムロ（100gあたり）
Scorfano, Pezzogna, San Pietro, Gallinella, Dentice, Cernia, Fragolino, Rombo (l'etto)
白身魚または岩礁魚。調理法は以下の通りです：カッペリとレモン風味のキャセロール、柑橘類風味のキャセロール、アクアパッツァ風オーブン焼き、塩釜焼き、炭火焼き。 アレルゲン: 4
高級岩礁魚のセレクション（重量制、100gあたり）。お好みの魚と調理法をお選びください。
€9
≈ $10.00スズキ、タイ、アンコウ、サルラーゴ、オンブリーナ、モルモラ（100gあたり）
Spigola, Orata, Rana Pescatrice, Sarago, Ombrina, Mormora (l'etto)
白身魚または岩礁魚。調理法は以下の通りです：カッペリとレモン風味のキャセロール、柑橘類風味のキャセロール、アクアパッツァ風オーブン焼き、塩釜焼き、炭火焼き。 アレルゲン: 4
新鮮な白身魚のセレクション（重量制、100gあたり）。ご要望に応じて様々な調理法が可能です。
€8
≈ $9.00トラットリア・デル・ペッシェのカタラーナ（甲殻類）（100gあたり）
Catalana di crostacei della Trattoria del Pesce (l'etto)
アレルゲン: 2-9
茹でて冷やした甲殻類、赤玉ねぎ、トマト、オリーブオイルのサラダ添え。重量制（100gあたり）。
€14
≈ $16.00付け合わせ
オーブン焼きポテト
Patate al forno
カットして黄金色になるまでオーブンでローストしたポテト。
€5
≈ $6.00ローマ風チコリのリパッサータまたはアッラ・グロ
Cicoria di campo romano ripassata o all'agro
苦味のある葉物野菜。ニンニクと唐辛子でソテー（リパッサータ）または茹でてレモンで味付け（アッラグロ）できます。
€5~
カリカリのスカーロラ、オリーブとレーズン添え
Scarola croccante con olive e uvetta
風味豊かなオリーブと甘いレーズンでソテーしたカリカリのスカーロラ、ナポリ料理の典型的な付け合わせです。
€6
≈ $7.00ドルチェ（デザート）
注文を受けてから作るクラシックシチリアンカノーロ
Cannolo classico siciliano espresso
注文を受けてから作る、甘いリコッタクリームを詰めたカリカリの揚げパスタのワッフル。
€6
≈ $7.00アマルフィ海岸産レモンのソルベ
Sorbetto al limone della Costiera Amalfitana
アマルフィ海岸産レモンを使った爽やかなシャーベット。口直しに最適です。
€5
≈ $6.00マルサラ・デ・バルトリ入りティラミス
Tiramisù con Marsala De Bartoli
コーヒーとマスカルポーネのクラシックデザート、高級マルサラ酒入り。
€6
≈ $7.00ヘーゼルナッツまたはバニラのアイスクリーム
Gelato alla nocciola o vaniglia
クリーミーなアイスクリームカップ。ヘーゼルナッツまたはバニラ味があります。
€5~
ブロンテ産ピスタチオのセミフレッド
Semifreddo al pistacchio di Bronte
ブロンテ産ピスタチオで風味付けされた、ムースのような冷たいデザート。
€7
≈ $8.00グラスワイン（デザートワイン）
パンテッレリア・ブックラム・マルコ・デ・バルトリのパッシート
Passito di Pantelleria Bukkuram Marco de Bartoli
太陽で乾燥させたズィビッボ種ブドウから作られた甘口デザートワイン。濃厚で香り高いです。
€10
≈ $12.00マラビーノのノート・モスカート
Moscato di Noto Marabino
甘いドライデザートに合う、シチリアの香り高い甘口ワイン。
€6
≈ $7.00タスカ・ダルメリタのマラヴァジア・カポファロ
Malvasia Capofaro di Tasca D'Almerita
エオリア諸島の甘口ワイン、アプリコットと蜂蜜の香りが特徴です。
€7
≈ $8.00ピエの白い雲パッシート
Passito bianco nuvola di Piè
食後に楽しむのに最適な甘口パッシートワイン。
€8
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