Pizza e Arrosticini

Un percorso completo dedicato agli amanti della carne. Include una selezione di antipasti tipici, gli immancabili arrosticini, salsiccia locale e una bistecca principale. Ideale per provare diverse specialità in un unico pasto.

Un menu ricco che spazia dagli antipasti fritti tipici alla pizza gourmet e agli arrosticini. Offre una panoramica completa della cucina del locale, dai sapori dell'orto alle specialità di carne.

Crocchetta di riso al pomodoro impanata e fritta, tipica della cucina romana e centrale. Croccante fuori con un cuore di formaggio filante all'interno.

Polpettine vegetariane a base di melanzane biologiche. Morbide e saporite, solitamente servite fritte o al forno.

Sfoglie di patate tagliate sottili e fritte artigianalmente. Croccanti e dorate, perfette come stuzzichino.

Fiori di zucca pastellati e fritti. Spesso ripieni di mozzarella e alici, sono un antipasto delicato e croccante.

Selezione stagionale di verdure locali preparate secondo la tradizione contadina. Un contorno sano e saporito.

Cipolle dolci tipiche della zona di Luco dei Marsi, cotte lentamente fino a caramellare. Gusto dolce e consistenza morbida.

Selezione di affettati e formaggi locali della zona dell'Aquila. Ideale da condividere per assaporare i prodotti tipici del territorio.

Grandi olive verdi denocciolate, ripiene di carne macinata speziata, impanate e fritte. Una specialità marchigiana molto amata, croccante e gustosa.

Chips di patate artigianali condite con formaggio pecorino e pepe nero. Una variante saporita ispirata al famoso piatto di pasta romano.

Cicoria di campo ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino. Gusto amarognolo caratteristico e consistenza tenera.

Cuori di carciofo grigliati e conservati sott'olio. Uniscono il sapore affumicato della brace alla morbidezza della conservazione.

La pizza classica per eccellenza con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico fresco. Impasto leggero a lunga lievitazione.

Variante della margherita arricchita con mozzarella di bufala aggiunta a crudo dopo la cottura. Fresca e cremosa.

Pizza bianca gourmet con fiori di zucca e alici di Cetara sapide, bilanciate dalla dolcezza della stracciata di bufala.

Pizza rossa senza formaggio, condita con pomodoro, aglio pregiato di Sulmona e origano locale. Semplice ma ricca di aromi.

Pizza dal sapore deciso con pomodoro, mozzarella e alici. Un classico della tradizione napoletana.

Base pizza semplice cotta al forno con olio EVO, sale e rosmarino. Ottima come accompagnamento o antipasto.

Pizza ricca con condimenti vari tra cui carciofini, funghi, olive e salumi. Un mix di sapori e consistenze.

Omaggio al celebre sugo all'amatriciana, con guanciale croccante, pecorino e pepe, arricchita da stracciata di bufala.

Per gli amanti del formaggio, una pizza bianca con una selezione di formaggi dal sapore intenso e una spolverata di pepe.

Pizza gourmet molto ricca con ingredienti di terra pregiati come il tartufo nero, salumi locali e patate.

Pizza bianca che celebra i prodotti del territorio: patate di Avezzano e salsiccia dell'Aquila. Saporita e rustica.

Classica pizza bianca autunnale con funghi e salsiccia. Un abbinamento tradizionale sempre apprezzato.

Pizza golosa con mortadella locale, stracciata fresca e pistacchi. Un equilibrio perfetto tra sapido e dolce.

Pizza dal gusto deciso con verdure di campo amarognole, salsiccia saporita e un tocco piccante.

Pizza fresca e aromatica con zucchine delicate, alici saporite e una nota agrumata di lime.

Pizza che gioca sul contrasto dolce-salato, abbinando la dolcezza dei fichi alla sapidità del prosciutto crudo.

Pizza piccante con ventricina (salame spalmabile locale) e pomodorini dolci confit.

Pizza raffinata con base di pomodoro giallo dolce, arricchita da mozzarella di bufala cremosa.

Pizza elaborata con fiori di zucca, salsiccia e una speciale riduzione di vino rosso Montepulciano.

Variante con pomodoro giallo e prosciutto di montagna, fresca e saporita.

Pizza vegetariana colorata con base di pomodoro giallo e verdure fresche dell'orto.

Classici spiedini di carne di pecora abruzzesi. Cotti alla brace, teneri e saporiti.

Variante marinata o sfumata con vino rosso Montepulciano d'Abruzzo per un aroma vinoso e intenso.

Spiedini di pecora impreziositi dall'aroma pregiato del tartufo nero.

Arrosticini conditi con formaggio pecorino e pepe nero, un abbinamento classico del centro Italia.

Versione speziata con peperoncino per chi ama i sapori forti.

Arrosticini con una nota affumicata e aromatica data dalla sfumatura al Whisky e salsa BBQ.

Piatto ricco e filante con scamorza locale fusa, arricchita da funghi e salsiccia. Servita calda.

Sformato di melanzane fritte a strati con pomodoro, mozzarella e parmigiano. Un grande classico italiano.

Carne di manzo grigliata e servita tagliata a fette. Solitamente accompagnata da rucola e grana o verdure.

Taglio importante di manzo italiano frollato per garantirne la tenerezza. Ideale per la cottura alla brace.

Salsicce pregiate di maiale nero, servite con il contorno dolce delle cipolline caramellate.

Dolce al cucchiaio con savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone. Cremoso ed energico.

Torta dalla consistenza friabile 'a briciole', spesso ripiena di crema o cioccolato.

Dessert ghiacciato al limone, fresco e digestivo. Ideale a fine pasto.

Sorbetto arricchito con Ratafia, un liquore tipico abruzzese a base di amarene.

Gelato cremoso dal gusto intenso di pistacchio.

Acqua minerale in bottiglia.

Bibite frizzanti in lattina o bottiglia (es. Cola, Aranciata).

Birre selezionate, disponibili in versione chiara, scura o weizen. Servite alla spina o in bottiglia.

Vino rosso locale della casa, tipicamente un Montepulciano d'Abruzzo. Corposo e adatto ai piatti di carne.

Vino bianco tipico abruzzese. Fresco, secco e delicatamente fruttato.

Vino bianco autoctono, strutturato e con buona acidità. Ottimo con formaggi e primi piatti.

Vino spumante italiano, fresco e vivace. Perfetto per brindisi o antipasti.

Un bicchiere di vino selezionato dalla casa.

Aperitivo alcolico a base di Prosecco, bitter (come Aperol o Campari) e soda.

Liquori digestivi alle erbe, serviti solitamente a fine pasto.

Distillato di vinacce invecchiato in botti di legno (barrique), che conferiscono colore ambrato e gusto morbido.

Espresso italiano classico.