Pizza e Arrosticini

Name: Pizza e Arrosticini
Address: روما
Price range: €1.3 - €60

مطعم أكويلانو متميز. تخصصات ومأكولات راقية من أبروتسو أكويلانو.

★ 4.8 (3,815) $$Moderate

تذوق

مسارات تذوق كاملة.

تذوق لحوم خاصة

Degustazione Carne Propria

لحوم وأجبان 5 أرستيتشيني تقليدية نقانق كامبوتوستو رقائق بالجبن والفلفل شريحة لحم بقري مشروب من اختيارك

مسار كامل مخصص لعشاق اللحوم. يشمل تشكيلة من المقبلات النموذجية، الأرستيتشيني التي لا غنى عنها، النقانق المحلية، وشريحة لحم رئيسية. مثالي لتجربة أطباق مختلفة في وجبة واحدة.

€49 ≈ $57.00

قائمة تذوق

Menu Degustazione

زهرة كوسا عضوية كرة باذنجان سوبلي' زيتون أسكولانا لحوم وأجبان من غران ساسو بيتزا فاخرة 9 أرستيتشيني بثلاث نكهات نقانق فورميدابيل من كامبوتوستو مشروب من اختيارك

قائمة غنية تتراوح من المقبلات المقلية النموذجية إلى البيتزا الفاخرة والأرستيتشيني. تقدم لمحة كاملة عن مطبخ المطعم، من نكهات الحديقة إلى تخصصات اللحوم.

€35 ≈ $41.00

مقبلات

مقبلات ومقليات.

سوبلي' حرفي من ماغنانتي

Suppli' Artigianale Magnante

1 2 3 4 8 12

كرات أرز بالطماطم مغطاة بالبقسماط ومقلية، نموذجية للمطبخ الروماني والوسطى. مقرمشة من الخارج بقلب جبني مطاطي من الداخل.

€2.80 ≈ $3.00

كرات باذنجان عضوي

Polpette di Melanzane Bio

1 2 3 8 12

كرات نباتية صغيرة مصنوعة من الباذنجان العضوي. طرية ولذيذة، تقدم عادة مقلية أو مشوية.

€6.50 ≈ $8.00

رقائق بطاطس كلاسيكية

Chips di Patate Classiche

رقائق بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية حرفياً. مقرمشة وذهبية، مثالية كوجبة خفيفة.

€6 ≈ $7.00

زهور كوسا منزلية

Fiori di Zucca Casarecci

1 2 3 8 12

زهور كوسا مغطاة بالبقسماط ومقلية. غالباً ما تكون محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، وهي مقبلات رقيقة ومقرمشة.

€3.50 ≈ $4.00

خضروات المزارع

Verdure del Contadino

تشكيلة موسمية من الخضروات المحلية المحضرة حسب تقاليد الفلاحين. طبق جانبي صحي ولذيذ.

€6.50 ≈ $8.00

بصل صغير مكرمل من لوكو دي مارسي

Cipollina di Luco dei Marsi Caramellata

بصل حلو نموذجي من منطقة لوكو دي مارسي، مطبوخ ببطء حتى يتكرمل. نكهة حلوة وقوام طري.

€6.50 ≈ $8.00

طبق لحوم وأجبان من لاكويلا دي أو بي

Tagliere di Salumi e Formaggi Aquilani DOP

1 2 3 8 9 12

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المحلية من منطقة لاكويلا. مثالية للمشاركة لتذوق المنتجات المحلية النموذجية.

€18.50 ≈ $21.00

زيتون أسكولانا

Olive All'Ascolana

1 2 3 8 12

زيتون أخضر كبير منزوع النوى، محشو بلحم مفروم متبل، مغطى بالبقسماط ومقلي. طبق شهير من ماركي، مقرمش ولذيذ.

€6.50 ≈ $8.00

رقائق بالجبن والبيكورينو والفلفل

Chips Cacio e Pepe

رقائق بطاطس حرفية متبلة بجبنة بيكورينو وفلفل أسود. نسخة لذيذة مستوحاة من طبق المعكرونة الروماني الشهير.

€7 ≈ $8.00

هندباء برية

Cicorietta Selvatica

8 12

هندباء برية مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. نكهة مرة مميزة وقوام طري.

€6.50 ≈ $8.00

خرشوف صغير محفوظ في الزيت ومشوي على الفحم

Carciofini Sott'Olio Cotti alla Brace

4 8 10

قلوب الخرشوف المشوية والمحفوظة في الزيت. تجمع بين نكهة الشواء المدخنة ونعومة الحفظ.

€6.50 ≈ $8.00

بيتزا مخمرة ثلاث مرات لمدة 72 ساعة

مارغريتا

Margherita

طماطم، فيورديلاتيه، ريحان دي أو بي. 1 2 8

البيتزا الكلاسيكية بامتياز مع صلصة الطماطم، موزاريلا فيورديلاتيه، وريحان طازج. عجينة خفيفة مخمرة طويلاً.

€8 ≈ $9.00

بوفالوتا

Bufalotta

طماطم، فيورديلاتيه، موزاريلا بوفالو نيئة، ريحان. 1 2 8

نسخة من المارغريتا معززة بموزاريلا بوفالو مضافة نيئة بعد الطهي. منعشة وكريمية.

€10 ≈ $12.00

فيوريلا أرجينتا

Fiorella Argentata

فيورديلاتيه، زهور كوسا، أنشوجة سيتارا، ستراتشياتا بوفالو. 1 2 8 9

بيتزا بيضاء فاخرة مع زهور الكوسا والأنشوجة اللذيذة من سيتارا، متوازنة بحلاوة ستراتشياتا البوفالو.

€12.50 ≈ $14.00

مارينارا

Marinara

طماطم، ثوم أحمر من سولمونا، أوريجانو من تيرامو، طماطم كرزية كونفيت، أعشاب عطرية. 1 8 11

بيتزا حمراء بدون جبن، متبلة بالطماطم، ثوم سولمونا الثمين، وأوريجانو محلي. بسيطة ولكنها غنية بالنكهات.

€8 ≈ $9.00

نابولي

Napoli

طماطم، فيورديلاتيه، بوفالو، أنشوجة سيتارا. 1 2 8 13

بيتزا بنكهة قوية مع طماطم، موزاريلا، وأنشوجة. كلاسيكية من تقاليد نابولي.

€12 ≈ $14.00

فوكاتشا بيضاء

Focaccia Bianca

زيت زيتون بكر ممتاز، ملح، روزماري من مونتيكيو. 1 2 8

قاعدة بيتزا بسيطة مخبوزة في الفرن مع زيت زيتون بكر ممتاز وملح وإكليل الجبل. ممتازة كطبق جانبي أو مقبلات.

€6 ≈ $7.00

كابريتشوزا

Capricciosa

طماطم، فيورديلاتيه، زيتون، فطر، خرشوف صغير، بروشوتو، غوانتشالي. 1 2 3 8 10 11

بيتزا غنية بمكونات متنوعة بما في ذلك الخرشوف، الفطر، الزيتون، واللحوم الباردة. مزيج من النكهات والقوام.

€12 ≈ $14.00

لاماتريتشيانا القديمة

L'Antica Amatriciana

طماطم، غوانتشالي حرفي، بيكورينو جبلي، ستراتشياتا بوفالو، فلفل عضوي. 1 8

تكريم لصلصة الأماتريتشيانا الشهيرة، مع غوانتشالي مقرمش، بيكورينو وفلفل، معززة بستراتشياتا البوفالو.

€12 ≈ $14.00

أربعة أجبان ونصف

Quattro Formaggi e Mezzo

فيورديلاتيه، أجبان بيكورينو متنوعة، جورجونزولا دي أو بي، فلفل عضوي. 1 2 8

لعشاق الجبن، بيتزا بيضاء مع تشكيلة من الأجبان ذات النكهة القوية ورشة فلفل.

€12 ≈ $14.00

مالافي'

Malavi'

فيورديلاتيه، بطاطس، غوانتشالي، نقانق محلية، كمأة سوداء، ستراتشياتا بوفالو دي أو بي. 1 2 8 10 11

بيتزا فاخرة غنية جداً بمكونات أرضية ثمينة مثل الكمأة السوداء، اللحوم الباردة المحلية، والبطاطس.

€19 ≈ $22.00

الذهب الأصفر

Oro Giallo

فيورديلاتيه، بطاطس أفيتسانو، نقانق لاكويلا، روزماري مونتيكيو. 1 2 3 8

بيتزا بيضاء تحتفي بمنتجات المنطقة: بطاطس أفيتسانو ونقانق لاكويلا. لذيذة وريفية.

€12.50 ≈ $14.00

بوسكايولا

Boscaiola

فيورديلاتيه، فطر طازج، نقانق محلية. 1 2 7 8 11

بيتزا بيضاء خريفية كلاسيكية مع فطر ونقانق. مزيج تقليدي يحظى بتقدير دائم.

€12 ≈ $14.00

مورتازا

Mortazza

فيورديلاتيه، مورتايديلا آي جي بي من باغانيكا، ستراتشياتا بوفالو، فستق مجروش. 2 8 10 11

بيتزا شهية مع مورتايديلا محلية، ستراتشياتا طازجة وفستق. توازن مثالي بين المالح والحلو.

€12.50 ≈ $14.00

سيكوريشيا

Cicoriaccia

فيورديلاتيه، هندباء برية، نقانق نافيلي، فلفل حار. 1 2 8 11 12

بيتزا بنكهة قوية مع خضروات برية مرة، نقانق لذيذة، ولمسة حارة.

€13 ≈ $15.00

برينتشيبسا

Principessa

فيورديلاتيه، كوسا، ستراتشياتا بوفالو، أنشوجة سيتارا، قشر ليمون أخضر. 1 2 8 11

بيتزا طازجة وعطرية مع كوسا رقيقة، أنشوجة لذيذة، ولمسة حمضية من الليمون الأخضر.

€13 ≈ $15.00

تين

Fico

فيورديلاتيه، تين مكرمل، بروشوتو جبلي. 1 2 8 11

بيتزا تلعب على التباين بين الحلو والمالح، تجمع بين حلاوة التين وملوحة البروشوتو النيء.

€13 ≈ $15.00

ديافولا دي أو بي

Diafola DOP

لب طماطم داتيرينو أصفر، ستراتشياتا بوفالو، طماطم كرزية كونفيت، فينتريتشينا لاكويلا، ريحان. 1 2 8 11 13

بيتزا حارة مع فينتريتشينا (سلامي قابل للدهن محلي) وطماطم كرزية حلوة كونفيت.

€12 ≈ $14.00

امتياز

Eccellenza

لب طماطم داتيرينو أصفر، ستراتشياتا بوفالو، طماطم كرزية كونفيت، ريحان. 1 2 8 11 13

بيتزا راقية بقاعدة طماطم صفراء حلوة، معززة بموزاريلا بوفالو كريمية.

€12.50 ≈ $14.00

مقبلات الإمبراطور

Lo Sfizio dell'Imperatore

فيورديلاتيه، زهور كوسا، نقانق، ستراتشياتا بوفالو، صلصة مونتيبولتشيانو. 1 2 8 11 13

بيتزا معدة بعناية مع زهور الكوسا، نقانق، وصلصة خاصة من نبيذ مونتيبولتشيانو الأحمر.

€13.50 ≈ $16.00

كولاتيللا

Culatella

لب طماطم داتيرينو أصفر، ستراتشياتا بوفالو، طماطم كرزية كونفيت، بروشوتو جبلي، ريحان. 1 2 8 11 13

نسخة مع طماطم صفراء وبروشوتو جبلي، منعشة ولذيذة.

€13 ≈ $15.00

أخضر

Verde

لب طماطم داتيرينو أصفر، فيورديلاتيه، باذنجان، كوسا، طماطم كرزية كونفيت، ريحان، ستراتشياتا بوفالو. 1 2 8 11 13

بيتزا نباتية ملونة بقاعدة طماطم صفراء وخضروات طازجة من الحديقة.

€12 ≈ $14.00

أرستيتشيني

28 جرام تقليدي. مصنوع حصريًا من الأجزاء الأكثر قيمة من لحم الضأن.

أرستيتشيني تقليدية

Arrosticini Tradizionali

أسياخ لحم ضأن تقليدية من أبروتسو. مشوية على الفحم، طرية ولذيذة.

€1.30 ≈ $2.00

أرستيتشيني بمونتي بولتشيانو

Arrosticini Al Montepulciano

نسخة متبلة أو مطهوة بنبيذ مونتيبولتشيانو دابروتسو الأحمر لرائحة نبيذية قوية.

€2 ≈ $2.00

أرستيتشيني بالكمأة السوداء

Arrosticini Al Tartufo Nero

أسياخ لحم ضأن معززة بنكهة الكمأة السوداء الثمينة.

€2.50 ≈ $3.00

أرستيتشيني بالجبن والفلفل

Arrosticini Cacio e Pepe

أرستيتشيني متبلة بجبنة بيكورينو وفلفل أسود، مزيج كلاسيكي من وسط إيطاليا.

€2 ≈ $2.00

أرستيتشيني حارة

Arrosticini Piccanti

نسخة متبلة بالفلفل لمن يحبون النكهات القوية.

€2 ≈ $2.00

أرستيتشيني باربيكيو مطهوة بالويسكي

Arrosticini BBQ Sfumati al Whisky

أرستيتشيني مع لمسة مدخنة وعطرية من الويسكي وصلصة الباربيكيو.

€2 ≈ $2.00

أبروتسو على الطاولة

موزاريلا مذابة من سانتينو

Mozzarella Fusa di Santino

جبنة سكوامورزا من روكا دي ميستو مطبوخة مع فطر ونقانق من لاكويلا. 2 8 11

طبق غني ومطاطي مع جبنة سكوامورزا محلية مذابة، معززة بالفطر والنقانق. يقدم ساخناً.

€13.50 ≈ $16.00

بارميجيانا الباذنجان

Parmigiana di Melanzane

1 2 8 10 12

طبق باذنجان مقلي طبقات مع طماطم، موزاريلا، وبارميزان. كلاسيكي إيطالي عظيم.

€10 ≈ $12.00

شرائح لحم بقري

Tagliata di Manzo

350 جرام. 2 4 10 11 13 15

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح. يقدم عادة مع جرجير وجبنة بارميزان أو خضروات.

€24 ≈ $28.00

ضلع لحم بقري إيطالي معتق

Costata di Manzo Ita Frollata

حوالي 1 كجم. 1 2 8 10 11 12 13

قطعة كبيرة من لحم البقر الإيطالي المعتق لضمان طراوته. مثالي للشواء.

€60 ≈ $70.00

نقانق لحم خنزير أسود

Salsicce di Maialino Nero

مع بصل صغير مكرمل. 1 2 4 7 8 10 11 12 13

نقانق لحم خنزير أسود ثمينة، تقدم مع البصل الصغير المكرمل الحلو.

€14 ≈ $16.00

حلويات حرفية

1 2 3 8 9 10 11 12

تيراميسو'

Tiramisu'

حلوى بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. كريمي ومنشط.

€6 ≈ $7.00

سبريتشولاتا

Sbriciolata

كعكة ذات قوام فتاتي 'فتات'، غالباً ما تكون محشوة بالكريمة أو الشوكولاتة.

€6 ≈ $7.00

سوربيه ليمون

Sorbetto al Limone

سوربيه مثلج بالليمون، منعش وهضمي. مثالي في نهاية الوجبة.

€6 ≈ $7.00

سوربيه مع راتافيا

Sorbetto con Rattafia

سوربيه معزز بالراتافيا، وهو مشروب كحولي نموذجي من أبروتسو مصنوع من الكرز الحامض.

€6 ≈ $7.00

آيس كريم فستق

Gelato al Pistacchio

آيس كريم كريمي بنكهة الفستق المكثفة.

€6 ≈ $7.00

مشروبات

ماء

Acqua

مياه معدنية معبأة.

€2.50 ≈ $3.00

مشروبات غازية

Bevande Gassate

مشروبات غازية في علب أو زجاجات (مثل كولا، أورانجادا).

€3.50 ≈ $4.00

بيرة حرفية

Birra Artigianale

وايتزن فاتحة، لاغر داكنة، بيروني.

بيرة مختارة، متوفرة بنسخ فاتحة، داكنة، أو وايتزن. تقدم على الصنبور أو في زجاجة.

€5~ ≈ $6.00

نبيذ

مونتيبولتشيانو من البيت

Montepulciano Della Casa

نبيذ أحمر

نبيذ أحمر محلي من البيت، عادة مونتيبولتشيانو دابروتسو. قوي ومناسب لأطباق اللحوم.

€12.50 ≈ $14.00

تريبيانو

Trebbiano

نبيذ أبيض

نبيذ أبيض نموذجي من أبروتسو. منعش، جاف، وفاكهي بلطف.

€12.50 ≈ $14.00

بيكورينو

Pecorino

نبيذ أبيض

نبيذ أبيض أصيل، قوي وحمضي بشكل جيد. ممتاز مع الأجبان والأطباق الأولى.

€19 ≈ $22.00

بروسيكو دي أو بي

Prosecco Dop

نبيذ أبيض

نبيذ فوار إيطالي، منعش وحيوي. مثالي للاحتفالات أو المقبلات.

€19 ≈ $22.00

نبيذ بالكأس

Vino al Calice

كأس نبيذ مختار من البيت.

€6 ≈ $7.00

سبريتز

Spritz

مشروب فاتح كحولي يعتمد على البروسيكو، بيتر (مثل أبيرول أو كامباري)، وصودا.

€6 ≈ $7.00

مشروبات كحولية هاضمة

Amari

مشروبات كحولية هاضمة بالأعشاب، تقدم عادة في نهاية الوجبة.

€4 ≈ $5.00

جرابا باريكاتا

Grappa Barricata

مقطر من مخلفات العنب معتق في براميل خشبية (باريك)، مما يمنحه لونًا كهرمانيًا ونكهة ناعمة.

€5 ≈ $6.00

قهوة

Caffe'

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.

€2 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

٣٬٨١٥ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Trapizzino | Trastevere

★ 4.6 · $

أطعمة لا بد من تجربتها في روما