Trattoria del Pesce

Name: Trattoria del Pesce
Address: Roma
Price range: €5 - €50

★ 4.5 (1,140) $$$Pricey

ENTRADAS

NUESTROS CALIENTES

Parmigiana con ragú de pez sable

Parmigiana con ragù di pesce spatola

Alérgenos: 1-4-5-6-7

Una versión marinera de la clásica parmigiana. Berenjenas en capas con un sabroso ragú de pez sable. Tierna y sabrosa.

€15

Panzanella de mar de la Trattoria del Pesce

Panzanella di mare della Trattoria del Pesce

Alérgenos: 1-4-14

Ensalada fresca de pan duro ablandado, tomates y verduras crujientes, enriquecida con mariscos. Un plato veraniego y ligero.

€14

Mejillones a la pimienta

Impepata di cozze

Alérgenos: 1-14

Mejillones frescos cocinados rápidamente en olla con abundante pimienta negra. Sabor a mar simple e intenso.

€15

Milhojas de serviola rebozada con col rizada estofada con pasas sobre salsa de queso pecorino y pimienta

Millefoglie di ricciola panata con verza stufata con uvetta su salsa cacio e pepe

Alérgenos: 1-4-7

Filetes de serviola empanados alternados con col dulce estofada con pasas. Servido sobre una sabrosa crema de queso pecorino y pimienta.

€16

Albóndigas de pescado blanco con patatas tiernas y pistacho sobre crema de calabacín y menta

Polpette di pesce bianco con patate soffice e pistacchio su vellutata di zucchine e menta

Alérgenos: 1-4-7-8

Suaves albóndigas hechas con pescado blanco y patatas, enriquecidas con granillo de pistacho. Acompañadas de una delicada crema de calabacín y menta.

€14

Rollito de berenjenas con pescado blanco, espinacas y provola ahumada

Involtino di melanzane con pesce bianco, spinaci e provola affumicata

Alérgenos: 1-4-7

Rollitos de berenjena rellenos de pescado, espinacas y queso provola ahumado. Sabor rico y envolvente.

€14

Pulpo veraz a la brasa en doble textura sobre crema de patatas de carne amarilla y jengibre

Polpo verace alla brace in doppia consistenza su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero

Alérgenos: 14

Tentáculos de pulpo a la parrilla, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos sobre un puré de patatas aromatizado con jengibre.

€17

Antipasto caliente de mar (Selección de 6 tipos)

Antipasto caldo di mare (Selezione di 6 tipologie)

mínimo para dos personas por persona Alérgenos: 1-2-3-4-8-14

Una degustación variada de seis diferentes antipastos calientes de mar. Ideal para probar las especialidades de la casa en un solo plato.

€25

NUESTROS CRUDOS

Tallarines de sepia

Tagliatelle di seppia

Alérgenos: 14

Sepia fresquísima cortada en finas tiras similares a pasta. Textura tierna y sabor delicado, servida cruda.

€16

Tartar de serviola

Tartare di ricciola

Alérgenos: 4

Pescado serviola crudo cortado a cuchillo en cubitos pequeños. Aderezado ligeramente para realzar su sabor dulce y su textura mantecosa.

€18

Carpaccio de "fragolino"

Carpaccio di fragolino

Alérgenos: 4

Finas lonchas de pescado "fragolino" crudo. Un plato ligero y elegante que realza la frescura del pescado.

€16

Carpaccio de sargo

Carpaccio di sarago

Alérgenos: 4

Finas lonchas de sargo crudo. Sabor a mar limpio y textura firme.

€16

Carpaccio de "pezzogna"

Carpaccio di pezzogna

Alérgenos: 4

Carpaccio de "pezzogna" (ojos), un pescado de calidad de carne blanca y delicada, servido crudo.

€16

Tartar de atún (el hectogramo)

Tartare di tonno (l'etto)

Alérgenos: 4

Atún rojo fresco picado a cuchillo. Se vende por peso (precio por 100g). Sabor intenso y textura que se derrite.

€13

Cigalas (el hectogramo)

Scampi (l'etto)

Alérgenos: 2

Cigalas frescas servidas crudas. Precio por peso (por 100g). Dulces y delicadas.

€14

Gambas Rojas (la unidad)

Gamberi Rossi (l'una)

Alérgenos: 2

Gamba roja de calidad servida cruda. Precio por unidad. Conocida por su dulzura única.

€5

Ostras Gillardeau (la unidad)

Ostriche Gillardeau (l'una)

Alérgenos: 14

Ostra cóncava de calidad francesa, famosa por su carnosidad y su sabor equilibrado entre dulce y salado.

€6

Ostras Regal Oro (la unidad)

Ostriche Regal Oro (l'una)

Alérgenos: 14

Ostra de alta calidad con escamas de oro comestible (si se especifica) o variedad premium 'Regal'. Sabor rico y persistente.

€6

NUESTRAS SELECCIONES

2 Cigalas, 2 Gambas rojas, 2 Ostras

2 Scampi, 2 Gamberi rossi, 2 Ostriche

Alérgenos: 2-4-14

Un plato mixto de crudidades de mar que incluye dos cigalas, dos gambas rojas y dos ostras.

€40

4 Cigalas

4 Scampi

Alérgenos: 2

Selección de cuatro cigalas frescas servidas crudas.

€50

6 Gambas rojas

6 Gamberi rossi

Alérgenos: 2

Plato compuesto por seis gambas rojas crudas de calidad.

€40

Mini crudo (Selección de 3 crudos)

Mini crudo (Selezione di 3 crudi)

Alérgenos: 2-4-14

Una pequeña degustación de tres variedades de pescado o crustáceos crudos.

€20

El gran crudo (Selección de 6 crudos)

Il grand crudo (Selezione di 6 crudi)

Alérgenos: 2-4-14

Amplia selección de seis diferentes tipos de pescado y mariscos crudos.

€40

El gran antipasto de mar (Selección de 4 crudos y 6 calientes de mar)

Il grand antipasto di mare (Selezione di 4 crudi e 6 caldi di mare)

mínimo para dos personas por persona Alérgenos: 1-2-3-4-8-14

La experiencia completa: una combinación de cuatro degustaciones crudas y seis calientes. Un viaje a través de los sabores del mar.

€35

PRIMEROS PLATOS

Cavatiello hecho en casa, estirado al bronce, al estilo "allo scoglio" con tomate fresco

Cavatiello fatto in casa, trafilato al bronzo, allo scoglio con pomodorino fresco

Alérgenos: 1-2-4-14

Pasta fresca corta y ahuecada (Cavatielli) servida con un rico condimento de mariscos mixtos y tomates frescos. Rústico y sabroso.

€20

Spaghettone estirado al bronce, ajo, aceite y guindilla con tartar de gambas rojas, lima y menta

Spaghettone trafilato al bronzo, aglio, olio e peperoncino con tartare di gamberi rossi, lime e menta

Alérgenos: 1-2

Spaghetti gruesos aderezados con la clásica base de ajo, aceite y guindilla, completados con un tartar de gambas crudas, ralladura de lima y menta fresca.

€25

Scialatiello estirado al bronce, con langostinos, tomate datterino amarillo y albahaca

Scialatiello trafilato al bronzo, con mazzancolle, datterino giallo e basilico

Alérgenos: 1-2-3

Pasta larga, gruesa y rectangular típica de la costa de Campania. Servida con langostinos (gambas de alta calidad) y tomates amarillos dulces.

€25

Linguina verrigni estirada al bronce, con totanos, pachino y pecorino

Linguina verrigni trafilata in bronzo, con totani, pachino e pecorino

Alérgenos: 1-8-14

Linguine servidas con totanos (similares a los calamares), tomates pachino y una pizca de queso pecorino. Unión de sabores de mar y tierra.

€20

Tallarín al huevo hecho en casa estirado al bronce, con calabacines, pescado blanco y bottarga

Tagliolino all'uovo fatto in casa trafilato in bronzo, con zucchine, pesce bianco e bottarga

Alérgenos: 1-4-8

Pasta fresca al huevo fina aderezada con calabacines, trozos de pescado blanco delicado y bottarga (huevas de pescado secas) para un toque salado.

€20

SEGUNDOS PLATOS

Cigalas a la sal (el hectogramo)

Scampi al sale (l'etto)

mínimo 300 gr Alérgenos: 2

Cigalas cocidas enteras bajo sal. Esta técnica mantiene la carne húmeda y realza su sabor natural. Precio por peso (por 100g).

€14

Parrillada de calamar fresco

Grigliata di calamaro fresco

Alérgenos: 14

Calamar entero fresco cocinado a la parrilla. Ligero, con un agradable aroma ahumado.

€25

Fritura de mar

Frittura di mare

Alérgenos: 1-2-4-5-14

Mezcla de pescaditos, calamares y gambas ligeramente enharinados y fritos. Dorados y crujientes.

€20

Calamar relleno de tentáculos de calamar, patatas, puerro y aceitunas taggiasche con reducción de crustáceos sobre salsa de tomate fresco al estilo mediterráneo

Calamaro farcito con tentacoli di calamaro, patate, porro e olive taggiasche con riduzione di crostacei su salsa di pomodorino fresco alla mediterranea

Alérgenos: 2-14

Calamar relleno de una sabrosa mezcla de patatas, puerros y aceitunas. Servido con una salsa de tomate fresco.

€20

Filete de pescado blanco con tomate datterino amarillo, albahaca y aceitunas taggiasche

Filetto di pesce bianco con datterino giallo, basilico e olive taggiasche

Alérgenos: 1-4

Filete de pescado del día cocinado con tomates amarillos dulces, albahaca y aceitunas. Un plato delicado y aromático.

€25

Cigalas y gambas rojas en costra de sal aromatizada con cítricos y hierbas aromáticas frescas

Scampi e gamberi rossi in crosta di sale aromatizzato agli agrumi ed erbe aromatiche fresche

Alérgenos: 2

Crustáceos de calidad cocidos en costra de sal perfumada a los cítricos y hierbas. Cocción que preserva la jugosidad y los aromas.

€35

Scorfano, Pezzogna, San Pietro, Gallinella, Dentice, Cernia, Fragolino, Rodaballo (el hectogramo)

Scorfano, Pezzogna, San Pietro, Gallinella, Dentice, Cernia, Fragolino, Rombo (l'etto)

Pescado blanco o de roca en las siguientes cocciones: En cazuela con alcaparras y limón, En cazuela con cítricos, Al horno "acquapazza", A la sal, A la brasa. Alérgenos: 4

Selección de pescados de roca de calidad vendidos por peso (precio por 100g). Elige el pescado y el método de cocción preferido.

€9

Lubina, Dorada, Rape, Sargo, Verrugato, Mero (el hectogramo)

Spigola, Orata, Rana Pescatrice, Sarago, Ombrina, Mormora (l'etto)

Pescado blanco o de roca en las siguientes cocciones: En cazuela con alcaparras y limón, En cazuela con cítricos, Al horno "acquapazza", A la sal, A la brasa. Alérgenos: 4

Selección de pescados blancos frescos vendidos por peso (precio por 100g). Disponibles diferentes cocciones bajo petición.

€8

Catalana de crustáceos de la Trattoria del Pesce (el hectogramo)

Catalana di crostacei della Trattoria del Pesce (l'etto)

Alérgenos: 2-9

Crustáceos hervidos y servidos fríos con una ensalada de cebollas rojas, tomates y aceite de oliva. Precio por peso (por 100g).

€14

GUARNICIONES

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta que estén doradas.

€5

Achicoria de campo romano salteada o al limón

Cicoria di campo romano ripassata o all'agro

Verdura de hoja verde amarga. Puede ser salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassata) o hervida y aderezada con limón (all'agro).

€5~

Escarola crujiente con aceitunas y pasas

Scarola croccante con olive e uvetta

Escarola salteada en sartén con aceitunas sabrosas y pasas dulces, un acompañamiento típico de la cocina napolitana.

€6

POSTRES

Cannolo siciliano clásico al momento

Cannolo classico siciliano espresso

Oblea de masa frita crujiente rellena al momento con crema de ricotta dulce.

€6

Sorbete de limón de la Costa Amalfitana

Sorbetto al limone della Costiera Amalfitana

Refrescante postre helado hecho con limones de la Costa Amalfitana. Ideal para limpiar el paladar.

€5

Tiramisú con Marsala De Bartoli

Tiramisù con Marsala De Bartoli

Clásico postre de café y mascarpone, enriquecido con vino Marsala de calidad.

€6

Helado de avellana o vainilla

Gelato alla nocciola o vaniglia

Copa de helado cremoso. Disponible en los sabores avellana o vainilla.

€5~

Semifrío de pistacho de Bronte

Semifreddo al pistacchio di Bronte

Postre frío con una textura similar a una mousse helada, aromatizado con los renombrados pistachos de Bronte.

€7

VINOS DE POSTRE POR COPAS

Passito de Pantelleria Bukkuram Marco de Bartoli

Passito di Pantelleria Bukkuram Marco de Bartoli

Vino dulce de postre obtenido de uvas zibibbo secadas al sol. Intenso y aromático.

€10

Moscato di Noto Marabino

Vino dulce aromático siciliano, perfecto para acompañar postres secos.

€6

Malvasia Capofaro de Tasca D'Almerita

Malvasia Capofaro di Tasca D'Almerita

Vino dulce de las Islas Eolias, caracterizado por notas de albaricoque y miel.

€7

Passito blanco "nuvola di Piè"

Passito bianco nuvola di Piè

Vino dulce de postre, ideal para degustar al final de la comida.

€8

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Información del Restaurante

★

4.5

1140 valoraciones en Google Maps

$$$ Pricey

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Risotto