ローマ風アーティチョーク Carciofo Alla Romana (1個) ミント、ニンニク、パセリでじっくり煮込んだアーティチョーク。柔らかく風味豊かで、ローマ料理の定番です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ユダヤ風アーティチョーク Carciofo alla giudia (1個)(1-5) ユダヤ系ローマ料理の定番、丸ごと揚げたアーティチョーク。葉はポテトチップスのようにカリカリになり、芯は柔らかいままです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ズッキーニの花 Fiore di zucca (1個)(1-3-4-5-7) 衣をつけて揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中は通常モッツァレラとアンチョビが入っています。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
水牛モッツァレラ Mozzarella di bufala (7) 水牛のミルクで作られたフィラータタイプのフレッシュチーズ。ミルキーで弾力があり、豊かで繊細な味わいです。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
エビの天ぷら Gamberi in tempura (1-2-3-5-10)*入荷状況により冷凍の場合があります 軽い衣をつけて揚げたエビ。外はカリカリ、中はジューシー。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ルッコラとミニトマト添えエビ Gamberi rughetta e pomodorini (2-4-10)*入荷状況により冷凍の場合があります ルッコラとミニトマトを添えたエビ。エビの甘さと野菜の新鮮さを組み合わせた料理。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ムール貝とアサリのソテー Soutè di cozze e vongole (2-10) ムール貝とアサリをオイル、ニンニク、パセリ、白ワインでソテーしたもの。風味豊かなソースで提供されます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
イカとアーティチョーク Calamari con carciofi (1-10-14)*入荷状況により冷凍の場合があります 柔らかいイカと、フライパンでソテーしたアーティチョークのしっかりした味わいの組み合わせ。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
サーモンのタルタル Tartare di salmone (4-13)*入荷状況により冷凍の場合があります ナイフでカットし、味付けした生サーモン。新鮮で柔らかく、繊細な味わい。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ケッパーとオリーブ添えマグロのタルタル Tartare di tonno con capperi e olive (4-10)*入荷状況により冷凍の場合があります 角切りにした新鮮なマグロにケッパーとオリーブで味付けした生のもの。魚の新鮮さと地中海風の塩味を組み合わせた一品。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
トリス・ディ・ク ルーディ(生魚の盛り合わせ) Tris di crudi (スカンピ、エビ、カルパッチョ)(2-4-10)*入荷状況により冷凍の場合があります スカンピ、エビ、カルパッチョを含む生魚の盛り合わせ。様々な海の幸を味わうのに最適です。 €38 ≈ ¥6,885 − 0 +
リガトーニ・カルボナーラ風 Rigatoni alla carbonara (1-3-7) 卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーで濃厚な味わい。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
リガトーニ・アマトリチャーナ風 Rigatoni all'amatriciana (1-7) トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズのパスタ。風味豊かでわずかにピリ辛のローマの定番。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
カチョ・エ・ペペ風リガトーニ Rigatoni cacio e pepe (1-7) ペコリーノ・ロマーノとパスタの茹で汁で作ったシンプルなしかし豊かなクリームソースに黒胡椒を効かせた一品。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
リガトーニ・グリーチア風 Rigatoni alla gricia (1-7) カルボナーラとアマトリチャーナの祖先とされる、グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒のパスタ。塩味があり美味しい。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
リコッタとほうれん草のラビオリ Ravioli ricotta e spinaci (1-3-7) リコッタとほうれん草を詰めた自家製パスタ。繊細な味わいと柔らかな食感。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
アーティチョークのフェットゥチーネ Fettuccine con carciofi (季節限定)(1-3-7) 新鮮なアーティチョークで和えた自家製ロングパスタ。繊細で野菜の風味。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ムール貝とアサリのスパゲッティ Spaghetti cozze e vongole (1-10-14) 魚介類をソテーし、オイル、ニンニク、パセリで味付けしたスパゲッティ。海の香りが濃厚。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
リチョーラ(カンパチ)のフェットゥチーネ Fettuccine alla Ricciola (1-3-4)*入荷状況により冷凍の場合があります 高級で風味豊かな魚、リチョーラ(カンパチ)のソースを添えた自家製パスタ。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
エビとライムのカチョ・エ・ペペ風タリアテッレ Tagliolini cacio e pepe con gamberi e lime (1-2-3-7)*入荷状況により冷凍の場合があります カチョ・エ・ペペのクリエイティブなアレンジに、甘いエビとライムの爽やかさをプラス。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
新鮮なマグロ、ケッパー、オリーブのスパゲッティ Spaghetti con tonno fresco, capperi e olive (1-4-10)*入荷状況により冷凍の場合があります 新鮮なマグロの角切りをケッパーとオリーブでソテーしたパスタ。塩味があり地中海風。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
スパゲッティ・アッロ・スコリオ(魚介のスパゲッティ) Spaghetti allo scoglio (1-2-4-10-14)*入荷状況により冷凍の場合があります たっぷりの甲殻類と貝類のミックスで和えたパスタ。海の香りがするボリューム満点の料理。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ(牛テール煮込み) Coda alla vaccinara (8) トマト、セロリ、ハーブで長時間煮込んだ牛テール。肉は非常に柔らかく骨から剥がれます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
アバッキオ・ア・スコッタディート(仔羊のあぶり焼き) Abbacchio a scottadito 炭火焼きラムチョップ。風味豊かで柔らかく、手で熱々を食べるのがおすすめです。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
トマトのインボルティーニ(ロール巻き) Involtini al pomodoro (8) 詰め物をした牛肉の薄切りをトマトソースで煮込んだもの。家庭的で美味しい料理。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ローマ風トリッパ Trippa alla romana (7-8) トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパ。風味はしっかりした伝統的な素朴な料理。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
メカジキのグリル Pesce spada ai ferri (4)*入荷状況により冷凍の場合があります グリルしたメカジキの切り身。白身でしっかりした肉質、繊細な味わい。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ルッコラとミニトマト添えマグロのタリアータ Tagliata di tonno con rughetta pomodorini (4)*入荷状況により冷凍の場合があります スライスしたマグロのソテーを、ルッコラと新鮮なミニトマトの上に盛り付けたもの。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
コニャック風味のエビ Gamberi al cognac (2-10)*入荷状況により冷凍の場合があります コニャックでソテーしたエビ。コニャックが甘く複雑な香りを加えます。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
アスパラガス添えタイの切り身 Filetto di orata con asparagi (4)*入荷状況により冷凍の場合があります アスパラガスを添えた繊細な白身魚の切り身。軽やかで洗練されたセコンド・ピアット(メインディッシュ)。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ハーブ風味の包み焼き魚 Cartoccio di pesce al forno con aromi (タイの切り身、スカンピ、エビ、ムール貝、アサリ)(2-4-10-14)*入荷状況により冷凍の場合があります 魚介類を包み焼きにし、魚の香りと水分をすべて閉じ込めたパピヨット包み。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
森のいちご風味のマスカルポーネムース(ラージ) Mousse di mascarpone con fragoline di bosco (grande) (3-7) マスカルポーネの柔らかなクリームに、森のいちごを添えて。甘くフルーティーな、ラージサイズ。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
森のいちご風味のマスカルポーネムース(ミディアム) Mousse di mascarpone con fragoline di bosco (media) (3-7) マスカルポーネの柔らかなクリームに、森のいちごを添えて。甘くフルーティーな、ミディアムサイズ。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
カカオ風味のマスカルポーネムース(ラージ) Mousse di mascarpone con cacao (grande) (3-7) カカオで風味を豊かにしたマスカルポーネクリーム。濃厚でクリーミーな味わい、ラージサイズ。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
カカオ風味のマスカルポーネムース(ミディアム) Mousse di mascarpone con cacao(medio) (3-7) カカオで風味を豊かにしたマスカルポーネクリーム。濃厚でクリーミーな味わい、ミディアムサイズ。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
トルロンチーノのセミフレッド Semifreddo al torroncino (1-7-13) カリカリのトルロンチーノの塊が入った、柔らかなアイスクリームデザート。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +