taverna varrone (Seafood Restaurant)

ニンニク、オイル、パセリで炒めたムール貝とアサリ。海の風味豊かなクラシックなアンティパスト。

茹でたミックスシーフード（イカ、エビ、ムール貝、タコなど）をオイルとレモンで味付けしたもの。フレッシュで軽やか。

牡蠣、赤エビ、スカンピ、タルタルを含む海の幸の盛り合わせ。新鮮な生の魚介類がお好きな方に最適です。

角切りにした新鮮なトマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルを添えたトーストしたパンのスライス。カリカリで風味豊か。

5種類のブルスケッタの盛り合わせ。一度に様々な味を楽しめます。

プロシュート（生ハム）のスライスと新鮮なブッファラモッツァレラ。塩味とクリーミーな甘さのクラシックな組み合わせ。

スライスしたブッファラモッツァレラとトマトのサラダ。オイルとバジルで味付け。フレッシュでベジタリアン向けの一品。

甘いメロンのスライスをプロシュート（塩漬け生ハム）で包んだり添えたりしたもの。爽やかな夏のアンティパスト。

伝統的なシャルキュトリとチーズの盛り合わせ。パンまたはフォカッチャを添えて、シェアするのに最適です。

ナイフで細かく叩いた生の牛肉に、オイル、レモン、スパイスで味付けしたもの。柔らかく繊細。

卵クリーム、ペコリーノロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。濃厚でクリーミー、風味豊か。

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズのパスタ。しっかりとした味わいのローマ風クラシック。

ペコリーノロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながら信じられないほど美味しくクリーミー。

しばしば「アマトリチャーナ・ビアンカ」と呼ばれる、トマトなしのグアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒のパスタ。塩味があり濃厚。

伝統的なローマ風ソース、しばしば内臓や濃厚なラグーをベースにしたソースで提供される手打ちパスタ。

ボロネーゼ風クラシックなミートソース（挽肉とトマトベース）を添えた手打ちフェットチーネ。

卵パスタの層に、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたもの。濃厚で満足感のある一品。

柔らかいアーティチョークとカリカリになるまで炒めたグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）を添えた手打ちパスタ。甘味と塩味の完璧なバランス。

ブロードとポルチーニ茸でじっくり煮込んだ米料理。クリーミーで香りが良く、森の豊かな風味。

太めのスパゲッティに、アサリとボッタルガ（乾燥魚卵）を振りかけたもの。塩味を加えています。

新鮮な太麺パスタに、ミックスシーフード（ムール貝、アサリ、甲殻類）の濃厚なソースを添えて。

幅広の手打ちパスタに、細かく刻んだタコをトマトで煮込んだ風味豊かなソースを添えて。

クリーミーなリゾット。シーフードのバリエーションが豊富です。ムール貝とペコリーノ、サーモン、スカンピ、またはミックスシーフード（スコーリョ）からお選びください。

衣を付けて揚げたイカリングとエビ。外はカリカリ、中は柔らかく、通常レモンを添えて提供。

グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ。シェアできる大皿で提供。

新鮮な本日のお魚。グリルまたはオーブン焼きで提供。価格は100gあたり。

グリルしたサーモンの切り身。ズッキーニの付け合わせと共に提供されます。軽くて風味豊かなメインディッシュ。

生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。白ワインで調理。柔らかく非常に風味豊か。

衣を付けてフライパンで焼いた薄切り肉。レモン、白ワイン、マッシュルームのソースからお選びください。

グリルした最高級の牛肉。柔らかくジューシーで、ご希望の焼き加減で提供。

グリルした牛ステーキをスライスし、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズを散らして提供。

クラシックなグリルビーフステーキに、カリカリのフライドポテトを添えて。

シンプルにグリルした鶏肉の胸肉またはもも肉。軽くてヘルシーなメインディッシュ。

骨付きの大きな牛肉ステーキ（Tボーン）。トスカーナ風。価格は100gあたり。通常レアで提供。

グリルしたミックスミート（牛肉、豚肉、鶏肉）の盛り合わせ。2名様分。

トマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノのシンプルな赤いピザ。チーズなし。

トマト、モッツァレラ、新鮮なバジルの最もクラシックなピザ。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。塩味があり美味しい。

モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージをトッピングしたピザ。風味豊かで素朴。

マグロ、玉ねぎ、パキーノトマトを使った、お店特製のピザ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。わずかにスパイシー。

白いまたは赤いピザに、新鮮なブッファラモッツァレラと、焼き上がり直前に加えた生ハムをトッピング。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブがたっぷり乗ったピザ。

自家製具材を詰めた、三日月形に折りたたんだカルツォーネ。

ローズマリーと共にオーブンでローストした、くし形または角切りにしたポテト。

熱した油で揚げたポテトスティック。外はカリカリ、中は柔らかい。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜。苦味のあるローマ風の典型的な付け合わせ。

調理済みのほうれん草。通常、バターまたはオイルとレモンでソテーして提供されます。

グリルした季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のミックス。

オイル漬けのツナフレークを加えたフレッシュサラダ。

レタス、トマト、ニンジン、その他の季節の新鮮な野菜のミックス。

ロメインレタス、クルトン、パルミジャーノチーズ、シーザーソースのサラダ。しばしば鶏肉と共に提供されます。