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taverna varrone (Seafood Restaurant)

シーフードアンティパスト

ムール貝とアサリのソテー
Sauté cozze e vongole
ニンニク、オイル、パセリで炒めたムール貝とアサリ。海の風味豊かなクラシックなアンティパスト。
€16 ≈ ¥2,899
シーフードサラダ
Insalata di mare
茹でたミックスシーフード(イカ、エビ、ムール貝、タコなど)をオイルとレモンで味付けしたもの。フレッシュで軽やか。
€15 ≈ ¥2,718
海の幸のグランドプラッター
Grand plateau di mare
牡蠣2個、赤エビ2個、サーモンとマグロのタルタル、スズキのカルパッチョ、スカンピ2個
牡蠣、赤エビ、スカンピ、タルタルを含む海の幸の盛り合わせ。新鮮な生の魚介類がお好きな方に最適です。
€45~ ≈ ¥8,153

肉料理アンティパスト

トマトのブルスケッタ
Bruschetta al pomodoro
角切りにした新鮮なトマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルを添えたトーストしたパンのスライス。カリカリで風味豊か。
€5 ≈ ¥906
ミックスブルスケッタ 5個
Bruschette miste 5 pz
5種類のブルスケッタの盛り合わせ。一度に様々な味を楽しめます。
€12 ≈ ¥2,174
生ハムとブッファラ
Prosciutto crudo e Bufala
プロシュート(生ハム)のスライスと新鮮なブッファラモッツァレラ。塩味とクリーミーな甘さのクラシックな組み合わせ。
€9 ≈ ¥1,631
ブッファラのカプレーゼ
Caprese di Bufala
スライスしたブッファラモッツァレラとトマトのサラダ。オイルとバジルで味付け。フレッシュでベジタリアン向けの一品。
€14 ≈ ¥2,537
プロシュートとメロン
Prosciutto e melone
甘いメロンのスライスをプロシュート(塩漬け生ハム)で包んだり添えたりしたもの。爽やかな夏のアンティパスト。
€10 ≈ ¥1,812
ヴァッローネ風シャルキュトリとチーズの盛り合わせ
Tagliere Varrone misto salumi e formaggi
伝統的なシャルキュトリとチーズの盛り合わせ。パンまたはフォカッチャを添えて、シェアするのに最適です。
€16 ≈ ¥2,899
牛タルタル
Tartare di manzo
ナイフで細かく叩いた生の牛肉に、オイル、レモン、スパイスで味付けしたもの。柔らかく繊細。
€14 ≈ ¥2,537

肉料理(パスタ)

カルボナーラ
Carbonara
卵クリーム、ペコリーノロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。濃厚でクリーミー、風味豊か。
€14 ≈ ¥2,537
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズのパスタ。しっかりとした味わいのローマ風クラシック。
€12 ≈ ¥2,174
カチョ・エ・ペペ
Cacio e pepe
ペコリーノロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながら信じられないほど美味しくクリーミー。
€13 ≈ ¥2,355
グリッチャ
Gricia
しばしば「アマトリチャーナ・ビアンカ」と呼ばれる、トマトなしのグアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒のパスタ。塩味があり濃厚。
€12 ≈ ¥2,174
ローマ風フェットチーネ(手打ちパスタ)
Fettuccine alla romana (pasta fresca)
伝統的なローマ風ソース、しばしば内臓や濃厚なラグーをベースにしたソースで提供される手打ちパスタ。
€16 ≈ ¥2,899
ボロネーゼ風フェットチーネ(手打ちパスタ)
Fettuccine alla Bolognese (pasta fresca)
ボロネーゼ風クラシックなミートソース(挽肉とトマトベース)を添えた手打ちフェットチーネ。
€14 ≈ ¥2,537
ラザニア
Lasagna
卵パスタの層に、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたもの。濃厚で満足感のある一品。
€14 ≈ ¥2,537
アーティチョークとカリカリグアンチャーレのフェットチーネ
Fettuccine carciofi e guanciale croccante
柔らかいアーティチョークとカリカリになるまで炒めたグアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け)を添えた手打ちパスタ。甘味と塩味の完璧なバランス。
€15 ≈ ¥2,718
ポルチーニ茸のリゾット
Risotto ai funghi porcini
ブロードとポルチーニ茸でじっくり煮込んだ米料理。クリーミーで香りが良く、森の豊かな風味。
€15 ≈ ¥2,718

シーフードパスタ

アサリとボッタルガのスパゲッティ
Spaghettone vongole e bottarga
太めのスパゲッティに、アサリとボッタルガ(乾燥魚卵)を振りかけたもの。塩味を加えています。
€20 ≈ ¥3,624
タコのスコーリョ風フェットゥッチーネ
Tonnarello allo scoglio
新鮮な太麺パスタに、ミックスシーフード(ムール貝、アサリ、甲殻類)の濃厚なソースを添えて。
€22 ≈ ¥3,986
タコのラグーパッパルデッレ
Pappardelle al ragù di polpo
幅広の手打ちパスタに、細かく刻んだタコをトマトで煮込んだ風味豊かなソースを添えて。
€20 ≈ ¥3,624
リゾット
Risotto
クリーミーなリゾット。シーフードのバリエーションが豊富です。ムール貝とペコリーノ、サーモン、スカンピ、またはミックスシーフード(スコーリョ)からお選びください。
€20~ ≈ ¥3,624

魚介料理

イカとエビのフリット
Frittura calamari e gamberi
衣を付けて揚げたイカリングとエビ。外はカリカリ、中は柔らかく、通常レモンを添えて提供。
€22 ≈ ¥3,986
魚介のグリル(2名様分)
Grigliata di pesce (2 persone)
グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ。シェアできる大皿で提供。
€55 ≈ ¥9,965
本日のお魚
Pescato del giorno
100gあたり
新鮮な本日のお魚。グリルまたはオーブン焼きで提供。価格は100gあたり。
€8 ≈ ¥1,449
グリルサーモンとズッキーニ
Salmone alla griglia con zucchine
グリルしたサーモンの切り身。ズッキーニの付け合わせと共に提供されます。軽くて風味豊かなメインディッシュ。
€22 ≈ ¥3,986

肉料理

サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。白ワインで調理。柔らかく非常に風味豊か。
€18 ≈ ¥3,261
スキャロッピーネ
Scaloppine
衣を付けてフライパンで焼いた薄切り肉。レモン、白ワイン、マッシュルームのソースからお選びください。
€16~ ≈ ¥2,899
牛フィレ肉のグリル
Filetto di manzo alla griglia
グリルした最高級の牛肉。柔らかくジューシーで、ご希望の焼き加減で提供。
€26 ≈ ¥4,711
ルッコラとパルミジャーノを添えた牛のタリアータ
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano
グリルした牛ステーキをスライスし、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズを散らして提供。
€24 ≈ ¥4,348
牛フィレ肉のステーキとフライドポテト
Bistecca di manzo con patatine fritte
クラシックなグリルビーフステーキに、カリカリのフライドポテトを添えて。
€25 ≈ ¥4,529
グリルチキン
Pollo alla griglia
シンプルにグリルした鶏肉の胸肉またはもも肉。軽くてヘルシーなメインディッシュ。
€16 ≈ ¥2,899
フィオレンティーナ
Fiorentina
最低600g - 100gあたり
骨付きの大きな牛肉ステーキ(Tボーン)。トスカーナ風。価格は100gあたり。通常レアで提供。
€9 ≈ ¥1,631
ミックスグリル(2名様分)
Grigliata mista (2 persone)
グリルしたミックスミート(牛肉、豚肉、鶏肉)の盛り合わせ。2名様分。
€48 ≈ ¥8,697

薪窯ピザ

マリナーラ
Marinara
トマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノのシンプルな赤いピザ。チーズなし。
€9 ≈ ¥1,631
マルゲリータ
Margherita
トマト、モッツァレラ、新鮮なバジルの最もクラシックなピザ。
€11 ≈ ¥1,993
ナポリ
Napoli
トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。塩味があり美味しい。
€12 ≈ ¥2,174
ボスカイオーラ
Boscaiola
モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージをトッピングしたピザ。風味豊かで素朴。
€14 ≈ ¥2,537
ヴァッローネ風(マグロ、玉ねぎ、パキーノトマト)
Varrone (tonno, cipolla, pachino)
マグロ、玉ねぎ、パキーノトマトを使った、お店特製のピザ。
€14 ≈ ¥2,537
ディアボラ
Diavola
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。わずかにスパイシー。
€14 ≈ ¥2,537
ブッファラと生ハム
Bufala e crudo
白いまたは赤いピザに、新鮮なブッファラモッツァレラと、焼き上がり直前に加えた生ハムをトッピング。
€16 ≈ ¥2,899
カプリチョーザ
Capricciosa
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブがたっぷり乗ったピザ。
€16 ≈ ¥2,899
ヴァッローネ風カルツォーネ
Calzone Varrone
自家製具材を詰めた、三日月形に折りたたんだカルツォーネ。
€16 ≈ ¥2,899

サイドディッシュ

オーブン焼きポテト
Patate al forno
ローズマリーと共にオーブンでローストした、くし形または角切りにしたポテト。
€6 ≈ ¥1,087
フライドポテト
Patate fritte
熱した油で揚げたポテトスティック。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6 ≈ ¥1,087
ほうれん草のソテー
Cicoria ripassata
茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜。苦味のあるローマ風の典型的な付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
ほうれん草
Spinaci
調理済みのほうれん草。通常、バターまたはオイルとレモンでソテーして提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
グリル野菜
Verdure grigliate
グリルした季節の野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマン)のミックス。
€6 ≈ ¥1,087

サラダ

ツナサラダ
Insalata con tonno
オイル漬けのツナフレークを加えたフレッシュサラダ。
€12 ≈ ¥2,174
ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、ニンジン、その他の季節の新鮮な野菜のミックス。
€7 ≈ ¥1,268
シーザーサラダ
Caesar salad
ロメインレタス、クルトン、パルミジャーノチーズ、シーザーソースのサラダ。しばしば鶏肉と共に提供されます。
€14 ≈ ¥2,537

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お店情報

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