

Via Varrone, 7, 00193 Roma RM, Italy
炒贻贝和蛤蜊
Sauté cozze e vongole
锅炒贻贝和蛤蜊,配大蒜、橄榄油和欧芹。浓郁海鲜风味的经典开胃菜。
海鲜沙拉
Insalata di mare
煮熟的什锦海鲜(鱿鱼、虾、贻贝、章鱼),淋油和柠檬。清爽轻盈。
海鲜大拼盘
Grand plateau di mare
2只生蚝,2只红虾,三文鱼和金枪鱼鞑靼,鲈鱼薄片,2只小龙虾
大型生海鲜拼盘,包括生蚝、红虾、小龙虾和鞑靼。适合生鲜海鲜爱好者。
番茄烤面包片
Bruschetta al pomodoro
烤面包片配新鲜番茄丁、大蒜、橄榄油和罗勒。酥脆可口。
什锦烤面包片 5片
Bruschette miste 5 pz
五种什锦烤面包片,配不同调味。一次品尝多种风味。
生火腿和水牛马苏里拉
Prosciutto crudo e Bufala
生火腿片配新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸甜奶香的经典搭配。
水牛马苏里拉卡普雷塞沙拉
Caprese di Bufala
水牛马苏里拉奶酪配番茄片沙拉,淋橄榄油,撒罗勒叶。清爽素食菜肴。
火腿配甜瓜
Prosciutto e melone
甜瓜片配咸生火腿。清爽的夏季开胃菜。
瓦罗内什锦冷切肉和奶酪拼盘
Tagliere Varrone misto salumi e formaggi
什锦传统冷切肉和奶酪拼盘。适合分享,配面包或意式薄饼。
鞑靼牛肉
Tartare di manzo
刀切生牛肉,配油、柠檬和香料。鲜嫩细腻。
卡邦尼意面
Carbonara
意面配蛋奶酱、佩克里诺罗马诺奶酪、酥脆猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油般顺滑、美味。
阿马特里切纳意面
Amatriciana
番茄酱意面配猪脸颊肉和佩克里诺罗马诺奶酪。味道浓郁的罗马经典。
奶酪胡椒意面
Cacio e pepe
意面配佩克里诺罗马诺奶酪和大量黑胡椒。简单但极其美味和顺滑。
格里西亚意面
Gricia
常被称为“白阿马特里切纳”,是猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和胡椒意面,不加番茄。味道浓郁。
罗马风味宽面(新鲜意面)
Fettuccine alla romana (pasta fresca)
新鲜鸡蛋面配传统罗马酱汁,通常是内脏或浓肉酱。
博洛尼亚肉酱宽面(新鲜意面)
Fettuccine alla Bolognese (pasta fresca)
新鲜宽面配经典的博洛尼亚肉酱,由碎肉和番茄制成。
千层面
Lasagna
层层叠叠的鸡蛋面皮,夹着肉酱、白酱和奶酪,烤制而成。丰盛而令人满足的菜肴。
朝鲜蓟猪脸颊肉宽面
Fettuccine carciofi e guanciale croccante
新鲜意面配嫩朝鲜蓟和烤至酥脆的猪脸颊肉。甜咸平衡的完美之作。
牛肝菌烩饭
Risotto ai funghi porcini
慢炖米饭配高汤和牛肝菌。奶油般顺滑,香气浓郁,有浓郁的森林风味。
蛤蜊乌鱼子意大利粗面
Spaghettone vongole e bottarga
粗意大利面配鲜蛤蜊和乌鱼子(风干鱼卵),增添鲜味。
海鲜粗面
Tonnarello allo scoglio
厚新鲜意面配什锦海鲜(贻贝、蛤蜊、甲壳类)浓郁酱汁。
章鱼肉酱宽面
Pappardelle al ragù di polpo
宽面配以章鱼碎和番茄炖煮的浓郁肉酱。
烩饭
Risotto
奶油烩饭,有多种海鲜口味可选。可选贻贝-佩克里诺奶酪、三文鱼、小龙虾或什锦海鲜(海鲜烩饭)。
炸鱿鱼和炸虾
Frittura calamari e gamberi
裹面粉油炸的鱿鱼圈和虾。外酥内嫩,通常配柠檬。
烤鱼(2人份)
Grigliata di pesce (2 persone)
烤什锦鱼类和甲壳类动物,大盘分享。
当日鲜鱼
Pescato del giorno
每100克 - 百克
当日鲜鱼,可烤或烤制。价格按每100克计算。
烤三文鱼配西葫芦
Salmone alla griglia con zucchine
烤三文鱼排配西葫芦。清淡美味的主菜。
罗马风味小牛肉片
Saltimbocca alla Romana
小牛肉片配生火腿和鼠尾草,用白葡萄酒烹制。鲜嫩美味。
小牛肉片
Scaloppine
裹面粉后煎制的肉片。可选择柠檬、白葡萄酒或蘑菇酱。
烤菲力牛排
Filetto di manzo alla griglia
烤优质牛肉。鲜嫩多汁,根据所需熟度烹制。
芝麻菜帕玛森牛肉片
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano
烤牛肉片,配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪碎。
牛肉排配炸薯条
Bistecca di manzo con patatine fritte
经典烤牛肉排配酥脆炸薯条。
烤鸡肉
Pollo alla griglia
烤鸡胸肉或鸡腿肉。清淡健康的第二道菜。
佛罗伦萨牛排
Fiorentina
(最少600克)每100克 - 百克
经典托斯卡纳带骨厚牛排(T骨)。按每100克计价,通常半熟。
什锦烤肉(2人份)
Grigliata mista (2 persone)
烤什锦肉类(牛肉、猪肉、鸡肉),两人份。
玛丽娜拉披萨
Marinara
简单的红底披萨,配番茄、大蒜、牛至和橄榄油。不含奶酪。
玛格丽特披萨
Margherita
最经典的披萨,配番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。
那不勒斯披萨
Napoli
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。味道浓郁。
森林蘑菇意面
Boscaiola
披萨配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。风味浓郁,质朴。
瓦罗内(金枪鱼、洋葱、帕奇诺小番茄)
Varrone (tonno, cipolla, pachino)
本店特色披萨,配金枪鱼、洋葱和帕奇诺小番茄。
迪亚沃拉披萨
Diavola
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣味萨拉米。微辣。
水牛马苏里拉和生火腿
Bufala e crudo
白底或红底披萨,配新鲜水牛马苏里拉奶酪,出炉后加入生火腿。
杂烩披萨
Capricciosa
丰盛的披萨配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟、熟火腿和橄榄。
瓦罗内馅饼
Calzone Varrone
月牙形折叠披萨,内填本店特色馅料。
烤土豆
Patate al forno
烤土豆块,配迷迭香。
炸薯条
Patate fritte
炸薯条,金黄酥脆。
炒菊苣
Cicoria ripassata
煮熟的绿叶蔬菜,后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。带有微苦风味的罗马特色配菜。
菠菜
Spinaci
煮熟的菠菜,通常用黄油或橄榄油和柠檬炒制。
烤蔬菜
Verdure grigliate
烤什锦时令蔬菜(西葫芦、茄子、辣椒)。
金枪鱼沙拉
Insalata con tonno
新鲜沙拉配油浸金枪鱼片。
什锦沙拉
Insalata mista
混合生菜、番茄、胡萝卜和其他时令新鲜蔬菜。
凯撒沙拉
Caesar salad
凯撒沙拉,配罗马生菜、烤面包丁、帕玛森奶酪和凯撒酱,常配鸡肉。
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