Sukhothai

タイの屋台料理の定番、グリルしたマリネ鶏肉の串焼き。肉は柔らかくジューシーで、かすかなスモークの香りがします。濃厚でクリーミーなピーナッツソースを添えて。

タイのスパイスでマリネしたグリルエビの串焼き。エビは完璧に調理され、自然な甘さを保っています。定番のピーナッツソースを添えて。

カリカリの生地に包んで揚げたエビ。春巻きに似ていますが、魚が詰められています。甘酢ソースにつけて楽しむ。

タイの定番春巻き、揚げてカリカリ。細切り野菜と春雨のミックスを詰めています。甘いソースを添えた軽いベジタリアン前菜。

エビと鶏肉のすり身で作った揚げ団子。タイのフィッシュケーキ特有の弾力のある風味豊かな食感。甘酸っぱいソースを添えておやつに最適。

タイで最も有名なスープで、辛くて酸っぱいスープが特徴です。レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉で香り付けされています。ジューシーなエビとキノコが入っています。

トムヤムスープの濃厚バージョン、ポ・テッとして知られています。シーフードと魚のミックスを、クリアでスパイシーで香ばしいスープに入れます。バジルが新鮮なハーブの風味を加えます。

クリアで繊細な、辛くないスープ（しばしば「甘いスープ」と呼ばれる）。透明な春雨、肉団子、野菜が入っています。心地よく軽い料理。

ココナッツミルクと鶏肉ベースのクリーミースープ。甘味、酸味、塩味の完璧なバランスで、ガランガルの独特の香りがします。トムヤムより辛くない。

日本のすき焼き風タイ風料理。春雨と野菜が入ったスープとして提供されます。発酵させた赤い豆腐ソースから独特の風味が生まれます。卵と選択した肉と共に温かく提供されます。

タイ風スキヤキのシーフードバージョン。エビとイカを春雨と共に、赤い豆腐ソースで味付けしたスープで組み合わせます。うま味とわずかな甘み。

タイ風の辛くて酸っぱいシーフードサラダ。茹でたシーフードをライムジュース、ナンプラー、生の唐辛子で和えます。新鮮で軽く、非常に風味豊か。

ひき肉と野菜で和えたソイビーン麺（ガラス麺）サラダ。ヤムサラダ特有の酸っぱくて辛いドレッシング。様々な食感が楽しめる爽やかな一品。

タイの東北部特有の、すり鉢で潰した青パパイヤのサラダ。カリカリ、辛い、酸っぱい、甘い、エビとローストピーナッツ入り。味覚の爆発。

イサーン地方原産のひき肉サラダ（ラープ）。ロースト米粉、ライム、唐辛子、そしてたっぷりのミントのような新鮮なハーブで味付け。濃厚で香ばしい味わい。

ラープに似ていますが、ひき肉の代わりにグリルした肉のスライスで作られています。「ナムトック」は「滝」を意味し、肉汁を指します。新鮮なハーブとスパイシーなスパイスで味付け。

カリカリになるまで揚げた細切り猫魚のサラダ。緑マンゴーソースまたは甘辛いドレッシングとカシューナッツを添えて提供されます。食感がユニークな一品。

生のまま提供される新鮮なエビ。ナンプラー、ライム、ニンニク、そしてたくさんの唐辛子で素早くマリネ。辛いもの好きや生食好きのための、非常に濃厚な料理。

タイで最も有名なグリーンカレー。ココナッツミルクのおかげで、かなり辛くて甘いです。色は生の緑唐辛子に由来します。肉とタイナスと共に提供されます。

濃厚でクリーミーなレッドカレー。ナッツのような風味（ペーストに挽いたピーナッツが含まれていることが多い）。他のカレーよりもスープが少なく、カフィアライムの葉の香りが強い。

パネーンカレーのシーフードバージョン。濃厚でクリーミーなココナッツソースが魚やエビを完璧に包み込みます。わずかに辛く、非常に香ばしい。

パネーンカレーに似たレッドカレーですが、通常は魚介類用に特別に調理されます。ソースはココナッツミルクが豊富で、細切りにしたカフィアライムの葉で飾られています。

タイで最も人気のある料理の一つ。ホーリーバジル（ガパオ）、ニンニク、唐辛子で炒めた肉（中華鍋）。塩味と辛味があり、伝統的にご飯と共に提供されます。

タイ南部風のドライカレー。スパイシーなカレーペーストで炒めたひき肉は、ドライで非常に風味豊かになります。非常にスパイシーで、しばしば生の野菜と共に提供されます。

オイスターソースで炒めた牛肉。辛くなく、風味豊かでうま味があり、肉は柔らかく野菜はシャキシャキしています。中華料理にインスパイアされています。

カシューナッツで炒めた鶏肉。鶏肉は揚げられ、甘辛いソース、ローストカシューナッツ、野菜と共に炒められます。バランスの取れたカリカリした料理。

タイ風フライドチキン。ニンニク、コリアンダー、コショウのマリネが肉に風味を与え、衣は軽くカリカリです。甘いチリソースを添えて。

ニンニクとコショウで炒めた肉。揚げニンニクと白コショウのピリッとした香りが支配的な、シンプルながらも美味しい料理。辛くありません。

タイ風甘酢料理。ソースはトマト、砂糖、酢を組み合わせ、パイナップルの塊、玉ねぎ、ピーマンで rich に。カラフルでバランスの取れた味。

タイの唐辛子ペースト（ナムプリックパオ）で炒めたもの。ソースは甘く、塩辛く、わずかに辛く、乾燥エビと醤油の風味がします。非常に風味豊か。

生の生姜で炒めたもの。肉は千切り生姜、キクラゲ、玉ねぎと共に調理されます。香ばしく温まる料理で、新鮮でピリッとした味わい。

生の唐辛子で炒めたもの。生の唐辛子の辛さと玉ねぎの甘さを引き立てるシンプルな料理。

レッドカレーペーストで炒めた肉。ココナッツミルクカレーとは異なり、これは炒め物（stir-fry）で、カレーペーストが肉を包み込みます。非常に香ばしくスパイシー。

甘酢風シーフードバージョン。エビまたは魚は通常、衣をつけて揚げられ、パイナップルと野菜と共に甘酢ソースで炒められます。

魚介類に最適な、非常に香ばしくスパイシーな炒め物。クラチャイ（タイ生姜）や生の緑コショウの実のような強いハーブを使用。爆発的で香ばしい。

甘辛い唐辛子ペーストとカシューナッツで炒めた魚またはエビ。ナッツのカリカリ感と甘味、塩味、辛味のミックス。

ホーリーバジルと唐辛子で炒めたシーフード。タイの屋台料理の定番で、スパイシーで香ばしい。

「サムロット」（甘味、酸味、辛味）風味の魚またはエビ。通常、魚はカリッと揚げられ、タマリンドと唐辛子ベースの甘辛いソースがかかっています。

セロリ（クンチャイ）で炒めたもの。セロリの香りが非常に良く、魚やエビと軽い醤油と生姜のソースでよく合います。

ニンニクとコショウで炒めたエビまたはイカ。シンプルで風味豊かで、揚げニンニクの強い風味が特徴。

衣をつけたエビフライまたはマリネして揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかく、甘辛いソースを添えて。

濃厚でクリーミーな料理。イエローカレーパウダー、卵、ミルク（またはココナッツミルク）で炒めたエビ。濃厚でベルベットのようなソースを作り出します。非常に風味豊かで、あまり辛くありません。

タイの国民食。タマリンドソース、卵、ピーナッツ、もやしで中華鍋で炒めた米麺。甘味、酸味、塩味の完璧なバランス。

シンガポール風麺。イエローカレーパウダーで炒められ、色とスパイシーな香りが特徴。野菜とエビが含まれています。ドライで風味豊か。

ダーク醤油で炒めた幅広米麺。甘じょっぱい味とキャラメルのような色合いが特徴。スクランブルエッグと青菜（チンゲン菜やブロッコリーなど）で rich に。

「酔っ払い麺」として知られる。バジル、唐辛子、様々な野菜と共に炒めた辛い麺。風味豊かでしっかりした味わい。

旬のミックスベジタブルを短時間で炒め、シャキシャキ感を保ちます。軽い醤油とオイスターソースで味付け。

炒めたもやし。ネギと醤油で味付けされた、シンプルでシャキシャキした軽い付け合わせ。

柔らかくなるまでフライパンで炒めたナス。バジル、ニンニク、少量の唐辛子で味付け。非常に香ばしいベジタリアン料理。

タイの定番チャーハン。卵、玉ねぎ、肉と共に炒め、軽い醤油で味付け。みんなに愛される完全な一品。

シーフードチャーハン。エビとイカと共に中華鍋で炒められる間、米粒が海の風味を吸収します。

カレー風味のベジタリアンチャーハン（卵入り）。カレー粉のおかげでご飯は美しい黄色になり、香ばしい風味になります。甘みを加えるためにエンドウ豆が入っています。

パイナップルチャーハン。見た目も味も良い料理で、チャーハンの塩味とパイナップルとレーズンの甘さを組み合わせます。カレー風味。

シンプルなジャスミンライスを蒸したもの。タイの濃厚な風味のバランスを取るための、カレーや炒め物の必須の付け合わせ。

焼きココナッツを使った温かいデザート。しばしば殻ごと、または小さなケーキとして提供され、甘くてトーストしたような風味。

焼き栗と大豆のデザート。土のような風味と甘さの組み合わせで、柔らかい食感。

蒸した甘いカボチャ。しばしばココナッツカスタード（サンカヤー・ファクトン）と共に提供されます。繊細で自然なタイの伝統的なデザート。

蒸したバナナ。バナナの葉で餅米（カオ・トム・マット）と一緒に包んで蒸すこともありますが、単に温かく提供されることもあります。甘くて柔らかい。

タイで最も有名なデザート（マンゴー・スティッキー・ライス）。ココナッツミルクで炊いた甘い餅米を、熟した生のマンゴーのスライスと共に提供。甘く、クリーミーでフルーティー。

温かいまたは冷たいココナッツミルクのスープで提供されるタピオカパール。パールはもちもちで、ココナッツミルクは甘くてわずかに塩味があります。

サービス料（一人あたり）