Supplì Roma

ローマのクラシックなストリートフード：トマト風味のライスコロッケにひき肉を加え、パン粉を付けて揚げたもの。とろけるモッツァレラが中に入っています。外はカリカリ、中は柔らか。

ローマの有名な料理にインスパイアされたスプリ。ペコリーノロマーノと黒胡椒で味付け。塩味とクリーミーな食感が特徴。

アマトリチャーナ風スプリ：トマト、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで味付けした米。ローマ風の味の爆発。

カルボナーラ風フリット。米、卵、ペコリーノ、グアンチャーレを使用。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

牛尾の煮込み（クラシックなローマ風煮込み）ソースで味付けしたスプリ。濃厚な肉とトマトの風味。

メルルーサとローマ風アーティチョーク（ニンニクとパセリ使用）の洗練された組み合わせ。繊細ながらも香りの良い味わい。

エンダイブの苦味、アンチョビの塩味、バッファローモッツァレラの甘みを組み合わせたスプリ。地中海風の味のバランス。

イカ墨のスプリ。エビを詰め、オレンジソースの柑橘系の香りが添えられています。洗練された海の幸の味わい。

カチョ・エ・ペペのフレッシュなバリエーションに砂糖漬けレモンを加えたもの。塩味のチーズと甘いレモンのコントラストがユニーク。

プルドポーク、赤キャベツ、トロペア産玉ねぎ、パルメザンクリームを使ったフュージョンスプリ。濃厚でしっかりした味わい。

ペコリーノチーズクリーム、ミント、ライムマリネのエビを使ったフレッシュで香り高いスプリ。夏らしく軽い風味をお探しの方に最適。

ナスとパルメザンにインスパイアされたベジタリアンスプリ。ドライトマトとペストで風味豊か。クラシックなイタリアの味が満載。

サンマルツァーノトマト、モッツァレラ、バジルを使ったシンプルながら高品質なスプリ。マルゲリータピザの風味がスプリに。

プッタネスカソース（オリーブ、ケッパー）、甘い黄色いミニトマト、小ダコ（ムスカリーニ）を使った風味豊かなスプリ。濃厚な海の幸の風味。

キノコ、グリーンピース、モッツァレラを使った白いスプリ。繊細で土のような風味、非常に満足感がある。

鶏肉ラグー、カボチャ、タレッジョチーズを使った秋のスプリ。クリーミーでコクのある味わい。

層状の卵麺パスタにミートソース、ベシャメルソース、チーズをかけたもの。濃厚でオーブン焼きのイタリアのクラシック料理。

魚を使ったラザニアのバリエーション。魚とモッツァレラを詰めています。繊細でクリーミー。

日替わりで調理されるパスタ。その日のスペシャルについてはカウンターでお尋ねください。

新鮮な魚介類を使ったパスタ料理。本格的な海の幸の風味。

柔らかいポテトニョッキ。トマトバジルソースまたはミートソースで提供されます。

ブロスと日替わりの具材でじっくり煮込んだリゾット。クリーミーで風味豊か。

揚げナスを層にして重ね、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズをかけたグラタン。濃厚で美味しいベジタリアン料理。

塩抜きしたメルルーサ（バッカラ）をポテトと一緒に煮込んだもの。風味豊かな伝統料理。

ミニチェリートマトとオリーブと一緒に煮込んだメルルーサ。風味豊かな地中海風魚料理。

ローストまたはフライドチキンウィング、ジューシーで風味豊か。手で食べる。

季節の野菜（ほうれん草、チコリ、ビーツなど）をフライパンで炒めるか茹でたもの。ヘルシーな付け合わせ。

角切りにしたポテトをオーブンでローストしたもの。外はカリカリ、中は柔らか。

ユダヤ系ローマ料理の有名な料理。葉がポテトチップスのようにカリカリになるまで二度揚げした丸ごとアーティチョーク。

丸いトマトをくり抜き、米とトマトピューレを詰めてポテトと一緒にオーブンで焼いたもの。ローマの典型的な夏のメインディッシュ。

ローストターキーのスライス、柔らかく軽い。軽いソースで提供されることが多い。

じっくりローストした仔牛のスライス。柔らかく風味豊かな肉。

茹でたタコと角切りポテトのサラダ。オイル、レモン、パセリで和えられています。フレッシュで軽い。

パン粉を付けて揚げたポテトピューレの円筒形。柔らかく美味しい、ロースターの定番前菜。

4種類のチーズを詰めたポテトコロッケ。とろーりとして風味豊か。

牛ひき肉のコロッケ。ソースで提供されることが多い。家庭的で栄養価の高いメインディッシュ。

衣を付けて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビ入り。外はカリカリ、中はとろーり。

衣を付けて揚げたイカリング。黄金色でカリカリ、典型的な海の幸料理。

衣を付けて揚げた塩抜きメルルーサの切り身。ローマのストリートフードの定番。

メルルーサのすり身とポテトで作ったフライドコロッケ。パセリ風味。

モッツァレラ（時々ハムやアンチョビ入り）を挟んだ2枚の食パンを卵にくぐらせて揚げたもの。

カリカリのフライドポテト、スティック状またはチップス状。

スティック状または輪切りにしたズッキーニを衣付けして揚げたもの。

フライドアーティチョーク、おそらくジュディア風または単に衣揚げ。季節限定。

パン粉を付けて揚げた鶏むね肉のスライス。シンプルで誰にでも愛される料理。

モッツァレラとハムを詰めたピザ生地の半月形。閉じられて揚げられています。黄金色で温かい。

ローマ風クラシックなホワイトピザ。オリーブオイルと塩のみで味付け。カリカリで軽い。

シンプルなトマトソース、オイル、オレガノを使ったローマ風ピザ。ローマの定番スナック。

ポテトスライスとモッツァレラを使ったピザ。繊細な味わいと柔らかい食感。

トマト、ニンニク、オレガノ（時々唐辛子）を使ったピザ。チーズなし、濃厚な味わい。

トマトとモッツァレラを使った最も有名なピザ。シンプルで美味しい。

ミニトマト、バジル、クリーミーなストラッチャテッラをトッピングしたフレッシュピザ。軽い食事に最適。

モッツァレラとハムを使ったホワイトピザ。誰にでも好まれる繊細な味わい。

ズッキーニの花とモッツァレラ（しばしばアンチョビ入り）のピザ。ローマの定番の組み合わせ。

ズッキーニとスモークプロヴォラチーズのピザ。風味豊かで少しスパイシー。

ズッキーニとブッラータチーズのストラッチャテッラを使ったピザ。フレッシュで繊細。

4種のチーズとキノコのミックスを使った濃厚ピザ。濃厚で非常に満足感がある。

パニーニのように内部に詰め物をしたピザ。ハムや野菜など様々な具材があります。

冷たいピザベースにサラダのようにトッピング。マヨネーズ、エビ、ルッコラがよく使われます。

標準的な缶入りサイズの炭酸または非炭酸飲料。

小瓶入りのクラシックなイタリアンラガービール。クリアで爽やか。

大瓶入りのイタリアンラガービール。シェア用。

大瓶入りの輸入ビールセレクション。

ナチュラルまたはスパークリングミネラルウォーター（小ボトル）。

ナチュラルまたはスパークリングミネラルウォーター（大ボトル）。

ファミリーサイズの炭酸飲料（大ボトル）。

小瓶入りのジュースやノンアルコールアペリティフなど。

シングルサーブサイズの赤または白ワイン。