Supplì Roma

El clásico street food romano: una croqueta de arroz al tomate con carne, empanada y frita, con un corazón de mozzarella fundente. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Supplì inspirado en el famoso plato romano, aderezado con pecorino romano y pimienta negra. Sabor salado e intenso con una textura cremosa.

Supplì con los sabores de la amatriciana: arroz aderezado con tomate, guanciale crujiente y pecorino. Una explosión de sabor típico romano.

Reinterpretación frita de la carbonara con arroz, huevo, pecorino y guanciale. Rico, cremoso y muy sabroso.

Supplì aderezado con la salsa de rabo de toro, un clásico estofado romano. Sabor intenso a carne y tomate.

Una combinación refinada de bacalao y alcachofas preparadas a la romana (con ajo y perejil). Sabor delicado pero aromático.

Supplì que combina el amargor de la endivia, la salinidad de las anchoas y la dulzura de la mozzarella de búfala. Un equilibrio de sabores mediterráneos.

Supplì negro a la tinta de sepia relleno de gambas, servido con una nota cítrica de salsa de naranja. Sabor a mar sofisticado.

Variante fresca del cacio e pepe con la adición de limón confitado. El contraste entre el queso salado y el limón dulce es único.

Supplì fusión con cerdo desmenuzado, col lombarda crujiente, cebolla dulce y crema de parmesano. Sabor rico y estructurado.

Supplì fresco y aromático con crema de pecorino, menta y gambas marinadas al lima. Ideal para quien busca sabores veraniegos y ligeros.

Supplì vegetariano inspirado en la parmigiana de berenjenas, enriquecido con tomates secos y pesto. Rico en sabores italianos clásicos.

Un supplì sencillo pero de alta calidad con tomate San Marzano, mozzarella y albahaca. Los sabores de la pizza margarita en un supplì.

Supplì sabroso con salsa puttanesca (aceitunas, alcaparras), tomates cherry amarillos dulces y pulpos pequeños (moscardini). Sabor a mar intenso.

Supplì 'blanco' con champiñones, guisantes y mozzarella fundente. Un sabor delicado y terroso, muy reconfortante.

Supplì otoñal con ragú de pollo, calabaza dulce y queso Taleggio de sabor intenso. Cremoso y envolvente.

Pasta de huevo en capas con ragú de carne, bechamel y queso. Un clásico plato italiano rico y horneado.

Variante marinera de la lasaña, rellena de pescado y mozzarella. Delicada y cremosa.

Pasta del día preparada con condimentos variables. Preguntar en el mostrador por la especialidad del momento.

Primer plato de pasta aderezado con salsa de pescado fresco o marisco. Sabores marinos auténticos.

Gnocchi de patata suaves, servidos con salsa de tomate y albahaca o con ragú de carne.

Arroz cocinado lentamente con caldo y condimentos variados según el día. Cremoso y sabroso.

Gratinado de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Plato vegetariano rico y sabroso.

Bacalao salado cocinado en guiso con patatas. Plato tradicional de sabor intenso.

Bacalao guisado con tomates cherry y aceitunas. Un segundo plato de pescado sabroso y mediterráneo.

Alitas de pollo asadas o fritas, jugosas y sabrosas. Se comen con las manos.

Verduras de temporada (como espinacas, achicoria o acelgas) salteadas o cocidas. Guarnición saludable.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con aceite y romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Famoso plato de la cocina judeo-romana. Alcachofa entera frita dos veces hasta que las hojas quedan crujientes como patatas fritas.

Tomates redondos vaciados y rellenos de arroz y pulpa de tomate, cocidos al horno con patatas. Plato único veraniego típico romano.

Filetes de pavo asado, tiernos y ligeros. A menudo servidos con una salsa ligera.

Ternera asada cocinada lentamente, servida en lonchas. Carne tierna y sabrosa.

Ensalada de pulpo cocido y patatas en dados, aliñada con aceite, limón y perejil. Fresca y ligera.

Cilindros de puré de patatas empanados y fritos. Suaves y sabrosos, un clásico entrante de rosticcería.

Croquetas de patata enriquecidas con un relleno de cuatro quesos. Fundentes y sabrosas.

Albóndigas de carne picada de ternera, a menudo servidas en salsa. Un segundo plato casero y nutritivo.

Flores de calabacín fritas en tempura, rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.

Anillas de calamar rebozadas y fritas. Doradas y crujientes, típico plato de mar.

Filetes de bacalao desalado rebozados y fritos. Un clásico del street food romano.

Albóndigas fritas hechas con bacalao mantecado y patatas, aromatizadas con perejil.

Dos rebanadas de pan de molde rellenas de mozzarella (y a veces jamón o anchoas), pasadas por huevo y fritas.

Patatas fritas crujientes, cortadas en bastones o en láminas.

Calabacines cortados en bastones o rodajas, rebozados y fritos.

Alcachofas fritas, probablemente a la judía o simplemente rebozadas. Disponibles solo en temporada.

Filetes de pechuga de pollo empanados y fritos. Plato sencillo y apreciado por todos.

Medialunas de masa de pizza rellenas de mozzarella y jamón, cerradas y fritas. Doradas y calientes.

La clásica pizza blanca romana a la pala, aderezada solo con aceite de oliva y sal. Crujiente y ligera.

Pizza a la pala aderezada con salsa de tomate simple, aceite y orégano. Un clásico snack romano.

Pizza con finas lonchas de patata y mozzarella. Sabor delicado y textura suave.

Pizza con tomate, ajo y orégano (y a veces guindilla). Sin queso, sabor intenso.

La pizza más famosa con tomate y mozzarella. Sencilla y sabrosa.

Pizza fresca aderezada con tomates cherry, albahaca y stracciatella cremosa. Ideal para una comida ligera.

Pizza blanca con mozzarella y jamón cocido. Sabores delicados que gustan a todos.

Pizza con flores de calabacín y mozzarella (a menudo con anchoas). Una combinación romana clásica.

Pizza con calabacines y provola ahumada. Sabrosa y ligeramente especiada.

Pizza con calabacines y la cremosidad de la stracciatella de burrata. Fresca y delicada.

Pizza rica con una mezcla de cuatro quesos y champiñones. Sabor intenso y muy saciante.

Pizza rellena interiormente como un bocadillo, con varios rellenos incluyendo jamón o verduras.

Base de pizza servida fría y aderezada como una ensalada, a menudo con mayonesa, gambas y rúcula.

Refrescos con o sin gas en formato lata estándar.

La clásica cerveza lager italiana en botella pequeña. Clara y refrescante.

Cerveza lager italiana en formato grande para compartir.

Selección de cervezas importadas en formato grande.

Agua mineral natural o con gas en botella pequeña.

Agua mineral natural o con gas en botella grande.

Refrescos con gas en formato familiar (botella grande).

Refrescos pequeños en cristal, como zumos o aperitivos sin alcohol.

Vino tinto o blanco en formato monodosis.