menufans

Sugo

ローマにあるレストラン、ピッツェリア、コーヒーバー。

前菜

スフィツィオーソ - ミックスフライ(2名様分)
Sfizioso - Fritti Misti (per 2 Persone)
自家製ミックスフライの盛り合わせ、シェアに最適。通常、スップリ、コロッケ、野菜のフリットが含まれます。
€15 ≈ ¥2,718
モンタナーラ(2個)
Montanara (2 pz)
トマト、モッツァレラ、バジルで味付けした揚げピザ。外はクリスピー、中は柔らかい。
€7 ≈ ¥1,268
フリット・ディ・ズッカ(2個)
Fiore di Zucca Pastellato (2 pz)
軽い衣で包んで揚げたズッキーニの花。しばしばモッツァレラとアンチョビを詰めています。
€7 ≈ ¥1,268
フリット・デル・バッカラ(2個)
Baccalà Pastellato (2 pz)
塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。ローマのストリートフードの定番。
€9 ≈ ¥1,631
生ハムとモッツァレラ
Prosciutto Crudo e Mozzarella
フレッシュモッツァレラを添えた熟成生ハムのスライス。
€16 ≈ ¥2,899
黒オリーブとクルトンを添えた煮込みタコ。
Polipetti Affogati con Olive Nere e Crostini
トマトソースと黒オリーブでじっくり煮込んだ小さなタコ、トーストしたパンを添えて。
€15 ≈ ¥2,718
フリット・デッリ・アリーチ
Alici Fritte
衣をつけて揚げた新鮮なアンチョビ、熱々でクリスピー。
€13 ≈ ¥2,355
ムール貝のソテー
Sauté di Cozze
ムール貝のソテー、オイル、ニンニク、パセリ、白ワインで。
€13 ≈ ¥2,355
生ハムとメロン
Prosciutto Crudo e Melone
甘い生ハムとフレッシュメロンのスライスを使ったクラシックなイタリアン前菜。
€15 ≈ ¥2,718
生ハムとチーズの盛り合わせ
Tagliere di Salumi e Formaggi
様々な地域の生ハムとチーズの盛り合わせ、しばしば蜂蜜やジャムを添えて。
€20 ≈ ¥3,624
ブルスケッタ・アル・ポモドーロ(3個)
Bruschetta al Pomodoro (3 pz)
トマトキューブ、ニンニク、バジル、オリーブオイルで味付けしたトーストしたパン。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスブルスケッタ(3個)
Bruschetta Mista (3 pz)
トマト、オリーブペースト、野菜などのトッピングが異なる3種類のブルスケッタ。
€8.50 ≈ ¥1,540
プーリア産ブッラータチーズとルッコラ
Burratina pugliese e rucola
ルッコラの上に、クリーミーな中心を持つフレッシュなフィラートチーズ。
€11 ≈ ¥1,993
フリット・デッリ・カラマレッティ
Calamaretti Fritti
衣をつけて揚げた小さなイカ、柔らかくクリスピー。
€13 ≈ ¥2,355
タコ、ポテト、ルッコラ
Polpo, Patate e Rucola
茹でたタコと角切りポテト、フレッシュルッコラを温かいサラダにしたもの、オイルとレモンで味付け。
€16 ≈ ¥2,899
魚介のマリネ
Insalata di Mare
茹でたシーフードミックス(ムール貝、アサリ、イカ、エビ)をオイル、レモン、パセリで和えたもの。
€16 ≈ ¥2,899

プリモ・ピアット(パスタ・米料理)

スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ
Spaghetti alla Carbonara
卵黄クリーム、ペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたロングパスタ。
€13 ≈ ¥2,355
ブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナ
Bucatini alla Amatriciana
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノで和えた、穴あきロングパスタ。
€13 ≈ ¥2,355
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli Cacio e Pepe
たっぷりのペコリーノロマーノと挽きたての黒胡椒で和えたフレッシュエッグパスタ。
€13 ≈ ¥2,355
フェットチーネ・アル・ラグー
Fettuccine al Ragù
挽肉とトマトの濃厚なソースでじっくり煮込んだ、平たい卵麺。
€14.50 ≈ ¥2,627
ミートソースとポルペッタのスパゲッティ
Spaghetti con Sugo e Polpette
ミートボールとトマトソースで和えたスパゲッティ。
€17 ≈ ¥3,080
ラビオリ・ブル・エ・サルビア
Ravioli Burro e Salvia
溶かしバターとセージの葉でシンプルに味付けした詰め物パスタ。
€15 ≈ ¥2,718
ラザニア
Lasagna
卵麺の層にミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノを重ねてオーブンで焼いたもの。
€14 ≈ ¥2,537
スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ・ヴェラチ
Spaghetti alle Vongole Veraci
アサリ、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、パセリで和えたロングパスタ。
€16.50 ≈ ¥2,989
ロブスターのパッケリ
Paccheri all'Astice
ロブスターとトマトソースで和えた、大きめのショートパスタ。
€32 ≈ ¥5,798
トンナレッリ・アル・カルトッチョ
Tonnarelli al Cartoccio
フレッシュパスタをシーフードで和え、オーブンで包んで香りを閉じ込めたもの。
€22 ≈ ¥3,986
ペスカトーラ風リゾット
Risotto alla Pescatora
魚介のブイヨンとシーフードでじっくり煮込んだリゾット。
€17 ≈ ¥3,080
米、ポルチーニ茸、カリカリのグアンチャーレ
Riso, Funghi Porcini e Guanciale Croccante
ポルチーニ茸のリゾットに、カリカリに焼いたグアンチャーレを添えたもの。
€17 ≈ ¥3,080
トマトソースパスタ
Pasta al Pomodoro
トマトソースとフレッシュバジルを使ったシンプルなパスタ。
€11 ≈ ¥1,993

ピザ

ピザ ホワイト - レッド

マリナーラ
Marinara
トマト、ニンニク、オレガノ、バジル
トマト、ニンニク、オレガノで味付けした、チーズなしのシンプルな赤いピザ。
€8 ≈ ¥1,449
マルゲリータ
Margherita
トマト、モッツァレラ、バジル
トマト、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジルを使った最もクラシックなピザ。
€9 ≈ ¥1,631
ロマーナ
Romana
トマト、モッツァレラ、アンチョビ、オレガノ
アンチョビとオレガノを加えた風味豊かなピザ。
€10 ≈ ¥1,812
ブッファラDOC
Bufala DOC
パキーノトマト、ブッファラモッツァレラ、チーズ、バジル
ブッファラモッツァレラとパキーノトマトを使ったピザ。
€12 ≈ ¥2,174
カプリチョーザ
Capricciosa
トマト、モッツァレラ、きのこ、ハム、ナス
トマト、モッツァレラ、ハム、きのこ、アーティチョーク、オリーブを使ったリッチなピザ。
€12 ≈ ¥2,174
カルツォーネ
Calzone
リコッタ、モッツァレラ、サラミ、トマト、バジル
リコッタ、サラミ、モッツァレラを詰めた半月型のカルツォーネ。
€11 ≈ ¥1,993
ディアボラ
Diavola
トマト、モッツァレラ、サラミ、トマト、バジル
スパイシーなサラミを使ったピリ辛ピザ。
€10 ≈ ¥1,812
コントラディーナ
Contadina
トマト、モッツァレラ、きのこ、ハム、ナス
野菜とハムを使った素朴なピザ。
€12 ≈ ¥2,174
モンテビアンコ
Montebianco
モッツァレラ、ハム、きのこ、クリーム
クリーム、きのこ、ハムを使ったクリーミーなホワイトピザ。
€13 ≈ ¥2,355
ペスカトーラ
Pescatora
トマト、シーフード、ニンニク、オレガノ
シーフード(ムール貝、アサリ、エビ)のピザ、モッツァレラなし。
€16 ≈ ¥2,899
クアットロ・フォルマッジ
Quattro Formaggi
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、エメンタール、プロヴォローネ
4種類の風味豊かなチーズを使ったホワイトピザ。
€12 ≈ ¥2,174
ルッコラ
Rughetta
モッツァレラ、生ハム、ルッコラ、パルミジャーノ、パキーノ
ルッコラ、パルミジャーノのスライス、生ハムを添えたフレッシュなピザ。
€13.50 ≈ ¥2,446
カプレーゼ
Caprese
ブッファラモッツァレラ、パキーノトマト、パルミジャーノ、バジル
ブッファラモッツァレラとフレッシュミニトマトを使った、カプレーゼ風サラダ。
€13 ≈ ¥2,355
シロッコ
Scirocco
ホワイト、モッツァレラ、アンチョビ、ズッキーニの花
アンチョビとズッキーニの花を使ったホワイトピザ。
€12 ≈ ¥2,174
フォカッチャ
Focaccia
オイル、オレガノ、塩
オイル、塩、オレガノのみで味付けしたシンプルなピザベース。
€5 ≈ ¥906
プルチネッラ
Pulcinella
ソーセージ、プロヴォラチーズ、フリアリエッリ
ソーセージ、スモークプロヴォラチーズ、フリアリエッリ(カブの葉)を使った典型的なナポリ風ピザ。
€13 ≈ ¥2,355
クアットロ・スタジョーニ
4 Stagioni
トマト、モッツァレラ、きのこ、アンチョビ、ムール貝
4つの異なるトッピングに分かれたピザ。
€13 ≈ ¥2,355
ボスカイオーラ
Boscaiola
きのこ、ソーセージ、トマト、フィオルディラッテ
きのこ、ソーセージを使った森の風味豊かなピザ。
€12 ≈ ¥2,174
ベジタリアン
Vegetariana
パキーノトマト、ミックス野菜、モッツァレラ、バジル
季節のミックス野菜を使ったピザ。
€13 ≈ ¥2,355
ガーリックフォカッチャ
Focaccia all'Aglio
ガーリック風味のシンプルなフォカッチャ。
€7 ≈ ¥1,268

サラダ&サイドディッシュ

ミックスサラダ
Insalata Mista
季節のミックス野菜を使ったフレッシュサラダ。
€7 ≈ ¥1,268
グリーンサラダ
Insalata Verde
葉物野菜だけのサラダ。
€6 ≈ ¥1,087
サラダ、ルッコラ、パキーノ
Insalata, Rucola e Pachino
ピリ辛のルッコラと甘いミニトマトを添えたサラダ。
€15 ≈ ¥2,718
チキンサラダ
Insalata di Pollo
グリルチキンを添えた大きなサラダ。
€15 ≈ ¥2,718
オーブンポテト
Patate al Forno
ローズマリーで味付けした角切りポテトのオーブン焼き。
€6.50 ≈ ¥1,178
フライドポテト
Patatine Fritte
フライドポテトスティック。
€5.50 ≈ ¥996
チコリアのソテー
Cicoria Ripassata
苦味のある葉物野菜を茹でてから、ニンニクと唐辛子で炒めたもの。
€6.50 ≈ ¥1,178
ローマ風アーティチョーク
Carciofo alla Romana
ミント、ニンニク、パセリで煮込んだ丸ごとアーティチョーク。
€7 ≈ ¥1,268

セコンド・ピアット(メインディッシュ)

ミックスグリルシーフード
Grigliata Mista di Pesce
グリルした魚介類の盛り合わせ。
€28 ≈ ¥5,073
フリット・ディ・ガンベリ・エ・カラマリ
Frittura di Gamberi e Calamari
衣をつけて揚げたエビとイカのリング。
€18 ≈ ¥3,261
フリット・ディ・パランツァ
Frittura di Paranza
小さな魚のミックスフライ、漁師料理の伝統。
€20 ≈ ¥3,624
ズッパ・ディ・ペッシェ
Zuppa di Pesce
トマトソースベースの様々な魚介類、甲殻類、貝類の濃厚なスープ。
€33 ≈ ¥5,979
グリルフィレ
Filetto ai Ferri
グリルした高級牛カット。
€25 ≈ ¥4,529
フィレ・アル・ペペ・ヴェルデ
Filetto al Pepe Verde
グリーンペッパーのクリーミーソースを添えた牛フィレ肉。
€27 ≈ ¥4,892
牛フィレ肉のタリアータ、ルッコラとパルミジャーノのスライス添え
Tagliata di Manzo, Rucola e Scaglie di Parmigiano
細切りにしたグリルビーフをルッコラに乗せ、パルミジャーノのスライスをかけたもの。
€23 ≈ ¥4,167
Tボーンステーキ(600-700g)
Bistecca di Manzo "T-Bon" (600 - 700 gr)
フィレとサーロインを含む、T字型の骨付きの大きなステーキ。
€38 ≈ ¥6,885
アニェッロ・アッラ・ブラーチェ
Agnello alla Brace
グリルしたラムチョップまたはラム肉。
€18 ≈ ¥3,261
ミックスグリルミート
Grigliata Mista di Carne
グリルした様々な肉の盛り合わせ。
€25 ≈ ¥4,529
カッチャトーラ風チキン(ソースと黒オリーブ添え)
Pollo alla Cacciatora (sugo e olive nere)
トマト、ハーブ、黒オリーブで煮込んだチキン。
€18 ≈ ¥3,261
ポルチーニ茸のチキン
Pollo ai Porcini
ポルチーニ茸で調理した鶏肉。
€18 ≈ ¥3,261
グリルチキンブレスト
Petto di Pollo ai Ferri
シンプルなグリルチキンブレスト。
€16 ≈ ¥2,899
ハンバーガー(250g)とフライドポテト
Hamburger (250 gr) e Patatine
フライドポテトを添えた大きなビーフハンバーガー。
€18 ≈ ¥3,261

本日のお魚

オルタータ(600g)
Orata (600 gr)
白身で繊細な身を持つ丸ごと魚、通常はグリルまたはオーブン焼き。
€32 ≈ ¥5,798
スピゴラ(600g)
Spigola (600 gr)
スズキとしても知られる、繊細な味わいの高級魚。
€32 ≈ ¥5,798
ロンボ(900-1100g)
Rombo (900 - 1100 gr)
大きめの平たい魚、しっかりとした風味豊かな身。
€60 ≈ ¥10,871
グリル丸ごとロブスター(550g)
Astice Intero ai Ferri (550 gr)
半分にカットしてグリルした高級甲殻類。
€60 ≈ ¥10,871

ドリンク

水 小
Acqua Piccola
ミネラルウォーター小ボトル。
€3 ≈ ¥544
Acqua
ミネラルウォーター標準ボトル。
€4 ≈ ¥725
コカ・コーラ、ファンタ、スプライト
Coca Cola, Fanta, Sprite
クラシックな炭酸飲料。
€4 ≈ ¥725
コーヒー
Caffè
イタリアンエスプレッソ。
€2.50 ≈ ¥453
デカフェ
Decaffeinato
カフェイン抜きエスプレッソ。
€3 ≈ ¥544
カプチーノ
Cappuccino
泡立てたミルクをかけたエスプレッソ。
€4 ≈ ¥725
アメリカーノコーヒー
Caffè Americano
お湯で割ったアメリカーノコーヒー。
€4 ≈ ¥725
アマーロ(薬草系リキュール)
Amari
ハーブ系食後酒。
€6 ≈ ¥1,087
リモンチェッロ
Limoncello
南イタリア特産の甘いレモンリキュール。
€6 ≈ ¥1,087

ノンアルコールアペリティーボ

サンビッター・ビアンコ
San Bitter Bianco
爽やかでほろ苦いノンアルコールアペリティーボ。
€5 ≈ ¥906
サンビッター・ロッソ
San Bitter Rosso
しっかりとした苦味のある赤いノンアルコールアペリティーボ。
€5 ≈ ¥906
クロディーノ
Crodino
有名で、明るくスパイシーなノンアルコールアペリティーボ。
€5 ≈ ¥906
シュウェップス トニック
Schweppes Tonica
トニックウォーター。
€5 ≈ ¥906
シュウェップス レモン
Schweppes Limone
レモン風味のドリンク。
€5 ≈ ¥906
バージンモヒート
Virgin Mojito
スプライト、ライム、ミントシロップ
ミントとライムを使った爽やかなモヒートのノンアルコールバージョン。
€7 ≈ ¥1,268
フルーツカクテル
Cocktail alla Frutta
ノンアルコールミックスフルーツジュース。
€7 ≈ ¥1,268
オレンジジュース
Spremuta di Arancia
絞りたてのフレッシュオレンジジュース。
€6 ≈ ¥1,087
フルーツジュース
Succo di Frutta
ボトル入りフルーツジュース。
€5 ≈ ¥906
アイスティー
The Freddo
レモンまたはピーチ風味のアイスティー。
€5 ≈ ¥906

アルコールアペリティーボ

リモンチェッロ スプリッツ
Limoncello Spritz
アペロールの代わりにリモンチェッロを使ったスプリッツのバリエーション。
€8 ≈ ¥1,449
カンパーリスプリッツ
Campari Spritz
カンパーリを使ったスプリッツ、より苦くしっかりした味わい。
€8 ≈ ¥1,449
アペロールスプリッツ
Aperol Spritz
プロセッコ、アペロール、ソーダ
イタリアで最も有名なアペリティーボ、甘苦く爽やか。
€8 ≈ ¥1,449
アメリカーノ
Americano
マティーニロッソ、カンパーリソーダ
ベルモットとビターベースのクラシックな食前酒。
€8 ≈ ¥1,449
ネグローニ
Negroni
ジン、マティーニロッソ、カンパーリ
ジン、ベルモット、ビターの完璧なバランスの、強く象徴的なカクテル。
€8 ≈ ¥1,449
カンパーリ
Campari
イタリアの赤いビターリキュール、ストレートまたはロックで。
€7 ≈ ¥1,268
マティーニ ビアンコ/ロッソ
Martini Bianco/Rosso
イタリアのベルモット、甘口(ビアンコ)または芳香(ロッソ)。
€7 ≈ ¥1,268
ベリーニ
Bellini
プロセッコ、ピーチジュース
甘くフルーティーなヴェネツィア風カクテル。
€8 ≈ ¥1,449
ロッシーニ
Rossini
プロセッコ、ストロベリージュース
ストロベリー風味のスパークリングカクテル。
€8 ≈ ¥1,449
プロセッコ グラス
Calice Prosecco
イタリア産微発泡白ワインのグラス。
€7.50 ≈ ¥1,359
モヒート
Mojito
ホワイトラム、ソーダ、ライム、ミント、サトウキビシロップ
ミントとライムを使った爽やかなキューバ風カクテル。
€8 ≈ ¥1,449
ジントニック
Gin Tonic
ジン、トニックウォーター
クラシックなロングドリンク、ドライで爽やか。
€8 ≈ ¥1,449
ジンレモン
Gin Lemon
ジン、シュウェップス、レモン
レモン風味のロングドリンク。
€8 ≈ ¥1,449

白ワイン

ファランギーナ - トーレ・ヴァラーノ
Falanghina - Torre Varano
フレッシュでフルーティーなカンパーニア白ワイン。
€20 ≈ ¥3,624
ファランギーナ - マストロ・ベラルディーノ
Falanghina - Mastro Berardino
歴史あるワイナリーの高品質白ワイン。
€28 ≈ ¥5,073
グレコ・ディ・トゥーフォ - マストロ・ベラルディーノ
Greco di Tufo - Mastro Berardino
ミネラル感がありドライな、しっかりした白ワイン。
€30 ≈ ¥5,435
シャルドネ
Chardonnay
インターナショナル白ワイン。
€23 ≈ ¥4,167
ペコリーノチーズ
Pecorino
中部イタリアの、塩味がありしっかりした白ワイン。
€22 ≈ ¥3,986
ゲヴュルツトラミネール - リッターホーフ
Gewürztraminer - Ritterhof
トレンティーノ=アルト・アディジェ州の芳香のあるワイン。
€30 ≈ ¥5,435
ピノ・グリージョ
Pinot Grigio
軽くてフレッシュな白ワイン。
€23 ≈ ¥4,167
リボッラ・ジャッラ
Ribolla Gialla
エレガントでフローラルなフリウリ白ワイン。
€24 ≈ ¥4,348
カッキオーネ - ディヴィーナ・プロヴィデンツァ
Cacchione - Divina Provvidenza
ラツィオ州の地ワイン。
€23 ≈ ¥4,167
ネグラマーロ ロゼ
Negramaro Rosé
プーリアのロゼワイン。
€25 ≈ ¥4,529
ブレッツァ・マリーナ(微発泡)
Breza Marina (mosso)
軽く炭酸の入った白ワイン。
€23 ≈ ¥4,167
ロゼ・アエリス - ディヴィーナ・プロヴィデンツァ
Rosé Aeris - Divina Provvidenza
地元のロゼワイン。
€30 ≈ ¥5,435
モスカート・ドルチェ・オップイドゥム S.アンドレア
Moscato Dolce Oppidum S. Andrea
デザートワイン。
€28 ≈ ¥5,073
カッキオーネ - ディヴィーナ・プロヴィデンツァ(375ml)
Cacchione - Divina Provvidenza (cl 375)
地元のワインハーフボトル。
€13.50 ≈ ¥2,446
ピノ・グリージョ(375ml)
Pinot Grigio (cl 375)
ピノ・グリージョハーフボトル。
€13.50 ≈ ¥2,446

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.0
Google Mapsの評価3,175件
$
$$ Moderate
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか?誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

ローマで必ず食べたい料理