menufans

Sugo

位于罗马的餐厅、披萨店和咖啡吧。

开胃菜

什锦炸物拼盘(2人份)
Sfizioso - Fritti Misti (per 2 Persone)
自制什锦炸物拼盘,适合分享。通常包括炸饭团、炸丸子和炸蔬菜。
€15 ≈ ¥123
蒙塔纳拉 (2个)
Montanara (2 pz)
炸面团小披萨,配番茄、马苏里拉和罗勒。外脆内软。
€7 ≈ ¥57
炸西葫芦花 (2个)
Fiore di Zucca Pastellato (2 pz)
轻炸面糊包裹的西葫芦花。常填有马苏里拉和凤尾鱼。
€7 ≈ ¥57
炸鳕鱼 (2个)
Baccalà Pastellato (2 pz)
去盐鳕鱼柳,裹粉油炸至金黄。罗马街头小吃的经典。
€9 ≈ ¥74
生火腿和马苏里拉
Prosciutto Crudo e Mozzarella
陈年风干生火腿片配新鲜马苏里拉。
€16 ≈ ¥131
炖小章鱼配黑橄榄和烤面包丁
Polipetti Affogati con Olive Nere e Crostini
慢炖小章鱼配番茄酱和黑橄榄,配烤面包。
€15 ≈ ¥123
炸凤尾鱼
Alici Fritte
新鲜的裹粉炸凤尾鱼,热腾腾香脆可口。
€13 ≈ ¥107
贻贝汤
Sauté di Cozze
新鲜贻贝用橄榄油、大蒜、欧芹和白葡萄酒炒制。
€13 ≈ ¥107
生火腿配哈密瓜
Prosciutto Crudo e Melone
经典的意大利开胃菜,配甜生火腿片和新鲜哈密瓜。
€15 ≈ ¥123
冷切肉和奶酪拼盘
Tagliere di Salumi e Formaggi
精选地区冷切肉和奶酪,常配蜂蜜或果酱。
€20 ≈ ¥164
番茄烤面包片 (3个)
Bruschetta al Pomodoro (3 pz)
烤面包片,配切块的新鲜番茄、大蒜、罗勒和橄榄油。
€6 ≈ ¥49
什锦烤面包片 (3个)
Bruschetta Mista (3 pz)
三款意式烤面包片,配有各种配料,如番茄、橄榄酱或蔬菜。
€8.50 ≈ ¥70
普利亚布拉塔芝士和芝麻菜
Burratina pugliese e rucola
新鲜的拉丝奶酪,中心呈奶油状,放在芝麻菜床上。
€11 ≈ ¥90
炸小鱿鱼
Calamaretti Fritti
裹粉炸小鱿鱼,鲜嫩酥脆。
€13 ≈ ¥107
章鱼,土豆和芝麻菜
Polpo, Patate e Rucola
温热的章鱼土豆沙拉配新鲜芝麻菜,用橄榄油和柠檬调味。
€16 ≈ ¥131
海鲜沙拉
Insalata di Mare
煮什锦海鲜(贻贝、蛤蜊、鱿鱼、虾),配橄榄油、柠檬和欧芹。
€16 ≈ ¥131

头盘

培根蛋酱意面
Spaghetti alla Carbonara
长意面配蛋黄酱、罗马绵羊奶酪、香脆的猪脸颊肉和黑胡椒。
€13 ≈ ¥107
阿马特里切意面
Bucatini alla Amatriciana
带孔的管面,配番茄酱、猪脸颊肉和罗马绵羊奶酪。
€13 ≈ ¥107
芝士胡椒意面
Tonnarelli Cacio e Pepe
新鲜鸡蛋面配大量罗马绵羊奶酪和现磨黑胡椒。
€13 ≈ ¥107
肉酱意大利面
Fettuccine al Ragù
鸡蛋面皮长面,搭配浓郁的慢炖肉酱。
€14.50 ≈ ¥119
肉酱意面
Spaghetti con Sugo e Polpette
意面配番茄酱和肉丸。
€17 ≈ ¥139
黄油鼠尾草意式饺子
Ravioli Burro e Salvia
意式饺子配融化黄油和鼠尾草叶。
€15 ≈ ¥123
千层面
Lasagna
层层叠叠的鸡蛋面皮,搭配肉酱、白酱和帕尔马干酪,烤制而成。
€14 ≈ ¥115
蛤蜊意面
Spaghetti alle Vongole Veraci
长意面配鲜蛤、橄榄油、大蒜、辣椒和欧芹。
€16.50 ≈ ¥135
龙虾意面
Paccheri all'Astice
大号管面,配新鲜龙虾酱和番茄。
€32 ≈ ¥263
纸包意面
Tonnarelli al Cartoccio
新鲜鸡蛋面配海鲜,在烤箱中用锡纸或烘焙纸包裹烤制,以保留香气。
€22 ≈ ¥180
海鲜烩饭
Risotto alla Pescatora
慢炖海鲜烩饭。
€17 ≈ ¥139
牛肝菌猪脸颊肉烩饭
Riso, Funghi Porcini e Guanciale Croccante
奶油牛肝菌烩饭,配香脆猪脸颊肉。
€17 ≈ ¥139
番茄意面
Pasta al Pomodoro
简单的意面配番茄酱和新鲜罗勒。
€11 ≈ ¥90

披萨

白红披萨

玛丽娜拉
Marinara
番茄,大蒜,牛至,罗勒
简单的红披萨,无奶酪,配番茄、大蒜和牛至。
€8 ≈ ¥66
玛格丽特
Margherita
番茄,马苏里拉,罗勒
最经典的披萨,配番茄、马苏里拉鲜奶酪和新鲜罗勒。
€9 ≈ ¥74
罗马娜
Romana
番茄,马苏里拉,凤尾鱼,牛至
美味的披萨,配有咸凤尾鱼和牛至。
€10 ≈ ¥82
Bufala DOC
樱桃番茄,布法罗水牛芝士,奶酪,罗勒
配优质坎帕尼亚布法罗马苏里拉和樱桃番茄的披萨。
€12 ≈ ¥98
卡普里乔萨
Capricciosa
番茄,马苏里拉,蘑菇,熟火腿,朝鲜蓟心,罗勒
番茄,马苏里拉,熟火腿,蘑菇,朝鲜蓟,橄榄披萨。
€12 ≈ ¥98
卡尔佐内
Calzone
瑞可塔,马苏里拉,萨拉米,番茄,罗勒
半月形披萨,内填瑞可塔、萨拉米和马苏里拉。
€11 ≈ ¥90
迪亚沃拉
Diavola
番茄,马苏里拉,萨拉米,番茄,罗勒
辣味萨拉米披萨。
€10 ≈ ¥82
乡村风味
Contadina
番茄,马苏里拉,蘑菇,火腿,茄子
乡村披萨配蔬菜和火腿。
€12 ≈ ¥98
蒙特比安科
Montebianco
马苏里拉,火腿,蘑菇,奶油
奶油蘑菇火腿披萨。
€13 ≈ ¥107
渔夫式
Pescatora
番茄,海鲜,大蒜,牛至
海鲜披萨(贻贝、蛤蜊、虾),无马苏里拉奶酪。
€16 ≈ ¥131
四种奶酪
Quattro Formaggi
马苏里拉,戈贡佐拉,艾曼塔,波罗伏洛
四种奶酪白披萨。
€12 ≈ ¥98
芝麻菜
Rughetta
生火腿,芝麻菜,帕尔马干酪碎,樱桃番茄
新鲜披萨配芝麻菜、帕尔马干酪碎和生火腿。
€13.50 ≈ ¥111
卡普雷塞
Caprese
布法罗水牛芝士球,樱桃番茄,帕尔马干酪,罗勒
灵感来自卡普雷塞沙拉,配布法罗马苏里拉和新鲜樱桃番茄。
€13 ≈ ¥107
西洛可
Scirocco
白酱,马苏里拉,凤尾鱼,西葫芦花
白披萨配咸凤尾鱼和西葫芦花。
€12 ≈ ¥98
佛卡夏
Focaccia
油,牛至,盐
简单的披萨饼底,仅配橄榄油、盐和牛至。
€5 ≈ ¥41
普尔奇内拉
Pulcinella
香肠,普罗沃拉奶酪,弗里亚雷利
那不勒斯特色披萨,配香肠、烟熏普罗沃拉奶酪和弗里亚雷利(西兰花)。
€13 ≈ ¥107
四季披萨
4 Stagioni
番茄,马苏里拉,蘑菇,凤尾鱼,贻贝
四等份的披萨,配有不同的配料。
€13 ≈ ¥107
博斯凯奥拉
Boscaiola
蘑菇,香肠,番茄,鲜奶酪
蘑菇和香肠披萨,带有森林风味。
€12 ≈ ¥98
素食
Vegetariana
樱桃番茄,什锦蔬菜,马苏里拉,罗勒
时令什锦蔬菜披萨。
€13 ≈ ¥107
蒜香佛卡夏
Focaccia all'Aglio
蒜香佛卡夏。
€7 ≈ ¥57

沙拉和配菜

什锦沙拉
Insalata Mista
新鲜什锦时令蔬菜沙拉。
€7 ≈ ¥57
绿叶沙拉
Insalata Verde
只有绿叶的沙拉。
€6 ≈ ¥49
沙拉,芝麻菜和樱桃番茄
Insalata, Rucola e Pachino
沙拉配辛辣芝麻菜和甜樱桃番茄。
€15 ≈ ¥123
鸡肉沙拉
Insalata di Pollo
大份沙拉配烤鸡胸肉。
€15 ≈ ¥123
烤土豆
Patate al Forno
烤方块土豆配迷迭香。
€6.50 ≈ ¥53
炸薯条
Patatine Fritte
炸土豆条。
€5.50 ≈ ¥45
炒菊苣
Cicoria Ripassata
苦味叶菜,煮熟后用大蒜和辣椒炒制。
€6.50 ≈ ¥53
罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla Romana
炖朝鲜蓟配薄荷、大蒜和欧芹。
€7 ≈ ¥57

主菜

烤鱼拼盘
Grigliata Mista di Pesce
烤鱼和甲壳类拼盘。
€28 ≈ ¥230
炸虾和鱿鱼
Frittura di Gamberi e Calamari
裹粉炸虾和鱿鱼圈。
€18 ≈ ¥148
炸小鱼
Frittura di Paranza
炸小鱼拼盘,是海滨传统特色。
€20 ≈ ¥164
海鲜汤
Zuppa di Pesce
浓郁的鱼汤,配各种鱼类、甲壳类和贝类,用番茄酱烹制。
€33 ≈ ¥271
烤菲力牛排
Filetto ai Ferri
在烤盘上烹制的优质牛肉。
€25 ≈ ¥205
绿胡椒菲力牛排
Filetto al Pepe Verde
菲力牛排配奶油绿胡椒酱。
€27 ≈ ¥221
芝麻菜帕尔马干酪碎烤牛肉
Tagliata di Manzo, Rucola e Scaglie di Parmigiano
切成细条的烤牛肉,放在芝麻菜上,撒上帕尔马干酪碎。
€23 ≈ ¥189
T骨牛排 (600 - 700克)
Bistecca di Manzo "T-Bon" (600 - 700 gr)
带T骨的大牛排,包括菲力和西冷。
€38 ≈ ¥312
烤羊肉
Agnello alla Brace
烤羊排或羊肉块。
€18 ≈ ¥148
烤肉拼盘
Grigliata Mista di Carne
各种烤肉拼盘。
€25 ≈ ¥205
猎人式炖鸡(酱汁和黑橄榄)
Pollo alla Cacciatora (sugo e olive nere)
用番茄、香草和黑橄榄炖制的鸡肉。
€18 ≈ ¥148
牛肝菌鸡
Pollo ai Porcini
牛肝菌炖鸡。
€18 ≈ ¥148
烤鸡胸肉
Petto di Pollo ai Ferri
简单的烤鸡胸肉。
€16 ≈ ¥131
汉堡 (250克) 和薯条
Hamburger (250 gr) e Patatine
大份牛肉汉堡配炸薯条。
€18 ≈ ¥148

当日鲜鱼

鲷鱼 (600克)
Orata (600 gr)
肉质白色细腻的整条鱼,通常烤制或烘烤。
€32 ≈ ¥263
海鲈鱼 (600克)
Spigola (600 gr)
也称为海鲈鱼,一种味道鲜美的优质鱼。
€32 ≈ ¥263
大菱鲆 (900 - 1100克)
Rombo (900 - 1100 gr)
大型扁平鱼,肉质紧实鲜美。
€60 ≈ ¥492
烤整只龙虾 (550克)
Astice Intero ai Ferri (550 gr)
珍贵的甲壳类动物对半切开,在烤盘上烤制。
€60 ≈ ¥492

饮品

小瓶水
Acqua Piccola
小瓶矿泉水。
€3 ≈ ¥25
Acqua
标准瓶矿泉水。
€4 ≈ ¥33
可口可乐,芬达,雪碧
Coca Cola, Fanta, Sprite
经典的碳酸饮料。
€4 ≈ ¥33
咖啡
Caffè
意式浓缩咖啡。
€2.50 ≈ ¥21
无咖啡因
Decaffeinato
无咖啡因浓缩咖啡。
€3 ≈ ¥25
卡布奇诺
Cappuccino
卡布奇诺咖啡。
€4 ≈ ¥33
美式咖啡
Caffè Americano
浓缩咖啡加热水。
€4 ≈ ¥33
烈酒
Amari
草本助消化酒。
€6 ≈ ¥49
柠檬酒
Limoncello
意大利南部特色的柠檬甜酒。
€6 ≈ ¥49

无酒精开胃酒

San Bitter Bianco
气泡微苦的无酒精开胃酒。
€5 ≈ ¥41
San Bitter Rosso
红色的无酒精开胃酒,口味浓烈而苦涩。
€5 ≈ ¥41
Crodino
著名的意大利无酒精开胃酒,金黄色,带有香料味。
€5 ≈ ¥41
汤力水
Schweppes Tonica
汤力水。
€5 ≈ ¥41
柠檬汤力水
Schweppes Limone
柠檬味饮料。
€5 ≈ ¥41
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
雪碧,青柠,薄荷糖浆
无酒精莫吉托,配薄荷和青柠,清爽可口。
€7 ≈ ¥57
水果鸡尾酒
Cocktail alla Frutta
无酒精混合果汁。
€7 ≈ ¥57
橙汁
Spremuta di Arancia
新鲜榨取的橙汁。
€6 ≈ ¥49
果汁
Succo di Frutta
瓶装果汁。
€5 ≈ ¥41
冰红茶
The Freddo
柠檬味或桃子味冰茶。
€5 ≈ ¥41

含酒精开胃酒

柠檬光
Limoncello Spritz
用柠檬酒代替阿佩罗的橙光变种。
€8 ≈ ¥66
金巴利橙光
Campari Spritz
金巴利橙光,口味更苦涩,更浓烈。
€8 ≈ ¥66
阿佩罗橙光
Aperol Spritz
普罗塞克,阿佩罗,苏打水
最著名的意大利开胃酒,甜苦交织,气泡丰富。
€8 ≈ ¥66
美式
Americano
红味美思,金巴利苏打
经典的餐前鸡尾酒,以味美思和比特酒为基底。
€8 ≈ ¥66
内格罗尼
Negroni
金酒,红味美思,金巴利
浓烈而标志性的鸡尾酒,金酒、味美思和比特酒的完美平衡。
€8 ≈ ¥66
金巴利
Campari
红味苦酒,纯饮或加冰。
€7 ≈ ¥57
白味美思/红味美思
Martini Bianco/Rosso
意大利味美思,甜味(白色)或芳香(红色)。
€7 ≈ ¥57
白丽尼
Bellini
普罗塞克,桃汁
威尼斯甜美果味鸡尾酒。
€8 ≈ ¥66
罗西尼
Rossini
普罗塞克,草莓汁
草莓起泡鸡尾酒。
€8 ≈ ¥66
普罗塞克酒杯
Calice Prosecco
一杯意大利起泡白葡萄酒。
€7.50 ≈ ¥62
莫吉托
Mojito
白朗姆酒,苏打水,青柠,薄荷,甘蔗糖
清爽的古巴鸡尾酒,配薄荷和青柠。
€8 ≈ ¥66
金汤力
Gin Tonic
金酒,汤力水
经典的干爽清爽的长饮。
€8 ≈ ¥66
金汤力
Gin Lemon
金酒,汤力水,柠檬
柠檬味长饮。
€8 ≈ ¥66

白葡萄酒

Falanghina - Torre Varano
坎帕尼亚白葡萄酒,清新果味。
€20 ≈ ¥164
Falanghina - Mastro Berardino
来自历史悠久酒庄的优质白葡萄酒。
€28 ≈ ¥230
Greco di Tufo - Mastro Berardino
结构饱满、矿物质感强、干爽的白葡萄酒。
€30 ≈ ¥246
霞多丽
Chardonnay
国际白葡萄酒。
€23 ≈ ¥189
佩克里诺奶酪
Pecorino
意大利中部白葡萄酒,口感咸鲜,结构饱满。
€22 ≈ ¥180
Gewürztraminer - Ritterhof
特伦蒂诺-上阿迪杰地区的芳香葡萄酒。
€30 ≈ ¥246
灰皮诺
Pinot Grigio
清淡清爽的白葡萄酒。
€23 ≈ ¥189
Ribolla Gialla
优雅的花香型弗留利葡萄酒。
€24 ≈ ¥197
Cacchione - Divina Provvidenza
当地拉齐奥葡萄酒。
€23 ≈ ¥189
内格拉马罗桃红
Negramaro Rosé
普利亚桃红葡萄酒。
€25 ≈ ¥205
Breza Marina (微起泡)
Breza Marina (mosso)
微起泡的白葡萄酒。
€23 ≈ ¥189
Rosé Aeris - Divina Provvidenza
当地桃红葡萄酒。
€30 ≈ ¥246
Moscato Dolce Oppidum S. Andrea
甜点甜酒。
€28 ≈ ¥230
Cacchione - Divina Provvidenza (37.5cl)
Cacchione - Divina Provvidenza (cl 375)
半瓶当地葡萄酒。
€13.50 ≈ ¥111
灰皮诺 (37.5cl)
Pinot Grigio (cl 375)
半瓶灰皮诺。
€13.50 ≈ ¥111

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