SantoPalato

トマトとチーズのブルスケッタ (Pane bruscato, pomodoro del Piennolo e formaggio) (トーストしたパン、ピエンノロトマト、チーズ) (1, 7)

牛ハツ、パン、トマト添え (Cuore di manzo sotto sale e affumicato, olio extra vergine di oliva, pane e pomodoro) (塩漬け・燻製牛ハツ、エキストラバージンオリーブオイル、パン、トマト) (1)

ローマ風トリッパ (Trippa, pomodoro, sedano, carota, cipolla e pecorino) (トリッパ、トマトソース、セロリ、人参、玉ねぎ、ペコリーノ) (7, 9)

鶏レバーのフリッタータ (Uova bio, regaje di pollo, prezzemolo) (オーガニック卵、鶏レバー、パセリ) (3, 7)

(Mezze maniche, uovo, guanciale, pecorino romano, pepe) (メッツェマニケパスタ、卵、豚頬肉、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒) (1, 3, 7)

(Spaghettone, guanciale, pomodorino, pecorino romano, pepe) Paglione (スパゲットーネ、豚頬肉、チェリートマト、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒) パリオーネ (1, 7)

鳩、かぼちゃ、ヘーゼルナッツ、ドライフィグ添え (Piccione intero cotto alla brace, zucca marinata, nocciole tostate e fondo ai fichi) (炭火焼きの鳩、マリネしたかぼちゃ、ローストヘーゼルナッツ、イチジクのソース) (2名様分) (8, 9, 7)

牛肉、栗、マンダリン、マッシュルーム添え (Tasca di manzo arrosto, battuto di funghi, marmellata di mandarino, castagne in salsa e grattugiate) (ローストビーフ、マッシュルームのタルタル、マンダリンジャム、ソースとすりおろした栗) (7, 8)

ラムと新玉ねぎ (Carrè di agnello cotto al barbecue, fondo di agnello, cipollotti e salsa mornay) (炭火焼きラムラック、ラムのソース、新玉ねぎ、モルネーソース) (7, 3)

シャンティクリームのブリオッシュ (Brioche di grano arso, pepe verde vanigliato e crema chantilly) (焦がし小麦のブリオッシュ、バニラ風味のグリーンペッパー、シャンティクリーム) (1, 3, 7)

シャンティクリームのマリトッツォ (1,3,7)

パブロバ、ゴートチーズクリームとストロベリー添え (2,7)

パンのバスケット (1)

パンとエキストラバージンオリーブオイル

フィルターウォーター

ソフトドリンク

フルーツジュース

ブラジルコーヒー "ヌード・アーティザン・コーヒー" ロースタリー