Ristorante La Trincea

2名様用のイタリア産サラミとチーズの盛り合わせ。ミックスハムとトマトブルスケッタが含まれます。食事の始まりに最適です。

ブッファラ（水牛）のミルクで作られたフレッシュなフィラートチーズ。ルッコラとチェリートマトを添えてフレッシュに提供。デリケートな味わいと柔らかい食感。

豚ヒレ肉の薄切りをバルサミコ酢で煮込み、ルッコラを添えて。甘酸っぱい風味とフレッシュなルッコラが特徴です。

泡立てたフレッシュリコッタチーズのクリーミーなムース。甘いハチミツとカリカリのクルミ添え。甘味と塩味のバランスが良いデリケートな前菜。

シェフ厳選の数種類チーズの盛り合わせ、2名様用。ハチミツ、クルミ、風味豊かなブルスケッタ付き。乳製品好きにおすすめです。

小さなタコをトマト、オリーブ、ケッパーで煮込んだもの。風味豊かなナポリの伝統料理。柔らかく美味しい。

薄切りのハタのカルパッチョ、ルッコラの軽いペストとフレッシュトマト添え。新鮮で軽やかな魚介の前菜。

茹でた貝類と甲殻類の盛り合わせ、冷製。オイル、レモン、パセリで味付け。新鮮な魚介の定番前菜。

薄切りメカジキのカルパッチョ。柑橘類とオリーブオイルでマリネ。デリケートな味わいと口の中でとろけるような食感。

茹でた小エビをピンクソース（マヨネーズとケチャップ）で和えたもの。冷製で、レタスを敷いて提供されることが多い。クラシックでクリーミーな前菜。

トマトソースとフレッシュバジルで和えたショートパスタ。軽やかで伝統的な一皿。甘くアロマティックな味わいです。

マスカルポーネクリームソースとカリカリのスペック（燻製生ハム）で和えた詰め物パスタ。濃厚で風味豊かなプリモ。濃厚な味わいとベルベットのような食感。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒で和えたショートパスタ。ローマ料理の定番。クリーミーで風味豊かです。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームソースとたっぷりの黒胡椒で和えたショートパスタ。シンプルながらも力強くスパイシーな味わいです。

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたリング状パスタ。豚肉の旨味で風味豊かで少し脂っこい。ローマの定番。

ズッキーニのクリーミーなリゾット、とろけるプロヴォラチーズで仕上げ。スモーキーな香りのクリーミーでデリケートな味わい。

クルミのソースで仕上げたクリーミーなリゾット。クルミの粒による豊かな風味とカリカリの食感。

マッシュポテトにハム、チーズ、卵を加えてオーブンで焼いたもの。中は柔らかく、表面はカリッと香ばしい。

スカンピのクリームソースで仕上げたリゾット。甲殻類の甘みとベルベットのような食感。

ムール貝、チェリートマト、バジルペストで和えたジャガイモのニョッキ。海と陸の組み合わせが新鮮。

オレンジ風味のイカ墨とハタのソースを添えた、新鮮な自家製卵入りロングパスタ。洗練されたアロマティックな味わいです。

サーモンクリームソースと最後に加えたフレッシュルッコラで和えたショートパスタ。ルッコラのほろ苦さがバランスの取れた濃厚な味わい。

リング状パスタ、ムール貝、アサリ、エビなどの魚介類とトマトソース添え。定番の魚介パスタ。

グリルした最高級牛カットステーキ。ジューシーで風味豊か、お好みの焼き加減で提供します。

グリルしてスライスした牛ステーキ、オイルとローズマリーで味付け。肉の風味を活かしたシンプルな料理。

マッシュルームソース添え、またはそのままグリルした牛ステーキのスライス。豊かな土の風味。

牛フィレ肉の最も柔らかい部位をシンプルにグリル。赤身で柔らかく、デリケートな味わいです。

バローロ赤ワインの還元ソースを添えた牛フィレ肉。濃厚な味わいのエレガントな一皿。

グリルした鶏むね肉をスライスし、ルッコラ、グラナチーズのスライス、チェリートマトを添えて提供。フレッシュで軽やか。

薄切り豚肉のソテー。レモンソースまたは風味豊かなマッシュルームソース添え。柔らかく美味しいです。

薄切りメカジキのカルパッチョ、オイルとレモンでマリネ。軽やかで爽やかな一皿。

グリルしたシーフード串。海老とイカを交互に刺し、外はカリカリ、中は柔らかい。

定番のミックスシーフードフリット。海老とイカリングに衣をつけてきつね色になるまで揚げています。カリカリで風味豊か。

短時間グリルしたマグロの切り身。中はロゼ色でジューシー。濃厚な海の風味。

イカを細切りにして、甘いグリーンピースとトマトで煮込んだもの。伝統的な非常に柔らかい料理。

衣をつけて揚げた鱈、スパイシーなひよこ豆のピューレ添え。カリカリの魚とクリーミーなピューレの興味深いコントラスト。

夏野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン）のオーブン焼き。軽やかで彩り豊か。

熱した油で揚げたポテトスティック。きつね色でカリカリ、塩味。最もクラシックなサイドディッシュ。

カットしてローズマリーとオイルでオーブン焼きしたポテト。中は柔らかく、外はカリカリ。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜。ほろ苦くしっかりした味わいです。

レタス、トマト、その他の新鮮な生野菜のミックス。お好みの軽いドレッシングで。

モッツァレラチーズのとろける中心部が入った、トマト風味のライスコロッケ。衣をつけて揚げています。ローマの代表的な一品。

パセリ、卵、チーズを加えたポテトコロッケ、揚げたもの。柔らかく風味豊か。

モッツァレラチーズとアンチョビを詰めたズッキーニの花のフリット。カリカリで風味豊かな定番の揚げ物前菜。

衣をつけて揚げたオニオンリング。甘くてカリカリ。

スティック状にカットして揚げたポテト。最も人気のあるスナックまたはサイドディッシュ。

オリーブオイルとオレガノでシンプルに味付けしたトースト。シンプルで香ばしい。

フレッシュな角切りトマト、ニンニク、バジルを乗せたトースト。イタリアの前菜の代表格。

きのこのソテーを乗せたトースト。濃厚で土の風味。

トマト、モッツァレラチーズ、バジルの最もクラシックなピザ。シンプルで誰にでも愛されています。

トマトソース、オイル、オレガノのみで味付けされたシンプルなピザ。モッツァレラチーズなし。

トマトソース、ニンニク、オレガノ、アンチョビの伝統的なピザ。塩辛くしっかりした味わい。

トマトソース、モッツァレラチーズ、スパイシーサラミを乗せたピザ。スパイシーな味が好きな方に。

トマトソース、モッツァレラチーズ、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、ハムが乗ったリッチなピザ。様々な風味が楽しめます。

トマトソース、モッツァレラチーズ、季節のグリルまたはオーブン焼き野菜を乗せたピザ。軽やかで美味しいです。

白いピザ、ポテト、スモークスペック、プロヴォラチーズ入り。山の風味にインスパイアされています。

4種類のチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）のブレンドを乗せた白いピザ。クリーミーで濃厚。

モッツァレラチーズ、砕いたソーセージ、マッシュルームを乗せた白いピザ。風味豊かで秋らしい。

モッツァレラチーズ、ツナオイル漬け、玉ねぎを乗せた白いピザ。しっかりした味わいの定番の組み合わせ。

モッツァレラチーズ、サーモン、ズッキーニを乗せたデリケートな白いピザ。洗練されていて美味しい。

オーブンで焼いたピザ生地にオイル、塩、ローズマリーをかけたもの。カリカリで風味豊か、そのまま食べても添えても美味しいです。

肉料理のセットメニュー。プリモ（パスタ）、セコンド（メイン）、サイドディッシュ、デザートまたはフルーツ、ドリンクが含まれます。コストパフォーマンスに優れています。

魚料理のセットメニュー。シーフードパスタ、魚料理メイン、サイドディッシュ、デザートまたはフルーツ、ドリンクが含まれます。

季節のフレッシュフルーツのカット盛り合わせ。レモン汁と砂糖で味付けされることもあります。軽やかでヘルシーなデザート。

カットフルーツにアイスクリームを添えて。フレッシュさとクリーミーさの完璧な組み合わせ。

冷たいデザート、アイスクリームに似ていますがより柔らかいです。様々なフレーバー（例：チョコレート、コーヒー、フルーツ）があります。

本日のケーキのスライス。タルト、クリームケーキ、チョコレートケーキなどがあります。

シェフ特製の特別なデザート。食後の甘いサプライズ。

ミネラルウォーターボトル（ナチュラルまたはスパークリング）、ガラスボトルで提供。

大きなボトル入り炭酸飲料、シェアに最適。

甘い炭酸飲料のシングル缶。

イタリア産ライトビール、スモールサイズ。バランスの取れた爽やかな味わいです。

イタリア産ライトビール、ラージサイズ。ピザによく合います。

海外産ビール、スモールサイズ。国内産よりもしっかりした、または特別な味わいが多いです。

海外産ビール、ラージサイズ。

伝統的なイタリアンエスプレッソ。濃厚でアロマティック、小さなカップで提供されます。

食後に提供されるハーブのリキュール（消化促進）。

食後に最適な、強いアルコール度数の蒸留酒セレクション。ゆっくりと味わうのに適しています。