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Stile Osteria

パスタは、デュラム小麦粉または全粒粉を使用して、シェフが毎日手作りしています。

★ 4.5 (1,494) $$Moderate

前菜

イ・フィオーリ スティレオステリア
I FIORI STILEOSTERIA
モッツァレラブッファラ、アンチョビ、グラナチーズを詰めたズッキーニの花のオーブン焼き、トマトとバジルのブルスケッタ添え
チーズとアンチョビを詰めたズッキーニの花をオーブンで焼き、トマトブルスケッタを添えて。
€9 ≈ ¥1,631
タラのカタフィ
IL BACCALÀ KATAIFI
カタフィ生地のタラの切り身、カボチャのクリーム、ヘーゼルナッツのクラム、照り焼きソース添え
カリカリのカタフィ生地に包まれたタラの切り身を、甘いカボチャのクリーム、ヘーゼルナッツ、照り焼きソースのアクセントと共に提供。
€10 ≈ ¥1,812
子牛肉のミートボール
LE POLPETTINE DI MANZO
ペコリーノチーズのフォンデュと甘い赤玉ねぎを添えた子牛肉のミートボール
子牛肉の小さなミートボールを、濃厚なペコリーノチーズソースで提供し、甘い玉ねぎを添えて。
€10 ≈ ¥1,812
ブルスケッタ、ラグーソース、トリュフ
LE BRUSCHETTE, IL RAGU' E IL TARTUFO
赤ワイン風味の牛ラグー、ブッラータチーズ、フレッシュトリュフのスライスを添えたブルスケッタ
濃厚な肉のラグー、クリーミーなブッラータチーズ、フレッシュトリュフのスライスを添えたトーストパン。
€11 ≈ ¥1,993
ベジタリアン・トルティーノ
IL TORTINO VEGETARIANO
ポテトとミントのトルティーノ、モッツァレラチーズ入り、グラナチーズのフォンデュとフライドアーティチョーク添え
ハーブ風味のポテトの茶碗蒸し、モッツァレラチーズの中心、チーズフォンデュとカリカリのアーティチョーク添え
€10 ≈ ¥1,812
イワシ
LE ALICI
フライドイワシの包み
パン粉をまぶして揚げた新鮮なイワシを、伝統的な紙の包みに入れて提供。カリカリで風味豊か。
€10 ≈ ¥1,812
卵とトリュフ
L'UOVO E IL TARTUFO
ポテトのベルーテとカリカリのパンの上に、衣をつけたポーチドエッグ、ノルチャ産フレッシュトリュフ添え
カリカリの衣をつけたポーチドエッグをポテトクリームの上に置き、高級黒トリュフを添えて。
€12 ≈ ¥2,174
グラン・タリアーレ（2名様向け推奨）
IL GRAN TAGLIERE (consigliato per due persone)
生ハム、オーブン焼きカチョーネ、カンパーニャ産ブッファラ、スティレオステリア風ズッキーニの花、マリネしたズッキーニを添えたミックスブルスケッタ
生ハム、チーズ、ブルスケッタ、様々な調理法の野菜を盛り合わせた、シェアにおすすめのボリューム満点の盛り合わせ。
€18 ≈ ¥3,261
ミックスブルスケッタ
LE BRUSCHETTE MISTE
自家製パンのブルスケッタ各種：豚ロースとトリュフソース、ブッファラとアンチョビ、自家製ラード
様々なグルメなトッピング（生ハム、トリュフ、チーズ、魚介類）を添えたトーストパンのセレクション。
€12 ≈ ¥2,174

プリモピアット（パスタ料理）

伝統

ラ・カチョ・エ・ペペ
LA CACIO E PEPE
自家製卵入りトンナレッリ、フルヴィペコリーノ、白胡椒
ペコリーノ・ロマーノチーズクリームと胡椒で和えた自家製卵入りパスタ。ローマ料理の定番。
€10 ≈ ¥1,812
アマトリチャーナ
L'AMATRICIANA
自家製卵入りトンナレッリ、フレッシュトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、フルヴィペコリーノ、白胡椒
トマトソースとカリカリのグアンチャーレ（豚肉の塩漬け）、ペコリーノチーズを振りかけたパスタ。
€11 ≈ ¥1,993
スティレオステリア風グリッチャ
LA GRICIA STILEOSTERIA
自家製卵入りトンナレッリ、グアンチャーレ、赤玉ねぎ、ズッキーニの花、フルヴィペコリーノ、白胡椒
クラシックなグリッチャ（グアンチャーレとチーズのパスタ）に、甘い玉ねぎとズッキーニの花を加えたバリエーション。
€12 ≈ ¥2,174

スペシャル

カチョ・エ・ペペとエビ
LA CACIO E PEPE E I GAMBERI
自家製卵入りトンナレッリ、フルヴィペコリーノ、白胡椒、ライムマリネのマッツァーラエビ、ピスタチオ、ミント
クラシックなカチョ・エ・ペペに、マリネした生エビ、ピスタチオのクラム、フレッシュミントを加えています。
€15 ≈ ¥2,718
全粒粉パスタ ラグーソース
GLI INTEGRALI AL RAGU'
自家製全粒粉トンナレッリ、白牛ラグー、そら豆、グラナチーズの削り節、ルッコラとアーモンドのペスト添え
トマトを使わない肉のラグーを添えた全粒粉パスタ、香りの良いペストベースとチーズの削り節。
€11 ≈ ¥1,993
ベジタリアン全粒粉パスタ
L'INTEGRALE VEGETARIANA
自家製全粒粉トンナレッリ、ナス、ミニトマト、バジルとヘーゼルナッツのペスト、アンドリア産ブッラータ、グラナチーズ
新鮮な野菜、軽いペスト、クリーミーなブッラータチーズを使った全粒粉パスタ。肉を使わない濃厚なプリモピアット。
€11 ≈ ¥1,993
トンナレッリとカラマリ
I TONNARELLI E I CALAMARI
自家製卵入りトンナレッリ、ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、カラマリ、パチーノソース、オリーブ、ケッパー、バジル
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で炒めたパスタに、カラマリと地中海風ミニトマトとオリーブのソースを加えています。
€12 ≈ ¥2,174
ラ・カルボナーラ・エ・イル・トルフォ
LA CARBONARA E IL TARTUFO
卵、グアンチャーレ、ペコリーノ、白胡椒、ノルチャ産フレッシュトリュフのトンナレッリ カルボナーラ
ローマの有名なカルボナーラに、卵とグアンチャーレを使用し、フレッシュ黒トリュフの濃厚な風味を加えています。
€15 ≈ ¥2,718
ラビオリとマグロ
I RAVIOLI E IL TONNO
自家製卵入りラビオリ、リコッタチーズ詰め、マリネしたマグロ（急速冷凍）、ズッキーニの花、ボッタルガ、エンドウ豆のクリーム添え
チーズを詰めたパスタに、マグロ、ボッタルガ（乾燥魚卵）、甘いエンドウ豆のクリームを添えて。
€15 ≈ ¥2,718

メインディッシュ

伝統

溶岩石の上で調理したアンコウ、季節野菜のカポナータ添え
GLI STRACCETTI AL TARTUFO NEL CESTINO
仔牛のストラチェッティとズッキーニのトリュフソテー、白ワイン風味、フィロ生地のバスケット、グラナチーズの削り節添え
薄切りの子牛の肉をトリュフと共にソテーし、食べられるカリカリのパスタバスケットに入れて提供。
€16 ≈ ¥2,899
ウンブリーナ（ニベ科の魚）とカポナータ
L'OMBRINA E LA CAPONATA
溶岩石で調理したニベ科の魚、季節野菜のカポナータ添え
繊細に調理したニベ科の魚のフィレに、甘酸っぱいミックス野菜の付け合わせ。
€18 ≈ ¥3,261
フライドカラマリ
IL CALAMARO FRITTO
フライドカラマリの包み、赤玉ねぎのコンポートとミント添え
カリカリのフライドカラマリに、甘く香りの良い玉ねぎとミントのソースを添えて。
€18 ≈ ¥3,261

スペシャル

イル・トンノ・エ・ラ・パプリカ
IL TONNO E LA PAPRIKA
パプリカパウダーをまぶしたマグロ（急速冷凍）のソテー、ほうれん草、フェンネル、オリーブ、オレンジ、マリネしたズッキーニのサラダ添え
外側を焼き、中は生の状態のマグロのフィレにパプリカをまぶし、フレッシュサラダを添えて。
€18 ≈ ¥3,261
鴨肉の溶岩石焼き
L'ANATRA SULLA PIETRA LAVICA
鴨むね肉のタリアータ、パプリカのコンポートとペコリーノチーズの削り節、ほうれん草、レーズン、アーモンド添え
鴨むね肉のスライスに、パプリカソース、チーズ、ほうれん草、ドライフルーツを添えて。
€18 ≈ ¥3,261
サーモンと照り焼き
IL SALMONE E LA TERIYAKI
溶岩石で調理したサーモン、照り焼きソース、スカロラ（アンチョビ、オリーブ、唐辛子入り）添え
グリルサーモンに甘辛いアジア風ソース、風味豊かな温野菜添え
€16 ≈ ¥2,899

イタリア産牛フィレ肉セレクション

バルサミコ酢
ACETO BALSAMICO
バルサミコ酢ソースのフィレ、ルッコラ、ミニトマト、グラナチーズの削り節添え
柔らかい牛フィレ肉に、バルサミコ酢の還元ソース、ルッコラサラダ、パルミジャーノチーズの削り節を添えて。
€18 ≈ ¥3,261
赤ワイン
VINO ROSSO
赤ワインソースとペコリーノチーズの削り節を添えたフィレ
牛フィレ肉に、濃厚な赤ワインソースと風味豊かなペコリーノチーズ。
€16 ≈ ¥2,899
スティレオステリア
STILEOSTERIA
ノルチャ産黒トリュフのフィレ、自家製ラードで包み、スカロラとローズマリーポテト添え
ラードとトリュフで包んだ牛フィレ肉、苦味のある野菜とローストポテト添え。
€20 ≈ ¥3,624

サイドディッシュ

スカロラのリパッサータ
LA SCAROLA RIPASSATA
アンチョビ、オリーブ、唐辛子入り
スカロラ（葉物野菜）をアンチョビ、オリーブ、唐辛子と共に炒めた、しっかりとした風味の一品。
€6 ≈ ¥1,087
オーブン焼きポテト
LE PATATE AL FORNO
外はカリカリ、中は柔らかい、定番のローストポテト。
€5 ≈ ¥906
スカロラのリパッサータ
LA CICORIA RIPASSATA
茹でたスカロラ（苦味のある野菜）をニンニク、オリーブオイル、唐辛子と共に炒めたもの。
€6 ≈ ¥1,087
ほうれん草
GLI SPINACI
レーズンとアーモンド添え
甘いレーズンとカリカリのアーモンドを添えたソテーほうれん草。
€7 ≈ ¥1,268
季節野菜のカポナータ
LA CAPONATA DI VERDURE DI STAGIONE
甘酸っぱいソースで煮込んだ野菜の盛り合わせ、シチリアの郷土料理。
€6 ≈ ¥1,087
サラダ
L'INSALATA
ほうれん草、ルッコラ、ミニトマト、フェンネル、マリネしたズッキーニ
新鮮なミックスサラダに、様々な生の野菜とマリネした野菜。

メニューの最後

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お店情報

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4.5
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$$ Moderate
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