menufans

Fungo Rooftop

★ 4.1 (2,944) $$Moderate 📍 Piazza Pakistan, 1, 00144 Roma RM, Italy

オイスターバー

ジラルド牡蠣
Gillardeau Oyster
肉厚で甘みとナッツのような風味が特徴の最高級牡蠣。殻付きのまま生で提供します。レモンを絞って楽しむのがおすすめです。
€8 ≈ ¥1,449
XLスカンピ
XL Scampi
特大のラングスティーヌ（手長エビ）を生で提供。甘く繊細な身としっかりした食感が特徴です。非常に甘く柔らかいロブスターに似ています。
€18 ≈ ¥3,261
赤海老
Red Prawn
生の赤海老。その強い甘みと鮮やかな色で珍重されます。クリーミーでとろけるような食感です。そのまま、または少量のオイルで食べるのが一番です。
€10 ≈ ¥1,812

前菜

グラン・クルード（生鮮魚介の盛り合わせ）
Gran Crudo
スカンピ2尾、海老2尾、牡蠣2個、旬の魚の少量サンプル
スカンピ、海老、牡蠣、旬の魚の盛り合わせ。新鮮な海の幸の多様な風味を味わうのに最適な一皿です。氷に乗せて提供します。
€52 ≈ ¥9,421
海老のタルタル
Shrimp Tartare
赤海老、ストラッチャテッラチーズ、フェンネル、ハラペーニョ / またはオイル、塩、胡椒
細かく刻んだ生の赤海老を、クリーミーなストラッチャテッラチーズと香りの良いフェンネルで和えました。ハラペーニョのスパイシーなアクセントも。シンプルな味付けかシェフのおすすめドレッシングでどうぞ。
€26 ≈ ¥4,711
旬の魚のタルタル
Catch Tartare
旬の魚、シトラス、ワカモレ / またはオイル、塩、胡椒
新鮮な旬の魚を細かく刻み、シトラスとクリーミーなワカモレで味付けしました。軽やかで爽やかな味わいです。酸味と脂のバランスが良い一品です。
€24 ≈ ¥4,348
カンタブリアンアンチョビ、バター、ブリオッシュ
Cantabrian Anchovy, Butter, and Brioche
最高級のカンタブリア海産塩漬けアンチョビを、リッチなバターと共に柔らかいブリオッシュパンに乗せて。甘いパンとクリーミーな脂身とのバランスが取れた、風味豊かな一品です。
€20 ≈ ¥3,624
ローストしたイカ
Roasted Squid
イカ、グリーンピースのピューレ、バルサミコソース
柔らかくローストしたイカを、甘いグリーンピースのピューレに乗せて。酸味のあるバルサミコソースで仕上げました。彩り豊かな温かいシーフードの前菜です。
€24 ≈ ¥4,348
海老のカタフィ、ハニーマスタード
Shrimp in Kataifi, Honey Mustard
細かく刻んだカタフィ生地で包んだ海老をカリカリに揚げました。甘酸っぱいハニーマスタードソースで提供します。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€22 ≈ ¥3,986
ステーキタルタル
Steak Tartare
ファッソーナ牛のタルタル、ケッパー、玉ねぎ、人参、セロリ、BBQマヨネーズ
細かく刻んだ生のファッソーナ牛に野菜とケッパーを混ぜ合わせました。スモーキーなBBQマヨネーズで和えています。濃厚な肉の前菜を冷たい状態で提供します。
€20 ≈ ¥3,624
パタネグラ、パン・コン・トマテ（100g）
Patanegra, Pan Tomate (100 g)
ナッツのような風味ととろけるような脂身が特徴の最高級イベリコ豚生ハム。トマトでこすったパンを添えて。スペインの定番の組み合わせ。風味豊かで濃厚です。
€36 ≈ ¥6,522
牛尾のボンボン
Oxtail Bon Bon
揚げた牛尾のミートボール
牛の尾肉を長時間煮込み、球状にしてパン粉をつけ揚げました。外はカリッと、中は柔らかくジューシーな肉。ローマの定番料理をモダンにアレンジ。
€18 ≈ ¥3,261
炙りトマトのカルパッチョ
Flamed Tomato Carpaccio
炙りトマト、ライムバジルマヨネーズ、甘酢玉ねぎ
薄切りにしたトマトを軽く炙り、スモーキーな風味にしました。爽やかなライムとバジルのマヨネーズ、ピクルスにした玉ねぎを添えて。明るく酸味のあるベジタリアンオプションです。
€16 ≈ ¥2,899

ファーストコース

フェリチェッティ・スパゲットーネ、アサリ、ボッタルガ
Felicetti Spaghettone with Clams, Bottarga
フェリチェッティ・スパゲットーネ、アサリ、ボッタルガ
太めのスパゲッティ。新鮮なアサリと熟成魚卵（ボッタルガ）で和えました。磯の香りと魚介の風味が豊かな一品。定番パスタ料理を洗練させた味わいです。
€30 ≈ ¥5,435
フシッリオーネ、マグロ、ピスタチオ、ボッタルガ
Fusillone, Tuna, Pistachio, Bottarga
フェリチェッティ・フシッリオーネパスタ、ピスタチオ魚介出汁、マグロのタルタル、醤油、ボッタルガ
大きめのコルクスクリューパスタ。ピスタチオ風味の魚介出汁と生のマグロのタルタルで和えました。醤油とボッタルガで旨味をプラス。調理済みと生の食材を組み合わせた複雑な一皿です。
€24 ≈ ¥4,348
パッケリ、赤海老、ダッテリーノトマト
Pacchero, Red Prawn, Datterino Tomato
フェリチェッティ・パッケリパスタ、赤海老、ダッテリーノトマト
大きめのパッケリパスタ。濃厚な海老のビスクソースと甘い黄色のトマトで和えました。生の赤海老をトッピングして食感の対比を楽しめます。甘みと塩味のシーフード風味。
€28 ≈ ¥5,073
自家製トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Homemade Tonnarello Cacio e Pepe
新鮮な太めのスパゲッティのようなパスタ。ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒で和えました。クリーミーで塩味と辛味が効いています。ローマの定番です。
€20 ≈ ¥3,624
自家製トンナレッリ カチョ・エ・ペペ イル・フンゴ
Tonnarello homemade cacio e pepe de Il Fungo
ボッタルガ追加
自家製カチョ・エ・ペペ。新鮮なパスタを使用。熟成魚卵（ボッタルガ）を加えて、チーズソースに海の塩味を深く加えています。
€26 ≈ ¥4,711
かぼちゃのラビオリ
Raviolo di zucca
自家製かぼちゃのラビオリ、焦がしバターソース、トーストした苦いアーモンド、パルミジャーノ
自家製かぼちゃのラビオリを、ナッツのような香りの焦がしバターソースで和えました。トーストした苦いアーモンドとパルメザンチーズをトッピング。甘み、塩味、ナッツのような風味が絶妙です。
€22 ≈ ¥3,986
パッパルデッレ ジェノベーゼ風
Pappardella alla genovese
牛ラグー、ペコリーノ・ロマーノDOP
幅広のリボンパスタ。伝統的な玉ねぎと牛肉の煮込みソース（ジェノベーゼ風）で和えました。ペコリーノ・ロマーノチーズで仕上げ。玉ねぎの甘みと濃厚で満足感のある一品です。
€24 ≈ ¥4,348

メインディッシュ

カンパチのグアッツェット
Ricciola in guazzetto
カンパチの切り身、赤いグアッツェットソース、コンフィトマト、パセリパウダー
カンパチの切り身を赤いグアッツェット（トマト煮込みソース）で提供。コンフィトマトとパセリパウダーを添えて。地中海風の風味豊かな柔らかい魚料理です。
€32 ≈ ¥5,798
サーモン、ズッキーニ、ビーツ
Salmone, zucchine, rapa rossa
レモンマリネのサーモン切り身、ハーブパン粉、ズッキーニのクリーム、ビーツ
レモンマリネのサーモンフィレにハーブの衣をつけました。ズッキーニのクリームとビーツを添えて。軽やかで香りが良く、彩り豊かです。
€28 ≈ ¥5,073
マグロ、ポテト、ポロネギ
Tonno, patate, porro
マグロのポワレ、マッシュポテト、ポロネギ
マグロのポワレ。マッシュポテトとポロネギを添えて。マグロは通常レアに焼き上げます。満足感のある魚のメインディッシュです。
€30 ≈ ¥5,435
牛フィレ肉
Filetto di manzo
バター風味、ローストしたネギ、スモークマルドン塩
バターでグラッセした牛フィレ肉。ローストしたネギとスモークマルドン塩を添えて。柔らかくクラシックなステーキ料理です。
€32 ≈ ¥5,798
牛頬肉
Guancia di manzo
赤ワインソース、マッシュポテト
赤ワインソースでとろとろになるまで煮込んだ牛頬肉。クリーミーなマッシュポテト添え。濃厚でゼラチン質、心温まる一品です。
€26 ≈ ¥4,711
ナスとトマトのテリーヌ
Terrina di melanzane
ナス、サンマルツァーノトマト、36ヶ月熟成パルミジャーノ、バジル
ナスとサンマルツァーノトマト、36ヶ月熟成パルミジャーノチーズを重ねたテリーヌ。バジルで仕上げました。パルミジャーナに似た洗練されたベジタリアンメインディッシュです。
€18 ≈ ¥3,261

サイドディッシュ

季節の野菜
Verdure di stagione
季節の野菜をシンプルに調理し、新鮮さを引き出しました。市場の入荷状況により毎日内容が変わります。
€8 ≈ ¥1,449
新じゃがいも
Patate novelle
ローストした新じゃがいも。外はカリッと、中は柔らかく仕上がっています。定番のサイドディッシュです。
€8 ≈ ¥1,449

デザート

ティラミス イル・フンゴ
Tiramisù de Il Fungo
コーヒーを染み込ませたフィンガービスケットとマスカルポーネクリームで作られた、イタリアの伝統的なデザート。当店自慢のオリジナルレシピ。クリーミーで元気が出る味わいです。
€10 ≈ ¥1,812
レモンソルベ
Sorbetto al limone
爽やかなレモンソルベ。軽くて氷のようなデザートで、食後に口の中をリフレッシュするのに最適です。酸味と甘みがあります。
€7 ≈ ¥1,268
レッドベリーのチーズケーキ
Cheesecake ai frutti rossi
濃厚でクリーミーなチーズケーキにレッドベリーまたはベリーソースをトッピング。濃厚で甘いデザートです。
€9 ≈ ¥1,631
リンゴとシナモンのケーキ、クリームジェラート添え
Torta di mele e cannella con gelato alla crema
リンゴとシナモンのケーキ、クリームジェラート添え。温かいスパイスと冷たいアイスクリームの組み合わせ。家庭的で心温まる味わいです。
€9 ≈ ¥1,631
チョコレートのカプレーゼ、バニラジェラート添え
Caprese al cioccolato con gelato alla vaniglia
カプリ島の伝統的な、小麦粉を使わないチョコレートとアーモンドのケーキ。バニラジェラート添え。濃厚なチョコレートの風味としっとりした食感が特徴です。
€10 ≈ ¥1,812
デザート イル・フンゴ
Dessert Il Fungo
ホワイトチョコレートのクレムー、ラズベリーのジュレ、カカオとバジルのテリーヌ
ホワイトチョコレートクリーム、ラズベリージュレ、カカオのクランブル、バジルを使った当店自慢のデザート。甘み、酸味、ハーブの風味が複雑に組み合わさっています。
€10 ≈ ¥1,812

ビジネスランチ

ビジネスランチ
Business Lunch
火曜日から金曜日までランチでご利用いただけます。 前菜 メインコース 水1本（2名様につき） ドライ菓子付きコーヒー
平日のランチコース。前菜、メイン（肉または魚）、水、コーヒーと焼き菓子が含まれます。定額で楽しめる満足感のあるコースです。
€35~ ≈ ¥6,341

メニューの最後

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お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価2,944件
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$$ Moderate
📍 Piazza Pakistan, 1, 00144 Roma RM, Italy
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