menufans

Ristorante La Scala in Trastevere

心を込めて作ったパスタ。パスタモーレ。カバーチャージ：2ユーロ。

★ 4.3 (3,800) $$Moderate 📍 Piazza della Scala, 58/61, 00153 Roma RM, Italy

プリモ・アモーレ

素晴らしいものを味わおうとしています！パスタサンドイッチ、私たちの独占的な創作料理、パスタモーレのユニークな料理で、忘れられない体験を提供するために愛情と情熱を込めて特別に作られました。驚きをお楽しみください！

カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノクリーム、ソテーしたチコリ
GUANCIALE CROCCANTE, CREMA AL PECORINO E CICORIA RIPASSATA
ランツィ農場の豚肉グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.クリーム、ソテーしたチコリ。（1-3-7）
カリカリのグアンチャーレの塩味と、ペコリーノクリームの柔らかさが組み合わさったリッチな前菜。ソテーしたチコリが苦味を加え、味のバランスを取ります。食感のコントラストを味わいながら温かくいただきます。
€8 ≈ ¥1,449
生ハムとモッツァレラ
PROSCIUTTO E MOZZARELLA
バッシアーノ産生ハムとブッファラ・カンパーナD.O.P.モッツァレラ。（1-3-7）
風味豊かな生ハムとフレッシュでミルキーなブッファラモッツァレラを組み合わせたクラシックなイタリアの前菜。シンプルながら完璧な組み合わせ。新鮮なパンと一緒に食べるのに最適。
€8 ≈ ¥1,449
トマトとモッツァレラ
POMODORO E MOZZARELLA
房状トマトとブッファラ・カンパーナD.O.P.モッツァレラ。（1-3-7）
クラシックなカプレーゼ、新鮮な房状トマトとブッファラモッツァレラを使用。フレッシュで軽く、オイルとバジルで和えています。軽い食事の始まりに最適。
€8 ≈ ¥1,449
グリル野菜
VERDURE ALLA PIASTRA
グリル野菜（入手可能なもの）、パスタモーレ厳選E.V.O.オイルを軽くかけたもの。（1-3-7-9）
季節の野菜をグリルし、高品質のエキストラバージンオリーブオイルで和えたもの。ヘルシーで風味豊かで、グリルのスモーキーな味わいが特徴。ベジタリアン前菜として最適。
€8 ≈ ¥1,449
ブッラータストラッチャテッラ、エビ、レモン、バジル
STRACCIATELLA DI BURRATA GAMBERI, LIMONE E BASILICO
ブッラータストラッチャテッラ、エビのタルタル、レモンの皮、バジルで詰め物。（1-3-7）
クリーミーなストラッチャテッラと新鮮な生エビのハートをあしらった洗練された一皿。レモンとバジルが爽やかさと香りを添えます。繊細で贅沢な組み合わせ。
€9 ≈ ¥1,631

前菜

パン
PANE
自家製パン（1-6）
職人技で自家製されたパン。クリスピーなクラストと柔らかいクラム。生ハムに添えたり、ソースを拭うのに最適。
€2.50 ≈ ¥453
ローズマリーフォカッチャ
FOCACCIA AL ROSMARINO
小麦粉、塩、エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー。（1-6）
ローズマリーの香りがする温かいフォカッチャ、オリーブオイルと塩で味付け。中は柔らかく、外は少しクリスピー。シェアするのに最適、または単独で食べるのに最適。
€7.50 ≈ ¥1,359
ローマ風パンザネッラ
PANZANELLA ROMANA
古くなったパン、バジル、ミニトマト、ネギ、セロリ、オイル、塩、コショウ。（1-6）
農民の伝統的なパンサラダに、新鮮な野菜を加えています。フレッシュで風味豊かで、良質なオリーブオイルで和えています。夏らしく軽い料理。
€9.50 ≈ ¥1,721
ミックスブルスケッタ
BRUSCHETTE MISTE
シェフのおすすめ（1-3-7）
シェフが選んだ様々なトッピングを乗せたトーストしたパンのスライス。トッピングは季節やシェフの気まぐれによって変わります。様々な味を試すのに最適。
€12 ≈ ¥2,174
カプレーゼ
CAPRESE
ブッファラモッツァレラ、トマト、オレガノ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル。
ブッファラモッツァレラとトマトのフレッシュサラダ、バジルとオレガノの香り。シンプルで美味しいイタリア料理の定番。エキストラバージンオリーブオイルで提供。
€15 ≈ ¥2,718
ブッファラモッツァレラと生ハム
MOZZARELLA DI BUFALA E PROSCIUTTO CRUDO
ブッファラ・カンパーナD.O.P.モッツァレラとバッシアーノ産生ハム（7）
高品質の生ハムスライスを添えたD.O.P.ブッファラモッツァレラ。生ハムの甘い味とモッツァレラのフレッシュさが合わさります。リッチで伝統的な前菜。
€15 ≈ ¥2,718
生ハムとチーズの盛り合わせ
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
季節のジャムと蜂蜜を添えた生ハムとチーズの盛り合わせ。（7）
ミックス生ハムとチーズの盛り合わせをボードに盛り付け。チーズの風味を引き立てるために蜂蜜とジャムを添えて。グループでのシェアに最適。
€21.50 ≈ ¥3,895

パスタ

自家製。パスタモーレのパスタは、お母さんの伝統を尊重する本物の製法で作られています。一つ一つ愛情を込めて、最高級の食材と世代から世代へと受け継がれてきた技術を用いて作られています。本物のイタリアンパスタは忍耐、献身、そして愛で作られると信じているため、近道はしません。

フェットチーネ・パスタモーレ
FETTUCCINE PASTAMORE
自家製ビーツ入りフェットチーネ、パスタモーレ厳選E.V.O.オイル、チェターラ産アンチョビ、バター、タイム、アンドリア産ブッラータD.O.P.ストラッチャテッラ、塩、胡椒、ナツメグ。（1-3-4-7）
ユニークな色のビーツ入り生パスタ、風味豊かなアンチョビとクリーミーなブッラータで和えたもの。甘味と塩味のバランスが取れた、レストランのシグネチャーディッシュ。タイムとナツメグのおかげでリッチで香りが良い。
€15 ≈ ¥2,718
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
TONNARELLI CACIO E PEPE
自家製トンナレッリ・パスタモーレ、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.、黒胡椒。（1-3-7）
太めの生パスタに、ペコリーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒をかけたローマのクラシック。濃厚で塩辛く、スパイシーな味わい。クリーミーで包み込むような食感。
€13 ≈ ¥2,355
アマトリチャーナ風リガトーニ
RIGAMORE ALLA AMATRICIANA
自家製リガトーニ・パスタモーレ、パスタモーレ厳選サンマルツァーノトマトソース、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.、ランツィ農場の豚肉グアンチャーレ、黒胡椒。（1-3-7）
短いパスタに、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノを添えて。ローマ料理の柱であり、風味豊かで濃厚。グアンチャーレがユニークでしっかりした味を与えます。
€13 ≈ ¥2,355
カルボナーラ風リガトーニ
RIGAMORE ALLA CARBONARA
自家製トンナレッリ・パスタモーレ、有機卵、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.、ランツィ農場の豚肉グアンチャーレ、黒胡椒。（1-3-7）
有名なカルボナーラ。卵、ペコリーノ、グアンチャーレを使用し、クリームは使用していません。クリーミーで濃厚、胡椒が効いています。ローマ訪問者には必須。
€13 ≈ ¥2,355
ミニトマト、ブッラータ、レモンの皮のスパゲッティ
SPAGHETTI AL POMODORINO, BURRATA E ZEST DI LIMONE
自家製スパゲッティ・パスタモーレ、パスタモーレ厳選サンマルツァーノトマトソース、アンドリア産ブッラータD.O.P.ストラッチャテッラ、パスタモーレ厳選E.V.O.オイル、レモンの皮。（1-3）
甘いトマトソースのスパゲッティ、ブッラータのクリーミーさとレモンの香りで豊かに。フレッシュで夏らしい一皿。軽いが風味豊か。
€15 ≈ ¥2,718
ラグーのラザニア
LASAGNA AL RAGÙ
牛肉のラグー、パスタモーレ厳選サンマルツァーノトマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ。（1-3-7-9）
肉のラグー、トマト、チーズをたっぷり使った層状のオーブン焼きパスタ。伝統的な日曜日の料理で、満足感があり、ボリュームたっぷり。表面は柔らかく、グラタン風に焼き上げています。
€16 ≈ ¥2,899
ボロネーゼ風フェットチーネ
FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE
自家製フェットチーネ・パスタモーレ、牛ひき肉、パスタモーレ厳選サンマルツァーノトマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ。（1-3）
クラシックなボロネーゼソース（肉とトマトベース）で和えた平たいロングパスタ。風味豊かで栄養価が高い。世界中で愛されている料理。
€16.50 ≈ ¥2,989
ピスタチオペストとストラッチャテッラソースのストロッツァプレッティ
STROZZAPRETI AL PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA
自家製トンナレッリ・パスタモーレ、パスタモーレ厳選ピスタチオペスト、アンドリア産ブッラータD.O.P.ストラッチャテッラ、ブロンテ産ピスタチオ、バジル。（1-3）
ローストしたピスタチオの濃厚なペストと新鮮なブッラータで和えた、巻いた形のパスタ。ナッツのようなクリーミーな味わい。ピスタチオ好きのためのグルメな一皿。
€17.50 ≈ ¥3,171
ミニトマトとエビのスパゲッティ
SPAGHETTI AL POMODORINO E GAMBERI
自家製スパゲッティ・パスタモーレ、新鮮なミニトマトとエビ添え。（1-3-7-9）
ミニトマトの軽いソースを添えたスパゲッティ。繊細で香りの良い、クラシックな海の幸の料理。地中海の味がお好きな方に最適です。
€19 ≈ ¥3,442
トリュフクリームのフェットチーネ
FETTUCCINE ALLA CREMA DI TARTUFO
自家製フェットチーネ・パスタモーレ、トリュフクリーム、トリュフスライス、パルミジャーノ。（1-3-7-9）
トリュフクリームとフレッシュトリュフのスライスで和えた生パスタ。濃厚で土のような香り、リッチで洗練された味わい。真の愛好家のために。
€20 ≈ ¥3,624

メイン

ローマ風サルティンボッカ
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
豚ロース肉、生ハム、セージ、バター、小麦粉、白ワイン。（1-3）
生ハムとセージを添えた薄切り肉を、白ワインとバターで調理したもの。ローマの典型的なメインディッシュで、柔らかく風味豊か。「口に飛び込む」という意味の名前は、その美味しさから来ています。
€16 ≈ ¥2,899
ローマ風ミートボール
POLPETTE ALLA ROMANA
牛肉、ポテト、卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、トマトを二度煮込み。（1-3）
トマトソースでじっくり煮込んだ柔らかいミートボール。伝統的な家庭のレシピで、風味豊か。パンと一緒に食べるのがおすすめです。
€17 ≈ ¥3,080
カッチャトーラ風チキン
POLLO ALLA CACCIATORA
鶏肉、ソテーしたチコリ、チーズフォンデュ。（1-3）
猟師風に煮込んだチキン、ここではチコリとチーズクリームを添えて。風味豊かで素朴で香りが良い。肉は柔らかくジューシー。
€17 ≈ ¥3,080
地中海風タコとポテト
POLPO E PATATE ALLA MEDITERRANEA
タコ、ポテト、ミニトマト、オリーブ、セロリ、マリネした玉ねぎ、ルッコラ（1-3）
柔らかいタコとジャガイモの温かいまたは冷たいサラダ、オリーブとミニトマトで和えたもの。新鮮で軽い海の幸の料理。地中海の味が完璧に融合しています。
€20 ≈ ¥3,624

サラダ

ラ・グレカ
LA GRECA
黒オリーブ、ミニトマト、ミックスグリーン、小ネギ、ギリシャ風フェタチーズ、オレガノ。（1-3）
フェタチーズ、オリーブ、トマトを使ったフレッシュなギリシャ風サラダ。オレガノのおかげで塩辛く爽やか。軽いメインディッシュとして最適。
€13.50 ≈ ¥2,446
シーザーサラダ
CAESAR SALAD
鶏肉、レタス、クルトン、パスタモーレソース、卵、グラナチーズのスライス。（1-3）
鶏肉、クルトン、チーズのスライスが入った国際的なサラダ。特別なクリーミーソースで和えています。クリスピーで風味豊か。
€14 ≈ ¥2,537
パスタモーレサラダ
INSALATA PASTAMORE
パルマ産生ハム、ルッコラ、クルミ、パルミジャーノ・レッジャーノ、カラザウパン。（1-3）
パルマ産生ハムやクルミなど、高級食材を使ったリッチなサラダ。カラザウパンがユニークなクリスピーな食感を加えます。バランスが取れていて美味しい。
€15 ≈ ¥2,718
ヴィミナーレサラダ
INSALATA VIMINALE
レタス、アーティチョーク、ブッファラモッツァレラ、マグロ、オリーブ。（1-3）
マグロ、モッツァレラ、アーティチョークが入ったボリューム満点のサラダ。フレッシュで満足感があり、素早く栄養のあるランチに最適。
€15 ≈ ¥2,718

付け合わせ

オーブン焼きポテト
PATATE AL FORNO
カットしてハーブと共にオーブンでローストしたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。定番の付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
ソテーしたチコリ
CICORIA RIPASSATA
ローマの典型的な葉物野菜、茹でてからニンニクと唐辛子で炒めたもの。苦味と辛味のある味わい。非常に風味豊かで健康的。
€6 ≈ ¥1,087
ミニトマト添えグリーンサラダ
INSALATA VERDE CON POMODORINI
チェリートマト添えのシンプルなミックスサラダ。フレッシュで軽く、口の中をリフレッシュします。お好みでオイルとビネガーで和えてください。
€6 ≈ ¥1,087

ピザ

マルゲリータ
MARGHERITA
赤いベースのピザ、トマト、モッツァレラ、バジル。（1-7）
ピザの女王：トマト、モッツァレラ、バジル。シンプルで、イタリア国旗の色合い。軽い生地で風味豊か。
€12 ≈ ¥2,174
ベジタリアン
VEGETARIANA
白いベースのピザ、野菜、ズッキーニ、モッツァレラ。（1-7）
トマトを使わないピザに、ミックス野菜とモッツァレラをトッピング。軽くてカラフル。野菜好きの方に最適。
€15 ≈ ¥2,718
生ハム
PROSCIUTTO
赤いベースのピザ、モッツァレラ、トマト、ハム。（1-3-7）
トマトとモッツァレラのクラシックなピザに、ハムを追加。繊細で美味しい味わい。子供にも人気があります。
€15 ≈ ¥2,718
ディアボラ
DIAVOLA
赤いベースのピザ、トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ。（1-3-7）
辛いものが好きな方へ：スパイシーサラミのピザ。しっかりとした刺激的な味わい。最も人気のあるピザの一つ。
€15 ≈ ¥2,718
4種のチーズ
4 FORMAGGI
白いベースのピザ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノDOP、モッツァレラ。（1-3-7）
4種のクリーミーで風味豊かなチーズをブレンドした白いベースのピザ。濃厚で非常にリッチな味わい。チーズ好きには理想的。
€15 ≈ ¥2,718
アマトリチャーナ
AMATRICIANA
赤いベースのピザ、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒。（1-3-7）
有名なパスタ料理にインスパイアされたピザ：トマト、グアンチャーレ、ペコリーノ。風味豊かで、グアンチャーレ独特の味わい。ローマの伝統へのオマージュ。
€16 ≈ ¥2,899
マグロと玉ねぎ
TONNO E CIPOLLA
白いベースのピザ、キハダマグロ、玉ねぎ、モッツァレラ。（1-3-7）
マグロと玉ねぎのピザ、クラシックで美味しい組み合わせ。玉ねぎがマグロと対照的な甘みを加えます。風味豊かで香りが良い。
€16 ≈ ¥2,899
カプリチョーザ
CAPRICCIOSA
赤いベースのピザ、トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、卵、生ハム、オリーブ、アーティチョーク。（1-3-7）
アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、卵など、多くの食材を使ったリッチなピザ。一口ごとに異なる味が楽しめます。非常に満足感があり、バラエティ豊か。
€17 ≈ ¥3,080
ブッファリッシマ
BUFALISSIMA
白いベースのピザ、ブッファラモッツァレラ、トマト、バジル。（1-3-7）
ブッファラモッツァレラを強調したピザ、生または調理済み。フレッシュでミルキー。高品質な食材で、優れた味わい。
€17.50 ≈ ¥3,171
モルタッチャ・スペシャル
MORTAZZA SPECIAL
白いベースのピザ、モルタデッラ、ブッラータ、ピスタチオの粒。（1-3-7）
香りの良いモルタデッラ、クリーミーなブッラータ、カリカリのピスタチオを使ったグルメピザ。モダンで非常に人気のある組み合わせ。リッチで美味しい。
€18 ≈ ¥3,261
モンターニュ・ヴェルディ
MONTAGNE VERDI
白いベースのピザ、ソテーしたチコリ、燻製生ハム、ペコリーノクリーム、コンフィトマト、レモン。（1-3-7）
野菜と燻製食材を使ったクリエイティブなピザ。チコリの苦味からコンフィトマトの甘みまで、複雑な味わい。ユニークで特別。
€19.50 ≈ ¥3,533
トリュフ、マッシュルーム、ブッファラピザ
PIZZA AL TARTUFO, FUNGHI CHAMPIGNON E BUFALA
白いベースのピザ、マッシュルーム、ルッコラ、ブッファラモッツァレラ、トリュフオイル漬けウンブリア産高級トリュフのスライス。（1-3-7）
本物のトリュフとトリュフオイルを使った贅沢なピザ。トリュフの香りが支配的で、マッシュルームとブッファラによく合います。洗練された美食体験。
€23.50 ≈ ¥4,258

デザート

パスタモーレ風ティラミス
TIRAMISÙ DI PASTAMORE
マスカルポーネの柔らかいクリーム、低温殺菌有機卵、コーヒーに浸したココアビスケット、苦味のあるココア。（1-2）
最も有名なイタリアのデザート：マスカルポーネクリームとコーヒーに浸したビスケットの層。甘く、クリーミーで、元気が出る。新鮮な食材を使った自家製。
€6 ≈ ¥1,087
パッションフルーツとホワイトチョコレートのチーズケーキ
CHEESECAKE PASSION FRUIT E CIOCCOLATO BIANCO
クラシックなニューヨークチーズケーキ、パッションフルーツとホワイトチョコレートのスライス添え。（1-3）
アメリカンスタイルの濃厚でクリーミーなチーズケーキ。ホワイトチョコレートの甘さとパッションフルーツの酸味で豊かに。完璧な食感のためにオーブンで焼かれています。
€8 ≈ ¥1,449
本日のケーキ
TORTA DEL GIORNO
スタッフにお尋ねください
シェフが毎日作る特別なデザート。食材と味は毎日変わります。今日のメニューについては、ウェイターにお尋ねください。
€6 ≈ ¥1,087
キャロットケーキ
TORTA DI CAROTE
小麦粉00、卵、人参、バター、牛乳、砂糖、バニラ、ベーキングパウダー。（1-3）
すりおろした人参を使った、柔らかくしっとりしたケーキ。甘すぎず、シンプルで素朴。軽いデザート休憩に最適。
€7 ≈ ¥1,268
チョコレートケーキ
TORTA AL CIOCCOLATO
チョコレートケーキ、塩キャラメルまたはベリーのトッピング。（1-3）
濃厚なチョコレートケーキに、お好みのソースを添えて。キャラメルの甘塩っぱいコントラストか、ベリーのフレッシュさをお選びいただけます。濃厚で美味しい。
€8~ ≈ ¥1,449

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価3,800件
$
$$ Moderate
📍 Piazza della Scala, 58/61, 00153 Roma RM, Italy
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