Ristorante La Scala in Trastevere
用心制作的意大利面。PASTAMORE。餐位费：2欧元。
Piazza della Scala, 58/61, 00153 Roma RM, Italy
初恋
您即将品尝到令人惊叹的美食！我们的独家创意——意大利面三明治，是Pastamore的特色菜肴，专为您精心制作，充满爱与热情，为您带来难忘的体验。让我们给您惊喜吧！
酥脆猪脸颊肉、佩克里诺奶酪酱和炒菊苣
GUANCIALE CROCCANTE, CREMA AL PECORINO E CICORIA RIPASSATA
Lanzi农场猪脸颊肉，D.O.P.罗马佩克里诺奶酪酱和炒过的菊苣。(1-3-7)
一道丰盛的开胃菜，结合了酥脆猪脸颊肉的咸香和佩克里诺奶酪酱的柔滑。炒过的菊苣增添了一丝苦味，平衡了风味。趁热食用，品味口感的对比。
€8
≈ HK$72火腿和马苏里拉
PROSCIUTTO E MOZZARELLA
Bassiano火腿和Campana D.O.P.水牛马苏里拉奶酪(1-3-7)
一道经典的意大利开胃菜，配以美味的生火腿和新鲜多汁的水牛马苏里拉奶酪。简单但完美的搭配。非常适合搭配新鲜面包食用。
€8
≈ HK$72番茄和马苏里拉
POMODORO E MOZZARELLA
串番茄和Campana D.O.P.水牛马苏里拉奶酪(1-3-7)
经典的卡普雷塞沙拉，配以新鲜的串番茄和水牛马苏里拉奶酪。清爽、轻盈，用橄榄油和罗勒调味。非常适合作为清淡的餐前开胃菜。
€8
≈ HK$72烤蔬菜
VERDURE ALLA PIASTRA
烤蔬菜（根据供应情况而定），淋上Pastamore精选特级初榨橄榄油。(1-3-7-9)
精选时令烤蔬菜，淋上优质特级初榨橄榄油。一道健康美味的菜肴，带有烤架的烟熏风味。非常适合作为素食开胃菜。
€8
≈ HK$72布拉塔奶酪碎、虾仁、柠檬和罗勒
STRACCIATELLA DI BURRATA GAMBERI, LIMONE E BASILICO
配以布拉塔奶酪碎、生虾鞑靼、柠檬皮屑和罗勒。(1-3-7)
一道精致的菜肴，中心是奶油般的布拉塔奶酪碎和新鲜的生虾。柠檬和罗勒带来清爽的香气。一种精致而奢华的组合。
€9
≈ HK$81开胃菜
面包
PANE
手工面包 (1-6)
手工制作的面包，采用传统工艺。外壳酥脆，面包瓤柔软。非常适合搭配冷切肉或蘸酱汁食用。
€2.50
≈ HK$23迷迭香佛卡夏
FOCACCIA AL ROSMARINO
面粉、盐、特级初榨橄榄油和迷迭香。(1-6)
热腾腾、香气四溢的迷迭香佛卡夏面包，淋上橄榄油和盐。内部柔软，外部略带酥脆。非常适合分享或单独食用。
€7.50
≈ HK$68罗马PANZANELLA
PANZANELLA ROMANA
陈面包、罗勒、小番茄、小葱、芹菜、橄榄油、盐和胡椒。(1-6)
传统的乡村面包沙拉，配以新鲜蔬菜。清爽可口，用优质橄榄油调味。一道夏日清淡的菜肴。
€9.50
≈ HK$86什锦烤面包
BRUSCHETTE MISTE
厨师推荐 (1-3-7)
烤面包片配厨师精选的各种配料。配料根据季节和厨房创意而变化。非常适合品尝不同风味。
€12
≈ HK$108卡普雷塞
CAPRESE
水牛马苏里拉奶酪、番茄、牛至、罗勒和特级初榨橄榄油。
新鲜水牛马苏里拉奶酪和番茄沙拉，用罗勒和牛至调味。一道经典的意大利菜肴，简单美味。配以特级初榨橄榄油。
€15
≈ HK$135水牛马苏里拉和生火腿
MOZZARELLA DI BUFALA E PROSCIUTTO CRUDO
Campana D.O.P.水牛马苏里拉奶酪配Bassiano生火腿(7)
D.O.P.水牛马苏里拉奶酪，配以优质生火腿片。火腿的甜味与马苏里拉奶酪的新鲜度相得益彰。一道丰富而传统的开胃菜。
€15
≈ HK$135冷切肉和奶酪拼盘
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
冷切肉和奶酪拼盘，配时令果酱和蜂蜜。(7)
什锦冷切肉和奶酪拼盘。配以蜂蜜和果酱，以提升奶酪的风味。非常适合多人分享。
€21.50
≈ HK$194意大利面
手工制作。Pastamore的意大利面是手工制作的，遵循着尊重母亲传统的正宗工艺。每一份都用心制作，只选用最好的食材，并遵循代代相传的技艺。我们从不走捷径，因为我们相信真正的意大利面需要耐心、奉献和爱。
PASTAMORE意大利宽面
FETTUCCINE PASTAMORE
Pastamore手工制作的甜菜根意大利宽面，Pastamore精选特级初榨橄榄油，Cetara凤尾鱼，黄油，百里香，Andria D.O.P.布拉塔奶酪碎，盐，胡椒和肉豆蔻。(1-3-4-7)
独特颜色的甜菜根新鲜意大利面，配以美味的凤尾鱼和奶油般的布拉塔奶酪。餐厅的招牌菜，甜咸风味平衡。因百里香和肉豆蔻而浓郁芳香。
€15
≈ HK$135奶酪胡椒意面
TONNARELLI CACIO E PEPE
Pastamore手工意面，D.O.P.罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。(1-3-7)
一道经典的罗马菜肴：粗意面配佩克里诺奶酪奶油和大量黑胡椒。味道浓郁，咸而辣。奶油般且浓郁。
€13
≈ HK$117AMATRICIANA通心粉
RIGAMORE ALLA AMATRICIANA
Pastamore手工通心粉，San Marzano番茄酱（Pastamore精选），D.O.P.罗马佩克里诺奶酪，Lanzi农场猪脸颊肉和黑胡椒。(1-3-7)
短意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马美食的支柱，味道鲜美浓郁。猪脸颊肉带来独特而浓郁的风味。
€13
≈ HK$117卡波纳拉通心粉
RIGAMORE ALLA CARBONARA
Pastamore手工通心粉，有机鸡蛋，D.O.P.罗马佩克里诺奶酪，Lanzi农场猪脸颊肉和黑胡椒。(1-3-7)
著名的卡波纳拉意面，用鸡蛋、佩克里诺奶酪和猪脸颊肉制作，不含奶油。奶油般，浓郁且胡椒味十足。来罗马必尝。
€13
≈ HK$117番茄、布拉塔奶酪和柠檬皮屑意大利面
SPAGHETTI AL POMODORINO, BURRATA E ZEST DI LIMONE
Pastamore手工意大利面配San Marzano番茄酱（Pastamore精选）、Andria D.O.P.布拉塔奶酪碎、Pastamore精选特级初榨橄榄油和柠檬皮屑。(1-3)
意大利面配甜番茄酱，加入奶油般的布拉塔奶酪和柠檬的香气。一道清爽的夏日菜肴。清淡但风味十足。
€15
≈ HK$135肉酱千层面
LASAGNA AL RAGÙ
牛肉酱，San Marzano番茄酱（Pastamore精选）和帕玛森奶酪。(1-3-7-9)
层层叠叠的烤意大利面，配以浓郁的肉酱、番茄和奶酪。传统的周日菜肴，令人舒适且丰盛。表面柔软且烤至金黄。
€16
≈ HK$144肉酱意大利宽面
FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE
Pastamore手工意大利宽面，牛肉末，San Marzano番茄酱（Pastamore精选）和帕玛森奶酪。(1-3)
扁平长面，配以经典的博洛尼亚肉酱和番茄酱。味道鲜美，营养丰富。一道风靡全球的菜肴。
€16.50
≈ HK$149开心果酱和布拉塔奶酪意面
STROZZAPRETI AL PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA
Pastamore手工开心果味意面，配Pastamore精选开心果酱、Andria D.O.P.布拉塔奶酪碎、Bronte开心果和罗勒。(1-3)
卷状意大利面，配以浓郁的开心果酱和新鲜布拉塔奶酪。坚果味和奶油味。为开心果爱好者准备的美味佳肴。
€17.50
≈ HK$158番茄虾仁意大利面
SPAGHETTI AL POMODORINO E GAMBERI
Pastamore手工意大利面配新鲜番茄和虾仁。(1-3-7-9)
意大利面配清淡的番茄虾仁酱。一道经典的海洋风味菜肴，味道细腻芳香。适合喜欢地中海风味的人。
€19
≈ HK$171松露奶油意大利宽面
FETTUCCINE ALLA CREMA DI TARTUFO
Pastamore手工意大利宽面配帕玛森奶酪松露酱、松露片、帕玛森奶酪。(1-3-7-9)
新鲜意大利面，配以奢华的松露奶油和新鲜松露片。香气浓郁，泥土味十足，味道丰富而精致。适合真正的鉴赏家。
€20
≈ HK$180主菜
罗马式跳跳肉
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
猪里脊肉、生火腿、鼠尾草、黄油、面粉和白葡萄酒。(1-3)
薄牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。一道典型的罗马主菜，嫩滑可口。名字意为“入口即化”，形容其美味。
€16
≈ HK$144罗马肉丸
POLPETTE ALLA ROMANA
牛肉、土豆、鸡蛋、帕玛森奶酪，双重番茄酱。(1-3)
柔软的肉丸，在番茄酱中慢炖。传统的家常菜谱，风味浓郁。搭配面包食用极佳。
€17
≈ HK$153猎人式炖鸡
POLLO ALLA CACCIATORA
鸡肉，炒过的菊苣和佩克里诺奶酪酱。(1-3)
猎人式炖鸡，配以菊苣和奶酪酱。味道鲜美，质朴芳香。肉质嫩滑多汁。
€17
≈ HK$153地中海风味章鱼土豆
POLPO E PATATE ALLA MEDITERRANEA
章鱼、土豆、小番茄、橄榄、芹菜、腌制洋葱、芝麻菜(1-3)
温热或冰镇的章鱼和土豆沙拉，配以橄榄和小番茄。一道清爽的海鲜菜肴。地中海风味完美融合。
€20
≈ HK$180沙拉
希腊风味
LA GRECA
黑橄榄、小番茄、混合生菜、小葱、希腊菲达奶酪和牛至。(1-3)
受希腊启发的清爽沙拉，配以菲达奶酪、橄榄和番茄。因牛至而味道鲜美，令人耳目一新。非常适合作为清淡的单品主菜。
€13.50
≈ HK$122凯撒沙拉
CAESAR SALAD
鸡肉、生菜、面包丁、Pastamore酱、鸡蛋和帕玛森奶酪片。(1-3)
国际沙拉，配鸡肉、面包丁和奶酪片。配以特殊的奶油酱。酥脆可口。
€14
≈ HK$126PASTAMORE沙拉
INSALATA PASTAMORE
帕尔马火腿、芝麻菜、核桃、帕玛森奶酪和卡拉绍面包。(1-3)
丰盛的沙拉，配以帕尔马火腿和核桃等优质食材。卡拉绍面包增添了独特的酥脆口感。均衡美味。
€15
≈ HK$135VIMINALE沙拉
INSALATA VIMINALE
生菜、朝鲜蓟心、水牛马苏里拉奶酪、金枪鱼和橄榄。(1-3)
一份丰盛的沙拉，配金枪鱼、马苏里拉奶酪和朝鲜蓟心。清爽且令人满足，非常适合快速但营养的午餐。
€15
≈ HK$135配菜
烤土豆
PATATE AL FORNO
切块的土豆，用香料在烤箱中烤制。外脆内软。经典的配菜。
€6
≈ HK$54炒菊苣
CICORIA RIPASSATA
一种典型的罗马绿叶蔬菜，煮熟后用大蒜和辣椒炒制。味道微苦辛辣。非常美味健康。
€6
≈ HK$54绿叶沙拉配小番茄
INSALATA VERDE CON POMODORINI
简单的什锦沙拉配樱桃番茄。清爽轻盈，用于清洁味蕾。可根据喜好用橄榄油和醋调味。
€6
≈ HK$54披萨
玛格丽特披萨
MARGHERITA
红底披萨，番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。(1-7)
披萨女王：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单，带有意大利国旗的颜色。面团轻盈可口。
€12
≈ HK$108素食
VEGETARIANA
白底披萨，配蔬菜、西葫芦和马苏里拉奶酪。(1-7)
无番茄披萨，配什锦蔬菜和马苏里拉奶酪。清淡多彩。适合喜欢蔬菜的人。
€15
≈ HK$135火腿
PROSCIUTTO
红底披萨，马苏里拉奶酪、番茄和火腿。(1-3-7)
经典的番茄马苏里拉披萨，配以熟火腿。味道温和宜人。深受儿童喜爱。
€15
≈ HK$135辣味披萨
DIAVOLA
红底披萨，番茄、马苏里拉奶酪和辣味香肠。(1-3-7)
适合喜欢辣味的人：辣味香肠披萨。味道浓郁刺激。最受欢迎的披萨之一。
€15
≈ HK$135四种奶酪
4 FORMAGGI
白底披萨，配戈贡佐拉奶酪、罗马佩克里诺奶酪、D.O.P.帕玛森奶酪和马苏里拉奶酪。(1-3-7)
白底披萨，配以多种奶油味和浓郁的奶酪混合。味道浓郁且非常丰富。适合奶酪爱好者。
€15
≈ HK$135AMATRICIANA
AMATRICIANA
红底披萨，配猪脸颊肉、佩克里诺罗马奶酪和黑胡椒。(1-3-7)
灵感来自著名的意大利面菜肴：披萨上的番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道鲜美，具有猪脸颊肉的独特风味。向罗马传统致敬。
€16
≈ HK$144金枪鱼和洋葱
TONNO E CIPOLLA
白底披萨，配金枪鱼、洋葱和马苏里拉奶酪。(1-3-7)
金枪鱼洋葱披萨，经典的美味搭配。洋葱增添了甜味，与金枪鱼形成对比。味道鲜美芳香。
€16
≈ HK$144杂烩披萨
CAPRICCIOSA
红底披萨，番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、鸡蛋、生火腿、橄榄和朝鲜蓟心。(1-3-7)
一款配料丰富的披萨：朝鲜蓟心、蘑菇、火腿和鸡蛋。每一口都有不同的风味。非常饱腹且多样。
€17
≈ HK$153水牛马苏里拉
BUFALISSIMA
白底披萨，水牛马苏里拉奶酪，番茄和罗勒。(1-3-7)
突出水牛马苏里拉奶酪的披萨，生吃或烤制。新鲜多汁。优质食材带来卓越的风味。
€17.50
≈ HK$158MORTAZZASPECIAL
MORTAZZA SPECIAL
白底披萨，配摩泰台拉香肠、布拉塔奶酪和开心果碎。(1-3-7)
美味披萨，配香气四溢的摩泰台拉香肠、奶油般的布拉塔奶酪和酥脆的开心果。一种现代且备受欢迎的搭配。丰富而诱人。
€18
≈ HK$162绿色山峦
MONTAGNE VERDI
白底披萨，炒过的菊苣，熏火腿，佩克里诺奶酪酱，蜜饯番茄和柠檬。(1-3-7)
创意披萨，配蔬菜和烟熏食材。风味复杂，从菊苣的苦味到蜜饯番茄的甜味。独特而特别。
€19.50
≈ HK$176松露、蘑菇和水牛马苏里拉披萨
PIZZA AL TARTUFO, FUNGHI CHAMPIGNON E BUFALA
白底披萨，配蘑菇、芝麻菜、水牛马苏里拉奶酪、优质翁布里亚松露片和松露特级初榨橄榄油(1-3-7)
奢华披萨，配真正的松露和松露油。松露的香气占主导地位，与蘑菇和水牛马苏里拉奶酪完美搭配。精致的美食体验。
€23.50
≈ HK$212甜点
PASTAMORE提拉米苏
TIRAMISÙ DI PASTAMORE
柔软的马斯卡彭奶油，配有机巴氏消毒鸡蛋，浸泡在咖啡中的可可饼干和苦可可粉。(1-2)
最著名的意大利甜点：马斯卡彭奶油层和浸泡在咖啡中的饼干。甜美、奶油般且提神。手工制作，食材新鲜。
€6
≈ HK$54百香果白巧克力芝士蛋糕
CHEESECAKE PASSION FRUIT E CIOCCOLATO BIANCO
经典的纽约芝士蛋糕，烤制而成，配百香果和白巧克力碎。(1-3)
美式芝士蛋糕，浓郁而奶油般。加入白巧克力和百香果的甜味和酸味。烤制而成，口感完美。
€8
≈ HK$72当日蛋糕
TORTA DEL GIORNO
请咨询我们的工作人员
厨师每日特制的甜点。食材和风味每天都在变化。请询问服务员当天的推荐。
€6
≈ HK$54胡萝卜蛋糕
TORTA DI CAROTE
00号面粉、鸡蛋、胡萝卜、黄油、牛奶、糖、香草、酵母。(1-3)
柔软湿润的胡萝卜蛋糕。甜而不腻，简单纯正。非常适合作为清淡的甜点。
€7
≈ HK$63巧克力蛋糕
TORTA AL CIOCCOLATO
巧克力蛋糕，配咸焦糖或浆果酱。(1-3)
浓郁的巧克力蛋糕，配您选择的酱汁。您可以选择咸甜的焦糖酱，或浆果的清爽。浓郁而诱人。
€8~
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