Ristorante La Scala in Trastevere

مقبلات غنية تجمع بين ملوحة لحم الخد المقرمش ونعومة كريمة البيكورينو. السبانخ السوتيه تضيف لمسة مرة توازن النكهات. تقدم ساخنة، مع تذوق تباين القوام.

مقبلات إيطالية كلاسيكية مع بروشوتو نيء لذيذ وموزاريلا جاموس طازجة وحليبية. مزيج بسيط ولكنه مثالي. مثالي لتناوله مع الخبز الطازج.

كابريزي الكلاسيكية، مع طماطم عنقودية طازجة وموزاريلا الجاموس. منعشة وخفيفة متبلة بالزيت والريحان. مثالية كبداية خفيفة للوجبة.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية، متبلة بزيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة. طبق صحي ولذيذ، مع نكهة مدخنة من الشواء. ممتاز كمقبلات نباتية.

طبق راقٍ بقلب كريمي من الستراتشاتيلا والروبيان النيء الطازج. الليمون والريحان يمنحان الانتعاش والعطرية. مزيج رقيق وفاخر.

خبز مصنوع يدوياً بطرق حرفية. قشرة مقرمشة ولب طري. مثالي لمرافقة اللحوم الباردة أو لمسح الصوص.

فوكاتشا ساخنة وعطرية بالروزماري، متبلة بزيت الزيتون والملح. طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج. مثالية للمشاركة أو تناولها بمفردها.

سلطة خبز تقليدية من المطبخ الريفي، معززة بالخضروات الطازجة. منعشة ولذيذة ومتبلة بزيت زيتون جيد. طبق صيفي وخفيف.

تشكيلة من شرائح الخبز المحمص مع إضافات متنوعة يختارها الشيف. تختلف الإضافات حسب الموسم وخيال المطبخ. مثالية لتذوق نكهات مختلفة.

سلطة طازجة من موزاريلا الجاموس والطماطم، معطرة بالريحان والأوريجانو. كلاسيكية من المطبخ الإيطالي، بسيطة ولذيذة. تقدم مع زيت زيتون بكر ممتاز.

موزاريلا الجاموس DOP تقدم مع شرائح بروشوتو نيء عالي الجودة. المذاق الحلو للبروشوتو يتناغم مع انتعاش الموزاريلا. مقبلات غنية وتقليدية.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المقدمة على طبق. مع عسل ومربيات لإبراز نكهات الأجبان. مثالية للمشاركة في مجموعة.

معكرونة طازجة من البنجر بلون فريد، متبلة بأنشوجة لذيذة وبوراتا كريمية. طبق مميز للمطعم بتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة. غنية وعطرية بفضل الزعتر وجوزة الطيب.

طبق روماني كلاسيكي: معكرونة طازجة سميكة مع كريمة جبن بيكورينو وفلفل أسود وفير. نكهة قوية، مالحة وحارة. كريمية ومغلّفة.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد مقرمش وبيكورينو. ركيزة من المطبخ الروماني، لذيذة وغنية. لحم الخد يمنح نكهة فريدة وحاسمة.

الكاربونارا الشهيرة محضرة بالبيض والبيكورينو ولحم الخد، بدون كريمة. كريمية، غنية وفلفلية. ضرورية لمن يزور روما.

سباغيتي بصلصة الطماطم الحلوة، معززة بكريمة البوراتا ورائحة الليمون. طبق منعش وصيفي. خفيف ولكنه مليء بالنكهة.

معكرونة مخبوزة بالفرن طبقات مع صلصة اللحم الغنية والطماطم والجبن. طبق تقليدي ليوم الأحد، مريح ومشبع. طري ومشوي من السطح.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع صلصة بولونيز الكلاسيكية باللحم والطماطم. لذيذة ومغذية. طبق محبوب في جميع أنحاء العالم.

معكرونة بشكل ملتف متبلة ببيستو الفستق الغني والبوراتا الطازجة. نكهة جوزية وكريمية. طبق فاخر لمحبي الفستق.

سباغيتي بصلصة طماطم خفيفة وروبيان. طبق بحري كلاسيكي، رقيق وعطري. مثالي لمن يحب نكهات البحر الأبيض المتوسط.

معكرونة طازجة متبلة بكريمة كمأة فاخرة وشرائح كمأة طازجة. رائحة قوية وترابية، نكهة غنية ومتطورة. لخبراء حقيقيين.

شرائح لحم مع بروشوتو نيء ومريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض وزبدة. طبق رئيسي روماني تقليدي، طري ولذيذ. الاسم يعني 'يقفز في الفم' لروعته.

كرات لحم طرية مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. وصفة منزلية تقليدية، غنية بالنكهة. رائعة مع الخبز.

دجاج مطهو ببطء على طريقة الصياد، يقدم هنا مع سبانخ وكريمة جبن. لذيذ وريفي وعطري. اللحم طري وعصاري.

سلطة أخطبوط و بطاطس دافئة أو باردة، متبلة بالزيتون والطماطم الكرزية. طبق بحري منعش وخفيف. النكهات المتوسطية تمتزج بشكل مثالي.

سلطة منعشة مستوحاة من اليونان مع جبنة فيتا وزيتون وطماطم. مالحة ومنعشة بفضل الأوريجانو. مثالية كطبق رئيسي خفيف.

سلطة عالمية بالدجاج، خبز محمص وشرائح جبن. متبلة بصلصة كريمية خاصة. مقرمشة ولذيذة.

سلطة غنية بمكونات فاخرة مثل بروشوتو بارما والجوز. خبز الكاراساو يضيف لمسة مقرمشة فريدة. متوازنة ولذيذة.

سلطة كاملة بالتونة والموزاريلا والخرشوف. منعشة ومشبعة، مثالية لوجبة غداء سريعة ولكن مغذية.

بطاطس مقطعة قطع ومشوية بالفرن مع الأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز.

خضروات ورقية رومانية نموذجية، مسلوقة ثم مقلية بالثوم والفلفل الحار. نكهة مرة وحارة. لذيذة جداً وصحية.

سلطة خضراء مشكلة بسيطة مع طماطم كرزية. منعشة وخفيفة، تستخدم لتنظيف الحنك. متبلة حسب الرغبة بالزيت والخل.

ملكة البيتزا: طماطم، موزاريلا وريحان. بسيطة، بألوان العلم الإيطالي. عجينة خفيفة ولذيذة.

بيتزا بدون طماطم متبلة بخضروات مشكلة وموزاريلا. خفيفة وملونة. ممتازة لمن يحب الخضروات.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا مع بروشوتو مطبوخ. نكهة لطيفة وممتعة. محبوبة جداً من الأطفال أيضاً.

لمن يحب الحار: بيتزا بسلامي حار. نكهة حاسمة ومحفزة. واحدة من أشهر البيتزا.

بيتزا بيضاء مع مزيج من أربعة أجبان كريمية ولذيذة. نكهة قوية وغنية جداً. مثالية لمحبي الجبن.

مستوحاة من طبق المعكرونة الشهير: طماطم، لحم خد، وبيكورينو على البيتزا. لذيذة وبنكهة لحم الخد الفريدة. تحية للتقاليد الرومانية.

بيتزا بالتونة والبصل، مزيج كلاسيكي ولذيذ. البصل يضيف حلاوة تتناقض مع التونة. لذيذة وعطرية.

بيتزا غنية بالعديد من المكونات: خرشوف، فطر، بروشوتو وبيض. كل قضمة تقدم نكهة مختلفة. مشبعة جداً ومتنوعة.

بيتزا تُبرز موزاريلا الجاموس، توضع نيئة أو مطبوخة. منعشة وحليبية. مكونات عالية الجودة لمذاق فائق.

بيتزا فاخرة بمورتاديلا عطرية، بوراتا كريمية وفستق مقرمش. مزيج حديث ومحبوب جداً. غنية ولذيذة.

بيتزا إبداعية بالخضروات والمكونات المدخنة. نكهات معقدة تتراوح من مرارة السبانخ إلى حلاوة الطماطم الكونفيت. فريدة ومميزة.

بيتزا فاخرة بالكمأة الحقيقية وزيت الكمأة. رائحة الكمأة تهيمن وتتناغم جيداً مع الفطر وموزاريلا الجاموس. تجربة طعام راقية.

أشهر حلوى إيطالية: طبقات من كريمة الماسكاربوني والبسكويت المنقوع في القهوة. حلو، كريمي ومنشط. مصنوع يدوياً بمكونات طازجة.

كعكة جبن على الطريقة الأمريكية، كثيفة وكريمية. معززة بحلاوة الشوكولاتة البيضاء وحموضة فاكهة الباشن فروت. مخبوزة بالفرن لقوام مثالي.

حلوى خاصة مُعدة يومياً من قبل الشيف. المكونات والنكهات تتغير كل يوم. اسأل النادل عن اقتراح اليوم.

كعكة طرية ورطبة تعتمد على الجزر المبشور. حلوة ولكن ليست لاذعة، بسيطة وطبيعية. مثالية لاستراحة حلوة خفيفة.

كعكة شوكولاتة غنية تقدم مع صلصة من اختيارك. يمكنك الاختيار بين تباين الكراميل الحلو والمالح أو انتعاش التوت الأحمر. قوية ولذيذة.