Restaurant L'Eau Vive

海老のトマトサプライズ （海老、オリーブクリームソース、ヤギのチーズ、トマト） 海老、オリーブクリーム、ヤギのチーズ、トマト 鴨の胸肉、ブルーベリーとコニャックフランベ - ポテトドーフィン添え （白ワイン、コニャック、エシャロット、ブルーベリー、クリーム） 鴨のフィレ肉、コニャック、エシャロット、ブルーベリー、クリーム、ポテトドーフィン ニューイヤーズイヴの共犯者 （ババロア、マンゴー、パッションフルーツとホイップクリームのクーリ） スポンジケーキ、マンゴー、パッションフルーツ、ホイップクリーム

レンズ豆のクリームスープ、ベーコン添え （レンズ豆、ベーコン、クルトン、クリーム） レンズ豆、ベーコン、クルトン、クリーム マデラソースのトゥルヌド、マッシュルーム添え - ポテトパイス、ブロッコリー （マデラ酒、エシャロット、パリ産マッシュルーム、クリーム） 牛ヒレ肉、マデラ酒、エシャロット、マッシュルーム、クリーム、ポテト、ブロッコリー クープ・シャンペノワーズ （レモンアイス、シャンパン、ホイップクリーム） レモンアイスクリーム、シャンパン、クリーム

メロン、イカフライ、トマト、サラミ、ハム、モッツァレラ、カクテルソース

ガチョウのフォアグラ、パイナップルチャツネ、トースト添え

アボカド、リンゴ、パームハート、海老、カクテルソース

グラタン風オニオンスープ

揚げ野菜ミックス

タリアテッレ、海老、ライム、バジル、ニンニク

ハム入りクレープ "グラタン風"

プロヴァンス風バターのカタツムリ

グリルドシーブリーム、アンチョビバター、レモン、ニンニク – ポテトとほうれん草

サーモン、ポルチーニ、白ワイン、エシャロット、ベーコン – 白米＆ブロッコリー

豚肉メダリヨン、グリーン、ピンク、ブラックペッパー、白ワイン、エシャロット、クリーム – ポテトパイス＆インゲン豆

子羊、ニンニク、タラゴン、エシャロット、赤ワイン、クリーム – ほうれん草とポテト

ローストチキン、ハーブ、レモン – フライドポテトとインゲン豆

仔牛のチョップ、グリーンペッパー、マッシュルーム、ベーコン、白ワイン、トマト – ポテトドーフィンとほうれん草添え

4種チーズ盛り合わせ

自家製チョコレートムース

ティラミス・オー・ヴィーヴ

グランマルニエでフランベしたクレープ / グランマルニエでフランベしたパンケーキ

ミックスアイスクリームまたはミックスソルベ

メレンゲ、ヘーゼルナッツアイスクリーム、温かいダークチョコレート、シャンティクリーム

バニラアイスクリーム、ローストヘーゼルナッツとアーモンド、リキュール、シャンティクリーム