Restaurant L'Eau Vive

새우 서프라이즈 토마토 (새우, 올리브 크림 소스, 염소 치즈, 토마토) 감베리, 크레마 디 올리베, 포르마지오 디 카프라, 포모도로 새우, 올리브 크림, 염소 치즈, 토마토 블루베리를 곁들인 오리 가슴살 콩피, 코냑 플람베 - 도핀 감자 (화이트 와인, 코냑, 샬롯, 블루베리, 크림) 필레티 디 아나트라, 코냑, 스칼로뇨, 미르틸리, 판나, 파타테 도피네 오리 필레, 코냑, 샬롯, 블루베리, 크림, 도핀 감자 생일 축하 앙상블 (바바루아, 망고, 패션프루트와 휘핑크림 소스) 판 디 스파냐, 망고, 프루타 델라 파시오네, 판나 바바루아, 망고, 패션프루트, 휘핑크림

베이컨을 곁들인 렌틸콩 수프 (렌틸콩, 베이컨, 크루통, 크림) 렌틸콩, 판체타, 크루통, 판나 렌틸콩, 베이컨, 크루통, 크림 마데이라 소스를 곁들인 투르네도와 버섯 - 파이, 브로콜리 (마데이라 와인, 샬롯, 양송이 버섯, 크림) 투르네도 디 만조, 마데이라, 스칼로뇨, 푼기, 판나, 파타테, 브로콜리 안심, 마데이라 와인, 샬롯, 버섯, 크림, 감자, 브로콜리 쿠프 샹페누아즈 (레몬 아이스크림, 샴페인, 휘핑크림) 젤라토 알 리모네, 샴페인, 판나 레몬 아이스크림, 샴페인, 크림

멜론, 튀긴 오징어, 토마토, 살라미, 햄, 모짜렐라, 칵테일 소스 멜론, 튀긴 오징어, 토마토, 살라미, 햄, 모짜렐라, 칵테일 소스

거위 푸아그라, 파인애플 처트니, 토스트한 빵 거위 푸아그라, 파인애플 처트니, 토스트한 빵

아보카도, 사과, 팔미트 하트, 새우, 칵테일 소스 아보카도, 사과, 팔미트 하트, 새우, 칵테일 소스

그라탕 양파 수프 «그라탕»

튀긴 야채 모듬

타야텔레, 새우, 라임, 바질, 마늘 타야텔레, 새우, 라임, 바질, 마늘

햄을 채운 크레페 «그라탕»

루마체 콘 부로 알라 프로벤살레 - 프로방스 스타일 버터를 곁들인 달팽이

구운 도미, 멸치 버터, 레몬, 마늘 – 감자 & 시금치 구운 도미, 멸치 버터, 레몬, 마늘 – 감자 & 시금치

연어, 포르치니 버섯, 화이트 와인, 샬롯, 베이컨 – 흰 밥 & 브로콜리 연어, 포르치니 버섯, 샬롯, 베이컨 – 밥 & 브로콜리

돼지 안심 메달리온, 그린, 핑크, 블랙 페퍼, 화이트 와인, 샬롯, 크림 – 감자 & 그린빈 돼지 안심 메달리온, 그린, 핑크, 블랙 페퍼, 화이트 와인, 샬롯, 크림 – 감자 & 그린빈

어린 양 안심, 마늘, 타라곤, 샬롯, 레드 와인, 크림 — 시금치 & 감자 크로켓 어린 양고기, 마늘, 타라곤, 샬롯, 레드 와인, 크림 – 시금치 & 감자

구운 닭고기, 허브, 레몬 — 감자튀김 & 그린빈 구운 닭고기, 향긋한 허브, 레몬, 오일 – 감자튀김 & 그린빈

송아지 코트 스테이크, 그린 페퍼, 버섯, 훈제 베이컨, 화이트 와인, 토마토 – 도핀 감자 & 시금치 송아지 코트 스테이크, 그린 페퍼, 버섯, 베이컨, 화이트 와인, 토마토 – 도핀 감자 & 시금치

4가지 치즈 모듬 — 혼합 치즈

홈메이드 초콜릿 무스

티라미수 오 비브 – 티라미수 오 비브

그랑 마르니에 플람베 크레페 / 그랑 마르니에 플람베 팬케이크

젤라토 미스토 또는 소르베토 미스토 / 혼합 아이스크림 또는 혼합 소르베

머랭, 헤이즐넛 아이스크림, 뜨거운 다크 초콜릿, 휘핑크림 머랭, 헤이즐넛 아이스크림, 뜨거운 다크 초콜릿, 휘핑크림

바닐라 아이스크림, 헤이즐넛, 아몬드, 리큐르, 휘핑크림 바닐라 아이스크림, 구운 헤이즐넛과 아몬드, 리큐르, 휘핑크림