Osteria dei Pontefici

数種類のコールドカット、チーズ、オイル漬けまたはグリル野菜のセレクション。一つの皿で様々なイタリアの味を試すのに最適です。

熟成させた生ハムとイタリアンサラミの盛り合わせ。しばしば新鮮なパンと共に提供されます。

繊細な風味と柔らかい食感のスモークサーモンの薄切り。しばしばレモンとオリーブオイルで味付けされます。

熟成させた赤身の牛肉ハムを新鮮なルッコラと共に提供。ヘルシーでタンパク質な前菜です。

薄くスライスした茹でてプレスしたタコ。オイル、レモン、パセリで味付けされ、海の風味豊かです。

衣をつけて黄金色にカリカリになるまで揚げた小さなタコ。風味豊かで熱々を食べるクラシックなシーフード料理です。

生ハムと新鮮なメロンのスライスを組み合わせた、甘味と塩味のクラシックな組み合わせ。非常に爽やかで、暖かい季節に最適です。

季節のミックス野菜と米を加えた濃厚なスープ。温かく、健康的で、心安らぐ一品です。

刻んだ様々な季節野菜の温かいブロス。軽くて栄養価が高いです。

温かいブロスで提供される、非常に細いロングパスタ。繊細でシンプルな料理です。

肉または野菜のブロスで調理され、提供される小さなパスタ。伝統的なイタリアのコンフォートフードです。

温かいブロスで提供される、詰め物入り手打ちパスタ。エミリア・ロマーニャ州のクラシックで風味豊かな料理です。

肉のブロスに、溶き卵とパルメザンチーズの混合物を加えたスープ。柔らかく風味豊かな「ストラッチャート」のような食感になります。

食事に添えるパンの盛り合わせ。

生クリーム、ハム、玉ねぎ、パルメザンチーズをベースにしたクリーミーなソースで和えたショートパスタ。カルボナーラのより繊細なローマ風バリエーションです。

ひき肉とトマトの濃厚なソースで和えた詰め物入り手打ちパスタ。風味豊かでボリュームがあります。

ボロネーゼ風のクラシックなひき肉ソースで和えた、平たい卵麺パスタ。

クラシックなイタリア料理：新鮮なトマトソースとバジルで和えたスパゲッティ。シンプルながら美味しいです。

生クリームと甘いエンドウ豆で和えた詰め物入りトルテッリーニ。クリーミーで人気の料理です。

細いパスタを、トマトと新鮮なバジルの軽いソースで和えたもの。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えた、穴あきロングパスタ。ローマ料理の代表格で、しっかりとした味わいです。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたロングパスタ。濃厚でスパイシーな味わいです。

風味豊かなポルチーニ茸のパスタ。ニンニクとパセリでソテーされることが多いです。土のような豊かな風味。

新鮮なクラム、ニンニク、オイル、パセリで和えたスパゲッティ。クラシックで洗練されたシーフード料理です。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレのクリームで和えたパスタ。濃厚でクリーミー、胡椒が効いています。

新鮮なパチーノミニトマトとグラナチーズの削り節で和えた、太いチューブ状のパスタ。フレッシュで夏らしい一品です。

スパゲッティに似ているがより太い手打ちパスタ。小さなタコ、ミニトマト、ペコリーノチーズで和えています。海と陸の興味深い組み合わせです。

猪肉の風味豊かなソースで和えた、平たい卵麺パスタ。素朴で濃厚な味わいの料理です。

アーティチョークベースのソースで和えた太いパスタ。アーティチョーク特有の繊細でわずかに苦味のある風味です。

セリアック病や不耐症の方のためのグルテンフリーパスタオプション。

グリルしたラムチョップ（熱々を「スコッタディート」で提供）。ローストポテト添え。

グリルしたビーフステーキ。シンプルでジューシー、通常はレアまたはミディアムで提供されます。

最高級で非常に柔らかい牛肉のグリル。赤身で繊細な風味です。

骨付き仔牛のステーキのグリル。白身肉で、柔らかくヘルシーです。

骨付き豚肉のグリル。風味豊かでジューシーです。

グリルした薄切りの七面鳥の胸肉。低脂肪でヘルシーなメインディッシュです。

季節の野菜（しばしばチコリやブロッコリー）と一緒にフライパンで調理した豚肉ソーセージ。風味豊かで素朴な料理です。

トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだトリッパ。ローマの伝統的な素朴な料理で、非常に風味豊かでユニークです。

ローストポテト添えオーブン焼き仔牛。柔らかくクラシックな一品です。

トマトソースで調理したステーキ。ニンニクとオレガノ入り。肉は柔らかくなり、ソースの風味を吸収します。

皮がパリパリにローストされたチキン1/4羽、ポテト添え。

薄切りの仔牛の薄切りに小麦粉をまぶし、新鮮で酸味のあるレモンソースでソテーしたもの。

マルサラワインベースの甘く香りの良いソースで調理した仔牛の薄切り。

薄切りの仔牛に生ハムとセージの葉を乗せ、白ワインで調理したもの。ローマ料理のクラシック。

揚げナスを層にし、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズをかけたもの。濃厚なベジタリアン料理です。

フィラートチーズをグリルし、とろとろになり、外側がわずかにカリカリになるまで焼いたもの。

パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズのサンドイッチ。外はカリカリ、中はとろけるチーズ。

溶けるモッツァレラチーズを詰めた卵のフリッタータ。

溶き卵をフライパンで調理し、お好みの具材と共に柔らかく提供。

グリルして細切りにしたビーフステーキをルッコラの上に盛り付け、バルサミコ酢で味付けしたもの。

トマト、セロリ、スパイスでゆっくり煮込んだ牛の尻尾。ローマの歴史的な料理で、肉は非常に柔らかく骨から離れます。

季節の新鮮なフルーツセレクション。

細かくカットした新鮮なフルーツサラダ。しばしばレモン汁や砂糖で味付けされます。

甘くてジューシーな新鮮なパイナップルのスライス。

サヴォイアルディまたはビスキュイで囲まれた、柔らかくゼリー状のババロアまたはムースベースのデザート。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層を交互に重ね、ココアパウダーを振りかけたもの。

ミルクと卵をベースにした柔らかいプリン。上に液体キャラメルがかかっています。

数種類のフレーバーのアイスクリームボールを添えたカップ。

カカオまたはナッツで覆われた、柔らかい中心部を持つ球状のアイスクリーム。ホワイトまたはダークチョコレートがあります。

レモンの氷菓。爽やかで消化を助けるデザートで、しばしば飲み物として、またはスプーンで食べられるように提供されます。

パンナコッタ、ミルク、砂糖をベースにしたスプーンで食べるデザート。柔らかくゼリー状の食感。しばしばベリーソースやキャラメルソースと共に提供されます。

ヴィスチョーレ（野生の酸っぱいチェリー）のジャムを詰めたショートブレッドのタルト。ユダヤ系ローマ料理の伝統的なデザートです。