Osteria dei Pontefici

تشكيلة من اللحوم الباردة، الأجبان والخضروات المخللة أو المشوية. مثالية لتذوق نكهات إيطالية مختلفة في طبق واحد.

لحوم باردة مشكلة من بروشوتو معتق وسالامي إيطالي. يقدم غالبًا مع خبز طازج.

شرائح سلمون مدخن رفيعة، ذات نكهة رقيقة وقوام ناعم. غالبًا ما تُتبل بالليمون وزيت الزيتون.

لحم بقري مجفف قليل الدهن ومعتق يقدم مع جرجير طازج. مقبلات خفيفة وغنية بالبروتين.

شرائح رقيقة جدًا من الأخطبوط المسلوق والمضغوط. تُتبل بالزيت والليمون والبقدونس لنكهة بحرية منعشة.

أخطبوط صغير مغلف ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. طبق بحري كلاسيكي، لذيذ ويؤكل ساخنًا.

مزيج كلاسيكي حلو ومالح من البروشوتو وشرائح البطيخ الطازج. منعش جدًا، مثالي في الأشهر الحارة.

حساء غني بخضروات موسمية مشكلة مع إضافة الأرز. طبق دافئ وصحي ومريح.

مرق ساخن مع مجموعة متنوعة من الخضروات المقطعة. خفيف ومغذي.

معكرونة طويلة رفيعة جدًا تقدم في مرق ساخن. طبق رقيق وبسيط.

معكرونة صغيرة مطبوخة وتقدم في مرق لحم أو خضروات. طعام إيطالي تقليدي مريح.

معكرونة طازجة محشوة باللحم تقدم في مرق ساخن. طبق كلاسيكي من المطبخ الإميلي، لذيذ جدًا.

حساء يعتمد على مرق اللحم يسكب فيه خليط من البيض المخفوق وجبن البارميزان. يخلق قوامًا ناعمًا ولذيذًا "ممزقًا".

حصة من الخبز المشكل لمرافقة الوجبة.

معكرونة قصيرة مطبوخة بصلصة كريمية تعتمد على الكريمة، لحم الخنزير المطبوخ، البصل والبارميزان. نسخة رومانية أخف من الكاربونارا.

معكرونة طازجة محشوة تقدم مع صلصة لحم مفروم وطماطم غنية. لذيذة ومشبعة.

معكرونة طويلة مسطحة بالبيض تقدم مع صلصة بولونيز الكلاسيكية للحم المفروم.

الطبق الإيطالي الكلاسيكي: سباغيتي بصلصة طماطم طازجة وريحان. بسيط ولكنه لذيذ.

تورتيليني محشو باللحم مطبوخ بالكريمة والبازلاء الحلوة. طبق كريمي ومحبوب من الجميع.

معكرونة رفيعة جدًا مطبوخة بصلصة طماطم خفيفة وريحان طازج.

معكرونة طويلة مجوفة مطبوخة بصلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش وجبنة بيكورينو رومانو. طبق أساسي من المطبخ الروماني، ذو نكهة قوية.

معكرونة طويلة مسطحة مطبوخة بكريمة من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. نكهة قوية وحارة.

معكرونة بالبيض مع فطر بورشيني عطري، غالبًا ما يُقلى مع الثوم والبقدونس. نكهة ترابية وغنية.

سباغيتي تقدم مع محار طازج، ثوم، زيت وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي وراقي.

معكرونة مطبوخة بكريمة من جبنة بيكورينو رومانو ولحم مقدد مقرمش. غنية، كريمية وفلفلية.

معكرونة سميكة على شكل أنبوب تقدم مع طماطم باشينو طازجة ورقائق جبنة جرانا. منعشة وصيفية.

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي ولكنها أسمك، مطبوخة مع أخطبوط صغير، طماطم صغيرة وجبنة بيكورينو. مزيج مثير للاهتمام بين البحر والأرض.

معكرونة بيض طويلة تقدم مع صلصة لحم خنزير بري لذيذة. طبق ريفي بنكهة قوية.

أنابيب معكرونة كبيرة تقدم مع صلصة تعتمد على الخرشوف. نكهة رقيقة ومرارة خفيفة مميزة للخرشوف.

خيار معكرونة خالية من الغلوتين لمرضى السيلياك أو عدم تحمل الغلوتين.

ضلع لحم ضأن مشوي، يقدم ساخنًا جدًا ('سكوتاديتو'). يقدم مع بطاطس مشوية.

شريحة لحم بقري مشوية. بسيطة وعصيرة، تقدم عادة نيئة أو متوسطة النضج.

قطعة لحم بقري فاخرة وطريّة جدًا مشوية. قليل الدهن وذو نكهة رقيقة.

شريحة لحم عجل بالعظم مشوية. لحم أبيض، طري وخفيف.

شريحة لحم خنزير بالعظم مشوية. لذيذة وعصيرة.

شرائح صدر ديك رومي مشوية. طبق رئيسي قليل الدهن وخفيف.

نقانق لحم خنزير مطبوخة في مقلاة مع خضروات موسمية (غالبًا الهندباء أو البروكلي). لذيذ وريفي.

كرشة مطهوة ببطء مع الطماطم، النعناع الروماني والبيكورينو. طبق فقير من التقاليد الرومانية، لذيذ جدًا ومميز.

لحم عجل مشوي في الفرن، يقدم مع بطاطس مشوية. طري وكلاسيكي.

شريحة لحم مطبوخة في صلصة طماطم مع ثوم وأوريجانو. يصبح اللحم طريًا ويتشرب نكهات الصلصة.

ربع دجاجة مشوية في الفرن مع جلد مقرمش، تقدم مع بطاطس.

شرائح لحم عجل مغلفة ومطبوخة في مقلاة بصلصة ليمون منعشة وحامضة.

شرائح لحم عجل مطبوخة في صلصة حلوة وعطرية تعتمد على نبيذ مارسالا.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو طازج وورقة مريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موتزاريلا وبارميزان. غني ونباتي.

جبن مدخن مطبوخ على الشواية حتى يصبح ذائبًا ومقرمشًا قليلاً من الخارج.

ساندويتش موتزاريلا مغلف ومقلي. مقرمش من الخارج وقلب جبن ذائب.

عجة بيض محشوة بموتزاريلا ذائبة.

بيض مخفوق ومطبوخ في مقلاة، يقدم ناعمًا مع مكونات حسب الاختيار.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير ويُتبل بخل البلسميك.

ذيل بقر مطهو ببطء مع الطماطم، الكرفس والتوابل. طبق روماني تاريخي، اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم.

تشكيلة من الفواكه الطازجة المتوفرة حسب الموسم.

سلطة فواكه طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة، غالبًا ما تُتبل بعصير الليمون أو السكر.

شرائح أناناس طازج، حلو وعصير.

حلوى بالملعقة تعتمد على كريمة بافاريا أو موس محاطة بإكليل من بسكويت السافوياردي أو الكيك الإسفنجي.

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة: طبقات من بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة الماسكاربوني ورشة كاكاو.

بودنغ ناعم يعتمد على الحليب والبيض مع طبقة من الكراميل السائل فوقه.

كوب مع كرات آيس كريم بنكهات مختلفة متنوعة.

آيس كريم على شكل كرة بقلب ناعم، مغطى بالكاكاو أو الفتات. متوفر بالشوكولاتة البيضاء أو السوداء.

حلوى مثلجة بالليمون، منعشة وهضمية، غالبًا ما تقدم للشرب أو بالملعقة.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والحليب والسكر، ذات قوام ناعم وهلامي. غالبًا ما تُقدم مع صلصة التوت أو الكراميل.

تارت فطيرة مع مربى فيشولي (كرز بري حامض). حلوى تقليدية من المطبخ اليهودي الروماني.