ナポリ風フリゼッラ
FRESELLA NAPOLETANA
カンパーニャ地方特有のドーナツ型のビスケットパンを水で柔らかくしたもの。フレッシュトマト、マグロ、玉ねぎで和えています。フレッシュで素朴、カリカリとした前菜です。
€10
≈ ¥1,812
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Nanà Vini e Cucina
Nanà Vini e Cucina
ローマの中心で味わうナポリ料理
前菜
フリット・ディ・アリーチ
ALICI FRITTE
地中海産の新鮮なアンチョビを軽く小麦粉をまぶして黄金色に揚げました。外はカリッと、中は柔らかく、濃厚な海の風味です。熱々で香ばしいものを丸ごとどうぞ。
€12
≈ ¥2,174
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フリット・ディ・カラマレッリ*
CALAMARELLE* FRITTE
小さなイカを揚げたもの。柔らかく風味豊かで、軽い黄金色のフリットは、漁師の伝統料理です。
€12
≈ ¥2,174
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ムール貝のペペ
IMPEPATA DI COZZE
新鮮なムール貝をたっぷりの黒胡椒と共に鍋で素早く調理しました。シンプルでダイレクト、風味豊かな煮汁と共に提供されます。
€14
≈ ¥2,537
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ブッラータチーズと赤エビ*、マリネした赤玉ねぎ
BURRATA CON GAMBERI ROSSI* E CIPOLLA ROSSA MARINATA
クリーミーな中心部を持つフィラートタイプのフレッシュチーズに、生の赤エビの甘みを合わせました。マリネした玉ねぎが、チーズのコクをバランス良く引き立てる酸味と食感を加えています。
€18
≈ ¥3,261
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シーフードサラダ*
INSALATA DI MARE*
茹でた貝類と甲殻類の盛り合わせを冷たい状態で提供します。エキストラバージンオイルとレモンで和え、魚本来の味を引き立てます。
€20
≈ ¥3,624
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ナスミートボール、ヨーグルトソースとミント添え
POLPETTE DI MELANZANE CON SALSA YOGURT E MENTA
ナスで作ったベジタリアンミートボール。柔らかく風味豊かで、ヨーグルトソースでさっぱりと仕上げています。
€12
≈ ¥2,174
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「ノンナ・マルゴー」のナス・パルミジャーナ
PARMIGIANA DI MELANZANE DI "NONNA MARGÒ"
揚げたナスを層にして重ね、トマトソース、モッツァレラ、バジルをかけた定番のグラタン。南イタリア料理らしい、リッチで柔らかく、風味豊かな一品です。
€13
≈ ¥2,355
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生ハムとメロン
PROSCIUTTO CRUDO E MELONE
夏のイタリアの前菜の代表格。ジューシーで甘いメロンが、熟成生ハムの塩味と完璧なコントラストを生み出します。
€14
≈ ¥2,537
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生乳のブッファラモッツァレラ
MOZZARELLA DI BUFALA A LATTE CRUDO
特徴的なムスクの香りと弾力のある食感を持つフレッシュなブッファラモッツァレラ。ジューシーなミルクの風味を味わうために常温で提供されます。
€15
≈ ¥2,718
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ナナー'のカプレーゼ
LA CAPRESE DI NANÀ'
フレッシュトマトとモッツァレラチーズのサラダに、特別なキャンディートマトを加えました。地中海の色彩とフレッシュな風味への賛辞です。
€15
≈ ¥2,718
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マリネした牛肉のカルパッチョ、ツナソース添え
CARPACCIO DI MANZO MARINATO E SALSA TONNATA
マリネした薄切りの生牛肉。ツナ、ケッパー、アンチョビのクリーミーなソースを添えて。
€16
≈ ¥2,899
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私たちの伝統
ナポリの伝統
ナポリ風ラグー
RAGÙ NAPOLETANO
濃厚な赤い肉のソースを長時間（数時間）じっくり煮込みました。肉の旨味がトマトに溶け込み、濃厚でリッチなソースになります。
€15
≈ ¥2,718
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ジェノベーゼ
GENOVESE
肉とたっぷりの玉ねぎをじっくり炒めて作る、ナポリ風の白いソース。甘く香りの良い、琥珀色のクリームになります。
€15
≈ ¥2,718
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スカルパリエッロ
SCARPARIELLO
トマトパスタに、すりおろしチーズ（ペコリーノまたはパルミジャーノ）とバジルを加えてクリーミーに仕上げました。シンプルながらクリーミーで風味豊かです。
€15
≈ ¥2,718
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ローマの伝統
カルボナーラ
CARBONARA
卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒のクリームソースパスタに、カリカリのグアンチャーレを加えました。リッチで塩味があり、ベルベットのような口当たりです。
€15
≈ ¥2,718
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アマトリチャーナ
AMATRICIANA
ローストしたグアンチャーレとペコリーノ・ロマーノを使った、トマトベースの赤いソース。はっきりとした塩味とわずかな辛味があります。
€15
≈ ¥2,718
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カチョ・エ・ペペ
CACIO E PEPE
たっぷりのペコリーノ・ロマーノと挽きたての黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーでスパイシーなチーズソースです。
€15
≈ ¥2,718
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パスタ
メッツィ・パッケリ、エビ*、ダッテリーニミニトマト添え
MEZZI PACCHERI CON GAMBERI* E POMODORINI DATTERINI
大きめのショートパスタにエビと甘いミニトマトを添えました。海の味と野菜の甘みが調和したソースです。
€18
≈ ¥3,261
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スパゲッティ・アッラ・ルチアーナ
SPAGHETTONI ALLA LUCIANA
太めのスパゲッティを、タコまたはモスカリーニのラグー、トマト、オリーブ、ケッパーで和えたもの。サンタルチア漁師の伝統的な風味豊かな一皿です。
€18
≈ ¥3,261
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スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った、定番のシーフードパスタ。繊細で海の香りがします。
€20
≈ ¥3,624
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リングイネ、スカンピ、黄と赤のミニトマト添え
LINGUINA CON SCAMPI E POMODORINI GIALLI E ROSSI
平たいロングパスタに、高級スカンピと2種類のミニトマトを添えました。エレガントで甘く洗練された一皿です。
€22
≈ ¥3,986
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ラビオリ・アッラ・カプレーゼ
RAVIOLI ALLA CAPRESE
カチョッタチーズとマジョラムを詰めた自家製パスタ。フレッシュトマトソースとバジルで和えています。カプリ島の名物で、軽やかで香り高い一品です。
€15
≈ ¥2,718
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リングイネ・ダムーレ
LINGUINA D'AMORE
当店自慢の一品。特別な風味をお探しの方に最適な、リッチでこだわりのパスタ料理です。
€15
≈ ¥2,718
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スパゲッティ・アッラ・ネラーノ
SPAGHETTI ALLA NERANO
揚げたズッキーニとプロヴォローネ・デル・モノを和えたパスタ。クリーミーで、ズッキーニの甘みと熟成チーズの塩味が特徴です。
€15
≈ ¥2,718
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コルバーラミニトマトのスパゲッティ
SPAGHETTONI AI POMODORINI DI CORBARA
コルバーラの高級ミニトマトを使ったパスタ。濃厚で甘酸っぱい風味が特徴です。トマトのシンプルさと品質への賛歌。
€15
≈ ¥2,718
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魚料理
イカとピンクエビのフリット
FRITTURA DI CALAMARI* E GAMBERI ROSA
イカリングとエビを衣につけて揚げました。レモンを絞っていただく、カリカリで油っぽくない定番の魚料理です。
€18
≈ ¥3,261
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モスカリーニ* アッラ・ルチアーナとパンのクルトン
MOSCARDINI* ALLA LUCIANA E CROSTINI DI PANE
小さなタコをトマト、オリーブ、ケッパーと共に煮込みました。非常に柔らかく、ソースがたっぷりなので、トーストしたパンと共に楽しむのに最適です。
€18
≈ ¥3,261
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ローストポルポ*とナポリ風スカロラ
POLPO* ROSTICCIATO E SCAROLA ALLA NAPOLETANA
茹でたタコの足を、外はカリッと香ばしくグリルしました。ナポリ風の煮込みスカロラ、オリーブ、ケッパーを添えて。
€21
≈ ¥3,805
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アマルフィ風スープ
ZUPPA AMALFITANA
アマルフィ海岸地方の、魚介たっぷりのスープ。海の恵みの風味が詰まった風味豊かなブロスです。
€25
≈ ¥4,529
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旬の魚、季節の野菜添え
PESCATO DEL GIORNO CON VERDURA DI STAGIONE
その日仕入れた新鮮な魚をシンプルに調理し、素材の味を最大限に引き出します。季節の野菜を添えて。
€25
≈ ¥4,529
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肉料理
「マンマ・ヌンツィアティーナ」のミートボール
POLPETTE DI "MAMMA NUNZIATINA"
伝統的な家庭のレシピで作られたミートボールのトマト煮込み。柔らかくジューシーで、トマトソースに浸かっています。
€15
≈ ¥2,718
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ビーフハンバーガー、トーストしたパン、フライドポテト
HAMBURGER DI MANZO, PANE TOSTATO E PATATINE FRITTE
挽肉にした牛肉をグリルし、トーストしたバンズに挟んでポテトフライを添えました。ボリュームがあり、カジュアルな一品です。
€15
≈ ¥2,718
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イスキア風鶏肉
CONIGLIO ALL'ISCHITANA
イスキア島の名物。鶏肉をトマト、ニンニク、白ワイン、ハーブと共に鍋で煮込んだもの。柔らかく風味豊かな白身肉です。
€20
≈ ¥3,624
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牛リブロースステーキ、オーブン焼きポテト添え
ENTRECÔTE DI MANZO CON PATATE AL FORNO
グリルまたはフライパンで調理した、上質な牛肉（骨なしリブロース）。ジューシーで風味豊かで、ローストポテトを添えて。
€22
≈ ¥3,986
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ラムチョップ、オーブン焼きポテト添え
COSTINE DI AGNELLO CON PATATE AL FORNO
柔らかく風味豊かな子羊のチョップをオーブンまたはグリルで調理しました。ポテトを添えて。
€25
≈ ¥4,529
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付け合わせとサラダ
ナポリ風スカロラ
SCAROLA ALLA NAPOLETANA
黒オリーブ、ケッパー、時には松の実やレーズンと共にフライパンで煮込んだスカロラ（エンダイブ）。ほろ苦く塩味のある付け合わせです。
€7
≈ ¥1,268
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ズッキーニ・アッラ・スケペーチェ
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
輪切りにしたズッキーニを、ビネガー、ニンニク、フレッシュミントでマリネしました。冷たい、香りの良い、わずかに酸味のある付け合わせです。
€7
≈ ¥1,268
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オーブン焼きポテト
PATATE AL FORNO
カットしてローズマリーとオイルでオーブン焼きにしたポテト。外はカリッと、中は柔らかいです。
€7
≈ ¥1,268
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季節の野菜
VERDURA DI STAGIONE
旬の新鮮な野菜を、通常はフライパンでソテーするか、レモン風味で調理します。
€7
≈ ¥1,268
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地中海風サラダ
INSALATA MEDITERRANEA
（ミックスサラダ、ブッファラモッツァレラ、クルミ、オリーブ）
ブッファラモッツァレラ、クルミ、オリーブを加えたフレッシュサラダ。軽くて栄養価の高い一皿です。
€12
≈ ¥2,174
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サラダ・ナナー
INSALATA NANÀ
（ミックスサラダ、サーモン、クルミ、ヨーグルトソース）
サーモン、クルミ、フレッシュなヨーグルトソースを使った、当店特製サラダ。美味しく、オメガ3脂肪酸も豊富です。
€12
≈ ¥2,174
0
サラダ・トンネ'
INSALATA TONNE'
（ミックスサラダ、マグロ、クルミ、ツナソース）
マグロとクルミをたっぷり使ったリッチなサラダ、クリーミーなツナソースで和えています。風味豊かでボリュームがあります。
€12
≈ ¥2,174
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メニューの最後
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お店情報
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