Nanà Vini e Cucina

캄파니아의 전형적인 도넛 모양의 딱딱한 빵을 물에 적셔 부드럽게 만들었습니다. 신선한 토마토, 참치, 양파로 양념합니다. 신선하고 소박하며 바삭한 애피타이저입니다.

지중해산 신선한 멸치를 살짝 튀겨 황금빛으로 만듭니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 강렬한 바다 향이 납니다. 뜨겁고 향긋하게 통째로 먹습니다.

튀긴 작은 오징어. 부드럽고 맛이 좋으며, 해산물 전통의 가볍고 황금빛 튀김입니다.

신선한 홍합을 검은 후추를 듬뿍 넣고 빠르게 끓입니다. 간단하고 직접적이며, 맛있는 조리 국물과 함께 제공됩니다.

크리미한 속을 가진 필라타 치즈와 신선한 붉은 새우의 단맛이 조화를 이룹니다. 절인 양파가 치즈의 풍부함을 균형 잡는 산뜻하고 바삭한 맛을 더합니다.

삶아서 차갑게 제공되는 조개류와 갑각류 믹스. 생선 본연의 맛을 살리기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬으로 양념했습니다.

가지 퓌레로 만든 채식 미트볼. 부드럽고 맛이 좋으며, 맛을 가볍게 해주는 신선한 요거트 소스와 함께 제공됩니다.

튀긴 가지를 겹겹이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 바질을 곁들인 고전적인 스플라트. 남부 요리의 전형적인 풍부하고 부드러우며 감싸는 맛의 요리입니다.

이탈리아 여름 애피타이저의 정수. 수분이 많은 멜론의 단맛이 숙성된 프로슈토 크루도의 짭짤함과 완벽한 대조를 이룹니다.

특유의 머스크 향과 탄력 있는 식감을 가진 신선한 버팔로 치즈. 즙이 많은 우유의 맛을 즐기기 위해 상온에서 제공됩니다.

신선한 토마토와 모짜렐라 샐러드에 특별한 설탕에 절인 토마토를 더했습니다. 지중해의 색과 신선한 맛에 대한 찬사입니다.

얇게 썬 생 소고기를 절여서 만듭니다. 참치, 케이퍼, 멸치를 베이스로 한 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.

새우와 달콤한 토마토를 곁들인 큰 사이즈의 짧은 파스타. 바다의 맛과 밭의 단맛을 결합한 소스입니다.

문어 또는 작은 문어, 토마토, 올리브, 케이퍼 소스를 곁들인 굵은 스파게티. 산타 루치아 어부들의 전통적인 맛있는 요리입니다.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 곁들인 바다 파스타의 고전. 섬세하고 바다 향이 납니다.

새우와 두 종류의 토마토를 곁들인 납작한 긴 파스타. 우아하고 달콤하며 세련된 요리입니다.

카시오타와 마조람으로 속을 채운 신선한 파스타에 신선한 토마토 소스와 바질을 곁들였습니다. 카프리 섬의 전형적인 요리로 가볍고 향긋합니다.

특별한 맛을 찾는 분들에게 이상적인, 풍성하고 정성스러운 파스타 요리입니다.

튀긴 애호박과 모나코 프로볼로네 치즈를 곁들인 파스타. 애호박의 달콤함과 숙성 치즈의 짭짤함이 어우러져 크리미합니다.

강렬하고 달콤-신맛의 풍미로 유명한 코르바라 토마토를 곁들인 파스타. 단순함과 토마토의 품질을 찬양하는 요리입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 고리와 새우. 레몬을 뿌려 먹기 좋은 고전적인 해산물 메인 요리입니다.

토마토, 올리브, 케이퍼를 넣고 찐 작은 문어. 매우 부드럽고 국물이 풍부하여 구운 빵과 함께 즐기기 좋습니다.

구워서 팬에 구워 겉은 바삭하게 만든 문어 다리. 올리브와 케이퍼를 넣고 나폴리 스타일로 찐 치커리 위에 제공됩니다.

아말피 해안의 전형적인 풍부하고 다양한 생선 수프. 바다의 모든 맛을 담은 맛있는 육수입니다.

그날 잡힌 신선한 생선을 제철 채소와 함께 간단하게 조리하여 품질을 살렸습니다.

가족 전통 레시피에 따라 만든 미트볼을 소스에 곁들였습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 토마토 소스에 담겨 있습니다.

다진 소고기를 구워 빵에 넣어 감자튀김과 함께 제공합니다. 푸짐하고 비공식적인 요리입니다.

이스키아 섬의 특선 요리. 토마토, 마늘, 화이트 와인, 허브를 넣고 냄비에 익힌 토끼고기. 부드럽고 매우 맛있는 흰 고기입니다.

그릴이나 팬에 구운 고급 소고기(뼈 없는 등심). 육즙이 풍부하고 맛이 좋으며 로스트 감자와 함께 제공됩니다.

부드럽고 맛있는 양갈비를 오븐이나 그릴에 구웠습니다. 감자 반찬과 함께 제공됩니다.

검은 올리브, 케이퍼, 때로는 잣과 건포도를 넣고 팬에 찐 치커리. 쌉싸름하고 짭짤한 맛의 반찬입니다.

얇게 썬 애호박을 튀긴 후 식초, 마늘, 신선한 민트로 절였습니다. 차갑고 향긋하며 약간 신맛이 나는 반찬입니다.

로즈마리와 올리브 오일을 넣고 오븐에 구운 조각 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

제철 신선한 채소를 팬에 볶거나 신선하게 조리합니다.

신선한 샐러드에 버팔로 모짜렐라, 바삭한 호두, 올리브를 곁들였습니다. 가볍고 영양가 있는 단품 요리입니다.

연어, 호두, 신선한 요거트 소스를 곁들인 특별한 하우스 샐러드. 맛있고 오메가-3가 풍부합니다.

참치와 호두를 곁들인 풍성한 샐러드에 크리미한 참치 소스를 곁들였습니다. 맛있고 푸짐합니다.