Mr Manzo Griglieria

Name: Mr Manzo Griglieria
Address: ローマ
Price range: €5.5 - €65

★ 4.4 (1,191) $$Moderate

本日のランチ

自家製ニョッキ、トマトとバジル

Gnocchi fatti in casa con Pomodoro e Basilico

手打ちポテトニョッキに、シンプルなトマトソースとフレッシュバジルを添えて。柔らかく美味しい、イタリアのクラシックなプリモピアット。

€8.50 ≈ ¥1,540

自家製ニョッキ、カボチャのクリームとスペック添え

Gnocchi fatti in casa con Crema di Zucca e Speck

手打ちポテトニョッキに、甘いカボチャのクリーミーなソースとカリカリのスペック（豚バラ肉の燻製）を添えて。甘みと塩味の完璧なバランス。

€8.50 ≈ ¥1,540

ラグーソースのフズィッリ

Fusilli al Ragù

ひき肉をトマトでじっくり煮込んだ濃厚なソースを絡めたショートパスタ。風味豊かでボリューム満点。

€8.50 ≈ ¥1,540

ビーフハンバーガー

Hamburger di Manzo

プレスしてグリルした牛ひき肉のミートボール。ジューシーで風味豊かに提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

スペアリブとソーセージ

Spuntature e Salsiccia

豚スペアリブとソーセージをトマトソースでじっくり煮込んだもの。ローマの伝統的な素朴なセコンドピアットで、風味豊か。

€10 ≈ ¥1,812

トリップ・アッラ・ロマーナ

Trippa alla Romana

トマトソース、ローマミント、ペコリーノチーズを加えてじっくり煮込んだ牛の胃袋。しっかりとした味わいと柔らかい食感が特徴のローマの伝統料理。

€10 ≈ ¥1,812

シェフのおすすめ

ローマ風前菜

Antipasto Romano

- トリップ・アッラ・ロマーナ - コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ - ファジョーリ・コン・レ・コティケ

ローマ料理の3つの偉大なクラシック料理を味わえる一皿：トマトソースのトリッパ、牛テール煮込み（コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ）、豚の皮で煮込んだ豆。伝統の味を発見するのに最適です。

€18 ≈ ¥3,261

パヤータのリカトーニ

Rigatoni con Pajata

パヤータ（子牛の小腸）をトマトで煮込んだショートパスタ。力強く独特な風味を持つローマ料理の象徴的な一皿。

€12 ≈ ¥2,174

プンタレッレ

Puntarelle

生のまま提供されるカタルーニャチコリの新芽に、アンチョビ、ニンニク、酢、オリーブオイルのソースをかけたもの。フレッシュでカリカリ、ほのかな苦味のある付け合わせ。

€5.50 ≈ ¥996

自家製フェットチーネ、白ウサギラグーソース

Fettuccine fatte in casa con Ragù Bianco di Lepre

自家製ロングエッグパスタに、トマトを使わないウサギ肉のラグーソースを絡めて。繊細で芳醇なジビエの風味。

€12 ≈ ¥2,174

自家製フェットチーネ、カボチャの花とグアンチャーレ添え

Fettuccine fatte in casa con Fiori di Zucca e Guanciale

新鮮なパスタに、繊細なカボチャの花とカリカリのグアンチャーレ（熟成豚の頬肉）を添えて。花の甘さと塩漬け肉の塩味の風味豊かな組み合わせ。

€12 ≈ ¥2,174

フリジテッリ

Friggitelli

丸ごと揚げた甘い緑唐辛子。塩を振ってスナック感覚の付け合わせとして提供されることが多い。

€6 ≈ ¥1,087

ナスと野菜の甘酢炒め

Caponata di Melanzane

揚げナスと野菜を甘酢ソースで煮込んだ付け合わせ。濃厚で風味豊かで、通常は室温で提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

クラテッロのフィオケット

Fiocchetto di Culatello

豚のもも肉の最も赤身の部分から作られた高級生ハム。甘い風味と柔らかい食感で、薄切りで提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

スペイン産フィオレンティーナ

Fiorentina Spagna

€65/KG

骨付きスペイン産牛ステーキ（フィレとサーロイン）。グリルで調理され、通常レアで提供されます。価格はキログラムあたりです。

€65 ≈ ¥11,777

スペイン産リブロース

Costata Spagna

€60/KG

骨付きスペイン産リブロースステーキ。風味豊かで霜降りの部位をグリルで調理。価格はキログラムあたりです。

€60 ≈ ¥10,871

メニューの最後

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価1,191件

$$ Moderate

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★ 4.4 · $

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