Mr Manzo Griglieria

نُقْطَةٌ مَصْنُوعَةٌ يَدَوِيًّا مِنْ بَطَاطِسٍ تُقَدَّمُ مَعَ صَلْصَةٍ بَسِيطَةٍ مِنْ الطَّمَاطِمِ وَالرَّيْحَانِ الطَّازِجِ. طَبَقٌ إِيطَالِيٌّ كِلَاسِيكِيٌّ طَرِيٌّ وَلَذِيذٌ.

نُقْطَةٌ مَصْنُوعَةٌ يَدَوِيًّا مِنْ بَطَاطِسٍ مُتَبَّلَةٌ بِكَرِيمَةِ قَرْعٍ حُلْوَةٍ مَخْمَلِيَّةٍ وَقِطَعٍ مُقَرْمَشَةٍ مِنْ الْحَمْضِ الْمُدَخَّنِ. تَوَازُنٌ مِثَالِيٌّ بَيْنَ الْحُلْوِ وَالْمَالِحِ.

مَعْكَرُونَةٌ قَصِيرَةٌ لَوْلَبِيَّةٌ مُتَبَّلَةٌ بِصَلْصَةِ لَحْمٍ مَفْرُومٍ غَنِيَّةٍ مَطْبُوخَةٍ بِبُطْءٍ فِي الطَّمَاطِمِ. لَذِيذَةٌ وَمُشْبِعَةٌ.

كرات لحم بقري مضغوطة ومشوية. تقدم طرية ولذيذة.

أضلاع خنزير (سبونتاتوري) ونقانق مطبوخة في صلصة طماطم. طبق رئيسي ريفي من التقاليد الرومانية، غني بالنكهة.

كرشة (معدة بقرية) مطبوخة ببطء في صلصة طماطم ونعناع روماني وجبن بيكورينو مبشور. طبق روماني نموذجي بنكهة قوية وقوام ناعم.

طبق فريد يقدم لمحة عن ثلاثة كلاسيكيات من المطبخ الروماني: كرشة بالصلصة، ذيل بقر مطبوخ (ذيل بقر مطبوخ)، وفاصوليا مطبوخة مع قشور خنزير. مثالي لاكتشاف نكهات التقاليد.

معكرونة قصيرة مخططة متبلة بالباياتا (أمعاء عجل رضيع) مطبوخة في الطماطم. طبق أيقوني من المطبخ الروماني، بنكهة قوية ومميزة.

براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة، متبلة بصلصة من الأنشوجة والثوم والخل وزيت الزيتون. طبق جانبي منعش ومقرمش ومر قليلاً.

مكرونة بيض طويلة مصنوعة منزليًا متبلة بصلصة أرنب بدون طماطم. نكهة صيد خفيفة وعطرية.

معكرونة طازجة تقدم مع زهور قرع رقيقة وجونتشالي (خد خنزير معتق) مقرمش. مزيج لذيذ بين حلاوة الزهور وملوحة اللحم المعالج.

فلفل أخضر حلو مقلي بالكامل في الزيت. يقدم عادة مع الملح كطبق جانبي شهي.

طَبَقٌ جَانِبِيٌّ مِنْ بَاذِنْجَانٍ مَقْلِيٍّ وَخُضْرَوَاتٍ مَطْبُوخَةٍ فِي صَلْصَةٍ حُلْوَةٍ وَحَامِضَةٍ. غَنِيٌّ وَلَذِيذٌ، يُقَدَّمُ عَادَةً فِي دَرَجَةِ حَرَارَةِ الْغُرْفَةِ.

لحم معالج فاخر مستخرج من الجزء الأكثر نحافة من فخذ الخنزير. نكهة حلوة وقوام ناعم، يقدم في شرائح رقيقة.

شريحة لحم بقري إسباني بعظم على شكل حرف T (فيليه وستريبلوين). مشوية، تقدم عادةً نيئة. السعر للكيلوغرام.

شريحة لحم بقري إسباني بالعظم. قطعة لذيذة ومزركشة مشوية. السعر للكيلوغرام.